Nilalaman
Para sa marami, ang patatas ang kanilang pangunahing pagkain sa buong taglamig. Gayundin, ang gulay na ito ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa mundo sa sektor ng pagkain. Mayroong higit sa isang libo ng mga pagkakaiba-iba nito. Ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na ang patatas ay inangkop sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko. Gayunpaman, ang lumalaking patatas ay isang bagay; iba pang bagay na itago ito nang tama upang sa taglamig ang gulay ay hindi malanta at lumala. Para sa kadahilanang ito, mahalagang malaman kung paano maayos na ihanda ang patatas bago itago ang mga ito. Isasaalang-alang ng artikulong ito ang payo ng maraming residente ng tag-init na may malaking karanasan sa lugar na ito. Tiyak na ang paraan pag-iimbak ng patatas sa iba't ibang mga rehiyon ng bansa ay magkakaiba. Ngunit isasaalang-alang namin ang mga pangunahing tip na partikular na nauugnay sa gawaing paghahanda.
Paghahanda ng imbakan
Ang proseso ng paghahanda ng isang patatas ay nagsisimula sa sandaling ito ay ani. Kaagad pagkatapos linisin, dapat mong gawin ang mga sumusunod:
- Sa loob ng maraming oras, ang mga patatas ay bumuhos sa araw. Ito ay kinakailangan upang matuyo ito. Mahalaga ito, dahil ang mga ultraviolet ray ay pumatay ng maraming bilang impeksyong fungal at bakterya.
- Susunod, maingat na kalugin ang mga tubers mula sa umiiral na lupa. Ang pag-uuri ayon sa laki ay isinasagawa pagkatapos. Halimbawa, malaki para sa pagkain. Ang daluyan ng maliit na bahagi ay angkop para sa pag-aanak sa hinaharap, at ang maliit na bahagi para sa alagang hayop (kung may mga tulad sa bukid).
- Kung nakakita ka ng isang sakit na patatas, pagkatapos ay itabi ito nang hiwalay. Lalo na kung ang gulay ay apektado ng huli na pamumula, halamang-singaw, kanser o iba pang mga katulad na sakit, pagkatapos ito ay dapat sirain.
- Sa susunod na yugto, ang lahat ng pinagsunod-sunod na patatas ay ginagamot sa isang antifungal na komposisyon, halimbawa, bactofit, phytosporin o ibang biological na produkto. Pagkatapos nito, ang gulay ay pinatuyo sa lilim.
- Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga patatas ay inilalagay sa isang lalagyan ng imbakan.
Kailangan ko bang maghugas ng patatas bago itago
Sa mga hardinero, ang mga opinyon tungkol sa kung kinakailangan upang maghugas ng patatas kapag naghahanda sila para sa taglamig ay naiiba. Halimbawa, ang ilan ay nagtatalo na ang paghahanda ng patatas para sa pag-iimbak ay dapat na alisin ang prosesong ito, dahil ang gulay ay mabulok nang napakabilis. Sa kabilang banda, ang iba ay nagtatalo na ang paghuhugas nito ay mapanatili ang mas mahusay na patatas sa taglamig. At ang bawat isa ay may kanya-kanyang argumento.
Gayunpaman, mahalagang malaman ang isang katotohanan dito. Kung ang mga patatas ay hugasan o hindi hugasan, mahalaga kapag inihahanda ang mga ito para sa taglamig upang matiyak na sila ay ganap na tuyo. Nasa isang tuyong estado na ito ay maiimbak ng napakahabang panahon. Bukod dito, ang temperatura ng pag-iimbak ay direktang nakakaapekto sa kalidad ng pag-iimbak nito. Halimbawa, pinapayagan ang isang temperatura na hindi hihigit sa 5 degree Celsius. Gayundin, ang silid ay dapat na madilim na may antas ng kahalumigmigan na hanggang sa 91%. Dagdag pa, ang bentilasyon ng silid o lugar kung saan itatago ang patatas sa taglamig ay dapat na ayusin. Bukod dito, ang gulay ay masisira nang napakabilis kung ang layer nito ay lumampas sa isang metro. At sa lahat ng ito, hindi mahalaga kung hinugasan mo man ito o hindi. Kung maingat mong ihanda ang iyong napiling puwang sa pag-iimbak para sa taglamig, kung gayon ang lahat ay magiging maayos.
Kaya, tingnan natin ang mga positibong aspeto ng hugasan na patatas:
- Kapag naghahanda para sa taglamig, maaari mong agad na masuri ang kalidad ng mga tubers. Kapag malinis ang balat, nakikita ang lahat ng mga depekto dito. Bilang kinahinatnan, sa yugto ng paghahanda patatas para sa taglamig agad mong mai-filter ang lahat ng nasira.
