Nilalaman
- 1 Kailan mag-aani ng katas ng birch sa taong ito
- 2 Mapanganib ba para sa Birch na kolektahin ang katas ng birch?
- 3 Aling mga birch ang pinakamainam para sa pagtahi
- 4 Paano makolekta nang tama ang katas ng birch
- 5 Kung saan hindi dapat kolektahin ang katas ng birch
- 6 Kapag hindi ka makakolekta ng birch sap
- 7 Responsibilidad para sa pagkolekta ng birch sap
- 8 Konklusyon
Mula sa sandali kapag ang unang araw ng tagsibol ay nagsisimula pa lamang magpainit, maraming mga bihasang mangangaso para sa birch sap na nagmamadali sa mga gubat upang mag-ipon sa isang nakagagaling at napakasarap na inumin sa buong taon. Tila na ang pagkolekta ng katas ng birch ay hindi mahirap. Bagaman ang kasong ito, tulad ng marami pang iba, ay may sariling mga batas, tampok at bugtong.
Kailan mag-aani ng katas ng birch sa taong ito
Ang katanungang ito ay nag-aalala sa lahat ng mga nagsisimula, ang mga hindi pa nasasali sa kapanapanabik na sakramento na ito - ang koleksyon ng katas ng birch. Ngunit sa likas na katangian ang lahat ay nakaayos nang medyo simple. Sa pagsisimula ng totoong init, kapag nagsimula ang araw na maghurno sa isang di-taglamig na paraan, isuko ng mga niyebe ang kanilang mga posisyon, at sa araw, mananatili ang matatag na positibong temperatura, isang bagong buhay sa tagsibol ang gumising sa mga puno, kabilang ang mga birch. Ang mga ugat ay nagsisimulang buhayin pagkatapos ng pagtulog sa panahon ng taglamig at itaboy ang katas ng puno kasama ang mga sustansya paitaas upang ilipat ang enerhiya na nagbibigay ng buhay sa mga sanga at gisingin hanggang ngayon ang mga hindi natutulog na mga putot sa kanila. Samakatuwid, ang pamamaga ng mga birch buds ay isa sa mga pangunahing pamantayan kung saan hinuhusgahan na oras na. Oras na upang simulan ang pagkolekta ng katas.
Kapag partikular itong nangyari sa pamamagitan ng mga petsa, walang makakapaghula ng sigurado. Lalo na sa mga nagdaang taon at dekada, kapag ang panahon sa bawat panahon ay maaaring magbago nang labis na pagkatapos ng tunay, halos init ng tag-init, biglang huminto ang lahat noong Marso at noong Abril ang mabagsik na panahon ng taglamig ay bumalik muli na may 10-15 degree na lamig.
Sa pangkalahatan, sa Russia, sa loob ng mahabang panahon, ang oras ng pagkolekta ng sapak ng birch ay nagsimula ng humigit-kumulang mula sa simula ng Marso at tumagal hanggang sa simula-gitna, o kahit na sa katapusan ng Mayo. Bagaman sa isang partikular na rehiyon, ang panahon para sa pagkolekta ng katas mula sa mga birches ay bihirang tumatagal ng higit sa dalawang linggo, at sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon maaari itong umabot sa isang linggo lamang. Ngunit ang Russia ay isang napakalaking bansa, at kung sa timog ang katas ay matagal nang umalis, kung gayon sa hilaga o sa Siberia hindi pa nila ito nasisimulan.
Sa loob ng mahabang panahon, ang mga Slav ay nagkaroon ng isang espesyal na araw - Abril 11, na kung saan ay itinuturing na araw ng paggalang ng birch. Sa araw na ito, isang piyesta opisyal na tinawag na Birch ay ipinagdiriwang at iba't ibang mga ritwal na nauugnay sa pagluwalhati ng birch at ang mga regalo nito ay natupad. Pinaniniwalaan na ang katas ng birch, na nakolekta sa tagsibol, sa araw na ito, ay may isang partikular na malakas na kapangyarihan sa pagpapagaling. Kinakailangan itong ibigay sa lalong mahina at maysakit, mga bata, mga buntis at lactating na kababaihan. Malamang, ang petsang ito ay kinakalkula para sa gitnang zone ng Russia, na, gayunpaman, ay nakumpirma ng average na data ng klimatiko. At kung ipinapalagay natin na ang Abril 11 ay ang petsa alinsunod sa bagong kalendaryo, pagkatapos ay lumabas na ang mga ninuno ay nagsimulang mangolekta ng katas mula sa mga birches mula sa pagtatapos ng Marso.
