Cranberry para sa diabetes

Nilalaman

1 Komposisyon ng bitamina
2 Mga benepisyo ng cranberry para sa diabetes
3 Mga Kontra
4 Sa anong form ang gagamitin para sa diabetes
5 Cranberry juice para sa type 2 diabetes
6 Konklusyon

Ang mga cranberry para sa type 2 diabetes ay hindi gaanong napakasarap na pagkain bilang isang mahalagang sangkap ng diyeta. Ito ay napatunayan sa agham na ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng berry na ito ay hindi lamang stimulate ang pancreas at nagpapatatag ng mga antas ng hormonal, na nabalisa sa diabetes, ngunit normal din ang metabolismo at, pinakamahalaga, nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo.

Komposisyon ng bitamina

Naglalaman ang mga cranberry ng maraming bilang ng mga nutrisyon na kinakailangan ng mga taong may diabetes. Kabilang dito ang:

mga organikong acid (benzoic, ascorbic, citric, quinic);
bitamina C (sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ang cranberry ay pangalawa lamang sa itim na kurant), E, K1 (aka phylloquinone), PP;
B bitamina (B1, B2, B6);
mga betaines;
mga pectin;
mga catechin;
anthocyanins;
phenol;
carotenoids;
pyridoxine, thiamine, niacin;
mineral (posporus, iron, potasa, mangganeso, kaltsyum, yodo, sink, boron, pilak);
mga chlorogenic acid.

Dahil sa isang mayamang komposisyon ng bitamina, ang mga cranberry ay hindi mas mababa sa maraming mga gamot sa mga tuntunin ng kanilang epekto sa katawan ng tao, kung hindi higit sa kanila. Ang katotohanan ay halos lahat ng gamot ay may sariling mga kontraindiksyon at epekto, na kung saan ay hindi sila magagamit sa lahat. Hindi masasabi ang pareho tungkol sa mga cranberry - inirerekumenda para sa pagkain na may anumang uri ng diyabetes at hindi nagdudulot ng anumang mga epekto, at ang listahan ng mga kontraindiksyon para sa berry ay napakaliit.

Mga benepisyo ng cranberry para sa diabetes

Ang mga cranberry ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil sa kung aling regular na katamtamang pagkonsumo ng berry na ito ang may bilang ng mga positibong epekto sa katawan ng tao, katulad ng:

normalisahin ang pagpapaandar ng bato;
nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
nagpapabuti sa pantunaw at nagpapabuti sa kapansanan sa metabolismo;
nagpapababa ng presyon ng dugo;
ay may isang nakapagpapalakas na epekto sa immune system;
pinipigilan ang pagkasira at pagsipsip ng glucose;
ay may nagbabagong epekto sa mga selyula ng katawan;
binabawasan ang panganib na magkaroon ng glaucoma;
nagpapabuti ng paningin sa pamamagitan ng pag-stabilize ng intraocular pressure;
nagdaragdag ng pagiging epektibo ng mga gamot na antibacterial, na nagbibigay-daan sa iyo upang i-minimize ang pagkonsumo ng mga antibiotics sa type 2 diabetes;
ay may isang antiseptikong epekto sa katawan at binabawasan ang tindi ng mga nagpapaalab na proseso.

Mahalaga! Tumutulong ang mga cranberry upang mabawasan ang peligro ng mga posibleng komplikasyon sa type 2 diabetes mellitus - hindi gumagana ang mga bato at paa ng diabetes.

Mga Kontra

Ang mataas na nilalaman ng ascorbic acid sa cranberry ay nagpapataw ng isang bilang ng mga paghihigpit sa paggamit ng produktong ito sa pagkain.