- Kung ang paghahanda para sa taglamig ay isinasagawa para sa pagbebenta, kung gayon ang gayong gulay ay magkakaroon ng mas mahusay na pagtatanghal. Dagdag pa, ang pagtatrabaho sa mga naturang produkto ay mas kasiya-siya.
- Pagkatapos ng taglamig, ang paglilinis ng isang bodega ng alak o iba pang lugar ng pag-iimbak ay magiging mas mabilis.
Alang-alang sa pagiging objectivity, i-highlight natin ang mga kawalan ng pakikipagsapalaran na ito:
- Kung ito ay hindi maganda ang pinatuyong kahit na sa yugto ng paghahanda ng patatas, pagkatapos ay mabilis itong lumala.
- Ang proseso ng paghahanda ng patatas para sa taglamig ay magiging mas matagal. Maaaring kailanganin na isama ang buong pamilya sa gawaing ito.
- Maraming tubig ang kinakailangan, lalo na kung mayroon kang mahusay na ani.
- Ang sapat na puwang sa pagpapatayo ay dapat ibigay.
- Maipapayo na magkaroon ng maaraw na panahon, kaya't ang lahat ay mabilis na matuyo.
Mga kondisyon sa pag-iimbak
Ang isang mahalagang papel ay ginampanan hindi sa pamamagitan ng paghahanda ng gulay mismo, ngunit ng lugar kung saan ito maitatabi para sa buong taglamig, at maaari mo ring idagdag ang taglagas. Samakatuwid, ang pagpili at paghahanda ng mga lugar ay dapat lapitan nang responsable. Tulad ng nabanggit na, ang ginustong temperatura ay hanggang sa 5 ° C, at upang maging tiyak, mula sa + 2 ° C hanggang + 4 ° C. Ito ang temperatura na magbibigay ng ganap na kapayapaan ng isip sa produkto. Kasama niya, ang mga patatas ay hindi tumutubo at hindi nag-freeze. Kung ang lugar ay hindi maingat na inihanda para sa taglamig at ang temperatura ay bumaba, maaari itong humantong sa proseso ng pagbuo ng almirol sa asukal. Kung ang temperatura ay tumataas, pagkatapos ay pinupukaw nito ang hitsura ng mga ugat.
Ang ilalim ng tindahan ay dapat na sakop ng buhangin o iba pang materyal na sumisipsip ng kahalumigmigan. Ang ilalim ay hindi dapat sakop ng mga sumusunod na materyales:
- Makinis na pisara.
- Isang boardboard.
- Linoleum.
- Semento at bagay-bagay.
Ang lahat ng ito ay maaaring pukawin ang pagbuo ng amag at amag. Kapag naghahanda ng isang silid para sa taglamig, dapat mo ring tiyakin na walang mga ultraviolet ray dito sa loob ng mahabang panahon. Bukod dito, ang pagkakaroon ng artipisyal na ilaw sa loob ng mahabang panahon ay hindi inirerekumenda.
Kaya, ang tindahan ay dapat na:
- Nakahiwalay mula sa pagtagos ng iba't ibang mga peste tulad ng mga slug, daga at daga.
- Kinakailangan na gamutin laban sa impeksyong fungal at bakterya.
Paraan ng pag-iimbak
Ito ay pantay na mahalaga na lubusang ihanda ang tindahan para sa pagtatago ng patatas sa taglamig. Mabuti kung mayroon kang isang handa na cellar, basement, gulay hukay, sa ilalim ng lupa o iba pang imbakan. Dapat mayroong mga istante sa mga ito, at ang mga palyete ay maaaring mailagay sa sahig upang mai-install ang mga lalagyan na may pagkain.
Kung nakatira ka sa isang apartment sa isang lungsod, kung gayon ang proseso ng paghahanda ng patatas para sa taglamig ay naging mas kumplikado. Itabi sa mga lambat, ang mga bag ay hindi ang pinakamahusay na solusyon. Para sa kadahilanang ito, kinakailangan upang maghanda ng isang espesyal na imbakan para sa taglamig. Maaari kang gumawa ng isang espesyal na kahon sa balkonahe. Ngunit narito mahalagang pag-isipang mabuti ang lahat. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang nakahandang mabuti na patatas para sa taglamig (naproseso, pinatuyo, atbp.) Ay masisira kung hindi mo pa handa ang napiling lugar. Una sa lahat, ang kahon ay dapat na maaliwalas nang maayos. Kinakailangan upang lumikha ng mga kundisyon upang mapanatili ang isang sapat na temperatura.
