Nilalaman
Napakasarap makatikim ng masarap na blackcurrant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na inihanda sa tag-init, at kahit na gamit ang iyong sariling mga kamay, sa lamig. Ang mga simpleng resipe na ito ay dapat na nasa alkansya ng bawat maybahay, dahil ang mga panghimagas ay may makapal, mala-jelly na pare-pareho na walang paggamit ng pectin. Sa taglamig, ang mga blangko na ito ay maiuugnay sa panahon ng sipon, at magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa tsaa.
Mga tampok ng pagluluto ng kurant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Upang gawing perpekto ang siksikan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran:
- Bago gawin ang siksikan, ang mga berry ay dapat na hugasan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at maingat na pinagsunod-sunod, pag-aalis ng kalat, labis na hinog, basag na mga ispesimen, at palayain sila mula sa mga dahon at sanga.
- Kinakailangan na pumili ng tamang pinggan para sa pagluluto ng jam, dahil ang resulta ng lahat ng trabaho na direkta nakasalalay dito. Ang mga itim na prutas na kurant ay dapat lutuin sa mga pinggan ng enamel, dahil ang mga ito ay nag-o-oxidize na nakikipag-ugnay sa metal. Maaari mo ring gamitin ang lalagyan na hindi kinakalawang na asero at pukawin ang jam gamit lamang ang isang kahoy na spatula. Ang pagpapanatili ng cork, gamit ang eksklusibong mga may takip na lata ng lata, mula sa pakikipag-ugnay ng mga prutas na kurant na may metal nakakakuha sila ng isang madilim na kulay na lila.
- Mahalagang obserbahan ang mga proporsyon alinsunod sa resipe at hindi labis na luto ang blackcurrant jam, dahil mawawala ang pambihirang aroma, lasa at pagbabago ng kulay nito.
- Ang paggawa ng isang napakasarap na pagkain na nailalarawan sa pamamagitan ng isang balanseng panlasa, natatanging aroma at kaakit-akit na hitsura ay kalahati ng labanan. Ang jam ay dapat na maayos na nakabalot sa mga bangko, dahil ang panahon ng pag-iimbak nito ay nakasalalay dito. Upang magawa ito, kailangan mong gumamit ng malinis, isterilisadong mga garapon, laging tuyo, upang maiwasan ang amag at pagbuburo.
Paano magluto ng currant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Currant jam, baluktot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, nagluto nang napakabilis, at pinakamahalaga - nang simple. Ang unang hakbang ay upang ihanda ang mga berry. Upang gawin ito, ipadala ang mga currant sa palanggana at ibuhos ang tubig, kung saan, pagkatapos ng paghahalo, maingat na maubos at magsimulang pag-uri-uriin, alisin ang mga dahon at putulin ang mga buntot. Ang susunod na hakbang ay kumuha ng isang malinis, enameled na lalagyan at isang gilingan ng karne, kung saan ipasa ang mga berry. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa, na obserbahan ang mga proporsyon nito mahigpit na ayon sa resipe. Kapag nagluluto ng jam, lilitaw ang foam sa ibabaw nito, na dapat alisin, dahil hindi lamang nito masisira ang hitsura ng panghimagas, ngunit maaari ring maging sanhi ng maagang pag-sour.
Mga recipe ng blackcurrant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Mayroong maraming mga matagumpay na mga recipe para sa currant jam na gumagamit ng isang gilingan ng karne, na ang bawat isa ay nailalarawan sa pamamagitan ng sarili nitong lasa at halagang nutritional. Samakatuwid, bago simulan ang pagluluto, inirerekumenda na pamilyarin mo ang iyong sarili sa mga iminungkahing recipe at pumili ng isang mas angkop na pamamaraan para sa iyong sarili.
Isang simpleng resipe para sa itim na kurant na jam sa isang gilingan ng karne
Papayagan ka ng simpleng resipe na ito na makakuha ng isang paghahanda sa taglamig, na makikilala ng isang homogenous na jelly na istraktura na may isang maliwanag, balanseng lasa at isang pinong berry aroma.
Mga bahagi at mga proporsyon:
- 2 kg ng mga itim na prutas na kurant;
- 2 kg ng asukal.
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon para sa resipe:
- I-scroll ang pinagsunod-sunod at hugasan na mga prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Pagsamahin ang handa na masa sa asukal, ipadala ito sa isang malinis na lalagyan at pakuluan ito ng 10 minuto.
- Ayusin sa mga sterile garapon, tapunan at baligtarin, iwanan upang ganap na cool.
Ang natural na homemade currant jam ayon sa isang simpleng resipe ay mas kaaya-aya at malusog kaysa sa isang produktong binili sa isang tindahan.
Isang detalyadong recipe para sa pagluluto jam:
Currant jelly sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa taglamig
Maaari kang gumawa ng masarap na jelly mula sa makatas na berry, na magkakaroon ng isang siksik na istraktura at magandang kulay. Ang masarap na dessert na bitamina na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda.
Mga bahagi at mga proporsyon:
- 2.5 kg ng mga itim na prutas na kurant;
- 1.5 kg ng asukal.
Ang resipe para sa currant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay nagsasangkot ng mga sumusunod na aksyon:
- Pagbukud-bukurin ang mga itim na currant, paglaya mula sa mga sanga at dahon, banlawan at matuyo. Laktawan gamit ang isang gilingan ng karne at kuskusin gamit ang isang salaan upang matanggal ang maliliit na buto.
- Ipadala ang nagresultang komposisyon sa isang kasirola, at hawakan ito sa kalan sa mababang init. Sa proseso ng pagluluto ng jam, magdagdag ng 200 g ng asukal bawat 3-5 minuto.
- Kung ang isang makapal na bula ay nagsimulang mangolekta sa ibabaw, pagkatapos ito ay nagpapahiwatig na ang blackcurrant jelly ay dapat na ipamahagi sa mga lalagyan at sarado.
Ang sorpresa ng jelly ay sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmets.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Itago ang kurant na jam, na pinagsama sa isang gilingan ng karne sa isang madilim, tuyong silid, na ang temperatura ay mula sa + 10-15 ° C.
Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 1 taon, sa panahong ito lamang ang jam ay mananatiling kapaki-pakinabang at hindi mawawala ang mga bitamina at sangkap na mahalaga para sa kalusugan ng tao.
Konklusyon
Upang maihanda ang blackcurrant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kinakailangan ang ilang mga kasanayan, kaalaman at pagsunod sa mahigpit na teknolohiya. Kung natutupad lamang ang lahat ng kinakailangang kundisyon, ang delicacy ng kurant para sa taglamig ay sasaktan ang bawat gourmet na may lasa, naturalness at tiyak na magiging isang paboritong dessert ng buong pamilya.
