Nilalaman
Ang Tangerine peel moonshine tincture ay maaaring gawin sa bahay sa loob lamang ng 3-4 na linggo. Para sa mga ito, ang handa na kasiyahan ay ibinuhos sa isang lalagyan at iginiit sa isang madilim na lugar. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap - juice ng prutas, asukal, kanela, beans ng kape.
Ang mga nuances ng paggawa ng tinture ng tangerine sa moonshine
Ang pagbubuhos ng moonshine sa mga balat ng tangerine ay madaling sapat upang maghanda sa bahay. Ngunit kung minsan ang inumin ay maaaring mag-ferment, at ang lasa ay hindi kagiliw-giliw tulad ng inaasahan. Samakatuwid, inirerekumenda na sundin ang maraming mga patakaran:
- Ang karaniwang oras ng pagluluto ay 3 linggo. Sa panahong ito ay magagawang pagyamanin ng mga crust ang likido sa kanilang aroma. Hindi ka dapat magmadali - kung hindi man ang lasa ay hindi magiging kawili-wili.
- Ang kasiyahan ay maaaring maging mapait, kaya ang isang maliit na asukal ay idinagdag sa inumin (3 tsp). Ngunit kung nais mong makakuha ng isang matamis na liqueur, maaari kang magdagdag ng isang syrup na 1.5-2 baso ng asukal.
- Kung mas malakas ang base sa alkohol, mas mapait ang lasa. Nangangahulugan ito na mas maraming asukal ang kakailanganin.
- Kapag naghahanda, maingat na inihanda ang mga hilaw na materyales: dapat na mapili ang kasiyahan, nang walang kaunting pinsala.
- Ibuhos nang buong crust.
Mga resipe para sa mga maliliit na kulay ng tangerine sa moonshine
Mayroong maraming mga recipe para sa pag-inom ng inumin na ito. Sa panimula, ang mga teknolohiya ay hindi naiiba: kailangan mong makuha ang tangerine zest at ipasok ito sa isang alkohol na batayan sa loob ng tatlong linggo. Kung ninanais, maaari itong dagdagan ng iba pang mga mabango additives, halimbawa, mga beans ng kape, kanela, banilya.
Ang resipe ng Moonshine na may mga balat ng tangerine
Upang makagawa ng tangerine moonshine sa bahay, dapat mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- napiling mga tangerine na katamtamang sukat - 8-10 prutas;
- buwan ng buwan - 1 l;
- asukal - 3 tsp (nagpapabuti sa panlasa, kahit na ang pagdaragdag ay opsyonal).
Ang makulayan ay maaaring gawin sa parehong mga tangerine at dalandan
Ang mga tagubilin sa pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Una, kailangan mong maingat na piliin ang mga prutas. Ang mga crust ay hindi dapat magkaroon ng anumang malakas na gasgas, tuyong lugar, lalo na mabulok.
- Banlawan sa maligamgam na tubig ng maraming beses. Ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang waks, plaka at iba pang mga kontaminant (ang mga balat ng tangerine ay madalas na ginagamot ng mga kemikal upang madagdagan ang buhay ng istante).
- Pagkatapos kumuha ng isang mahusay na kudkuran o "tagapangalaga ng bahay" (para sa paglilinis ng mga gulay at prutas) at maingat na alisin ang tuktok na layer. Ito ay isang alisan ng balat nang walang isang puting "subcutaneus" na layer, na sinusundan ng aktwal na sapal.
- Pihitin ang sariwang katas mula sa prutas, pinaghihiwalay ito mula sa mga binhi at puting mga hibla. Para sa 1 litro ng moonshine tincture sa mga crust, hindi hihigit sa 100 ML ng juice ang kinuha - sapat na ito upang palambutin at pagyamanin ang lasa. Ang katas ay ibinuhos sa isang lalagyan na may masikip na takip at inilalagay sa ref sa loob ng 3 linggo upang magaan ito.
- Ang mga peel ay ibinuhos sa isang lalagyan na may alkohol. Ito ay sakop at itinatago sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 linggo. Kalugin ang garapon nang pana-panahon sa pamamagitan ng pag-turn down nito.
- Ang nagresultang pagbubuhos ay nasala. Ang pareho ay tapos na sa tangerine juice.
- Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong (idinagdag ang juice at asukal), pinahihintulutan ang pagbubuhos na tumayo ng isa pang dalawang araw sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto.
