Nilalaman
Ang mga karot ay itinuturing na isa sa mga pangunahing mapagkukunan ng carotene, na nahahati sa bitamina A sa atay ng tao. Ang Vitamin A ay isa sa mga bahagi ng maraming mahahalagang proseso sa katawan ng tao:
- ay isang bahagi ng rhodopsin, na responsable para sa night vision;
- pinapabilis ang paggaling ng mababaw na mga sugat sa balat;
- tumutulong upang mapanatili ang pagkalastiko ng balat;
- nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.
Ang lahat ng mga benepisyong ito ay lumitaw sa antas ng cellular. Walang katuturan na pahiran ang mga gasgas sa carrot juice sa pag-asang pinabilis ang paggaling.
Karaniwang alam ng mga magulang ang tungkol sa mga pakinabang ng bitamina A at mga karot bilang mapagkukunan ng karotina, at subukang pakainin ang bata ng mga karot, na naghahanap ng mga matamis na barayti, dahil hindi lahat ng mga bata ay masigasig sa mga ideya ng pagiging magulang.
Lalo na para sa mga bata, hindi lamang matamis, kundi pati na rin ng napaka makatas na malutong na mga karot ay pinalaki. Kung sabagay, ang pagnguya lang ng matamis ay hindi kagiliw-giliw sa pagkain ng matamis at malutong.
Mga pagkakaiba-iba ng mga makatotohanang karot ng "sanggol"
Baby Sweetness
Isang iba't ibang uri ng karot na may pinahabang mga ugat na silindro. Ang root na gulay ay may isang mayamang kulay kahel. Ang core ay mas madidilim kaysa sa shell. Malawakang ginagamit ito para sa paggawa ng mga sariwang barayti at purees ng sanggol.
Mga matanda sa loob ng 110 araw. Ito ay nahasik sa pagtatapos ng Abril sa lalim na 15 mm. Ang pagkakaiba-iba ay makatiis ng mga frost hanggang sa -4 ° C. Ang mga karot ay maaaring maihasik bago ang taglamig. Ang mga pananim sa taglamig ay nahasik pagkatapos ng isang tuluy-tuloy na pagbaba ng temperatura sa + 5 ° C. Karaniwan ngayong Oktubre - unang bahagi ng Nobyembre. Ang mga binhi ay natatakan sa lalim ng 1 cm at dapat isagawa ang pagmamalts.
Ang mga sukat ng iba't-ibang ito ay: haba 10-15 cm, bigat 90-130 g.
Ang saya ng mga bata
Naglalaman ang pagkakaiba-iba ng 19 mg ng carotene bawat 100 g ng dry matter at 8.5% saccharides. Ang kaaya-aya nitong lasa ay tinatamasa ng parehong mga bata at matatanda.
Ang mga karot ay hinog sa loob ng 100 araw. Ang mga prutas ay maliwanag na kahel. Ang dami ng mga pananim na ugat ay 120 g na may haba na 20 cm. Ang gayong maliit na diameter ng mga karot ay angkop para sa mga nais kumain ng mga karot mula mismo sa hardin. Oo, kadalasan sila ay mga bata.
Ang pagkakaiba-iba ay nahasik mula sa pagtatapos ng Abril sa temperatura ng lupa na + 6 °. Sa pangkalahatan, ang mga karot para sa iba't ibang ito ay pareho sa iba. Pinipis ang mga taniman sa dalawang mga hakbang, sa wakas ay nag-iiwan ng isang distansya sa pagitan ng mga ugat ng 6 cm.
Isinasagawa ang pagtutubig nang pantay-pantay, isinasaalang-alang ang mga katangian ng rehiyon, sa buong lumalagong panahon. Pinakamainam na oras ng pagtutubig: gabi. Paggamit ng tubig:
- para sa mga batang karot: kalahating timba bawat m²
- para sa isang nasa hustong gulang na 7 l / m² bawat 9 na araw.
Sa matuyo at maiinit na araw, ang pagtutubig ay nagsisimula sa 3 l / m², pagkatapos ng isang pares ng mga araw ang dami ng tubig ay nadagdagan sa 7 l / m². Ibuhos ang tubig nang paunti-unti upang ang lupa ay puspos ng kahalumigmigan. Kung magbubuhos ka ng maraming tubig sa tuyong lupa nang sabay-sabay, ang mga karot ay pumutok at hindi magagamit nang matagal pag-iimbak.
