Nilalaman
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bracken fern ay kilala sa loob ng maraming siglo, dahil ang halaman na ito ay lumalaki sa planeta nang higit sa 400 milyong taon. Maraming mga alamat ang nauugnay dito, at ang mga dahon nito ay mukhang bukas na mga pakpak ng hari ng mga ibon - ang agila. Sa kasamaang palad, ang mga tao ay madalas na hindi nagbigay ng pansin sa mga hindi pangkaraniwang halaman, ngunit ang halaga ng bracken para sa katawan ng tao ay maaaring hindi masobrahan.
Bakit ang bracken fern ay kapaki-pakinabang para sa mga tao
Kahit na sa mga sinaunang panahon, ang pako ay pinahahalagahan para sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa loob ng higit sa isang daang taon, naroroon ito sa diyeta ng maraming mga tao ng silangang kultura.
Ang halaman na "mula sa itaas hanggang sa mga ugat" ay ginagamit sa pagluluto, cosmetology, gamot. Mahusay ito para sa mga pagdidiyeta, dahil mayroon itong mababang calorie na nilalaman, habang madaling hinihigop.
Ang bracken fern ay lumalaki halos saanman. Angkop para sa pagkain ang mga batang dahon na hindi pa namumulaklak, ang tinaguriang mga snail. Sa susunod na petsa, ang halaman ay nakakalason, at mapanganib na kainin ito.
Caloric na nilalaman ng bracken fern
Ang mga dahon ng bracken ay mababa sa calories, kaya madalas itong ginagamit sa maraming mga pandiyeta sa pagkain. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na idagdag ito sa mga salad at bilang isang ulam para sa mga pagkaing karne. Ang mga decoction ng milagrosong halaman na ito ay lubhang kapaki-pakinabang.
Ang calorie na nilalaman ng bracken ay 34 kcal bawat 100 g.
Tulad ng para sa halaga ng nutrisyon, ganito ang hitsura:
- taba - 0.4 g;
- mga protina - 4.55 g;
- karbohidrat - 5.54 g.
Ang mga protina na bumubuo sa bracken ay sa maraming paraan katulad sa kanilang mga pag-aari sa mga pananim tulad ng oats at trigo. Bilang karagdagan, sa mga tuntunin ng dami ng protina, ang pako ay hindi mas mababa sa mga karaniwang pananim tulad ng honey agarics, repolyo at patatas.
Gayunpaman, ang pangunahing tampok ng halaman ay ang mataas na konsentrasyon ng mga aktibong elemento ng biologically.
Nilalaman ng bitamina
Ang rhizome at mga dahon ng bracken fern ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:
- carotenoids (lutein, carotene);
- lipid;
- steroid;
- tannins;
- glucose at thiaminase.
- mga organikong acid (vanillic, cinnamic, caffeic, aspartic, nikotinic, coumaric, atbp.);
- carbohydrates (arabinose, xylose, fructose).
Kabilang sa iba pang mga bagay, ang bracken fern ay may hawak na nangungunang posisyon sa paghahambing sa iba pang mga halaman na may mataas na nilalaman ng mga bitamina. Kinumpirma ng siyentipikong pananaliksik na naglalaman ang halaman ng:
- tanso;
- bitamina E;
- magnesiyo;
- kaltsyum;
- potasa;
- bakal;
- ascorbic acid.
Ang mga pakinabang ng bracken fern
Mahirap na sobra-sobra ang mga katangian ng pagpapagaling ng bracken fern. Kabilang sa mga pakinabang ng halaman ang:
- Ang madalas na pagkonsumo ng maayos na paghahanda ng mga batang dahon ng bracken para sa pagkain ay nagpapalakas sa immune system.
- Ang mga sangkap na bumubuo dito ay makakatulong sa gumana ang sistemang kardiovaskular.
- Tumutulong ang halaman na gawing normal ang asukal sa dugo, na nangangahulugang epektibo ito sa diyabetes.
- Napapuno ang katawan ng mga yodo compound, nagpapabuti sa paggana ng endocrine system at ng thyroid gland.
- Tumutulong na palakasin ang tisyu ng buto.
- Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos.
- Nagtataguyod ng pag-aalis ng mga radionuclide.
- Nagpapataas ng pagganap ng tao.
- Pinapabagal ang pag-iipon ng katawan, samakatuwid - nagpapahaba ng kabataan.
- Pinupuno ang katawan na may kapaki-pakinabang na hibla, na positibong makikita sa gawain ng digestive system at metabolismo.
Para sa mga bata
Ang bracken ay madalas na ginagamit sa paggamot ng mga bata. Ang mga lason na katangian nito ay ginagamit bilang isang ahente ng antihelminthic. At ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tumutulong sa paggamot ng diathesis at rickets.
Para sa mga matatanda
Ang tradisyunal na gamot sa paggamot ay gumagamit ng hindi lamang mga dahon, kundi pati na rin ang mga rhizome ng bracken fern. Ang mga decoction ay inihanda mula sa kanila, na makakatulong sa pag-ubo. Ang mga ugat ay ginagamit din bilang isang sugat na nagpapagaling ng ahente.
Ang mga dahon, na maaaring magpainit nang arbitraryo, ay ginagamit bilang isang balot para sa sciatica at rayuma. Bilang karagdagan, ang decoctions ng mga dahon ay ginagamit sa anyo ng isang solusyon para sa paghuhugas ng mga sugat: makakatulong ito upang ihinto ang pagdurugo, alisin ang mga sintomas ng sakit, at pagpapagaling ng sugat.