Para sa rehiyon ng Moscow at mga katabing rehiyon, ang data na ito ay napakalapit sa katotohanan. Sa katunayan, nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, ang sapin ng birch ay nakolekta sa rehiyon ng Moscow, simula sa Marso 20, at nagtatapos na malapit sa gitna, pagtatapos ng Abril, at 2021 ay malamang na hindi maging isang pagbubukod sa patakarang ito.Kadalasan, ang petsa ng vernal equinox, Marso 19/21, ay tinatawag na panimulang punto para sa pagbubuhos ng mga birch sa gitnang linya.
Sa rehiyon ng Leningrad, ang mga petsa ay inilipat ilang linggo nang maaga. Bihira na ang mga lokal na mahilig sa juice ay mag-stock dito bago ang kalagitnaan ng Abril, at karaniwang tapusin pagkatapos ng bakasyon ng Mayo.
Sa mga Ural, lalo na sa timog, humigit-kumulang sa parehong larawan ay sinusunod tulad ng sa rehiyon ng Leningrad. Ngunit sa gitna at hilagang Ural, ang mga petsa ay maaaring ilipat ng ilang higit pang mga linggo. At gising ang mga birch at magsimulang magbigay ng katas na hindi mas maaga sa simula, o kahit kalagitnaan ng Mayo.
Ang mga parehong petsa ay tipikal para sa Siberia. Karaniwan ang katas ng birch ay ani sa rehiyon na ito, simula sa pista opisyal ng Mayo hanggang sa simula ng tag-init. Bagaman sa mga nagdaang taon, dahil sa pag-init ng klima, ang mga petsa ay maaaring ilipat sa Abril.
Sa wakas, sa Black Earth Region at sa southern Russia, posible na mangolekta ng juice mula sa mga birches mula sa simula ng Marso, at kung minsan kahit noong Pebrero.
Mayroong mga pangunahing palatandaan na maaari mong maunawaan nang halos sinimulan na ang proseso at kailangan mong pumunta sa kagubatan upang makakuha ng inuming nagbibigay-buhay:
- Ang average na pang-araw-araw na temperatura ay lumampas sa zero, at ang araw ay nagsisimulang maghurno tulad ng tagsibol.
- Nagsisimulang matunaw nang malakas ang niyebe at sa pinakatimog na mga gilid nito ay wala na sa paningin.
- Ang mga buds sa birch ay nagsisimulang tumaas sa laki - upang mamaga.
Minsan, kahit na may masaganang takip ng niyebe, ang katas ay nagsisimulang gumalaw nang masinsinan sa puno. Maaari mong subukang panoorin ang pagbaha ng mga ilog at sapa. Kung ang kanilang antas ay tumaas nang malaki, pagkatapos ay oras na upang pumunta sa kagubatan at subukang mangolekta ng katas.
Ang mga pinakaunang litro ng nakolektang birch elixir ay naging pinakamahalaga, kaya't pinakamahusay na pumunta sa gubat nang mas maaga kaysa ma-late. Ang pinaka-maaasahang pagsubok para sa pagkakaroon ng dumadaloy na katas sa isang birch ay upang butasin ang bark ng puno ng isang manipis ngunit matulis na awl. Kung pagkatapos ng likidong iyon ay lilitaw sa butas, maaari mo itong simulang kolektahin.
Posible bang mangolekta ng katas ng birch sa Mayo
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga hilagang rehiyon o tungkol sa Siberia, kung saan sa huling buwan lamang ng tagsibol ng kalendaryo maaari nating obserbahan ang isang napakalaking pagkatunaw ng niyebe at matatag na positibong temperatura sa araw, kung gayon Mayo na ang pangunahing panahon para sa pagkolekta ng katas ng birch . Sa ibang mga rehiyon, sa simula pa lamang ng Mayo o kahit na mas maaga, ang mga maliliit na sariwang dahon ay aktibong nagbubukas na sa mga birch, na nangangahulugang natapos na ang panahon ng pag-aani ng katas.
