Nababad na lingonberry

Ang mga blangko ay ginawa sa iba't ibang paraan. Bilang karagdagan sa kumukulo, sugaring at pagyeyelo, ang berry ay nabasa. Ang klasikong resipe para sa babad na lingonberry sa isang 3-litro ay hindi maaaring ipahiwatig ang pagdaragdag ng asukal o asin, at ang tubig mula sa lata ay ginagamit bilang isang hiwalay na inumin.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga babad na lingonberry

Ang babad na lingonberry ay mabuti para sa iyong kalusugan, ito:

• pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit;
• nagpapababa ng temperatura;
• nagpapabuti ng metabolismo;
• may mga katangian ng antioxidant;
• pinapawi ang pamamaga;
• ay may isang epekto ng antibacterial;
• hindi gaanong nagpapagaan ng sakit.

Mayroong mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga berry:

• panahon ng paglala ng sakit sa atay;
• pagpalya ng puso;
• bato sa bato at apdo;
• gastritis, ulser sa tiyan;
• pangangatwiran

Lingonberry na tubig

Ang byproduct ng babad na lingonberry ay tubig. Ngunit inihanda din ito nang sadya, kung gayon ang naka-babad na berry ay magiging isang by-product.

Ang "Lingonberry water" ay isang inuming prutas na ginawa mula sa mga pureed berry. Ito ang pangalan ng tubig mula sa workpiece, na binabanto ng alkohol. Kahit na ang berry juice ay pinagsama sa tubig. Ngunit hindi ito totoo. Lingonberry - ang tubig lamang na isinalin ng sariwa, hindi pinahid na hilaw na materyales.

Ang mga pakinabang ng lingonberry water

Ang produkto ay kapaki-pakinabang sa parehong paraan tulad ng babad at sariwang berry mismo, bilang karagdagan, ito:

• kinakailangan sa paggamot ng mga bato;
• nililinis ang katawan;
• pinipigilan ang impeksyon sa mga bulate at iba pang mga parasito.

Ngunit hindi mo dapat abusuhin ang inumin.

Paano kumuha ng lingonberry water

Ang produktong ito ay lasing sa limitadong dami. Maximum, kung walang mga kontraindiksyon - 3-4 tbsp. bawat araw, upang ang laxative at diuretic na mga katangian ng tubig mula sa ilalim ng babad na lingonberry ay hindi lilitaw.

Kung may mga kontraindiksyon, ang tubig ay maaaring maibukod mula sa diyeta, o natupok sa 1 kutsara. isang araw, hindi nakatuon, upang hindi mapalala ang estado ng kalusugan.

Kapag ang inumin ay tila masyadong maasim, isang maliit na asukal o honey ay idinagdag sa baso upang gawin itong hindi gaanong puro - lasaw. Maaari itong magawa sa malamig o mainit na tubig.

Mga limitasyon at kontraindiksyon para sa pagkuha ng lingonberry na tubig

Mayroong maraming mga kaso kung ang mga tao ay tumanggi na uminom:

• gastritis;
• pagtatae;
• ulser ng tiyan at duodenum.

Paano magbabad ng lingonberry para sa pag-inom

Ayon sa kaugalian, ang isang inumin ay ginawa sa pamamagitan lamang ng pagbuhos ng mga hilaw na materyales na nakatiklop sa isang lalagyan. Pagkatapos nito, mananatili itong maghintay hanggang ang likido ay mag-pink. Walang asukal o pampalasa ang idinagdag. Ngunit mayroong isang alternatibong pamamaraan sa pagluluto. Maaaring ihanda ang tubig na Lingonberry gamit ang resipe na ito. Kakailanganin mong:

• 3 kg ng lingonberry.
• 3 litro ng tubig.
• 300 g ng asukal.
• 0.9 g cloves.

Maghanda ng 3 basong 3 litro na garapon. Hugasan nang lubusan at punasan ang tuyo. Pagkatapos:

1. Pinagsasama-sama nila at hinuhugasan ang mga hilaw na materyales. Puro mga hilaw na materyales lamang ang dapat makapasok sa mga bangko.
2. Ang mga berry ay ibinuhos nang pantay-pantay, 1 kg bawat garapon.
3. Ibuhos ang 100 g ng asukal sa bawat lalagyan at 0.3 g ng mga sibuyas.
4. Ibuhos sa malamig na tubig.
5. Ang mga bangko ay sarado na may mga takip, naiwan sa loob ng 2 linggo.
6. Pagkatapos ng 2, maximum na 3 linggo, ang tubig ay nasala, ibinuhos sa mga bote at itinago o lasing.

