Nilalaman
Ang kalidad ng mga handa na hilaw na materyales ay nakasalalay sa kakayahang mangolekta ng oregano at matuyo ito nang tama. Ang pinaka-kapaki-pakinabang at masarap na inumin mula dito ay nakuha mula sa mga hardinero na sumunod sa isang tiyak na bilang ng mga patakaran.
Mga varieties ng Oregano para sa pag-aani para sa taglamig para sa tsaa
Bilang karagdagan sa mga tiyak na pagkakaiba-iba, nakikilala din ng mga hardinero ang mga uri ng oregano. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang halaman ay nasa lahat ng dako, ngunit nakakuha ng mga indibidwal na panrehiyong katangian:
- Ang dwarf oregano ay mukhang marjoram, nakakakuha ng isang maliwanag na lasa at amoy lamang kung ito ay nakatanim sa isang maaraw na lugar. Ito ay madalas na lumalaki bilang isang ani sa ground cover. Iba't ibang sa hindi mapagpanggap sa pangangalaga, kaaya-aya na aroma, mga rosas na usbong.
Ang iba't-ibang dwende ay naglalaman ng medyo ilang mahahalagang langis.
- Ang Italian oregano ay isang hybrid na nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na taglamig sa taglamig at maanghang-maanghang na aroma.
Ang Latin na pangalan para sa Italian oregano ay Origanum x majoricum
- Ang Mexico oregano ay may mahabang panahon ng pamumulaklak.
Ang mga buds ng species ng Mexico ay pantubo, kulay-pula-rosas sa kulay
Kadalasan, ang mga hardinero ay bumili ng oregano. Lumalaki ito nang maayos sa Russia. Ito ay isang pangmatagalan, na umaabot sa taas na 90 cm. Ang mga inflorescence na ito ay lilac, pinkish, hindi gaanong puti.
Ang mga tangkay ay tuwid, na may apat na gilid, pubescent, branched sa tuktok. Ang mga dahon ay ovoid, na may isang matulis na dulo.
Ang mga buds ng oregano ay maliit, nakolekta sa mga kalasag, sa panlabas ay kahawig ng isang panicle
Mayroong mga pagkakaiba-iba na ang layunin ay dekorasyunan ang hardin. Ang mga species tulad ng Northern Lights at Dushka ay sikat bilang pampalasa. Inirerekumenda na bumili ng mga sumusunod na pagkakaiba-iba para sa tsaa:
- Pabango ng pulot;
- Swan;
- Mabango bungkos;
- Diwata
Kapag pumipili ng iba't-ibang, kailangan mong isaalang-alang ang tagal ng pamumulaklak, mga tampok ng pangangalaga at pagtatanim.
Kailan at saan mangolekta ng oregano
Kung walang halamang halamanan sa hardin, maaari itong ani sa ligaw. Ang tiyempo ay nakasalalay sa rehiyon ng paglago ng kultura. Ang pagkolekta ng oregano sa timog ay pinakamahusay na ginagawa sa Hulyo. Sa mas malayo sa hilaga ng rehiyon, sa paglaon nagsisimula ang pamumulaklak, kaya sa ilang mga lugar ang halaman ay maaaring ani hanggang Setyembre.
Upang maayos na anihin ang oregano, mahalagang sumunod sa mga sumusunod na prinsipyo:
- ang parang na may oregano ay dapat na naiilawan ng araw;
- ipinagbabawal na hilahin ang kultura kasama ang ugat, kung hindi man ay nagdaragdag ang panganib ng pagkabulok ng halaman sa natural na tirahan nito:
- hindi mo dapat gupitin ang mga bulaklak sa mga kalsada, sa tabi ng mga gusali, pabrika;
- ang bush ay dapat na malinis, walang dumi at cobwebs.