Hanggang sa anong oras makokolekta ang katas ng birch
Tulad ng nabanggit na, ang pamumulaklak ng mga dahon sa isang birch ay ang pangunahing tagapagpahiwatig na walang saysay na mangolekta ng juice mula rito. Hindi lamang ito magiging walang kapantay na maliit, ito ay magiging makapal, madilim, maulap at ganap na walang lasa. Nasa unang mga palatandaan na ng pagbubukas ng usbong (isang busaksak na shell ng malagkit at ang hitsura ng unang mga labi ng dahon), inirerekumenda na bawasan ang pamamaraan ng pagkolekta ng katas kung nangyayari pa rin ito malapit sa mga birch.
Mapanganib ba para sa Birch na kolektahin ang katas ng birch?
Kung tama ang pagkolekta mo ng katas ng birch, gamit ang makatuwirang mga teknolohiya, angkop na mga tool at tiyempo, na hindi maging sakim, upang obserbahan ang panukala, kung gayon ang koleksyon nito ay hindi magdadala ng anumang nasasalat na pinsala sa puno. Mayroong mga kilalang mga puno mula sa kung saan ang katas ay nakolekta tuwing tagsibol sa loob ng mga dekada, at patuloy silang lumalaki at matagumpay na nabuo at nadagdagan lamang ang kanilang rate ng pagbabalik ng isang malusog na inumin.
Ang puno ay hindi partikular na masisira kung kumuha ka mula dito ng hindi hihigit sa 1-3 litro ng katas ng birch sa isang panahon. Ang eksaktong halaga ay mahirap matukoy, ngunit may isang malinaw na ugnayan sa pagitan ng edad at laki ng isang puno ng puno at ang dami ng katas na maaari nitong matunaw.Kung mula sa katamtamang mga puno na may diameter na 25-30 cm hindi ito nagkakahalaga ng pagkuha ng higit sa 1-1.5 litro sa bawat oras, kung gayon ang luma, makapangyarihang mga birch ay maaaring magbigay ng hanggang sa 3-5 liters bawat panahon nang walang labis na pinsala sa kanilang sarili. Kaya, upang makakuha ng isang malaking halaga ng katas ng birch, mas mahusay na gumamit ng maraming ganap na malusog na mga puno ng pang-adulto nang sabay-sabay.
Aling mga birch ang pinakamainam para sa pagtahi
Tulad ng nabanggit na mas maaga, hindi bawat birch ay angkop para sa koleksyon ng katas. Walang point na hawakan talaga ang mga bata pa. At ang mga birch na may diameter ng puno ng kahoy na mas mababa sa 15 cm ay hindi angkop para sa pag-aani - maaaring hindi nila matiis ang pamamaraang ito, at ang katas mula sa kanila ay hindi partikular na matamis at transparent.
Kung ang isang birch grove ay matatagpuan malapit sa isang ilog o iba pang katawang tubig, ipinapayong pumili para sa mga puno ng koleksyon ng katas na matatagpuan sa isang taas, malayo sa ilog. Nasa mga naturang puno na ang nilalaman ng asukal sa nakuha na inumin ay magiging maximum.
Hindi ka dapat gumamit ng mga puno na may karamdaman para sa pagkolekta ng katas o sa mga may malaking pinsala sa bark, kasama na ang mga bakas ng barbaric na koleksyon ng inumin sa mga nakaraang panahon.
Mahusay na alamin sa pinakamalapit na kagubatan tungkol sa mga lugar na malapit nang mabawasan, at dumiretso doon upang mangolekta ng nakagagaling na nektar. Kung nais mong samantalahin ang maximum na mga pagkakataon para sa pagkolekta ng juice, pagkatapos ay dapat kang magsimula sa maaraw na mga gilid. At habang ang mga puno sa kaibuturan ng kagubatan ay pampainit at matunaw, lumipat sa napakalubal upang mangolekta.