Anong tubig ang pupunan sa lingonberry

Para sa pagmamanupaktura, ang pinakuluang malamig na tubig lamang ang ginagamit; sa mga bihirang kaso, pinahihintulutan na punan ang hilaw na materyal na may maingat na nasala na walang lutong tubig. Ang mainit, mainit o kumukulo ay bihirang ibuhos.

Ang mga babad na lingonberry ay hindi ibinubuhos ng tubig na hindi pinuluan kapag hindi ito sinala. Ang mga disinfecting na katangian ng mga berry ay hindi nakakaapekto sa kalidad nito. Ang hindi ginagamot na gripo ng tubig ay nakakasama sa kalusugan, hindi alintana ang mga sangkap na idinagdag.

Ano ang maaaring gawin mula sa mga babad na lingonberry

Maraming mga pinggan kung saan ginagamit ang berry. Ngunit ang mga babad na lingonberry, hindi katulad ng mga sariwang berry, ay hindi angkop para sa pagluluto sa hurno at hindi angkop para sa kumukulo. Ngunit idinagdag ito sa iba pang mga pinggan:

1. Vinaigrette, mga salad, sauerkraut.
2. Isda, karne, nilagang gulay.
3. Mga sarsa, gravy.
4. Ice cream, mousses.

Direktang babad na lingonberry, bilang pangunahing sangkap sa ulam, ay ginagamit upang gumawa ng mga sarsa; ang ilang mga tao ay nagbe-bake ng mga cheesecake at pie na kasama nila. Ngunit may malaking peligro na ang mga lutong kalakal ay magiging sobrang basa.

Paano magluto ng babad na lingonberry para sa taglamig

Ang mga blangko sa taglamig ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga pagkain na hindi sariwa sa oras na ito ng taon. Maraming mga recipe para sa babad na lingonberry para sa taglamig. Kabilang sa mga ito, mayroong tatlong uri ng mga pagpipilian:

• may asukal;
• may pulot;
• nang walang asukal at pulot.

Bilang isang pagbubukod, may mga varieties na may asin o pampalasa. Sa kasong ito, ang mga berry at tubig ay ginagamit upang pampalasa ng mga pinggan ng karne o isda, ngunit hindi para sa mga salad at panghimagas. Ang matamis na babad na lingonberry ay isang bihirang sangkap kapag mainit.

Pangunahing prinsipyo ng pagmamanupaktura:

1. Ang mga hilaw na materyales ay pinagsunod-sunod at nahugasan, maaari kang gumamit ng frozen, ngunit mas mabuti kung ito ay sariwa.
2. Ang mga garapon ay napuno sa gitna o ganap na may malamig na tubig.
3. Ang timpla ay tumatagal mula 14 araw hanggang 30 araw, mas mabuti sa isang cool na lugar, ngunit hindi kinakailangan.

Paano magbabad ng lingonberry ayon sa klasikong resipe

Ang klasikong recipe para sa babad na lingonberry sa bahay ay mukhang simple. Ang tradisyunal na pagluluto ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal. Dati, ginamit ang mga kahoy na bariles sa halip na mga lata, ngunit ngayon hindi na ito kinakailangan. Para sa paggamit ng pagluluto:

• 3 kg ng lingonberry;
• 3 litro ng tubig;
• 300 g asukal;
• 1.5 tsp asin.

Una sa lahat, handa ang mga garapon - hugasan, isterilisado, ilagay sa isang maginhawang pagkakasunud-sunod. Pagkatapos:

1. Ang mga hilaw na materyales ay pinagsunod-sunod, nahugasan, kung ito ay nagyeyelo, agad na ibinuhos sa mga garapon.
2. Sa isang kasirola, pakuluan ang syrup hanggang sa maging isang homogenous na likido.
3. Ang mga berry ay ibinuhos ng malamig na syrup, naiwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 7 araw.

Sa panahon ng pagluluto, ang mga pampalasa ay idinagdag sa syrup upang tikman.

