Squash tulad ng kabute para sa taglamig

Ang mga resipe para sa kalabasa na "tulad ng mga kabute" para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang pampagana na gulay na may crispy pulp. Sa mga tuntunin ng panlasa, ito ay kahawig ng isang utak na gulay. Ang gulay na ito ay inasnan, adobo o de-lata na may iba't ibang mga gulay. Ngunit ang recipe para sa paghahanda para sa taglamig mula sa kalabasa na "tulad ng mga kabute" ay lalo na popular. Maanghang sila at napaka mabango.

Mga panuntunan para sa pagluluto ng kalabasa para sa taglamig sa ilalim ng mga kabute

Ang workpiece ay magiging masarap kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran para sa paghahanda ng pangunahing sangkap:

1. Para sa pag-iingat, gumamit ng batang kalabasa na may isang manipis na alisan ng balat, na hindi na-peel. Sapat na upang banlawan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang matigas na brush.
2. Ang peduncle ay dapat na alisin, at ang likod ay putol din. Upang mapanatili ang crispy ng gulay, ito ay pre-blanched. Upang magawa ito, isinasawsaw sa kumukulong tubig at itatago sa loob ng pitong minuto, o pasimplahan ng tubig na kumukulo.
3. Upang ang kalabasa ay hindi mawala ang kulay nito, pagkatapos ng paggamot sa init inilalagay ito sa tubig na yelo.
4. Anuman ang resipe, ang mga pampalasa, chives, dahon ng mga puno ng prutas o berry bushes ay kumalat sa ilalim ng mga lalagyan ng baso. Papayagan ka nitong i-maximize ang lasa ng gulay.

Ang mga nakahanda na prutas ay inilalagay sa mga lalagyan ng salamin sa tuktok ng pampalasa at halaman. Ibuhos ang gulay na may kumukulong marinade at igulong. Ang mga garapon ay hindi natatakpan upang ang mga pangunahing sangkap ay hindi natutunaw.

Bago ang pag-canning, ang mga lalagyan ng baso ay hugasan nang hugasan ng isang solusyon sa soda, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at isterilisado sa singaw o sa isang oven. Pakuluan ang takip.

Ang klasikong resipe para sa kalabasa para sa taglamig tulad ng mga kabute

Dahil sa walang kinikilingan nitong lasa, ang kalabasa ay maaaring ma-marino tulad ng mga kabute. Ang kalabasa ay naging makatas, malambot. Ang lasa ng paghahanda ay kahawig ng inasnan na mga kabute ng gatas.

Mga sangkap:

• 1 kg ng kalabasa;
• 30 g asukal;
• 170 ML ng purified water;
• 25 g table salt;
• 170 ML ng langis ng gulay;
• 10 mga gisantes ng itim na allspice;
• 30 ML suka;
• 2 bay dahon.

Paghahanda:

1. Ang batang kalabasa ay hugasan nang maayos, ang tangkay at ang likuran ay pinutol. Ang gulay ay pinutol sa mga plato, hindi hihigit sa 5 mm ang kapal.
2. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at ilagay sa burner. Magdagdag ng langis, suka, gisantes ng allspice, asin, dahon ng bay at asukal. Pakuluan.
3. Ilagay ang tinadtad na kalabasa sa isang kumukulong pag-atsara, takpan ng takip at lutuin ng 5 minuto.
4. Ang mga patisson ay inilalagay sa mga paunang isterilisadong bangko. Ibuhos ang natitirang pag-atsara upang ang antas nito ay 2 cm sa ibaba ng leeg. Takpan ng mga takip at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 150 ° C. Sa sandaling ang mga nilalaman ng mga garapon ay nagsisimulang kumulo, iwanan para sa isa pang 5 minuto. Ilabas ang mga lalagyan at i-tornilyo nang mahigpit ang mga takip.

Squash tulad ng kabute: isang recipe na may karot at bawang

Ang pagpipilian sa pag-canning na may mga karot ay mag-aapela sa lahat ng mga mahilig sa adobo na gulay. Ang paghahanda na "para sa mga kabute" ay naging makatas, pampagana at malambot.

