Nilalaman
Ang isa sa mga pinaka masarap na panghimagas na taglamig na maaaring masiyahan sa pamilya at mga kaibigan ay pine cone jam. Ang katangi-tanging ulam na Siberian na gawa sa mga sedro buds ay naglalaman ng isang mayamang hanay ng lahat ng mga uri ng bitamina na kinakailangan para sa isang taong sanay sa taglamig sa pinakapangit na malamig na kondisyon. Paano pumili ng tamang mga sangkap at sundin ang resipe mula sa mga pine cone at mani na nagkakahalaga ng isasaalang-alang nang detalyado.
Bakit kapaki-pakinabang ang mga pine cone at nut jam?
Ang cedar cone ay puno ng mga binhi ng puno. Para sa mga hilagang tao ng Russia, matagal na itong magkasingkahulugan ng lahat ng mga pinaka kapaki-pakinabang na ibinigay ng kalikasan sa tao. Upang maipanganak ang isang buhay na puno, ang isang maliit na kono ay naglalaman ng buong hanay ng mga kinakailangang elemento.
Naglalaman ang komposisyon ng cedar jam ng mga sumusunod na elemento:
- bitamina C, B, PP, K;
- bitamina C;
- lipid;
- mga phytoncide;
- mahahalagang langis;
- linoleic acid;
- bioflavonoids.
Paggamit ng isang natural na preservative - ang asukal, mga tagapagluto ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang koniperus na puno. Ang resipe ng produkto ay naglalaman ng walang almirol o mas makapal. Ang kailangan lamang upang mapanatili ang mga pine nut at cones ay ang mga prutas mismo, asukal at sitriko acid.
Ang mga pakinabang ng pine cone jam
Mahirap na sobra-sobra ang mga benepisyo at epekto ng pagkuha ng pine cone jam. Ito ay hindi lamang isang matamis at maasim na panghimagas para sa tsaa, kundi isang gamot din para sa maraming mga sakit. Matagal nang nagamit ang produktong ito sa paggamot ng:
- sipon;
- gastrointestinal disorders;
- ng cardio-vascular system;
- off-season hypochondria;
- mga sakit sa viral;
- nabawasan ang hemoglobin;
- hypertension
Bilang karagdagan, ginagamit ito bilang isang prophylactic na komposisyon laban sa kanser at bilang isang diuretiko at expectorant. Si Jam ay walang mga kontraindiksyon, maliban na ang isang tao ay maaaring alerdyi sa ilang mga bahagi.
Ang mga pakinabang ng pine nut jam
Hindi lamang maaaring pinirito at pinatuyo ang mga pine nut para sa taglamig, maaari din silang magamit upang makagawa ng jam. Ito ay kapaki-pakinabang bilang isang kono jam at may natatanging lasa ng mga mani sa pine syrup. Ang pine nut jam ay popular din sa gamot sa mga kalalakihan ng taiga na gamot at mga lokal na tao. Ang mga pine nut ay kilala kahit sa ibang bansa bilang isang makapangyarihang mapagkukunan ng enerhiya, kapwa pisikal at espiritwal.
Ang nut jam ay ginagamit bilang gamot sa mga sumusunod na kaso:
- bilang isang immunostimulant;
- upang mapabuti ang paggana ng tiyan at ibalik ang mauhog lamad sa kaso ng ulser;
- na may kakulangan ng bakal sa dugo;
- sa paggamot ng mga namamagang lesyon ng baga;
- para sa pagpapabata sa balat at pag-update ng layer ng epithelial;
- na may nagpapaalab na proseso ng iba't ibang mga pinagmulan;
- bilang isang prophylaxis para sa mga cancer na tumor.
Ginagamit pa ang mga nut upang gumawa ng mga pampaganda para sa buhok at mga kuko, at ang langis ng nut ay maaaring pagalingin ang mga sakit sa balat. Ang ilang mga kutsara ng pine nut jam ay magbibigay ng malakas na kaligtasan sa sakit para sa buong taglamig at tagsibol.
Aling mga pine cones ang angkop para sa pagluluto
Ang koleksyon ng mga pine cones ay nagsisimula sa Hulyo-Agosto. Upang mapili ang tamang usbong, kailangan mong bigyang pansin ang kulay at density nito. Mas bata at mas malambot ang prutas, mas umaangkop ito. Ang kono na hinog para sa jam ay hindi dapat maging labis na hinog at matigas.Ang hindi angkop ay nagsisimula nang magbukas at tumigas. Kailangan nating i-pluck ang usbong sa pagitan ng pagkahinog at pagbubukas. Dapat itong maliit at berde, malambot sa pagpindot. Sa panahon lamang na ito nakakain at malusog - bago ito maglabas ng mga binhi at maging matigas.
Kung paano gumawa ng jam
Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga pine cones at mani ng nuwes. Ang ilang mga maybahay ay nagluluto ng mga kono, ang iba ay gumagawa lamang ng syrup. May gumiling ng prutas na may asukal. Kasama sa mga sangkap ang iba't ibang mga pampalasa tulad ng kanela, banilya, luya. Kapag pinakuluan, ang pine cone jam ay kukuha ng isang kulay mula sa maliwanag na pula hanggang sa maitim na kayumanggi. Hindi alintana ang napiling resipe, dapat tandaan na ang mga cone at mani ay pinagsama nang buong buo, nang hindi nadurog o nabali ang istraktura. Para sa jam, dapat kang pumili ng buong prutas na nakuha mula sa isang malusog na puno.
Cones jam na may mga pine nut
Ang isang maligaya na assortment ng mga pine cones at mani sa anyo ng jam ay inihanda ayon sa ilang mga rekomendasyon tungkol sa mga sangkap mismo. Kailangan mong pumili ng tamang mga mani. Dapat silang sariwa, hindi tuyo, bahagyang malambot. Ang mga nasabing prutas ay naglalaman lamang ng sariwang mahahalagang langis, na lilitaw kung bahagyang pipindutin mo ang isang sariwang kulay ng nuwes.