Ang mga lingonberry na babad para sa taglamig na may asukal

Ang lingonberry na may babad na asukal ay ang pinakaligtas na paraan ng paghahanda. Sa kabila ng katotohanang hindi ito magbubu ng walang mga additives, mapapanatili ng asukal kahit na bahagyang nasirang berry.

Ang resipe na ito ay inihanda sa dalawang paraan: alinman sa maghalo ng asukal nang walang asin sa malamig na tubig, o gumawa ng mainit na syrup na may asin. Ito ang klasikong paraan, atsara, pampalasa, pulot - mga pagkakaiba-iba lamang.

Paano magbabad ng lingonberry para sa taglamig: isang resipe na may pampalasa

Hindi mahirap maghanda ng mga babad na lingonberry sa bahay na may mga pampalasa. Kakailanganin mo ang mga produkto:

• 2 kg ng lingonberry;
• 2 litro ng tubig;
• 20 g asin;
• 80 g asukal;
• 14 na mga PC carnations;
• 2 mga stick ng kanela;
• 12 mga gisantes ng allspice.

Matapos ihanda ang mga sangkap, nagsimula silang lumikha ng ulam:

1. Ang tubig na may asin at asukal at pampalasa ay inilalagay sa isang kasirola, pinainit hanggang sa matunaw ang asukal at asin.
2. Ang syrup ay pinalamig.
3. Ang malinis, pinagsunod-sunod na hilaw na materyales ay ibinuhos sa mga pre-hugasan na lata.
4. Ang cooled syrup ay ibinuhos sa mga garapon, sarado, ngunit hindi pinagsama, at inalis sa isang cool na lugar.

Ang iba't ibang maanghang ay bihirang ginagamit sa mga panghimagas at ginagamit upang gumawa ng inumin. Maliban kung ang mga pampalasa ay napili nang tama at ang asin ay hindi maramdaman sa panlasa.

Mga babad na lingonberry para sa taglamig na walang asukal

Ang resipe para sa babad na lingonberry na may asukal ay hindi para sa lahat. Ang mga taong may diyabetis, pati na rin ang mga hindi gusto ang mga Matamis at nangangailangan ng mga berry bilang pampalasa, sa halip na bilang isang napakasarap na pagkain, ay pahalagahan ang masarap na ulam.

1. Ibuhos ang 1 kg ng mga berry sa garapon.
2. Ibinuhos ang mga ito upang sila ay ganap na natabunan ng tubig. Kung ang garapon ay 3 litro, ibuhos ito sa itaas.
3. Mula 7 hanggang 30 araw, ipasok sa temperatura ng kuwarto.

Ang natapos na produkto ay inirerekumenda na itago sa ref o sa isang madilim, cool na pantry. Ang mga lingonberry na walang babad na asukal ay ginagamit upang makagawa ng mga inuming prutas at compote. Ang mga salad, vinaigrette at isda ay hindi rin magagawa nang wala ito.

Paano malamig na magbabad ng lingonberry

Ang pagluluto sa ganitong paraan ay pinapanatili ang lahat ng mga benepisyo, lingonberry ay ganap na ibunyag ang kanilang panlasa.

1. 2 kg ng mga sariwa o frozen na berry ay inilalagay sa mga garapon.
2. 2 litro ng pinakuluang tubig ay pinalamig sa ref, 1/3 ng kabuuang dami ng maaaring ma-freeze sa yelo.
3. Ang mga dahon ng mint ay idinagdag sa lingonberry, pampalasa sa panlasa.
4. Ang tubig at yelo ay ibinuhos sa isang garapon.
5. Ang halo ay isinalin sa ref para sa isang linggo hanggang isang buwan.

Ang tubig at berry ay ginagamit para sa inumin, salad, bilang pampalasa para sa karne.

Ang mga lingonberry na binasa ng asukal nang hindi niluluto

Madaling maghanda ng isang produkto nang hindi nagpapainit ng anumang mga sangkap. Hindi kinakailangan upang pakuluan at pagkatapos ay palamig ang syrup.

1. Ang mga hilaw na materyales ay ibinuhos ng pinalamig na pinakuluang tubig.
2. Ang tubig sa temperatura ng kuwarto ay ibinuhos sa mga garapon.
3. Ang mga berry ay ibinuhos ng maligamgam, ngunit hindi mainit na tubig.

