Nilalaman
Higit sa 200 libong species ng nakakain at hindi nakakain na kabute ang lumalaki sa mundo. Ang mga magsasaka ng bawang ng pamilya Negniychnikov ay sinasakop din ang kanilang angkop na lugar kasama nila. Lahat ng mga ito ay magkatulad sa bawat isa, nondescript, sa panlabas ay hindi namamalayan. Ang bawang ng oak ay isang maliit na kabute ng pamilyang ito, na matatagpuan sa taglagas ng kagubatan ng Russia, kung saan lumalaki ang mga oak.
Ano ang hitsura ng isang oak na bawang?
Ang bawang ng oak ay namumukod sa mga kabute para sa maliit na laki nito, lumalaking kondisyon, isang madilim na mag-atas na binti at isang amoy ng bawang na kumakalat sa kagubatan.
Paglalarawan ng sumbrero
Ang takip ay matambok sa unang yugto ng pagkahinog. Mukha itong kampana sa oras na ito. Pagkatapos ito ay nagiging concave-convex, at sa pagtatapos ng pagkahinog - ganap na walang kulay. Ang mga gilid ay lamellar, sa oras na sila ay napunit, medyo may ribbed. Ang mga plato ay madalas, sumunod, may kulay na cream. Sa gitna lamang mayroong mga madumi, madilim na pulang mga spot. Ang diameter ng cap ay maliit. Ang maximum na laki nito ay maaaring umabot sa 4 cm. Ngunit bihirang mangyari ito. Karaniwang lapad ay 2 hanggang 3 cm.
Paglalarawan ng binti
Ang binti ay bahagyang hubog, umabot sa 8 cm at may isang mag-atas na lilim sa tuktok. Sa ilalim, pinalitan ito ng isang madilim na kayumanggi kulay. Ang bahaging ito ng binti ay solid, na may puting himulmol sa base, dumadaan sa mycelium.
Nakakain ba ang kabute o hindi
Ang lamellar na kabute na ito ay nakakain. Ang mga takip nito ay maaaring pinirito o adobo. Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang mangolekta ng isang sapat na halaga ng bawang, kahit na sa isang panahon kung kailan ang kagubatan ay literal na may tuldok sa kabute na ito.
Kapag pinatuyo, mayroon itong aroma sa bawang, kaya't pangunahing ginagamit ito bilang isang pampalasa. Lalo na pinahahalagahan sa lutuing Pranses.
Kung saan at paano ito lumalaki
Ang kabute ng bawang ay lumalaki sa mga puno ng oak o halo-halong mga kagubatan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mycelium o mycelium ay kumakalat sa dahon ng opal sa ilalim ng mga puno ng oak. Ang pamamahagi ng lugar sa Russia ay ang bahagi nito sa Europa. Lumilitaw ang mga ito sa taglagas, sa panahon ng mahalumigmig na mga panahon na may temperatura sa ibaba 10 ºC, mula Oktubre hanggang Nobyembre. Sa mga lugar ng kanilang hitsura, isang paulit-ulit na maanghang na aroma ay kumakalat sa kagubatan.
Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba
Kasama sa mga doble ang isang malaking bawang at isang ordinaryong bawang.
Ang unang uri ay panlabas na katulad ng katapat nitong oak, ngunit may mga makabuluhang pagkakaiba:
- ang isang malaking sumbrero ay umabot sa 6.5 cm;
- ang binti ay kayumanggi, sa ibaba nito ay itim, mataas, 6-15 cm;
- lumalaki sa Europa, kung saan lumalaki ang beech.
Nakakain, ginamit na pritong at adobo, o bilang isang pampalasa. Ngunit ang lasa ay bahagyang mas mababa kaysa sa iba pang mga bawang.
Ang karaniwang bawang ay lumalaki sa mga kagubatan na may luad o mabuhanging lupa at mas gusto ang mga tuyong lugar. Maaari itong malito sa mga kabute ng halaman, kahit na ang huli ay hindi naglalabas ng isang amoy ng bawang-sibuyas. Nakakain pagkatapos ng pagprito o pag-atsara, ginagamit ito ng mga eksperto sa pagluluto bilang pampalasa.
Konklusyon
Ang bawang ng oak, dahil sa kanyang maliit na sukat at hindi kaakit-akit na hitsura, ay nananatiling hindi alam ng maraming pumili ng kabute.Samantala, mayroon itong kaaya-aya na lasa, mataas na halaga sa pagluluto: nagbibigay ito ng aroma ng kabute at bawang sa una at pangalawang mga kurso.
