Nilalaman
Dahil sa tumaas na pangangailangan para sa mga produktong pagawaan ng gatas sa parehong mga kapitolyo ng Russia noong ika-19 na siglo sa lalawigan ng Yaroslavl, nagsimula ang yumayabong na mga industriya ng keso at mantikilya. Ang maginhawang mga ruta sa komunikasyon sa pagitan ng Yaroslavl, Moscow at St. Petersburg ay nag-ambag din sa matagumpay na benta. Ngunit ang paggawa ng keso at mantikilya ay nangangailangan ng maraming gatas. Sa oras na iyon, ang mga nayon ng Yaroslavl ay hindi maaaring magbigay sa mga industriyalisista ng kinakailangang dami ng mga hilaw na materyales.
Sa pagtatangka upang makuha ang gatas na kinakailangan para sa negosyo, nilikha ang mga asosasyon ng pagawaan ng gatas, na una na pinili ang mga indibidwal na kailangan nila mula sa magagamit na mga baka ng hilagang Great cows ng Russia. Hanggang sa posible na isaalang-alang ang pagiging produktibo, ang pagpili ng mga baka ay natupad sa pamamagitan ng kulay. Ang mga toro ay pinili para sa panlabas. Maya-maya pa, nagsimulang mapili ang Yaroslavl baka para sa ani ng gatas at nilalaman ng taba.
Sa simula ng ikadalawampu siglo, ang lahi ng mga Yaroslavl ng mga baka ay natanggap mula sa mga industriyalista at nagsimulang kumalat sa mga kalapit na lalawigan. Matapos ang rebolusyon, nilikha ang mga hardin ng pag-aanak ng mga magsasaka, kung saan maaaring dalhin ng mga may-ari ng baka ang kanilang mga hayop sa isang kalas na toro, at malalaking samahan na nakikibahagi sa gawaing pag-aanak.
Sa pagtatapos ng 30s, sinubukan nilang tawirin ang Yaroslavok kasama ang mga Ost-Frisian bulls. Ngunit ang pagtawid na ito ay humantong sa pagkawala ng pangunahing tampok ng gatas sa mga Yaroslavl cows: taba ng nilalaman. Dramatikong bumagsak ang kalidad ng gatas. Noong 1980s, ang mga Yaroslavl cows ay muling tumawid sa mga baka ng Holstein alang-alang sa pagtaas ng ani ng gatas. Bilang isang resulta, ang tinatawag na Mikhailovsky na uri ng lahi ng Yaroslavl ay lumitaw.
Ngayon, ang Yaroslavka, na may mapagpipili na halaga, ay pinalitan ng mas maraming mga dayuhang lahi na gumagawa ng gatas, at ang bilang nito ay bumababa. Ang kabuuang bilang ng mga baka ng lahi ng Yaroslavl noong 2007 ay 300 libong mga ulo. Ito ay 2.5% lamang ng kabuuang bilang ng mga baka na pinalaki sa Russian Federation. Ang pinakamalaking bilang ng mga Yaroslavl na baka ay puro sa rehiyon ng Vologda, Tver, Ivanovo at Yaroslavl.
Paglalarawan ng lahi ng Yaroslavl
Ang mga Yaroslavl cows ay mga hayop ng binibigkas na uri ng pagawaan ng gatas. Ang Yaroslavka ay may tuyo, anggular na katawan na may maayos na buto. Ang taas ng mga baka ay mula 125 hanggang 127 cm, ang pahilig na haba ay mula 152 hanggang 155 cm. Iyon ay, ang index ng pagpahaba sa mga baka ng lahi ng Yaroslavl ay 121.6 - 122. Ang ulo ay tuyo, kaaya-aya, magaan. Ang mukha ng ulo ng ulo ay pinahaba. Mahaba at payat ang leeg. Ang dibdib ay malalim, ngunit makitid, ang dewlap ay hindi maganda binuo. Mataas ang mga nalalanta. Ang sakramento ay nakataas sa itaas ng lumbar gulugod, lumilikha ng isang hindi kanais-nais na topline para sa isang lahi ng pagawaan ng gatas. Malawak ang croup. Ang mga binti ay payat, maikli. Ang girth ng metacarpus ay 17-18 cm. Ang index ng buto ay 13.6-14. Ang udder ay katamtaman ang laki, hugis mangkok.