Mga sangkap:

• ½ tbsp suka 9%;
• 1.5 kg ng kalabasa;
• ½ tbsp mantika;
• 2 karot;
• 3 g ground black pepper;
• malaking ulo ng bawang;
• 30 g table salt;
• ½ tbsp granulated na asukal.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga prutas gamit ang isang matigas na brush sa ilalim ng tubig. Putulin ang tangkay at ilalim ng gulay. Peel ang mga karot, banlawan nang lubusan. Gupitin ang mga gulay sa maliit na piraso.
2. I-disassemble ang bawang sa mga sibuyas, balatan ang bawat isa sa kanila at gupitin nang pino. Pagsamahin ang lahat ng mga inihandang sangkap sa isang malalim na mangkok, timplahan ng pampalasa, iwisik ang asukal at asin.Ibuhos sa suka, pukawin at iwanan upang mag-marinate ng tatlong oras.
3. Hatiin ang pinaghalong gulay sa mga isterilisadong garapon. Linya sa ilalim ng isang malawak na kasirola gamit ang isang tuwalya. Ilagay ang mga garapon na natakpan ng mga takip at ibuhos ang tubig sa mga hanger ng lalagyan. Ilagay sa mababang init at isteriliser mula sa sandali ng kumukulo ng 10 minuto. Roll up hermetically gamit ang mga takip at cool.

Squash tulad ng kabute na may herbs

Dahil sa kanilang walang kinikilingan na lasa, ang kalabasa ay maayos sa anumang mga pampalasa, halaman o iba pang gulay. Dahil pinapagbinhi ng kanilang mga samyo, ang gulay ay nakakakuha ng isang natatanging aroma at panlasa.

Mga sangkap:

• ½ tbsp ground black pepper;
• 1.5 kg ng kalabasa;
• 50 g asukal;
• 5 sibuyas ng bawang;
• 25 g rock salt;
• isang grupo ng perehil at dill;
• ½ tbsp suka 9%;
• ½ tbsp mantika.

Paghahanda:

1. Hugasan ang pangunahing sangkap na may isang matigas na brush. Alisin ang mga tangkay at putulin ang ilalim. Gilingin ang gulay sa maliliit na piraso.
2. Banlawan ang mga gulay, matuyo nang bahagya at gumuho. Pagsamahin ang mga gulay sa mga halaman sa isang malaking mangkok. Peel ang bawang at dumaan sa bawang pindutin ang natitirang mga sangkap. Ibuhos sa langis ng halaman, suka, magdagdag ng asukal, ground pepper at asin.
3. Paghaluin nang mabuti ang mga nilalaman at iwanan upang mag-marinate ng 3 oras. Hugasan ang mga garapon na may soda brine, isteriliser at ikalat ang halo ng gulay sa kanila. Takpan at isteriliser ng 10 minuto sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Roll up hermetically at cool.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa kalabasa na may lasa na kabute

Ang pangunahing patakaran ng pangmatagalang pag-iimbak ng konserbasyon: masikip na pag-sealing ng mga lata. Sa kasong ito lamang ay mapanatili ng konserbasyon ang pagiging bago nito sa mahabang panahon. Ang mga blangko ng zucchini ay maaaring kainin sa loob ng 2 taon.

Ang pangangalaga ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang cellar o basement. Sa anumang kaso dapat mong itago ang mga lalagyan na may mga gulay malapit sa mga aparato sa pag-init. Ang mga garapon ay dapat na suriin pana-panahon, at kung may kaunting pag-sign ng amag o takip na pamamaga, ang mga nilalaman ay dapat na itapon.

Konklusyon

Ang mga resipe ng kalabasa na "tulad ng mga kabute" para sa taglamig ay magkakaiba. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga pampalasa, halaman. Ang mga patisson ay maayos na kasama ang iba pang mga gulay, na umaakma sa bawat isa.

Inirekumendang mga entry

Mga kamatis na may mga tuktok ng karot

Ang pinakamahusay na mga recipe ng gorloder para sa taglamig

Mga kamatis sa Korea: ang pinaka masarap na mga recipe

Mga peeled na kamatis: 4 na madaling mga resipe

Funky na kamatis sa halaya para sa taglamig

Mga Kamatis na Kamatis

Eggplant Ankle Bence Salad para sa Taglamig

Mga hiwa ng kamatis para sa mga resipe ng taglamig

Mga kamatis sa niyebe na may bawang