Mga bata F1
Isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon na maaaring anihin 105 araw pagkatapos ng paghahasik. Ang mga prutas ay mahaba, 18 cm. Ang parehong lapad kasama ang buong haba. Naglalaman ng isang malaking halaga ng karotina, ay ginagamit sa pandiyeta at pagkain sa bata. Angkop para sa pangmatagalang imbakan.
Mas gusto ang mga ilaw na lugar. Sa lilim, nawawala ang lasa nito at binabawasan ang ani.
Makatas matamis
Isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon na may maganda kahit na mga pananim na ugat hanggang sa 20 cm ang haba. Ang bigat ng prutas ay 100 g. Ang kulay ay maliwanag na kahel, ang core ay halos hindi nakikita.Natanim sa Abril-Mayo, ang ani ay naani noong Agosto-Setyembre.
Para sa kaginhawaan ng mga mamimili, ang gumagawa ngayon ay nag-aalok ng mga binhi ng iba't-ibang ito sa tape at sa gel pills.
Ang tape na may mga binhi ay inilalagay "sa gilid" sa mga uka 15-20 mm ang lalim. Ang mga uka ay dapat na natubigan muna. Matapos ang tape ay natatakpan ng pit o sup at pana-panahong natubigan. Kapag nagtatanim ng mga karot sa isang tape, hindi na kailangang payatin ang pagtatanim.
Bagong pamamaraan ng pagtatanim: mga binhi sa gel pills.
Ang mga binhi sa naturang dragee ay hindi nangangailangan ng pagtutubig sa unang pagkakataon (2 linggo) pagkatapos ng pagtatanim. Ngunit ang mga ito ay nakatanim sa parehong paraan tulad ng mga ordinaryong binhi.
Mahilig sa matamis
Marahil ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng karot na may isang kaunting sagabal: huli na pagkahinog. Tumatagal ng 4 na buwan upang mahinog. Mas mahusay na lumalaki sa light loams.
Ang pagkakaiba-iba ay mahusay na nakaimbak sa taglamig, kabilang ang sa lupa, lumalaban sa hamog na nagyelo. Maaari kang maghasik bago ang taglamig.
Ang mga ugat na pananim ay korteng kono, malaki, na may bigat na 100 g. Naglalaman ang mga ito ng mas mataas na halaga ng mga saccharide at provitamin A. Inirekomenda para sa pagkain ng sanggol at mga sariwang katas. Maaari itong magamit para sa mga layuning ito kahit na sa taglamig.
Sa mga tindahan, aba, bihira ang gayong mga karot. At madalas ay mapait ang lasa nito dahil sa kasaganaan ng mga kemikal dito. Mapanganib na pakainin ang mga karot na ito kahit sa mga hayop.
Ang maagang hinog na mga karot ay napaka makatas, ngunit halos lahat sa kanila ay hindi matamis.
Mga pagsusuri sa mga pagkakaiba-iba ng "mga bata" ng mga karot
Ayon sa mga pagsusuri, ang pinakamatamis na karot na "para sa mga may sapat na gulang" ay kabilang sa mga sumusunod na pagkakaiba-iba:
Mga makatas na varieties ng carrot "para sa mga matatanda"
Lambing
Mga karot na may mataas na nilalaman ng mga saccharide. Ang pagkakaiba-iba ay nasa kalagitnaan ng panahon, maaari itong mailagay para sa pangmatagalang imbakan.
Tumatagal ng halos 100 araw upang maging matanda. Sa wastong paglilinang, lumalaki ito hanggang sa 20 cm. Ang pagkakaiba-iba na ito ay maaaring maihasik mula Marso hanggang Hunyo. Kung nagtatanim ka ng mga binhi sa maraming mga hakbang na may agwat ng oras, maaari kang mangolekta ng mga sariwang karot mula Hunyo hanggang Oktubre.
Nag-aalok ang tagagawa ngayon ng mga binhi ng iba't-ibang ito sa isang gel dragee. Pinapayagan ng gel sa kauna-unahang pagkakataon na huwag mag-alala tungkol sa kakulangan o labis na kahalumigmigan, pinoprotektahan ang binhi mula sa hindi magagandang kondisyon.
Pagkatapos ng pagtutubig, ang gel ay sumisipsip ng ilang tubig at unti-unting ibinibigay ito sa binhi. Dumadaan ang labis na tubig. Kaya, sa isang tagtuyot, ang binhi ay binibigyan ng tubig, at sa malakas na pag-ulan, protektado ito mula sa "swamp".