Ang mga pakinabang ng bracken fern sa pagkain
Ngayon ang bracken fern ay madalas na ginagamit sa pagluluto. Ang isang maayos na nakahanda na halaman ay may kaaya-ayang lasa at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na iginawad sa kalikasan.
Ang pag-aasin ng mga maselan na dahon ng halaman ay nakakuha ng partikular na katanyagan. Sa mga tuntunin ng pamamaraan ng paghahanda, ito ay katulad ng pag-aasin ng mga kabute, at ang inasnan na halaman ay katulad ng panlasa sa kanila.
Anuman ang planong magluto mula sa isang pako, ang mga shoot nito ay dapat na pinakuluan ng 10 - 12 minuto. Ang tubig ay bahagyang inasin at pinatuyo pagkatapos ng pagluluto. Ang produktong inihanda sa ganitong paraan ay maaaring pinirito, inatsara o nilaga.
Ayon sa kaugalian, ang pako ay niluto sa isang palayok na tanso. Pinaniniwalaan na makakatulong ito upang mapanatili ang lahat ng mga mahahalagang katangian ng produkto at nagpapabuti sa panlasa nito. Sa pagbebenta ngayon may mga pagpipilian para sa mga pinggan na maaaring matagumpay na mapalitan ang mga lumang planggana ng tanso.
Ang nilagang pako na may mga sibuyas at iba't ibang uri ng karne ay napaka masarap. Upang gawin ito, ang mga shoots na pinakuluan ng 30 minuto ay pinagsama sa nilagang, idagdag ang sibuyas at nilaga ang lahat hanggang sa ganap na luto. Mahusay na magdagdag ng toyo sa gayong ulam: magdaragdag ito ng kasiyahan sa ulam at gawing mas sopistikado ito. Maaari itong matupok parehong mainit at malamig.
Bilang karagdagan, ang Far Eastern bracken ay ginagamit sa paghahanda ng mga sopas, sopas ng repolyo, mga pinggan at iba pang mga pinggan ng tradisyunal na lutuin. Ang ilang mga dalubhasa sa pagluluto ay naghahanda pa ng mga panghimagas mula sa halaman.
Kadalasan ang nilagang pako ay pinagsama sa bigas. Pagkatapos ang mga tala ng oriental ay nadarama sa mga pinggan.
Maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Kung nais mo, maaari kang laging makahanap ng isang bagay na nababagay sa iyong panlasa at nakikinabang sa katawan.
Mga limitasyon at kontraindiksyon
Paggamit ng bracken sa pagpapagaling sa bahay, kailangan mong maging maingat at hindi madala. Ang mga benepisyo at pinsala mula sa paggamit ng bracken fern sa paggamot ng tao ay hindi katumbas. Dapat itong maunawaan na ang halaman ay lason, at sa sobrang paggamit nito, ang mga lason ay maaaring makaipon sa katawan at magdala ng isang epekto na ganap na kabaligtaran sa inaasahan na isa. Bilang karagdagan, may mga kategorya ng mga tao na kontraindikado na gumamit ng pako. Kabilang dito ang:
- hypotension (mga taong may mababang presyon ng dugo);
- mga buntis o ina na nagpapasuso;
- mga taong may mga malalang sakit sa panahon ng kanilang paglala;
- Maliliit na bata.
Sa kabila ng katotohanang ang halaman na ito ay naglalaman ng maraming dami ng mga bitamina at iba pang mahahalagang elemento, ang lason sa komposisyon nito ay hindi dapat maibawas. Ang labis na dosis sa paggamit ng bracken fern ay maaaring makapukaw ng mga sumusunod na sintomas:
- matinding sakit sa temporal o occipital na rehiyon;
- pagkahilo;
- pagduwal, at sa ilang mga kaso, pagsusuka;
- isang matalim na pagbaba ng presyon ng dugo, hanggang sa nahimatay;
- mabagal na tibok ng puso;
- pagsugpo ng pag-andar ng respiratory, igsi ng paghinga.
Kung ang labis na dosis ay labis, kung gayon kahit kamatayan posible. Upang maiwasan itong mangyari, dapat mong mahigpit na sumunod sa mga dosis, sundin ang mga rekomendasyon para sa paggamit ng halaman na nakasaad sa mga pakete at sa mga recipe.
Ang bracken fern ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala sa kalusugan. Samakatuwid, kung dati ang halaman ay hindi bahagi ng diyeta ng tao, pagkatapos bago gamitin ito, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor na sasabihin sa iyo kung paano pinakamahusay na gamitin ito ng isang phytoproduct upang makakuha ng maximum na benepisyo at sa parehong oras maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan.
Konklusyon
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bracken fern ay maaaring makatulong na labanan ang maraming mga sakit, pati na rin magdagdag ng pagkakaiba-iba sa pang-araw-araw na menu. Gayunpaman, dahil sa mga nakakalason na katangian ng halaman, dapat mag-ingat, at dapat ding alalahanin na ang pagdaragdag ng isang halaman sa diyeta ay dapat na bahagi ng system ng pagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay. Pagkatapos ang Far Eastern bracken fern na may lahat ng kayamanan ng mga nakapagpapagaling na katangian ay maaaring maging isa sa mga bloke ng mabuting kalusugan.
