Nilalaman
Maaari mong pahinugin ang mga persimmons sa bahay sa iba't ibang paraan. Ang pinakamadaling pagpipilian ay ilagay ito sa maligamgam na tubig o sa freezer. Pagkatapos ang prutas ay maaaring kainin sa loob ng 10-12 na oras. Ngunit upang ang lasa at pagkakapare-pareho ay maging kaaya-aya, mas mabuti na ilagay ang mga prutas sa isang bag na may mga mansanas o kamatis at maghintay ng ilang araw. Mayroong iba pang mga paraan ng pagkahinog. Ang mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi at iba pang mga karamdaman sa pagtunaw ay hindi dapat kumain ng mga hindi hinog na prutas.
Mga palatandaan ng hindi hinog na persimon
Ang mga hindi hinog na prutas ay may isang bilang ng mga katangian:
- madilaw-dilaw na madilaw na kulay;
- maliit na sukat;
- ang alisan ng balat ay siksik, malakas, ay hindi nagpapapangit kahit na may malakas na presyon;
- ang ibabaw ay makinis, walang basag;
- kung gupitin, maaari mong makita ang mga wala pa sa gulang na buto;
- ang laman sa hiwa ay magaan, ang pagkakapare-pareho ay napaka-siksik;
- ang lasa ay kapansin-pansin na astringent, maasim, hindi kasiya-siya.
Ang nasabing persimon ay dapat payagan na pahinog. Ang pagkadulas ay maaaring matukoy ng mga kabaligtaran na palatandaan - ang mga prutas ay nagdaragdag sa laki, ang kanilang alisan ng balat ay lumalambot, ang lasa ay naging malambot, hindi maghilom. Ang kulay ay nagbabago sa kahel, "kalabasa", at ang buntot ay naging tuyo at madilim.
Posible bang kumain ng hindi hinog na mga persimmon
Ang hindi hinog na persimon ay hindi kanais-nais dahil mayroon itong isang astringent na lasa (dahil sa mataas na nilalaman ng mga tannin) at isang epekto sa pag-aayos. Sa parehong oras, ang mga tannins ay nagsisilbing isang ahente ng proteksiyon - dahil sa kanila, ang mga hayop ay hindi kumakain ng hindi hinog na persimon, na pinapayagan itong mahinog.
Ang mga hindi hinog na prutas ay kategorya na kontraindikado para sa mga matatanda, pati na rin para sa mga pasyente na may mga malalang sakit na pagtunaw, isang kaugaliang paninigas ng dumi. Kasama sa pangkat ng pagbabawal ang mga buntis at nagpapasuso na kababaihan. At ang mga batang wala pang dalawang taong gulang ay hindi dapat bigyan ng prutas na ito kahit sa hinog na form.
Kung kumain ka ng maraming mga hindi hinog na prutas, maaari kang makaranas ng iba't ibang mga sintomas:
- pakiramdam ng kabigatan sa tiyan;
- colic sa bituka;
- paglala ng mga malalang sakit - gastritis, colitis at iba pa;
- nababagabag sa pantunaw.
Sa matinding mga kaso, kakailanganin mong humingi ng tulong medikal na pang-emergency - ang mga katulad na sitwasyon ay sinusunod sa totoong kasanayan sa medikal.
Ang hindi hinog na persimon ay hindi dapat kainin - dapat itong payagan na hinog
Ang berdeng persimon ay hinog sa hinaharap
Ang mga prutas ay maaaring hinog nang mag-isa. Upang magawa ito, inilalagay ang mga ito sa isang cool na lugar sa temperatura na 0-2 degree, halimbawa, sa ibabang istante ng ref. Maaari siyang mag-mature sa temperatura ng kuwarto. Samakatuwid, kung pumili ka ng isang berdeng persimon, ito ay hinog, nakahiga sa isang basket sa tabi ng iba pang mga prutas. Upang gawin ito, balutin ito sa isang plastic bag. Ngunit ang proseso ay magiging mabagal. Mayroong maraming mga paraan upang mapabilis ito.