Teknikal na pang-agrikultura para sa pagtatanim ng mga binhi sa isang gel dragee ay napakasimple:
- ang mga binhi ay nahasik sa layo na 20 mm mula sa bawat isa at natubigan;
- iwisik ang lupa at muling ibuhos nang mabuti;
- kalimutan ang tungkol sa mga pananim para sa isang pares ng mga linggo.
Pagkatapos ng 2-3 linggo, ang mga pananim ay inaalagaan alinsunod sa karaniwang pamamaraan.
Syota
Inirerekumenda para sa lumalaking sa rehiyon ng Volga-Vyatka. Ang halaga ng mga saccharide sa pagkakaiba-iba ay nasa itaas ng average na antas, na umaabot sa 8.6%. Na may average na antas ng carotene na 9 mg / 100 g, ang pagkakaiba-iba ng Slastena ay naglalaman ng hanggang 16.5 mg. Ang mga ugat na pananim sa average na 120 g. Inirerekumenda ang "Slastena" para sa pangmatagalang imbakan, pagyeyelo, pag-canning. Siyempre, sariwa rin itong ginagamit.
Ang pagkakaroon ng isang mataas na ani (hanggang sa 90%), angkop ito hindi lamang para sa isang pribadong hardin, kundi pati na rin para sa pang-industriya na paglilinang.
Bitamina 6
Nagbibigay ng mga karot na nasa kalagitnaan ng pagkahinog, na angkop para sa pag-canning, pagyeyelo, pangmatagalang imbakan, paggawa ng mga juice.Dahil sa napakataas na nilalaman ng karotina (hanggang sa 22 mg / 100 g), inirerekumenda para sa sariwang pagkonsumo at para sa paggawa ng pagkain sa sanggol.
Ang mga ugat na pananim ay itinuro, cylindrical, na may average na timbang na 150 g. Ang haba ng ganitong uri ng karot ay 15 cm.
Pinakamaganda sa lahat, ang iba't ibang mga karot na ito ay lumalaki sa loams at sandy loams. Ang mga binhi ay karaniwang nahasik sa mga huling araw ng Abril sa mga uka na may lalim na 30 mm. Ang distansya sa pagitan ng mga uka ay 0.2 m. 2 linggo pagkatapos ng pagtatanim, ang unang pagnipis ay natupad, ang pangalawa - pagkatapos na maabot ng mga karot ang isang diameter na 10 mm. Inirerekumenda na mapanatili ang distansya na 50 mm sa pagitan ng mga halaman. Ang mga karot ay dapat na aani 100 araw pagkatapos ng paghahasik.
Ang pagkakaiba-iba ay maaaring maihasik bago ang taglamig. Ang mga pananim sa taglamig ay nahasik sa temperatura sa ibaba + 5 ° μ sa lalim na 20 mm at ang mga pananim ay pinagsama upang mapanatili ang mga binhi mula sa lamig.
Nantes 4
Isang pagkakaiba-iba ng karot na nasa kalagitnaan ng panahon na may isang ripening na panahon ng 90 araw. Napaka-plastik na may kaugnayan sa lumalaking mga kondisyon, samakatuwid inirerekumenda ito para sa lahat ng mga rehiyon. Lumalaki sa labas.
Root haba 15 cm, bigat 140 g. Ang nilalaman ng saccharides ay katamtaman, at ang halaga ng carotene ay napakataas: 19 mg / 100 g.
Mabilis ang pagkakaiba-iba. Sa panahon ng pag-iimbak, hindi ito nabubulok o hulma. Ang mga hinog na prutas ay lumalabas nang bahagya mula sa lupa, na masama para sa lasa ng root crop. Kapag nahantad sa sikat ng araw, ang solanine ay nabubuo sa mga karot sa parehong paraan tulad ng sa patatas.
Kapag naimbak ng mahabang panahon, ang solanine ay tumagos nang malalim sa root crop, binibigyan ito ng mapait na lasa. Upang maalis ang problemang ito, ang nakausli na bahagi ng mga karot ay dapat iwisik ng lupa.
Olympus
Huling pagkahinog, kilalang sari-sari ng karot na nagmula sa Pransya. Iba't ibang sa mahusay na pagiging produktibo sa rehiyon ng Middle Lane. Ang tala ng pag-aani (995 c / ha) ay naitala sa rehiyon ng Tula.