Ang kalidad ng mga hilaw na materyales ay nakasalalay sa literacy ng pamamaraan. Ang ani ay napapailalim sa buo, malusog na mga tangkay na may namumulaklak na mga buds. Kailangan mong i-cut ang mga sanga sa taas na 25-50 cm mula sa lupa. Huwag putulin ang mga tangkay, dahil may mataas na peligro ng pinsala sa rhizome. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng isang pruner o gunting.
Kung ang namumulaklak na palumpong ay natatakpan ng dumi, kung gayon dapat itong hugasan at iwanan sa araw hanggang sa ganap itong matuyo. Huwag kunin ang mga basang sanga, maaari silang lumaki ng amag sa hinaharap.
Sa panahon ng koleksyon, kailangan mong maingat na siyasatin ang halaman: imposibleng manatili dito ang mga insekto o labi.
Paghahanda ng oregano para sa pagpapatayo
Upang makakuha ng de-kalidad na hilaw na materyales, hindi lamang ang yugto ng pagkolekta ng halaman ang mahalaga, kundi pati na rin ang karagdagang pagproseso nito.
Nakaugalian na patuyuin ang buong sangay.Kung ang oregano ay durog, pagkatapos ay bahagyang mawawala ang mga nutrisyon nito. Pinapayagan na punasan ang mga dahon at buds gamit ang isang mamasa-masa na tela upang alisin ang alikabok. Inirerekumenda na alisin ang mga apektadong bahagi ng kultura.
Ang paghahanda ay binubuo sa pagkolekta ng mga stems sa mga bungkos ng 7-15 mga sanga. Ang nagresultang palumpon ay kailangang itali sa isang thread. Inirerekumenda na paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga bulaklak kung ang hardinero ay nagplano na magdagdag ng kultura hindi lamang sa tsaa, kundi pati na rin sa mga pinggan bilang pampalasa.
Paano matuyo ang oregano
Ang pagpili ng pamamaraan ay nasa paghuhusga ng grower. Upang makakuha ng de-kalidad na hilaw na materyales, kinakailangang sumunod sa algorithm ng trabaho.
Sa bukas na hangin
Ang maximum life shelf ay para sa oregano na naproseso nang tama. Ang pinakakaraniwang pamamaraan ng pagpapatayo ay ang bukas na hangin. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng halaman at aroma nito. Ang tagal ng pamamaraan ay 3-6 araw.
Mayroong maraming mga paraan upang matuyo ang oregano sa labas ng bahay pagkatapos ng pag-aani:
- Takpan ang pahalang na ibabaw ng papel. Para sa mga ito, pinakamahusay na gumamit ng isang salaan, wire rack o baking sheet, pagputol ng mga board, kahon. Pagkatapos ng pagkolekta, ikalat ang damo sa mga layer, hindi hihigit sa 6-8 cm ang kapal.Kalawang beses sa isang araw, dapat na agitado ang oregano upang matiyak na dries ito nang pantay.
- Vertical drying sa mga rungs o lubid. Ang mga nakabitin na bungkos ng oregano pagkatapos ng koleksyon ay kinakailangang itaas. Panaka-nakang, ang mga hilaw na materyales ay dapat na siyasatin, binago ang mga lugar.
Kapag pinatuyo nang patayo, tiyakin na ang damo ay may access sa hangin, kaya dapat mayroong isang maliit na distansya sa pagitan ng mga bundle.
Ang bukas na hangin ay hindi nagpapahiwatig ng direktang sikat ng araw. Ang silid ay dapat na malinis, maayos na maaliwalas, na may halumigmig na hindi hihigit sa 50-60%. Kadalasan, ginugusto ng mga hardinero ang mga balkonahe, attic o awning.
Sa loob ng oven
Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng oregano ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Sa kaso ng paglabag sa rehimeng temperatura, mayroong mataas na peligro ng pagkasira ng mga hilaw na materyales. Ang pagpapatayo ng mga damo sa oven ay popular sa mga hardinero na naghahangad na paikliin ang pamamaraan. Kadalasan, ang lahat ng mga manipulasyon ay tumatagal mula isa hanggang tatlong oras.