- Kung kinakailangan, i-filter bago gamitin.
Ang aroma ng citrus ay nilalaman sa kasiyahan, kaya't ang pagbubuhos ay maaaring ihanda gamit lamang ang alisan ng balat.
Tangerine liqueur sa moonshine na may mga coffee beans
Maaari mo ring igiit ang moonshine sa tangerine na may mga coffee beans. Ang masasarap na suplementong ito ay pares ng mabuti sa mga prutas ng sitrus. Salamat sa mga beans ng kape, nakakakuha ang inumin ng maanghang na lasa. Ang ratio ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:
- buwan ng buwan - 1 l;
- tangerines - 8-10 medium-size na prutas.
- kape ng kape - 30-40 pcs.;
- asukal - 3 tsp
Inihanda ang inumin sa loob ng tatlong linggo
Mga tagubilin sa pagluluto:
- Banlawan ang mga tangerine at ihanda ang kasiyahan.
- Kumuha ng mga beans ng kape at punan ang mga ito ng moonshine.
- Idagdag ang kasiyahan, isara ang lalagyan. Ilagay ito sa isang madilim na lugar.
- Sa parehong oras, kumuha ng 100 ML ng mandarin juice, iselyo ang lalagyan at palamigin sa loob ng 20 araw.
- Makatiis sa pagbubuhos sa loob ng tatlong linggo, kalugin paminsan-minsan.
- Pagkatapos ay salain at pagsamahin ang lahat ng mga bahagi, magdagdag ng 3 tsp. Sahara.
- Upang gumalaw nang lubusan. Hayaang tumayo ng isa pang 3-4 na araw sa isang madilim na lugar.
- Kung kinakailangan, salain muli sa maraming mga layer ng cheesecloth.
Sa kasong ito, ang kasiyahan ay hindi ginagamit, dahil wala itong oras upang mabilis na maibigay ang aroma nito.
Makulayan ng moonshine sa tangerine na may banilya
Ang pagbubuhos ay maaaring ihanda sa mga balat ng tangerine at banilya. Salamat sa kombinasyon ng dalawang mga aroma, ang lasa at amoy ng inumin ay nagiging mas mayaman at mas kawili-wili. Para sa pagluluto, kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- buwan ng buwan - 1 l;
- tangerines - 8-10 daluyan ng prutas;
- vanillin - 1 kutsara. l. nang walang slide (15 g);
- asukal - 1.5-2 tasa (300-400 g);
- kanela - 1 tsp;
- gadgad na nutmeg - 1 kutsara. l. nang walang slide (15 g).
Ang makulayan ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Ang mga Tangerine ay hugasan, ang kasiyahan ay nakuha mula sa kanila.
- Ang tangine juice (100 ML) ay inihanda at pinalamig sa loob ng 3 linggo (sa isang selyadong lalagyan).
- Pagkatapos ay idagdag ang alisan ng balat, nutmeg, vanillin sa alkohol, isara ang lalagyan, ilagay sa isang madilim na lugar. Ipilit nang dalawang linggo.
- Ang lalagyan ay inalog pana-panahon.
- Salain, magdagdag ng asukal.
- Pakuluan, patayin kaagad at cool sa temperatura ng kuwarto.
- Magdagdag ng mandarin juice, salain at ilagay sa isang madilim na lugar para sa isa pang 4 na araw.
Matamis na tangerine liqueur na may lemon zest
Kung igiit mo ang balat ng tangerine sa moonshine kasama ang lemon zest, ang aroma ng inumin ay magiging mas malinaw. Gayunpaman, maaaring lumitaw ang kapaitan sa panlasa. Samakatuwid, ang unpeeled lemon ay dapat munang i-douse ng kumukulong tubig. Opsyonal ito, halimbawa, maaari kang magdagdag ng asukal sa tapos na inumin. Mapapalambot nito hindi lamang ang kapaitan ng lemon, kundi pati na rin ang matalim na alkohol na aftertaste.
Binibigyan ng lemon juice ang makulayan ng kaaya-aya na asim at sariwang aroma
Upang maghanda ng inumin, ginagamit ang mga sumusunod na sangkap:
- buwan ng buwan - 1 l;
- tangerines - 5 medium-size na prutas;
- mga limon - 5 mga medium-size na prutas;
- asukal - 500 g
Ang mga tagubilin sa pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Hugasan nang lubusan ang mga citrus, makuha ang kasiyahan mula sa lahat ng mga prutas, pag-iwas sa puting layer.