Posibleng mga kontraindiksyon:

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes na may ulser sa tiyan ay dapat limitahan ang paggamit ng mga berry, dahil ang ascorbic acid ay maaaring pukawin ang pag-unlad ng ulser.
Ang mga produktong may mataas na nilalaman ng acid ay kontraindikado para sa duodenal ulser, colitis, gastritis.
Sa anumang kaso ay hindi mo dapat abusuhin ang mga pagkain na naglalaman ng mga cranberry para sa mga taong may mga bato sa bato.
Ang labis na pagkonsumo ng mga berry ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may type 2 na diyabetis na may malinaw na pagkahilig sa mga allergy sa pagkain.

Mahalaga! Ang mga acid na nilalaman sa cranberry juice ay may negatibong epekto sa enamel ng ngipin, samakatuwid, kung regular silang ginagamit, inirerekumenda na magsipilyo pagkatapos ng bawat pagkain.

Sa anong form ang gagamitin para sa diabetes

Ang mga cranberry ay maaaring maubos sa halos anumang anyo.Hindi lamang ang mga sariwang berry ang kapaki-pakinabang - pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari nang maayos kahit na matapos ang pagproseso. Kapag tinatrato ang type 2 diabetes, pinapayagan na kumain ng mga tuyong berry, frozen, babad. Bukod dito, ang jelly ay ginawa mula sa kanila, mga inuming prutas, cocktail, juice, sariwang juice ay ginawa, at ang mga berry ay idinagdag din sa mga herbal at fruit teas.

Mga katas

Maaari mong pigain ang katas mula sa mga cranberry. Ang isang beses o hindi regular na paggamit ng juice ay hindi magkakaroon ng makabuluhang epekto sa katawan - ang cranberry pomace ay karaniwang lasing sa mga kurso ng 3 buwan. Sa parehong oras, ang pang-araw-araw na dosis ng inumin ay nasa average 240-250 ML.

Kvass

Hindi gaanong kapaki-pakinabang ang cranberry kvass, na napakadaling ihanda. Ang resipe para sa cranberry kvass ay ang mga sumusunod:

1 kg ng mga cranberry ay lubusang giniling (para dito maaari kang gumamit ng isang kahoy na pestle at isang colander o sieve);
ang kinatas na juice ay iginiit para sa ilang oras, pagkatapos na ito ay ibinuhos ng tubig (3-4 l) at pinakuluan ng 15-20 minuto, wala na;
ang cooled juice ay nasala sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan;
mga kapalit ng asukal (mga 500 g) ay ibinuhos sa pilit na katas ng mga berry at pinakuluan sa pangalawang pagkakataon;
ang pinakuluang katas ay binabanto ng lebadura (25 g), na dati ay natunaw sa maligamgam na tubig;
ang nagresultang solusyon ay lubusang halo-halong at ibinuhos sa mga lalagyan ng salamin (garapon, bote).

Pagkatapos ng 3 araw, handa na ang kvass para magamit.

Honey jam

Ang mga cranberry at honey ay umaayos sa bawat isa, na kapaki-pakinabang na umaakma sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawat isa at bumubuo ng isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng panlasa. Pinakamaganda sa lahat, ang dalawang produktong ito ay pinagsama sa anyo ng honey-cranberry jam, na luto ayon sa sumusunod na resipe:

Ang 1 kg ng mga berry na inilaan para sa pagluluto ay maingat na pinagsunod-sunod at hugasan bago isawsaw sa tubig;
ang mga napiling cranberry ay ibinubuhos sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig;
ang mga berry ay pinakuluan sa ilalim ng isang saradong takip hanggang sa ganap na lumambot, pagkatapos kung saan ang nagresultang masa ay giniling sa pamamagitan ng isang salaan o colander;
ang mga pounded berry ay halo-halong may honey (2.5-3 kg) hanggang sa mabuo ang isang homogenous na pare-pareho;
ang mga walnuts (1 tasa) at makinis na tinadtad na mansanas (1 kg) ay idinagdag sa pinaghalong.

Cranberry jelly

Maaari ka ring gumawa ng cranberry jelly mula sa mga sariwang berry. Para dito kakailanganin mo:

2 tasa cranberry
30 g gelatin;
0.5 l ng tubig;
1 kutsara l. alak;
nababanat na mga hulma.

