Mga seresa sa cognac: mga recipe sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa sariwa, nagyeyelong, pinatuyong berry

Ang Cherry on cognac ay isang inumin na may kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang berry kung saan naghanda ito ay naglalaman ng mga bitamina na kinakailangan para sa katawan. Sa moderation, ang makulayan ay nagpapabuti ng gana sa pagkain at nagpapatatag ng presyon ng dugo. At kung gagawin mo ito sa iyong sarili, makakasiguro kang walang mga kemikal na additives sa inumin. Ang perpektong pagpipilian ay ang mga lutong bahay na seresa sa cognac na ginawa mula sa mga prutas na lumago sa aming sariling balangkas at hindi ginagamot ng mga kemikal para sa transportasyon at pag-iimbak.

Mga lihim ng paggawa ng cherry liqueur sa cognac

Ang pangunahing lihim ng isang mahusay na inumin ay ang kalidad ng mga sangkap. Ang mga berry ay dapat na hinog, hindi nasira, hindi bulok. Nagbibigay ang pagbubuhos ng isang mayamang lasa. Ang isa pang mahalagang detalye ay ang base ng alkohol. Nagbibigay ito sa inumin ng kaaya-aya na aroma at astringency.

Mga panuntunan sa pagpili at paggamit ng mga seresa:

1. Para sa makulayan, hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang frozen, pinatuyong, pinatuyong prutas ay angkop.
2. Kinakailangan na alisin ang mga buto mula sa kanila nang maaga.
3. Mas mabuti na kumuha ng mga matamis na barayti upang hindi ka na magdagdag ng maraming asukal.
4. Ang mga nakapirming prutas ay natunaw, ang katas ay pinatuyo.
5. Patuyuin sa araw o sa oven hanggang sa sumingaw ang labis na kahalumigmigan.
6. Kapag naghahanda ng makulayan, ang mga tuyong berry ay kukuha ng kalahati hangga't ipinahiwatig sa mga recipe.

Ang pagpili ng isang base sa alkohol ay mayroon ding sariling mga lihim:

1. Maaari itong maging mura, ngunit totoo. Pinapayagan na kumuha ng isang distillate ng iyong sariling paghahanda, na may edad na sa isang bariles.
2. Mas mahusay na tanggihan ang alkohol na may iba't ibang mga additives o aftertaste ng nasunog na asukal, mga prun, sinisira nila ang palumpon ng inumin sa hinaharap.

Gaano karaming degree ang mayroon ang mga seresa sa cognac

Ang lakas ay nakasalalay sa kalidad ng base sa alkohol at ang lakas ng pagbuburo. Sa average, ang figure na ito ay mula sa 20 hanggang 30 degree. Hindi inirerekumenda na gawing masyadong malakas ang inumin, ang lasa nito ay dapat na malambot.

Ang klasikong resipe para sa cherry tincture sa cognac

Ang tradisyunal na resipe ay itinuturing na isa sa pinakamahusay. Nangangailangan ito ng isang minimum na sangkap:

• 500 g seresa;
• 400 ML ng brandy;
• 100 g ng asukal.

Bago ang pagluluto, ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod

Recipe:

1. Hugasan ang mga prutas.
2. Piyahin ang bawat berry ng maraming beses gamit ang isang palito. Maiiwan ang mga buto.
3. Kumuha ng isang malinis na lalagyan ng baso, tulad ng isang garapon. Ibuhos ang mga seresa dito.
4. Idagdag ang ipinahiwatig na halaga ng brandy at asukal.
5. I-seal ang garapon gamit ang takip ng vacuum at iwaksi ang hangin. Palitan ang takip sa naylon o metal. Igulong ang huli.
6. Ilagay ang pagpuno sa isang madilim, cool na silid.
7. Iling ang lalagyan tuwing ilang araw.
8. Ang makulayan ay handa na sa 2 buwan.

Recipe para sa mga seresa sa cognac na may pagdaragdag ng mga dahon

Ang mga dahon ay maaaring idagdag sa makulayan upang mapahusay ang lasa ng seresa. Bilang karagdagan sa mga ito, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• 50 berry;
• 200 dahon;
• 1 litro ng brandy;
• 1 litro ng tubig;
• 1.5 kg ng asukal;
• 1.5 tsp sitriko acid.