Ano ang itatabi
Kasama rin sa paghahanda ng patatas para sa taglamig ang paghahanda ng mga lalagyan para sa pagtatago ng mga ito. Ang isang malaking bilang ng mga residente ng tag-init ay nag-iimbak nito sa mga kahon na gawa sa kahoy. Ang tanging kondisyon ay ang mga board dito ay hindi dapat na matumba solid, at may mga puwang sa pagitan nila. Titiyakin nito ang mahusay na sirkulasyon ng hangin. Ang kapasidad ng naturang lalagyan ay maaaring hanggang sa 12 kilo. Sapat na ang timbang na ito, dahil kung mayroong higit, mahirap na ilipat ang mga kahon.
Sa isang handa na imbakan, ang pag-install ng mga kahon ay dapat ding maisagawa nang tama. Halimbawa, dapat mayroong hindi bababa sa 300 mm ng walang laman na puwang sa pagitan ng mga dingding at ng drawer mismo. Kaya, ang distansya mula sa sahig ay hanggang sa 200 mm, mula sa kisame hanggang sa 600 mm. Kung ang mga kahon ay naka-install magkatabi, pagkatapos ay dapat ding magkaroon ng isang puwang sa pagitan ng mga ito, hindi bababa sa 150 mm.
Mayroon ding isa pang pagpipilian, halimbawa, upang maiimbak ito sa isang metal na bariles kung saan ang mga maliliit na butas ay drill upang makipagpalitan ng hangin.
Mga error sa paghahanda
Kaya, tulad ng nakikita mo, ang proseso ng paghahanda ng patatas para sa taglamig ay kumplikado. Kinakailangan na ihanda hindi lamang ang produkto mismo, kundi pati na rin ang silid kung saan ito maitatabi sa buong taglamig. Malinaw na, walang nais na gumawa ng mga pagkakamali na gagawing wala sa lahat ang iyong mga pagsisikap. Sa kadahilanang ito, titingnan namin ngayon ang mga pagkakamali upang maiwasan.
Kaya, mayroong isang bilang ng mga rekomendasyon, na kumukulo sa pagpapatayo ng mga tubers pagkatapos ng paghuhukay sa temperatura na + 15 ° C sa isang madilim at maaliwalas na silid. Pagkatapos nito, ang gulay ay bumaba sa basement at dinala sa isang temperatura ng + 5 ° C. Mahalagang maunawaan kung ano ang mali doon.
Kaya, maraming mga residente ng tag-init, nakikinig sa payo na ito, mga tuyong patatas sa lilim, sa beranda, sa ilalim ng isang canopy sa mahabang panahon. Gayunpaman, ang lahat ng ito ay hindi nagbibigay ng nais na resulta, saka, maaari itong maging negatibo. Ang nakakalat na ilaw mula sa mga sinag ng araw ay patuloy na tumagos sa produkto. Dahil dito, maaari itong magsimulang maging berde at makaipon ng solanine. Ang solanine ay tumutukoy sa isang malakas na lason na nakakalason sa maliliit na dosis. Ang pagtukoy ng pagkakaroon nito ay napaka-simple. Kung ang patatas ay mapait, pagkatapos ay may solanine sa kanila, at mapanganib ito sa kalusugan.
Para sa kadahilanang ito, para sa pagpapatayo ng patatas, pinakamahusay na ayusin ang kadiliman at malayo sa sikat ng araw. Isinasaalang-alang ang lahat ng ito, ang konklusyon ay nagmumungkahi mismo: mayroong anumang punto sa pagkuha ng lahat ng mga pagkilos na ito kung ang mga hinukay na patatas ay maaaring agad na matuyo sa bukid, at pagkatapos ay ipadala sa isang handa na lugar para sa pag-iimbak sa taglamig? Kaya, kailangan ng kaunting gastos sa paggawa.
Konklusyon
Kaya, narito namin nasuri sa iyo ang lahat ng mga tampok kung paano maghanda nang maayos ng patatas para sa pagtatago nito sa taglamig, pati na rin kung paano maayos na maghanda ng isang lokasyon ng imbakan. Siyempre, alam mo ang iba pang mga pamamaraan at tip sa bagay na ito. Maaari ka ring sumasang-ayon sa isang bagay. At hindi ito nakakagulat, dahil ang paraan ng paghahanda mo para sa pag-iimbak sa taglamig ay maaaring magkakaiba depende sa rehiyon kung saan ka nakatira. Maaari mong ibahagi ang iyong mga karanasan at obserbasyon sa bagay na ito sa pamamagitan ng pag-iiwan ng mga komento sa pagtatapos ng artikulong ito. Marahil ang iyong paraan ng paghahanda ay magiging mas epektibo, at magagamit ito ng aming mga mambabasa. Inaanyayahan ka rin naming manuod ng isang nakawiwiling video at kung paano isinasagawa ang proseso ng paghahanda.