Paano makolekta nang tama ang katas ng birch
Ang pag-agos ng katas ay pinaka matindi sa pinakamainit na oras ng araw. Samakatuwid, ang pinaka-mabungang panahon para sa pagkolekta ng katas mula sa mga puno ng birch ay mula 11 am hanggang 6 pm. Pagdating ng gabi, ang katas kung minsan ay tumitigil na tumayo nang buo. Ito ay dahil sa isang pagbagsak ng temperatura, minsan sa mga negatibong antas, at kawalan ng init ng araw sa gabi.
Anong panahon ang nakolekta ng katas ng birch?
Sa parehong dahilan, pinapayuhan ng mga nakaranas ng kolektor ng sapin ng birch na pumunta lamang sa kagubatan sa malinaw at mainit-init na panahon. Kahit na sa mga lumang araw ay may paniniwala na ang katas na nakolekta sa madilim at maulang panahon ay nawala ang lakas at hindi nagdala ng anumang benepisyo. Maaaring ito ay gayon, ngunit ang pangunahing bagay ay na sa maulan at malamig na panahon, ang tindi ng pagtatago ng juice ay makabuluhang nabawasan.
Paano gumawa ng tama ng mga butas
Ang katas na pangunahin ay nagpapalipat-lipat sa birch sa junction ng bark sa kahoy, kaya hindi na kailangang gumawa ng mga butas na masyadong malalim. Kahit na para sa isang matandang makapangyarihang birch, sapat na ito upang gumawa ng isang butas na 4-5 cm, at sa average, ang isang lalim na butas na 2-3 cm ay sapat na upang mangolekta ng birch sap.
Mayroong hindi pagkakasundo sa pinakamahusay na taas upang gumawa ng mga butas. Karamihan sa mga sumasang-ayon na ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito tungkol sa isang metro mula sa lupa. Ang ilan, sa kabaligtaran, ay gumagawa ng mga butas na napakababa, sa taas na literal na 20-30 cm, upang makolekta ang inumin sa mga lalagyan na nakatayo sa lupa.
Marahil ay hindi ito masyadong mahalaga, ngunit mahalaga na gumawa ng mga butas sa gilid ng puno ng kahoy na nakaharap sa timog. Ang panig na ito ay mas mahusay na pinainit ng araw, at samakatuwid ang pagdaloy ng katas dito ay mas aktibo.
Mayroong pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki para sa kung gaano karaming mga butas ang maaaring gawin sa isang puno. Na may diameter ng puno ng kahoy na 20 hanggang 25 cm, isang butas lamang ang maaaring gawin sa isang birch. Kung ang diameter ng birch ay 25-35 cm, pagkatapos ay pinahihintulutan na gumawa ng 2 butas, at kung 35 -40 cm, pagkatapos 3.
Ngunit kahit na sa pinakalumang makapal at makapangyarihang birch, hindi inirerekumenda na gumawa ng higit sa 4 na butas.
Ang iba't ibang mga tool ay maaaring magamit upang makagawa ng butas. Ang isang maliit na kamay o cordless drill ay pinakamahusay. Sa kasong ito, ang diameter ng drill na ginamit ay maaaring mula 4 hanggang 8 cm, wala na.
Maaaring gumana ang isang angled chisel o kahit isang ordinaryong makapal na kuko. Kakailanganin din nila ang isang martilyo (upang martilyo) at mga plier (upang hilahin). Bilang isang huling paraan, maaari kang makakuha ng sa pamamagitan ng isang maliit na matipid sa pera.
Hindi mo lamang dapat gamitin ang isang palakol o isang chainaw upang kumuha ng katas! Pagkatapos ng lahat, ang mga sugat na idinulot nila ay maaaring makapinsala sa puno nang labis na hindi nito mapagagaling ang mga ito at malapit nang mamatay.
Mga aparato ng koleksyon ng sapin ng Birch
Susunod, ang isa sa mga aparato para sa direktang koleksyon o, mas tiyak, ang kanal ng juice ay dapat na ipasok sa nagresultang butas.
Na may isang dropper
Ang pinakamadaling paraan upang mangolekta ng katas ng birch ay ang paggamit ng isang medikal na dropper, na maaaring malayang mabili sa anumang parmasya.