Inirerekumenda na huwag iimbak ang produktong ito sa mahabang panahon, pinaniniwalaan na mabilis itong lumala. Ngunit dapat tandaan na ang lingonberry ay hindi nagbubura, at kapag maingat itong pinagsunod-sunod, walang magiging hulma. Para sa seguro, ang mga hilaw na materyales ay hugasan sa isang mahinang solusyon ng mangganeso.

Paano magbabad ng lingonberry sa mga garapon para sa taglamig

Sa mga lata, maaari kang magbabad ng mga lingonberry para sa taglamig sa ganitong paraan:

1. Ang mga garapon ay napuno sa tuktok ng mga pinagsunod-sunod na lingonberry.
2. Ginawa at pinalamig ang syrup, ibuhos ito sa mga lalagyan, gumamit ng 200 g ng asukal para sa 1 litro ng tubig.
3. Ang ibinuhos na berry ay sarado na may takip at ilagay sa pantry, ref o basement.

Ang tubig pagkatapos ng pamamaraang ito ay malakas at puro. Kung inumin mo ito, kailangan mong ihalo ito sa isang baso upang tikman. Ang mga lingonberry na babad sa ganitong paraan ay ginagamit para sa paggawa ng mga sarsa dahil sa kanilang mataas na konsentrasyon.

Ang mga bangko ay hindi lamang hinuhugasan bago gamitin. Ang mga ito ay isterilisado at pinakuluan. Mga takip din. Ang ilang mga tao ay nagdidisimpekta ng mga lalagyan ng alkohol. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa panandaliang pag-iimbak, ngunit hindi pangmatagalang imbakan.

Ang mga lingonberry na binasa ng mga mansanas

Para sa resipe na ito, pinapayagan na bawasan o dagdagan ang bilang ng mga sangkap habang pinapanatili ang proporsyon.

• 10 kg ng lingonberry;
• 1.5 kg ng matamis at maasim na mansanas;
• 2 kg ng asukal;
• 10 litro ng tubig;
• 2 g cloves;
• 13 gramo ng kanela.

Ang paggawa ay nagaganap ayon sa sumusunod na pamamaraan:

1. Ang Lingonberry ay hugasan at tuyo.
2. Ang mga mansanas ay na-peel mula sa mga tangkay.
3. Ang mga berry ay ibinuhos sa isang lalagyan, kasirola o bariles sa isang makapal na layer.
4. Ang mga mansanas ay pantay na inilalagay sa mga ito at muling tinakpan ng mga lingonberry.
5. Maghanda ng syrup: pakuluan ang tubig, asukal, kanela at sibuyas.
6. Ang syrup ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto at ang mga berry ay ibinuhos dito.
7. Mag-iwan sa ilalim ng isang maliit na karga sa loob ng dalawang linggo sa isang tuyo, malamig na lugar.

Pagkatapos ng kahandaan, kung ang berry ay nasa isang kasirola o barrels, maaari mo itong ilagay sa mga garapon. Itabi ang tapos na produkto sa ref o madilim na pantry.Ang mga mansanas ay maaaring maging sanhi ng bahagyang pagbuburo, pagkasira ng ani.

Paano magbabad ng lingonberry para sa taglamig para sa paggawa ng mga sarsa

Upang makagawa ng sarsa, ang mga lingonberry ay ibinabad upang ang tubig ay puro at ang mga berry ay hindi masyadong puno ng tubig.

1. Ang isang buong lalagyan ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos na may malakas na syrup o brine. Ito ay lumalabas na mas mababa sa likido kaysa sa lingonberry.
2. Ang pinaghalong ay isinalin ng hindi bababa sa dalawang linggo sa isang madilim na lugar.
3. Ang kahandaan ay nasuri sa pamamagitan ng kulay, mas nagpapapula ng tubig, mas mabuti.

Matapos ang lingonberry ay nai-infuse ng sapat, ito ay tinanggal sa ref. Kapag ang ilan sa mga berry na may katas ay kinuha para sa pagluluto, tinitiyak nila na ang sapat na likido ay nananatili.

Para sa mga babad na berry sa mga sarsa, ang mga pampalasa ay isang kinakailangang sangkap. Ang kanilang dami at mga pagkakaiba-iba para sa perpektong sarsa ay napili nang eksperimento. Kabilang sa mga sikat na barayti ang kanela, sibol, at allspice.

Paano gumawa ng babad na lingonberry na may pulot para sa taglamig

Ang paggawa ng mga babad na lingonberry na may pulot ay magiging kapaki-pakinabang kapwa para sa mga nag-iwas sa pagkonsumo ng asukal at para sa mga hindi gusto ng matamis.