Algorithm ng mga aksyon:
- Pumila sa isang baking sheet o wire rack na may baking pergamino.
- Ikalat ang oregano nang pantay-pantay sa ibabaw pagkatapos pumili.
- Itakda ang temperatura sa timer sa hindi mas mataas sa 40 ° C
- Patuyuin ang oregano pagkatapos ng pag-aani ng 20 minuto, hindi ganap na isara ang pinto. Kung ang kalan ay gas, kung gayon ang puwang ay dapat na hindi bababa sa 14-20 cm. Kapag gumagamit ng isang electric oven, ang distansya ay maaaring mabawasan sa 4-5 cm.
- Patayin ang oven at hayaang lumamig ang damo. Upang magawa ito, pana-panahon i-turn over ang mga shoot.
Kahit na may isang mababang temperatura sa oven, may panganib na ang damo ay bahagyang mawala ang mga katangian at aroma nito.
Sa isang electric dryer o dehydrator
Ang pamamaraang ito ay pinakamainam para sa pagproseso ng damo pagkatapos ng pag-aani. Ang tagal ng pamamaraan ay 2-4 na oras. Ngunit bago simulan ang trabaho, dapat mong tiyakin na ang aparato ay may isang "damo" mode, o may posibilidad ng manu-manong pagkontrol sa temperatura.
Algorithm ng mga aksyon:
- Maglatag ng mga tangkay o maliliit na sanga sa isang layer sa mga rehas ng aparato.
- Itakda ang temperatura sa hindi hihigit sa 35-40 ° C.
- Baguhin ang posisyon ng mga grates tuwing 30 minuto upang matiyak na ang mga hilaw na materyales ay tuyo na pantay pagkatapos ng koleksyon.
- Sa pagtatapos ng trabaho, iwanan ang damo hanggang sa lumamig ito.
Huwag punan ang mga grids ng aparato nang mahigpit, dahil babagal nito ang sirkulasyon ng hangin sa pagitan ng mga layer at hahantong sa pagkagambala ng proseso.
Paano maiimbak ang pinatuyong oregano
Kadalasan, pagkatapos ng pag-aani, pinatuyo ng mga hardinero ang damo at iniiwan ito sa orihinal na anyo sa loob ng bahay. Upang magawa ito, sapat na upang takpan ito ng gasa ng insekto. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi makatuwiran: kung ang kahalumigmigan ay papasok, ang damo ay masisira.
Inirerekumenda na iproseso ang mga hilaw na materyales pagkatapos ng pag-aani at pagpapatayo: i-chop ang oregano gamit ang iyong mga daliri, itapon ang makapal na mga tangkay.Maaari mong paghiwalayin ang mga bulaklak mula sa mga dahon upang idagdag ang halaman hindi lamang sa tsaa, ngunit din bilang isang pampalasa sa mga pinggan.
Ang pinakamainam na mga lalagyan ng imbakan ay mga bag ng tela, karton o mga kahon na gawa sa kahoy, at lalagyan ng ceramic.
Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng oregano kasama ang mga halaman kung walang kumpiyansa sa posibilidad ng kanilang pagsasama sa bawat isa.
Dapat tandaan na ang maximum na buhay ng istante ay hindi hihigit sa 1.5 taon. Kung mabulok, lumitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy o mga insekto, imposible ang karagdagang paggamit ng tuyong halaman.
Konklusyon
Kung tama ang pagkolekta mo ng oregano at iimbak ito, masisiyahan ka sa mabangong tsaa at masarap na pinggan sa buong taglamig. Ang kultura ay ligtas na lumalaki kapwa sa ligaw at sa site, kaya't ang pagkolekta at pagkuha ng mga hilaw na materyales ay hindi nagdudulot ng mga paghihirap. Ang kalidad ng produktong nakuha ay nakasalalay sa literasi ng gawaing isinagawa.