Ang adapter ng medyas ay may diameter na pumapasok na halos 4 mm, upang madali mong maitugma ang drill sa naaangkop na laki. Ang pinakadulo nitong tip ay may isang lumalawak na batayan, upang madali itong mahigpit na maipasok ito sa isang butas na ginawa sa isang birch. Ang kabilang dulo ng transparent tube mula sa dropper ay ibinaba sa isang lalagyan na nasa lupa o na-screwed gamit ang isang lubid o tape sa puno ng puno. Sa parehong oras, ang katas mula sa birch ay malayang tumatakbo at nang walang anumang pagkawala ay direktang papunta sa handa na lalagyan. Upang maprotektahan ang katas mula sa mga labi at lahat ng uri ng mga insekto, maaari kang mag-pre-drill ng isang butas sa takip ng lalagyan, kung saan ang ibang dulo ng tubo ay naipasok.
Kung maraming mga butas ang drilled sa isang puno, pagkatapos ang isang adapter mula sa isang dropper ay ipinasok sa bawat isa sa kanila, at ang iba pang mga dulo ay ibinaba sa parehong lalagyan.
Kaya, hanggang sa 3-4 liters ng nakapagpapagaling na nektar mula sa isang puno ay maaaring makolekta bawat araw.
Ipinapakita nang detalyado ang video sa ibaba kung paano mangolekta ng katas ng birch gamit ang iyong sariling mga kamay gamit ang pamamaraan sa itaas:
Na may isang dayami
Kung hindi ka makahanap ng isang dropper na may mga hose, kung gayon ang anumang iba pang mga tubo ay gagawin para sa pagkolekta ng juice. Sa pinakasimpleng form nito, ang mga ito ay maaaring maging plastic cocktail straw. O malinaw na hoses mula sa mga washer ng windscreen o iba pang mga supply ng automotive. Ang ilang mga katutubong artesano ay namamahala upang iakma kahit na mga kable ng kuryente para sa mga layuning ito, na tinanggal dati ang lahat ng pagpuno mula sa kanila.
At ang prinsipyo ng pagpapatakbo mismo ay nananatiling pareho tulad ng kapag gumagamit ng isang dropper.
Na may isang kanal
Ang pinaka-tradisyunal na paraan upang mangolekta ng katas ng birch ay ang paggamit ng isang birch bark groove, isang makitid na dulo nito ay ipinasok sa butas, at mula sa isa pa ang katas ay dumadaloy sa isang nakahandang lalagyan. Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, maaari mong gamitin ang halos anumang bagay, at isang piraso ng isang sulok ng plastik, at kahit isang bolpen na katawan na pinutol sa kalahati, hangga't hindi nasasayang ang isang solong patak ng nakuha na mahalagang nektar. At masunurin ay aalisin sa lalagyan na nakatayo sa ibaba.
Paggamit ng mga bag
Mayroong isa pang medyo sinaunang paraan ng pagkolekta ng katas mula sa mga birches. Ito ang pinaka banayad sa kondisyon ng birch at nagdudulot ng kaunting pinsala sa puno.
Upang gawin ito, kailangan mong makahanap ng isang birch na may mas mababang mga sangay na matatagpuan sa isang naa-access na taas. Ang dulo ay gabas mula sa isa sa mga sanga na ito upang ang pinutol na diameter ay hindi bababa sa 1 cm. Pagkatapos ay ikiling ito, inilalagay sa isang masikip na plastic bag, na maingat na nakatali. At ang sangay mismo ay nakatali sa puno ng kahoy sa isang paraan na ang juice mula dito ay dumadaloy pababa.
Para sa isang araw ng naturang koleksyon, madali mong makokolekta ang tungkol sa 1-1.5 litro ng inuming birch.
Paano masakop ang birch pagkatapos ng pagkolekta ng juice
Ang mga nagkokolekta ng katas mula sa mga birches sa loob ng maraming taon ay nalalaman na sa mga unang oras maaari itong dumaloy nang masinsinan, at pagkatapos ay ang rate ng paglabas nito ay mabagal. Ang Birch, tulad nito, ay nagsisimulang "dilaan" ang sugat, upang maitaguyod ang paglaki nito. Hindi kinakailangan sa ngayon, tulad ng ginagawa ng maraming ignorante, upang subukang palalimin o palawakin ang butas.Hindi ito hahantong sa anumang mabuti. Kung ang nakolekta na juice ay hindi sapat, pagkatapos ay mas mahusay na pumunta sa ibang puno at gawin ang lahat ng mga manipulasyong nasa itaas kasama nito. Ngunit dapat tulungan ang ginagamot na puno, hindi mo ito maiiwan na may "bukas na sugat". Sa katunayan, sa pamamagitan nila, ang isang impeksyon ay maaaring makapasok sa puno at magkakaroon ito ng hindi magandang epekto sa hinaharap na kapalaran.
