Nilalaman
Sa lahat ng mga breed ng karne sa mundo, apat ang pinakatanyag sa mga nagsisigla ng baboy.
Sa apat na ito, mas madalas itong ginagamit hindi sa purebred na pag-aanak para sa karne, ngunit para sa pag-aanak na lubos na produktibong mga krus ng karne. ito lahi ng baboy Duroc, lumaki sa USA.
Kasaysayan ng lahi
Ang pinagmulan ng lahi ay hindi alam para sa tiyak. Ang isa sa mga bersyon ay tumuturo sa mga baboy ng Guinea bilang isa sa mga walang kondisyon na progenitor ng Duroc. Ang isa pang bersyon ay nag-angkin na dinala ni Columbus ang mga Espanyol-Portuges na pulang baboy sa Amerika sa kanyang pangalawang paglalakbay. Sa ikatlong bersyon, pinaniniwalaan na ang kayumanggi kulay ng Duroki na nakuha mula sa dugo ng mga British Berkshire pig. Ngayon, ang mga baboy na Berkshire ay itim ang kulay, ngunit sa oras ng paglikha ng Duroc na baboy, maraming mga brown na indibidwal sa mga Berkshire.
Mayroon ding iba pang mga "resibo" ng mga pulang baboy sa Estados Unidos. Noong 1837, ang may-ari ng isang sakahan ng Kentucky ay nagdala ng apat na pulang baboy mula sa Espanya. Noong 1852, marami sa parehong mga baboy ang dinala sa Massachusetts, ngunit ang may-ari ay namatay sa paglaon at ang kanyang mana ay naibenta sa maraming iba pang mga estado.
Ang mga modernong baboy ng lahi ng Duroc ay pinaniniwalaan na nagmula sa dalawang linya ng mga baboy na karne: isang pulang baboy, na pinalaki sa New Jersey, at isang baboy na tinawag na "pulang Duroc", na pinalaki sa New York (hindi ang lungsod, ngunit ang estado). Ang bagong ipinakilala na krus ay tinawag pa ring Jersey noong una.
Ang mga baboy ng Red Jersey ay malalaking hayop na nailalarawan sa mabilis na paglaki, malalaking buto, ang kakayahang makakuha ng timbang nang mabilis at malalaking basura.
Ang ninuno ng pulang New York Duroc ay ipinanganak noong 1823. Ang bulugan ay sumikat sa makinis at de-kalidad na katawan na hindi mas mababa sa kabayo ng may-ari nito.
Ipinasa ni Duroc ang pangalan sa mga inapo, na bilang isang lahi, kulay, mabilis na paglaki, malalim na katawan, malapad na balikat at makapangyarihang mga ham at isang kalmadong ugali.
Ang mga duroc ng New York ay mas maliit kaysa sa mga pula ng Jersey, na may mas pinong buto at mas mahusay na kalidad ng karne. Ang mga tagapagpahiwatig tulad ng pagkamayabong, maagang pagkahinog at mahabang buhay sa Durok ay hindi naiiba mula sa linya ng Jersey.
Bilang isang resulta ng pagtawid ng dalawang linya na ito at ang karagdagang pagbubuhos ng dugo mula sa Berkshire na mga baboy na pulang pula, pati na rin ang pagdaragdag ng mga baboy na Tamworth sa lahi, ang modernong lahi ng mga baboy na karne ng Duroc ay nakuha. Gayunpaman, ang pakikilahok ng Tamworth sa pag-aanak ng mga Duroc ay duda kahit sa mga Amerikano, dahil walang maaasahang ebidensya ng dokumentaryo ng kaliwang ito.
Kapag lumilipat sa kanluran, dinala din ng mga nanirahan ang Duroks. Ang lahi ay sa wakas ay pinutol sa mga estado ng Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois at Indiana. Ang Duroc ay naging nangungunang lahi ng baboy para sa mga magsasakang Amerikano.
Bilang karagdagan, ang kanyang kakayahang mapabuti ang iba pang mga lahi ng mga baboy ay kalaunan ay natuklasan. Bilang isang resulta, ngayon ang Duroc ay ginagamit ng hindi gaanong para sa direktang paggawa ng karne bilang isang terminal breed kapag dumarami ang mga pang-industriya na krus ng karne ng mga baboy. Ang mga boar ng lahi ng Duroc ay may partikular na halaga sa paggawa na ito.
Paglalarawan ng lahi
Ang mga katangian ng modernong lahi ng mga Duroc na baboy ay naiiba sa mga lahi ng mga ninuno at maagang kinatawan ng lahi ng mga baboy na ito.
Ang mga modernong Duroc ay medyo maliit kaysa sa kanilang mga ninuno, dahil ang gawain sa lahi ay nasa direksyon ng kalidad at maximum na ani ng pagpatay sa karne.