Paano pahinugin ang isang hindi hinog na persimon
Maaari mong pahinugin ang mga berdeng persimmon sa bahay parehong natural at gumagamit ng iba pang mga paraan, halimbawa, maligamgam na tubig o isang solusyon ng kalamansi.
Natural na paraan
Ang mga persimmons ng lahat ng mga varieties ay walang mahusay na kalidad ng pagpapanatili at kakayahang ilipat. Samakatuwid, ang mga prutas na ito ay ani pa rin berde at pinapayagan na hinog sa daan, pati na rin sa pag-iimbak sa tindahan. Sa mga istante, ang semi-hinog o kahit na berdeng prutas ay madalas na matatagpuan.
Maaari din silang bilhin at iwanang natural na mag-mature:
- Ilagay sa ref sa mas mababang istante at hayaang makaupo ng ilang araw.
- Umalis sa temperatura ng kuwarto sa isang maaliwalas na lugar.
Maligamgam na tubig
Maaari mong alisin ang hindi kanais-nais na lasa ng astringent sa pamamagitan ng paghawak ng mga prutas sa maligamgam na tubig (37-40 degree, ang iyong mga kamay ay dapat na medyo mainit). Ang mga persimmons ay inilalagay upang pahinugin sa isang palanggana, ibinuhos ng maligamgam na tubig at iniiwan sa loob ng 10-12 na oras. Ito ang isa sa pinakamadali at pinakamabilis na paraan.
Kung ang balat ay lumambot, ang mga proseso ng pagkahinog ay nagpapatuloy na. Kaagad na nagbago ang kulay ng mga prutas, maaari na silang kainin.
Maaari mong pahinugin ang isang persimon nang mabilis na sapat sa pamamagitan ng paglalagay nito sa maligamgam na tubig magdamag.
Ethanol
Upang mapabilis ang proseso, maaari kang kumuha ng karayom, disimpektahin ito sa etil alkohol, vodka, o ibang malakas na inuming nakalalasing. Pagkatapos ay gumawa ng maraming mga pagbutas sa alisan ng balat at iwanan upang humiga ng maraming araw sa temperatura ng kuwarto. Ang alkohol sa pamamaraang ito ay kinakailangan lamang bilang isang antiseptiko - ang proseso ng pagkahinog ay tiyak na magpapatuloy dahil sa pinsala sa alisan ng balat.
May isa pang paraan: makinis na tinadtad ang mga hindi hinog na prutas at ilagay sa isang lalagyan kung saan may alkohol (ang amoy lamang ang dapat manatili, walang likido). Seal na may takip at hayaang tumayo ng isang linggo sa temperatura ng kuwarto. Hindi ka dapat matakot sa amoy ng alak - mawawala ito (para dito kailangan mong buksan ang takip at ilagay lamang ang mga piraso ng hinog na pulp sa mesa).
Freezer
Ang freezer ay makakatulong din upang pahinugin ang prutas. Ang mga ito ay hugasan, pinatuyong mabuti at inilalagay sa isang silid sa loob ng 10-12 na oras. Pagkatapos ay inilabas at natunaw sa temperatura ng kuwarto. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang pagiging simple at bilis nito. Ngunit kapag nagyeyelo at natutunaw, ang mga persimmon fibre ay nawasak. Bilang isang resulta, ang pagkakapare-pareho ay nagiging napaka-malambot, malambot. Samakatuwid, ang mga nasabing prutas ay hindi hinahain sa mesa - kinakain kaagad sila.
Paggamit ng iba pang mga prutas
Ang isa pang mabisang paraan upang matulungan ang pagkahinog ng prutas ay ang paghawak nito sa isang bag kasama ang anumang mga mansanas (berde, dilaw, pula) o mga kamatis. Ang mga prutas na ito ay nagbibigay ng gas na sangkap na etilena (C2H4), na nagpapahintulot sa persimon na hinog sa 3-4 na araw. Ang pamamaraan ay maginhawa hindi lamang para sa pagiging simple nito, ngunit din dahil pinapayagan nito kahit na ang ganap na berdeng prutas ay hinog.