Mga sangkap:
- tubig - 1 l;
- mga pine nut - 800 g;
- pine cones - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Paraan ng pagluluto:
- Una, ang mga mani ay inihanda. Ang mga homogeneous na prutas ay pinili, hinugasan, pinatuyong at pinirito hanggang sa lumitaw ang amoy. Huwag magpadilim.
- Maghanda ng syrup. Paghaluin ang asukal sa tubig at lutuin hanggang sa ganap na matunaw.
- Magdagdag ng mga mani at kono at lutuin ng 2 oras, pag-sketch ng foam.
- Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon, upang mas maraming likido kaysa sa mga prutas at gumulong.
- Balutin ang isang kumot sa mga garapon upang mabagal ang cool.
Sa halip na asukal, maaari kang magdagdag ng pulot, sa halagang 500 g. Ang pinakuluang honey ay hindi magkakaroon ng parehong mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng dati, ngunit ito ay isang kahalili para sa mga taong may diyabetes.
Pine nut jam
Ang paggawa ng pine nut jam ay kasing dali ng paggawa ng mga pine cones. Isaalang-alang ang isang resipe na may pulot bilang kapalit ng asukal. Dapat mo ring piliin nang maingat ang mga mani, ngunit sa oras na ito nang walang litson.
Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:
- 500 g ng pulot;
- 100 ML ng tubig;
- 400 g ng mga mani.
Kailangan mong magluto ng ganito:
- Hugasan ang mga pinagsunod-sunod na mani at hayaang matuyo.
- Sa isang malalim na mangkok, kailangan mong painitin ng kaunti ang mga mani, ngunit huwag sirain ang mga ito, dapat itong gawin upang ang mga prutas ay magsimulang maglabas ng mahahalagang langis.
- Paghaluin ang honey ng tubig at dalhin sa isang homogenous na masa, pagkatapos ay magdagdag ng mga mani.
- Lutuin ang lahat nang 5 minuto.
- Pagkatapos nito, hayaan ang cool na jam at ulitin ang proseso ng pagluluto ng 3 beses pa.
- Matapos matapos ang pangatlong pagluluto, ibuhos ang mainit na siksikan sa mga sterile garapon at igulong.
Ang napakasarap na pagkain na ito ay ginagamit pangunahin para sa mga sipon. Ang honey na may mga mani ay palaging mayroong isang mataas na nilalaman ng bitamina, at ang kawalan ng asukal ay ginawang natural ang jam sa loob ng mahabang panahon.
Paano ito magagamit nang tama
Kung gumamit ka ng pine cone jam bilang gamot, kung gayon ang paggamit nito ay dapat na makatuwiran. Mas mahusay na kumuha ng isang walang laman na tiyan, dahil ang pagsipsip sa dugo ay nagdaragdag sa isang walang laman na tiyan, at ang nais na epekto ay mas malamang na makamit. Para sa angina o trangkaso, kumuha ng 1 kutsarita ng jam ng tatlong beses sa isang araw, huwag inumin ito, upang ang nakagagamot na syrup ay bumabalot sa lalamunan, na sumisipsip sa mga pader nito. Matapos itong kunin, sulit na pigilin ang pag-inom ng isang oras.
Hindi ka dapat kumain ng labis na cone jam dahil ito ay matamis. Dahil sa pagkakaroon ng mga mahahalagang langis dito, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi, naipon ng mga tisyu, lalo na kung ang isang tao ay may mga problema sa mga bato, na walang oras upang maglabas ng mga sangkap.
Mga Kontra
Sa kabila ng mga mayamang pakinabang, ang cedar jam ay mayroon ding mga kontraindiksyon. Ang mga taong may alerdyi sa pagkain, lalo na ang mga mani, ay hindi dapat kumuha ng cedar jam o subukan ang napakaliit na dosis.Ang mga buntis at nagpapasuso na ina ay dapat na iwasan ang napakasarap na pagkain na ito, at hindi rin inirerekumenda na ibigay ito sa mga batang wala pang 12 taong gulang.
Ang iba pang mga kontraindiksyon ay:
- sakit sa bato;
- paglala ng tiyan at duodenal ulser;
- hypertension;
- hepatitis ng iba't ibang anyo.
Ang natitirang dessert ng cedar ay malusog at masustansya. Kahit na natupok ng isang tao na may mga sakit sa itaas sa maliit na dosis, makagawa ito ng isang pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Ang anumang siksikan ay masustansiya at malusog kung nakaimbak sa isang madilim na lugar, protektado mula sa direktang sikat ng araw at hindi iniiwan sa bukana ng mahabang panahon. Ang bukas na jam ay maaaring magkaroon ng amag.
Mahalaga rin na subaybayan ang tamang pagbara ng produkto. Ang dessert ay itatabi ng dalawang taon nang hindi nawawala ang mga bitamina. Pinaniniwalaan na pagkatapos ng pag-expire ng panahong ito, ang jam ay dapat itapon, subalit, may mga recipe para sa paggawa ng alak mula sa nag-expire na jam. Bibigyan siya nito ng pangalawang buhay.
Konklusyon
Pine cones jam - ang kakayahang mapanatili ang produkto para magamit sa hinaharap. Pagpili ng pagpipiliang ito, ang babaing punong-abala ay magbibigay sa kanyang pamilya ng gamot sa bahay para sa halos lahat ng mga sakit sa loob ng isang buong taon. At kung ang garapon ay pinalamutian nang maganda, kung gayon maaari itong maging isang kaaya-aya at pino na regalo.