Dapat ayusin ang mga dahon at hugasan

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Alisin ang mga binhi mula sa mga prutas, banlawan.
2. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, idagdag ang mga dahon, takpan ang tubig ng lahat at ilagay sa mababang init. Mag-iwan ng 15-20 minuto.
3. Pilitin ang sabaw.
4. Magdagdag ng sitriko acid, asukal, alkohol.
5. Ibuhos ang inumin sa isang lalagyan ng baso. Maglagay ng ilang mga dahon ng seresa sa loob. Cork nang lubusan.
6. Ipilit 2-3 linggo.

Cherry cognac mula sa mga nakapirming berry

Kung ang panahon para sa pagpili ng mga sariwang berry ay lumipas na, maaari kang kumuha ng isang nakapirming produkto para sa cherry cognac. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg na mga nakapirming seresa;
• 1 litro ng brandy;
• 150 g asukal;
• pampalasa - kanela, sibol, luya.

Maaari kang kumuha ng anumang pampalasa, ayon sa iyong panlasa

Algorithm:

1. Defrost ang mga prutas, hayaang maubos ang katas.
2. Ibuhos sa isang lalagyan ng baso.
3. Kumuha ng 500 ML ng brandy, ibuhos ang mga prutas at isara nang mahigpit.
4. Ipilit sa isang cool na lugar sa loob ng 30 araw.
5. Salain ang makulayan, magdagdag ng asukal, pampalasa at 500 ML ng base ng alkohol. Ihalo
6. Ilagay ang lalagyan sa ref. Handa na ang inumin kapag ganap na malinaw.

Ang homemade cherry brandy sa mga tuyong seresa

Upang mabigyan ang makulayan isang kaaya-aya na marangal na lasa, mainam na gumamit ng pinatuyong prutas. Upang magawa ito, maaari silang mailatag sa isang sikat ng araw na lugar o paggamit ng oven. Ito ay pinainit sa temperatura na 60-80 ° C. Pagkatapos ng isang inumin ay inihanda na may mga sumusunod na halaga ng mga sangkap:

• 1 kg ng mga berry;
• 500 g asukal;
• 700 ML ng konyak.

Ang mga prutas ay itinatago sa oven sa loob ng 3-5 oras

Recipe:

1. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang lalagyan, mahigpit na sarado.
2. Itinatago ito sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang buwan. Kalugin ang nilalaman nang lubusan bawat ilang araw.
3. Pagkatapos ito ay nasala sa pamamagitan ng cheesecloth at ibinuhos sa mga bote. Inilagay para sa pag-iimbak sa isang basement o ref.

Paano gumawa ng mga seresa sa cognac mula sa mga inihurnong berry

Ang inumin ay isinalin sa loob ng isang linggo. At kung mayroon kang pasensya at matatagalan ito, masisiguro mong makakakuha ka ng mas mayaman, mas makapal na panlasa.

Mga sangkap bawat litro:

• 1 kg ng mga seresa;
• isang baso ng asukal;
• 500 ML ng brandy.

Ang unang pagtikim ay maaaring isagawa pagkatapos ng 7 araw

Hakbang sa hakbang na pagluluto:

1. Ilagay ang mga hinugasan na prutas sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Tapos cool.
2. Kumuha ng isang malapad na bote ng leeg o maaari, ibuhos ng alkohol. Magdagdag ng asukal, iling upang ihalo.
3. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ibuhos ang mga berry sa pinatamis na konyak. Iwanan ang lalagyan sa isang cool na tuyong lugar. Dapat itong protektahan mula sa sikat ng araw upang ang inumin ay hindi mawala ang natatanging lilim nito.
4. Maaari mo itong tikman sa isang linggo.

Cherry makulayan sa cognac na may orange peel

Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng parehong sariwa at mga nakapirming prutas. Ang mga seresa ay na-infuse ng 2 linggo.

Para sa isang litro kakailanganin mo:

• 300 g ng mga berry;
• 300 g asukal;
• 400 ML ng brandy;
• hiwa ng lemon;
• 1 tsp orange peel.