Ipinapakita ng larawan ang isang perpektong kinatawan ng lahi ng Duroc sa pag-unawa sa mga Western registrar.
- Mahabang nguso na walang buhok.
- Nakasabit na tainga.
- Mahabang leeg na may maikling buhok.
- Malalaking forelegs na may makapangyarihang mga daliri ng paa.
- Malawak na dibdib.
- Malawak, malanta ang kalamnan.
- Mahabang flank na may mahusay na tinukoy na mga tadyang.
- Pitong mahusay na natukoy na mga nipples na gumagana sa bawat panig. Malaking distansya sa pagitan ng mga utong.
- Malakas, mahusay na nabuo na sakramento.
- Mahaba, malawak, kalamnan hams.
- Ang mga hulihang binti ay tuwid, na may nababaluktot na nababanat na hock.
Dahil sa paghahalo ng maraming mga lahi (malamang na dalawang linya lamang ng mga baboy ang lumahok sa pag-aanak ng lahi), ang lahi ng Durok ay nakikilala ng isang malaking pagkakaiba-iba ng mga kulay. Mula sa ginintuang dilaw, halos puti, hanggang sa kulay ng mahogany.
Sa larawan mayroong isang puting duroc.
At ang kabaligtaran ng hangganan ng mga kulay ay ang pinakamadilim na duroc.
Kung inalok ka ng isang duroc na may tuwid o semi-erect na tainga, hindi mahalaga kung ano ang suit dito. Pinakamahusay, ito ay isang crossbred na hayop.
Ang modernong Duroc ay isang medium-size na lahi. Ang bigat ng isang pang-adulto na baboy ay 400 kg, ng isang baboy - 350 kg. Ang haba ng katawan ng isang ligaw na bulugan ay maaaring hanggang sa 2 m. konstruksyon ng baboy mas mahusay na isaalang-alang kaagad ang gayong pananarinari, upang sa paglaon ay hindi mo na muling itataguyod ang lahat.
May mga boar at mas malaki. Ayon sa may-akda ng video, nagtatampok ang eksibisyon ng isang ligaw na baboy na may bigat na 450 kg.
Ang karne ng Durok ay may mga layer ng taba, na ginagawang malambot at makatas ang Durok steak. Ang kalidad ng karne na ito ang nagpasikat ng lahi, una sa Estados Unidos, at pagkatapos ay sa buong mundo.
Mga tampok ng pagdidiyeta
Tulad ng lahat ng mga kinatawan ng species nito, ang Duroc ay omnivorous. Ngunit dahil sa mabilis na paglaki ng kalamnan, ang mga piglet ay nangangailangan ng pagkain na may mataas na protina. Para sa mga nakakatawang piglet, maaari mong gamitin ang:
- mga gisantes;
- barley;
- trigo;
- bran;
- oats;
- patatas;
- acorn;
- bumalik;
- suwero;
- tinapay;
- basura mula sa kusina.
Ang hindi pagkatakot sa GMO acronym ay maaari ring makabuo ng toyo. Sa halip na karne, mas mahusay na bigyan ng piglets ng dugo o karne at buto ang pagkain. Karaniwang matatagpuan ang Fishmeal sa mga rehiyon kung saan itinayo ang mga halaman sa pagproseso ng isda. Angkop din ito para sa nakakataba ng mga baboy. Posible ring sumang-ayon sa pagbili ng basura sa pagproseso ng isda sa isang simbolikong presyo.
Bilang karagdagan, kung maaari, ang mga feed beet, labis na mga pipino, karot at zucchini ay kasama sa diyeta ng mga baboy. Ang mga tao ay hindi na kumakain ng tulad ng lipas at malas na gulay, kaya't mabibili sila sa kalahati ng presyo. At ang mga baboy ay magiging masaya.
Inirerekumenda ang pananahimik sa maraming mga site ay hindi inirerekumenda. Ang teknolohiya ng pag-aani ng silage ay nagbibigay ng pagbuburo, bilang isang resulta kung saan lumilitaw ang labis na acid sa feed. Ang isang pagtaas sa kaasiman sa tiyan ay nagpapahina sa pagsipsip ng iba pang mga feed. Bilang karagdagan, ang silage ay madaling kapitan ng mabilis na souring.
Ang mga biik ni Duroc ay umabot sa timbang na pagpatay sa 100 kg sa edad na anim na buwan. Kung ang mga piglet ay itinaas hindi para sa tribo, ngunit para sa pagpatay, walang katuturan na panatilihin itong mas matagal.