Ang mga butas ay pinakamahusay na tinatakan ng maliliit na mga pin ng kahoy na cork, na planado sa lugar. Kung pinahiran mo ang kanilang panloob na ibabaw ng pitch ng hardin, pagkatapos ay malapit nang lumaki ang butas sa sarili nito at kahit isang bakas nito ay mananatili. Bilang isang huling paraan, sa kawalan ng isang barnisan sa hardin, maaari kang gumamit ng wax, plasticine o kahit lumot na may luad o lupa. Palagi silang matatagpuan sa malapit, dito mismo sa kagubatan.
Kung saan hindi dapat kolektahin ang katas ng birch
Ang katas ng Birch ay karaniwang kinokolekta sa isang malaki na distansya mula sa mga lungsod, lalo na ang malalaki. Mahusay na gawin ito sa mga kagubatan, bukod dito, malayo sa malalaki at katamtamang laki ng mga kalsada. Huwag gawin ito sa paligid ng mga pang-industriya na lugar o iba pang mga bagay na nagpapalaw sa kapaligiran.
Siyempre, ang mga puno na tumutubo nang direkta sa lungsod ay hindi ginagamit para sa pag-aani.
Sa pangkalahatan, ipinagbabawal ng batas na mangolekta ng katas ng birch sa mga parkeng dendrological at hardin ng botanical, sa mga memorial o makasaysayang at reserbang pangkulturang, sa mga lugar ng libangan sa publiko at sa iba pang mga espesyal na protektadong lugar. Bilang karagdagan, ipinagbabawal ang koleksyon sa mga teritoryo ng mga ospital, sanatorium, rest rest at iba pang mga institusyong pangangalaga ng kalusugan.
Kapag hindi ka makakolekta ng birch sap
Makatuwiran upang mangolekta ng katas ng birch lamang sa simula ng tagsibol, kapag ito ay aktibong nagsimulang umikot sa puno. Sa taglamig, natutulog ang mga puno, at sa tag-araw at taglagas kailangan nila ang nagbibigay-buhay na kahalumigmigan upang matiyak ang normal na buhay. Imposibleng mangolekta ng katas mula sa mga birches sa mga panahong ito ng taon, dahil maaaring humantong ito sa pagkamatay ng mga puno.
Responsibilidad para sa pagkolekta ng birch sap
Kung ang koleksyon ng katas ng birch ay isinasagawa alinsunod sa mga pangunahing alituntunin, na inilarawan nang detalyado sa itaas, at sa mga lugar kung saan hindi ipinagbabawal ng batas na makisali sa naturang aktibidad, pagkatapos ay walang responsibilidad para sa mga pagkilos na ito ay ibinigay. Hindi para sa wala na sa tagsibol, kung minsan libu-libong mga mamamayan, at maging ang mga residente sa kanayunan, sumugod sa mga kagubatan upang makolekta ang pinaka-nakagagaling na elixir upang mapabuti ang kanilang kalusugan at kalusugan ng kanilang mga pamilya. Ngunit sa kaso ng pagkolekta ng katas ng birch mula sa mga puno na tumutubo sa alinman sa mga protektadong lugar na nakalista sa itaas, isang malaking multa ang ibinibigay para sa mga naturang aksyon sa Russia. Samakatuwid, mas mabuti na huwag maging tamad at maghanap ng angkop na birch grove, malayo sa mga protektadong lugar, lalo na't hindi ito mahirap gawin sa Russia.
Konklusyon
Ang pag-aaral na maayos na mangolekta ng katas ng birch at bawat taon upang masiyahan ang iyong pamilya sa isang hindi mabibili ng salapi na inumin, lalo na sa tagsibol, ay hindi napakahirap. Ngunit kung magkano ang kagalakan at benepisyo na maaari mong dalhin sa iyong buhay salamat sa simpleng pamamaraan na ito.