Kung maglagay ka ng isang berdeng persimon sa isang bag ng mansanas at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto, ito ay hinog sa 3-4 na araw
Ang tuktok ay maaaring sakop ng foil o mga bag, ngunit hindi airtight. Ang ripening ay tumatagal din ng 3-4 na araw.
Solusyong dayap
Kung may slaked dayap, kailangan mong kumuha ng kalahating baso ng pulbos (100 g o 5 kutsara) at matunaw sa 1 litro ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin nang lubusan at ilagay ang prutas dito. Mag-iwan sa loob ng 2-3 araw (maximum para sa isang linggo).
Aling paraan upang pumili
Kabilang sa mga inilarawan na pamamaraan na nagpapahintulot sa mga persimmon na huminog, maaari kang pumili ng anumang pagpipilian. Ngunit kung kailangan mo ng proseso upang magsimula sa lalong madaling panahon, mas mabuti na ilagay ang mga prutas sa ref o maligamgam na tubig. Para sa pagkahinog, sapat na ang 10-12 na oras. Halimbawa, maaari mo itong ilagay sa gabi at kainin ang prutas sa umaga. Bukod dito, kung gumagamit ka ng maligamgam na tubig, ang mga prutas ay hindi na kailangang matunaw.
Gayunpaman, ang mga pamamaraan ng mabilis na track ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian pagdating sa intensity ng lasa. Samakatuwid, kung mayroon kang oras, mas mahusay na ilagay ang mga prutas sa isang masikip na bag na may mga kamatis o mansanas. Kailangan silang payagan na pahinugin sa loob ng 3-5 araw, ngunit ang lasa ng gayong mga prutas ay kaaya-ayaang sorpresa. Bilang karagdagan, mananatili ang kanilang normal na pare-pareho at hindi magiging gruel.
Paano pipiliin ang tamang persimon
Ang pagpili ng isang hinog at makatas na persimon ay medyo simple. Ang pagkadulas ay maaaring matukoy ng mga panlabas na palatandaan:
- kulay - mayaman na kahel o light brown;
- ang ibabaw ay malambot, at mula sa lahat ng panig: kung pipindutin mo, mananatili ang isang ngipin, na hindi maibabalik;
- ang mga buntot ay madilim, matuyo;
- ang peduncle ay kayumanggi;
- ang ibabaw ay makinis, walang mga basag (ngunit pinapayagan ang maliliit na kayumanggi-kulay-guhitan).
Imposibleng matukoy ang pagkahinog ng amoy, dahil ang prutas na ito ay hindi nagbibigay ng isang espesyal na aroma.
Ang hinog na persimon ay malambot, may maliwanag na kulay kahel
Ang oras ng koleksyon para sa mga persimmons ay mula huli ng Oktubre hanggang unang bahagi ng Disyembre.
Kung ang prutas ay naihatid noong Setyembre, malamang na hindi sila hinog. Mas mahusay na maghintay para sa pangunahing alon ng ani.
Konklusyon
Maaari mong pahinugin ang mga persimmon sa bahay sa freezer, solusyon sa dayap, sa isang bag na may iba pang mga prutas. Kadalasan, ang mga prutas ay naiwan lamang sa ref at nakaimbak sa ibabang istante. Ito ay isang mabagal na pamamaraan ng pagkahinog, dahil ang mga proseso ng metabolic ay mas mahusay sa temperatura ng kuwarto. Samakatuwid, inirerekumenda na bumili ng hinog o halos hinog na prutas. Ang mga hindi hinog na persimmon ay hindi dapat kainin. Ito ay lubos na niniting at nagbibigay ng kaunti o walang panlasa. Naiwan ito upang pahinugin, at pagkatapos ay gamitin sariwa o para sa pag-aani.