Mga kondisyon ng lahi
Dahil ang mga baboy na ito ay pinalaki sa medyo mainit na Estados Unidos, hindi sila partikular na lumalaban sa hamog na nagyelo, na nangangailangan ng mainit na pabahay sa taglamig. Sa parehong oras, ang mga durok ay humihingi sa mga kondisyon ng pagpigil, bilang karagdagan sa init, kailangan nila ng sariwang hangin, lamig at kawalan ng mga draft. Medyo may problemang sumunod sa lahat ng mga kundisyon nang walang pag-install ng kontrol sa klima. Marahil na kung bakit, sa lahat ng kanilang mga merito, ang mga baboy ng lahi na ito ay hindi laganap sa mga pribadong bukid, na natitirang materyal na genetiko para sa paggawa ng mga krus ng karne sa mga bukid ng baboy.
Sa kasong ito, kailangang pangasiwaan ng mga may-ari ang propesyon ng isang manggagamot ng hayop, gumawa ng mga paglanghap para sa panloob na paglilinis ng mga patches ng uhog at nana at pagtatanim ng mga patak ng antibiotic sa ilong ng mga piglet.Ngunit para sa mga pamamaraang ito, kailangan pa ring mahuli ng mga piglet.
Sa pagsisimula ng mga maiinit na araw, inirerekumenda ang mga baboy na itago sa labas.
Sa silid, ang mga panulat ay nakaayos ayon sa oryentasyon ng nilalaman at laki ng baboy. Para sa isang indibidwal na pinakain para sa karne, ang laki ng panulat ay dapat na minimal, o lahat sila ay nakapaloob sa isang karaniwang puwang, ang laki nito ay nakasalalay sa bilang ng mga baboy na pinakain. Kung pinaplano na mag-anak ng Durok, kung gayon ang mga dumaraming boar at buntis na reyna ay nakatalaga ng magkakahiwalay na boar na may sukat na 4-5 m².
Ang dayami o dayami ay ginagamit bilang pantulog. Mas mainam na huwag gamitin ang sahig na gawa sa kahoy bilang sahig. Kung ang baboy ay walang hiwalay na sulok para sa banyo, pagkatapos ay ang ihi ay dumadaloy sa ilalim ng mga board at mabulok doon. Bilang isang resulta, ang pananalitang "mabaho tulad ng sa isang baboy" ay magiging hindi matalinghaga sa lahat.
Mas mahusay na gawing aspalto o kongkreto ang sahig at takpan ito ng isang makapal na layer ng dayami. Ang mga sakahan ng baboy ay gumagamit ng mga espesyal na sahig na metal na may mga butas. Ngunit ang bukid ay nagpapanatili ng isang matatag na temperatura ng tungkol sa 25 ° C.
Pag-aanak ng Mga Duroc
Mas mahusay na kumuha ng mga baboy para sa pag-aanak sa mga dalubhasang bukid ng pag-aanak. Ngunit kahit dito kailangan mong maging bihasa sa lahi na ito. Sa anumang pag-aanak ng pag-aanak, palaging may isang tiyak na porsyento ng mga hayop na maaaring culled. Kapag nagpapalaki ng mga baboy para sa karne, hindi mo maikakabit ang kahalagahan sa katotohanan na ang hayop ay culled mula sa pag-aanak. Ngunit kung nais mong mag-anak ng de-kalidad na mga baboy na baboy, kailangan mong tingnan nang mabuti ang sinusubukan nilang ibenta ka mula sa bukid.
Mga pedigree na baboy ng lahi ng Duroc:
Ang mga baboy ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagkamayabong, nagdadala ng 9-11 piglets bawat farrowing. Ang mga paghahasik ng lahi na ito ay mabubuting ina, hindi nagdudulot ng kaguluhan sa kanilang mga may-ari.
Mahalaga! Sa panahon ng farrowing, ang temperatura ng kuwarto ay dapat na hindi bababa sa 25 ° C.
Ang mga piglet ay nakakakuha ng 2.5 kg ng dalawang linggo. Maaari na silang timbangin ang 5-6 kg bawat buwan.
Buwanang mga piglet ng lahi ng Duroc:
Mga pagsusuri mula sa mga may-ari ng mga baboy ng lahi ng Duroc
Konklusyon
Ang Duroc ay isang mabuting lahi para sa mga hindi gusto ng bacon at ayaw putulin ang bangkay. Ang de-kalidad at masarap na karne ay nagbabayad para sa anumang pagnanasa para sa bacon. Kung hindi dahil sa mga paghihirap sa nilalaman, ang Duroc ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagsisimula, dahil ang pangunahing problema ay hindi pa rin ang mga isyu ng nilalaman, ngunit ang pananalakay ng mga baboy sa mga tao. Walang bisyo itong si Duroc.