Mga sangkap:

• 3 kg ng mga berry;
• 1 g asin;
• 300 g ng pulot;
• pampalasa sa panlasa: kanela, sibol, kardamono, allspice, banilya.

Matapos ihanda ang mga garapon (hugasan, isterilisado), nagsimula na silang magluto.

1. Dissolve honey sa maligamgam na tubig.
2. Ang mga berry ay inilalagay sa mga bangko.
3. Ang mga spice ay pantay na ipinamamahagi.
4. Ang mga berry ay ibinuhos ng tubig.
5. Ang workpiece ay inilalagay sa isang madilim na lugar para sa 1 buwan.

Mas mabuti na itabi ang mga nakahandang lingonberry sa ref.

Paano magbabad ng lingonberry na may asin

Isang hindi pangkaraniwang resipe para sa mga babad na lingonberry, na nagpapahiwatig na ang berry ay hindi gagamitin pa bilang isang dessert.

Kakailanganin mo ang isang brine:

• 3 litro ng tubig;
• 60 g asin;
• 9 g asukal;
• 3 g cloves.

Ang pre-hugasan at pinagsunod-sunod na mga berry ay ibinuhos sa brine na ito. Ang mga lalagyan ay naiwan sa loob ng 10 araw sa isang cool, madilim na lugar. Pagkatapos ng kahandaan, ang ulam ay nakaimbak sa anumang maginhawang lugar.

Paano magluto ng babad na lingonberry para sa taglamig sa mga bote

Maaari kang gumawa ng babad na lingonberry hindi lamang sa mga garapon. Sa halip, gumagamit sila ng mga bote, kung kinakailangan at ninanais.

Sa kasong ito, inirerekumenda na kumuha ng baso o plastik, mga bago, hindi mula sa soda o katas. Ang mga ito ay hindi magagamit muli, salungat sa ugali ng paulit-ulit na pagpuno sa kanila ng tubig, jam o iba pang mga produkto. Ang mga berry ay ibinuhos sa bote, hinugasan at pinatuyo, ibinuhos ng malamig na tubig, itinakda upang magluto sa loob ng 14 na araw.

Panuntunan sa imbakan para sa mga babad na lingonberry

Nakaugalian na itabi ang mga berry sa saradong mga garapon sa ref, sa mga basement. Ang pag-aani ng babad na lingonberry para sa taglamig, sa kabila ng tradisyon, ay hindi dapat mapunta sa mga nasabing lugar. Dahil sa kawalan ng kakayahang mag-ferment nang walang pagdaragdag ng lebadura, hindi mahalaga kung saan ito nakaimbak, lalo na kung ito ay panandalian.

Ang mga lingonberry na babad sa mga barrels ay itinatago lamang sa mga basement o sa mga verandas. Ang pangunahing dahilan para sa tradisyong ito ay ang mga nasabing lalagyan na tumatagal ng maraming puwang.

Ang mga bangko ay nakaimbak sa mga aparador, ref, basement. Ang pag-iwan dito sa silid ay hindi maginhawa, at sa gayon ang berry ay ginagarantiyahan na magtatagal nang walang katiyakan.

Ang pangunahing patakaran sa pag-iimbak ay ang berry ay dapat manatiling natatakpan ng likido. Kung ang tubig mula sa babad na lingonberry ay ibinuhos para sa ilang kadahilanan, dapat idagdag ang sariwang tubig.

Konklusyon

Ang resipe para sa babad na lingonberry para sa isang 3-litro na garapon ay malayo mula sa ginagamit ng mga maybahay. Ngunit lahat sila ay simple, at ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang pag-aani ng mga berry sa ganitong paraan ay mananatili sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi katulad ng jam.

Inirekumendang mga entry

Ang resipe para sa squash caviar ayon sa GOST USSR

Nezhinsky cucumber salad: 17 mga recipe para sa taglamig

Mga recipe ng atsara na may mga atsara para sa taglamig

Mga inasnan na lemon: mga recipe, repasuhin, resulta

Lingonberry pastila

Beetroot para sa taglamig sa mga bangko

Kalabasa ng istilo ng Korea para sa taglamig

Mga Pritong Pritong Tomato

Mga adobo na kamatis para sa taglamig na may aspirin