Tulad ng isang pang-industriya na pagkakaiba-iba, ang Olympus ay may pantay na hugis, sa halip malaki ugat pananim. Ang mga karot ng iba't ibang ito ay lumalaki hanggang sa 130 g.
Mas gusto ng pagkakaiba-iba ang bahagyang acidic light soils. Ito ay naihasik noong Abril sa lalim na 15 mm. Isinasagawa ang pag-aani noong Agosto - Setyembre.
Mga pagsusuri ng mga "may sapat na gulang" na mga pagkakaiba-iba ng mga karot
Bakit mapait ang mga karot
Lumipad ang karot
Kadalasan, ang mga karot ay mapait dahil sa pinsala ng mga carrot fly larvae.
Ang kapaitan ay reaksyon lamang ng isang ugat na ugat sa pinsala na ganito
Ang isang tanda ng pinsala ng langaw sa mga karot ay ang mga dahon na may kulay pulang pula. Ang mga nasabing halaman ay agad na tinanggal.
Solanin
Nabuo kapag ang tuktok ng karot ay hubad. Sa panahon ng pag-iimbak, ang solanine ay unti-unting tumagos sa mga tisyu ng root crop at ang mga karot ay nagsimulang tikman ng mapait. Mayroon lamang isang paraan ng pakikipaglaban dito: kapag lumalaki, huwag payagan na mailantad ang mga tuktok.
Sakit sa fungal
Sa isang simpleng paraan, mabulok. Sinisira ng fungi ang tisyu ng karot, na nagreresulta sa isang mapait na lasa sa tila buo na bahagi ng ugat na gulay.
Ang natitirang mga kadahilanan ay hindi mapanganib sa kalusugan, ngunit inilalagay kahit na sa panahon ng paglaki:
- hindi sapat na pagtutubig;
- masyadong maraming mga mineral na pataba;
- huli na pag-aani ng mga pananim na ugat at, bilang isang resulta, ang kanilang labis na pag-sobra;
- hindi sapat na mayabong na lupa.
Napapailalim sa wastong pagsasagawa ng pagsasaka, ang napakaraming mga kadahilanang ito ay mawawala sa kanilang sarili at ang mga karot ay magiging matamis, makatas at malutong.
Isa pang dahilan para sa kapaitan: sinusubukan na palaguin ang isang pangalawang henerasyon mula sa mga binhi na nagmula sa isang F1 hybrid. Sa mga hybrids ng ikalawang henerasyon, ang mga pag-aari ng ligaw na ninuno ng mga karot ay nagsisimulang mangibabaw. At ang ugat ng ligaw na ninuno ay hindi lamang mapait, ngunit mayroon ding isang lignified core.
Dapat pansinin na sa katunayan, ang mga benepisyo ng mga karot ay labis na labis. Ang alamat tungkol sa pagpapabuti ng paningin (myopia) bilang isang resulta ng pagkain ng karot ay isa pang panloloko sa Ingles, kasama ang pharaoh dog at ang Afghan hound, na nakaligtas sa mga dekada. Hindi tulad ng huling dalawa, ang carrot bike ay hindi nagtuloy sa mga layunin sa komersyo, ngunit itinatago dapat ang katotohanan ng paggamit ng mga radar sa mga eroplano ng British Air Force sa mga flight ng gabi sa panahon ng World War II.
Ang pangalawang argumento laban sa labis na pagkain ng mga karot ay ang carotene ay matatagpuan sa maraming mga pagkain bukod sa mga karot. Ang mga batang nettle ay naglalaman ng 10 beses na higit pa rito kaysa sa mga karot. Ang isang kulay kahel ay hindi isang pahiwatig ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng karotina. Ang melon, broccoli, at lahat ng tradisyunal na mga gulay ay naglalaman din ng beta-carotene. Ang bitamina A at karotina ay nakaimbak sa atay at natupok kung kinakailangan. Hindi na kinakailangang ubusin ang mga pagkain na may karotina araw-araw.
Ngunit napakadali na labis na dosis ng isang bitamina na may labis na pagkonsumo ng parehong mga karot.
Nalalapat ang lahat ng nasa itaas sa carrot juice. Mas madali pa itong mag-overdose kaysa sa root root lang. Walang sinuman ang malulugod sa hindi nakakahawang hepatitis o ang kapanganakan ng isang bata na may patolohiya, kung ang isang buntis ay nahaluan ng karot juice bilang natural at malusog na produkto.