Ang recipe ng cranberry jelly ay ganito:

ang mga hugasan na berry ay masahin sa isang kutsara sa isang makapal na gruel at hinagod sa isang salaan;
ang nagresultang berry gruel ay ibinuhos ng kumukulong tubig at pinakuluan ng 10 minuto;
ang pinakuluang masa ay sinala at binabanto ng xylitol, pagkatapos na ang mga berry ay dapat ibuhos ng gelatin;
ang halo ay pinakuluan muli, pinalamig at ibinuhos muna ng matamis na syrup, at pagkatapos ay may liqueur;
ang nagresultang masa ay pinalo ng isang panghalo, ibinuhos sa mga hulma, na pagkatapos ay inilalagay sa ref.

Kung nais mo, maaari mong coat ang nagresultang cranberry jelly na may isang layer ng ice cream o cream.

Cocktail

Ang beak juice ay napakahusay sa iba pang mga inumin. Posibleng mga cocktail:

isang halo ng cranberry at carrot juice;
isang kumbinasyon ng cranberry juice na may yogurt, gatas o kefir;
ang cranberry juice ay pinahiran ng walang kinalaman sa celery juice.

Mga proporsyon ng cocktail: 1: 1.

Ang pinakamainam na dosis ng mga inumin: hindi hihigit sa 100 g bawat araw.

Mahalaga! Hindi inirerekumenda na abusuhin ang mga cranberry at mga produkto batay dito. Ang mataas na nilalaman ng mga kinakaing unti-unting acid ay nanggagalit sa mga dingding ng tiyan at bituka.

Cranberry juice para sa type 2 diabetes

Kapag pinoproseso ang mga berry, ang bahagi ng mga nutrisyon ay hindi maiiwasang mawala, gayunpaman, kapag gumagawa ng mga inuming prutas mula sa mga cranberry, ang mga pagkalugi ay kaunti. Ang isang dalawang buwan na kurso ng cranberry juice ay nagpapatatag sa antas ng glucose ng dugo at nag-aambag sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan.

Ang proseso ng paggawa ng cranberry juice ay napaka-simple:

ang isang baso ng sariwa o sariwang frozen na berry ay lubusang giniling sa pamamagitan ng isang salaan na may kahoy na pestle;
ang lamutak na katas ay pinatuyo at binabanto ng fructose sa isang 1: 1 ratio;
ang pomace ng berries ay ibinuhos sa 1.5 liters ng tubig at pinakuluan;
ang cooled berry mass ay pinalamig at sinala, pagkatapos na ito ay lasaw ng katas.

Sa uri ng 2 diabetes mellitus, inirerekomenda ang cranberry juice na lasing sa isang kurso sa loob ng 2-3 buwan, at kapwa kapaki-pakinabang ang parehong maiinit at pinalamig na inumin. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng pag-inom ng prutas ay 2-3 baso, wala na. Sa pagtatapos ng kurso, kailangan mong kumuha ng isang maikling pahinga.

Mahalaga! Huwag gumamit ng mga bagay na aluminyo habang pinoproseso ang mga cranberry. Ang kumbinasyon ng isang metal na may mga organikong acid ay hindi maiwasang humantong sa pagkasira ng huli, na tinanggihan ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga cranberry.

Konklusyon

Ang mga cranberry para sa diabetes ay hindi isang panlunas sa lahat, at imposibleng gamutin lamang ito sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng mga berry. Sa kabila ng mayamang komposisyon ng bitamina at isang malawak na listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi nito mapapalitan ang insulin na kinakailangan para sa katawan. Gayunpaman, ang pagsasama nito sa iba pang mga gamot at produkto ay hindi lamang nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan ng mga diabetic, ngunit pinipigilan din ang maraming mga komplikasyon ng sakit na ito.

Mga cranberry para sa type 2 diabetes