- Ilagay ang alisan ng balat sa isang lalagyan na may inumin at isara.
- Pugain ang tangerine juice (100 ML) at palamigin. Maaari kang magdagdag ng 2 kutsara. l. lemon juice.
- Ipilit nang 20 araw sa isang madilim na lugar.
- Salain at idagdag ang asukal at tangerine juice.
- Gumalaw, pakuluan, cool.
- Mag-iwan upang mag-ipon para sa isa pang 3-4 na araw, kapag lumitaw ang sediment, muling salain ang inumin.
Tangerine Makulayan na may Lemon
Para sa pagluluto, kunin ang mga sumusunod na produkto:
- buwan ng buwan - 1 l;
- mga limon - 3 daluyan ng prutas;
- tangerines - 3 mga PC.;
- asukal - 2 tsp
Ang mga sunud-sunod na tagubilin ay ang mga sumusunod:
- Hugasan ang prutas, alisan ng balat at idagdag sa base ng alkohol.
- Pigilan ang katas mula sa tatlong mga limon, salain at idagdag ang asukal, pukawin. Mag-iwan sa ref sa loob ng 20 araw.
- Ipilit ang lalagyan na may inumin sa isang madilim na lugar (sa temperatura ng kuwarto) para sa parehong panahon.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, pilay.Hayaan ang tumayo ng ilang higit pang mga araw.
Ang inuming nakalalasing na ginawa mula sa mga limon at tangerine ay ganap na handa sa loob ng 4 na linggo
Ano ang gagawin kung hindi gumana ang makulayan
Ang pangunahing problemang lilitaw kapag naghahanda ng mga tincture ay ang mga hilaw na materyales na maaaring mag-ferment. Upang maiwasan ito, ang alkohol ay ibinuhos sa tuktok upang ang kaunting hangin hangga't maaari ay mananatili sa lalagyan. Kung nagsisimula ang pagbuburo, kailangan mong itapon ang nasirang kasiyahan at magdagdag ng isang maliit na base ng alkohol.
Kung ang lasa ay hindi sapat na mabuti, kailangan itong ayusin gamit ang asukal, lemon juice (acid) o kahit asin. Ang labis na tamis ay mahusay na nabayaran ng pagdaragdag ng acid (at kabaliktaran). Kung walang sapat na "malupit" na tono, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng pinong asin. Huwag magalala: ang maalat na lasa ay hindi mapapansin, ngunit ang pangkalahatang kalidad ay magpapabuti.
Mga tampok ng paggamit ng tangerine na makulayan sa moonshine
Ang Moonshine sa tangerine peels ay isang matamis na liqueur na may isang maselan na kaasiman at mayamang aroma. Karaniwan, hinahain ang mga inuming ito para sa panghimagas, ibig sabihin pagkatapos ng pangunahing kurso. Ang Whipped cream ay napupunta nang maayos sa kanila (1: 1 ratio).
Kung ang inumin ay lumabas na maanghang (na may kanela, sibol), angkop na magdagdag ng kaunting malamig na mineral na tubig, gamot na pampalakas o soda. Hinahain din sila ng mga citrus juice - mula sa suha o kahel. Ang Apple fresh ay maayos din na pinagsama.
Ang mga tincture ay maaaring lasing na maayos at ginagamit upang maghanda ng mga kagiliw-giliw na cocktail na may kasamang iba't ibang mga produkto:
- sariwang kasiyahan (para sa higit na lasa);
- asukal at berry syrup;
- pulot;
- cloves, kanela, star anise.
Hinahain ang nakahandang tangerine na makulayan para sa panghimagas, pinalamutian ng kanela, mga natuklap ng niyog, whipped cream
Ang mga cocktail ay inihanda sa isang taong magaling makisama o sa isang espesyal na alog. Kung hinahain ng whipped cream, maaari silang palamutihan ng mga chocolate chip, tinadtad na cookies, o mga coconut flakes.
Konklusyon
Ang makintal na kulay ng Moonshine sa mga balat ng tangerine ay isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng isang matamis na inuming may alkohol na may isang mabuting lasa at nakakapreskong aroma. Ang paghahanda nito ay pinlano para sa isang buwan upang maging nasa oras para sa isang piyesta opisyal o iba pang makabuluhang petsa. Inihatid sa mga pinggan ng panghimagas.