Ang inumin na ito ay isang mahusay na sangkap para sa mga cocktail.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga sariwang berry. I-defrost muna ang mga nagyeyelo. Iwanan ang katas.
2. Ibuhos ang mga seresa sa isang garapon. Magdagdag ng asukal (maaaring magamit ang kayumanggi).
3. Maglagay ng isang hiwa ng lemon doon, pagkatapos ay isang orange zest. Mas mahusay na kumuha ng sariwa, ang mga langis ay napanatili sa loob nito.
4. Isara ang lalagyan, iwanan sa isang madilim, mainit na lugar.
5. Pagkatapos ng isang araw, idagdag ang base ng alkohol sa garapon, ihalo ang lahat.
6. Ipilit muli sa loob ng 2-4 na linggo.
7. Pagkatapos buksan ang lalagyan, ibuhos ang inumin sa isa pang lalagyan, salain ang natitirang mga nilalaman sa pamamagitan ng isang dobleng layer ng gasa.

Ang mga berry ay maaaring itago bilang isang meryenda at maaaring tikman ang inumin.

Paano mag-infuse ng mga seresa sa spiced cognac

Para sa mga mahilig sa maanghang na tala, ang isang resipe na may mga pampalasa na pampalasa ay ang pinakamahusay na akma. Maaari kang kumuha ng anuman sa iyong panlasa, halimbawa, kanela o sibuyas. Bilang karagdagan sa mga pampalasa, kakailanganin mo ang:

• 750 g seresa;
• 150 g asukal;
• 700 ML ng konyak.

Pagkatapos magdagdag ng asukal, kalugin ang inumin nang lubusan.

Recipe:

1. Hugasan ang mga hugasan na prutas gamit ang isang palito.
2. Kumuha ng isang basong garapon, ilagay dito ang mga seresa.
3. Ibuhos ang 500 ML ng brandy. Dapat itong ganap na takpan ang mga berry.
4. Ipilit nang isang buwan sa isang cool na silid, protektado mula sa sikat ng araw.
5. Pagkatapos ay ipasa ang likido sa pamamagitan ng filter.
6. Ibuhos ang natitirang alkohol.
7. Magdagdag ng asukal, ilang pampalasa at ihalo na rin upang matunaw.
8. Panatilihin ang makulayan sa ref hanggang sa linawin.

Mga panuntunan sa paggamit

Ang mga seresa sa cognac ay itinuturing na isang mahusay na aperitif. Inirerekumenda na ubusin ito bago kumain. Pinapabuti nito ang gana sa pagkain at may positibong epekto sa pantunaw. Pagkatapos ng pagkain, maaari itong isama sa mga panghimagas, prutas. Mas mahusay na maghatid ng pinalamig.

Sa kabila ng mahusay na panlasa at mga benepisyo para sa panunaw, kailangan mong uminom ng makulayan sa katamtaman - hindi hihigit sa 50 ML bawat araw, upang maiwasan ang katawan na masanay sa alkohol.

Ang mga bata, mga buntis na kababaihan, ang mga taong may malalang sakit ay hindi dapat gumamit ng makulayan.

Konklusyon

Ang mga cherry sa cognac ay ang perpektong pagsasama-sama ng lasa. Sa batayan nito, maaari kang lumikha ng mga mabangong inumin na may malambot, malambot na lasa. Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng masarap na homemade liqueurs na maaari nilang ganap na makipagkumpitensya sa maraming mga kumpanya na gumagawa ng alkohol sa isang pang-industriya na sukat.

Inirekumendang mga entry

Mulled na alak na may seresa juice, alak, compote, na may orange

Seedless cherry wine: kung paano gumawa sa bahay

Paano magtanim nang tama ng mga seresa sa rehiyon ng Moscow: sa tagsibol, tag-init at taglagas

Cherry Prima: iba't ibang paglalarawan, larawan, repasuhin, pollinator

Makulayan ng lemon: vodka, alkohol

Melon liqueur

Ang alak na Hawthorn sa bahay

Blackberry liqueur

Cherry Turgenevskaya (Turgenevka)