Ang isang laylay o tulad ng bubong na croup ay isang panlabas na kasalanan.
Ang kulay ng mga baka ng lahi ng Yaroslavl ay higit sa lahat itim sa isang puting busal. Ngunit ang recessive na pulang kulay ay napakabihirang. Kung ang pezhina sa ulo ay isang sapilitan na pag-sign ng Yaroslavl, kung gayon ang natitirang mga marka ay kanais-nais, ngunit hindi kinakailangan. Kadalasan, ang mga Yaroslavs ay maaaring magkaroon ng madilim na "baso" sa paligid ng mga mata at pezhina sa tiyan, mga binti at dulo ng buntot.
Mga mabubuting katangian ng lahi ng Yaroslavl ng mga baka
Ang bigat ng mga may edad na Jaroslavs ay maliit: 350 - 450 kg. Ang mga toro, na nagtataglay ng disenteng masa ng kalamnan, ay maaaring higit sa bilang ng mga reyna ng 2 beses na timbang. Ang bigat ng toro ng Yaroslavl ay 700 - 900, minsan 1200 kg.Ipinapakita ng larawan na kahit ang isang batang toro na may matikas na balangkas ay may disenteng dami ng mga kalamnan.
Sa baka, mga baka lamang ang napili para sa oryentasyon ng tao upang makatanggap ng gatas mula sa kanila. Ilang tao ang interesado sa likas na katangian ng mga toro na nagpunta para sa karne. Samakatuwid, sa halos lahat ng mga lahi ng baka, na may kalmadong disposisyon ng mga baka, ang mga toro ay madalas na masungit at agresibo. Nagkamot ng noo, nakikita nila bilang isang paanyaya na makipagbuno.
Ipinanganak ang mga guya na may bigat na 25 - 30 kg. Ang mga kalidad ng karne ng Yaroslavok ay mas masahol kaysa sa itim at puti baka, ngunit ang mga toro ay mabilis na nagpapakain, na umaabot sa timbang na 350 kg ng isa at kalahating taon. Ang ani ng pagpatay sa karne mula sa bangkay ng isang 1.5-taong-gulang na guya ay 52 - 57%. Sa isang karampatang diyeta sa panahon ng pagtaba, ang ani ng karne ay maaaring umabot sa 60%. Ang masarap na maniwang karne ng mga Yaroslavl gobies ay may magandang panlasa.
Ang pagiging produktibo ng gatas sa panahon ng paggagatas ay maaaring umabot sa 5000 liters. Ang gatas ay may mataas na lasa at naglalaman ng 4% na taba.
Kapag bumuti ang diyeta, agad na tumugon ang mga baka na may pagtaas ng ani ng gatas. Totoo, mayroon ding isang pitik na bahagi ng barya: kapag sinubukan mong pakainin ang mga kababaihan ng Yaroslavl na may mababang kalidad na hay o concentrates, agad na "magbabayad" ang mga baka na may pagbawas sa pagiging produktibo.
Kabilang sa mga pakinabang ng lahi, bilang karagdagan sa lasa na nakuha mula sa mga produktong hayupan, posible na tandaan ang paglaban sa mga sakit, kabilang ang leukemia.
Sa isang tala! Mas mainam na bumili ng masinsinang baboy na Yaroslavl sa dalubhasang mga bukid ng pag-aanak.
Mga pagsusuri ng mga may-ari ng lahi ng Yaroslavl ng mga baka
Konklusyon
Ang mga baka ng Yaroslavl ay angkop para sa pagpapanatili ng mga pakana ng sambahayan. Ang maliit na sukat ng baka at mahusay na ani ng pagpatay sa karne mula sa toro ay ginagawang kapaki-pakinabang ang lahi na ito para sa pribadong pagmamay-ari. Ang Yaroslavka ay higit pa sa pagbabayad para sa kanyang pagtukoy sa nutritional halaga ng feed na may de-kalidad na gatas, ang nilalaman ng taba na isa sa pinakamataas.
