Paano magprito ng mga pine nut sa isang kawali

Nilalaman

1 Gawin ang mga pine nut na inihaw
2 Paano maihaw nang maayos ang mga pine nut
3 Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
4 Mga panuntunan sa pagpili
5 Konklusyon

Maaari mong iprito ang mga pine nut sa shell at wala ito, sa isang kawali at sa microwave. Ang mga prutas na ito ay mayaman sa mga karbohidrat, protina, taba, bitamina, at mineral. Ang mga kernel ay ginagamit sa pagluluto, kosmetolohiya at parmasyolohiya.

Gawin ang mga pine nut na inihaw

Inihaw ang mga pine nut upang ibunyag ang kanilang aroma at mapagbuti ang kanilang lasa. Upang mapalawak ang buhay ng istante hanggang sa 1 taon, iprito ang mga walang butil na kernels, hinugasan mula sa langis sa ilalim ng tubig. Ang mga inihaw na puso ay ginagamit upang palamutihan ang mga panghimagas at salad, o ihahain bilang meryenda para sa mga inumin.

Paano maihaw nang maayos ang mga pine nut

Bago lutuin, ang mga prutas ay dapat ayusin at suriin para sa hulma at mabulok. Ang mga angkop na binhi ay dapat magkaroon ng isang malusog na hitsura at isang kaaya-aya na aroma. Mas mahusay na bumili ng mga hindi naka-pa-nut na mani: sa ganitong paraan mananatili silang mas kapaki-pakinabang na mga pag-aari, hindi mawawala ang kanilang presentasyon at malinis.

Pagkatapos ang mga binhi ay hugasan at alisan ng balat. Upang mabilis na malinis ang mga kernel, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:

Gamit ang freezer... Upang gawing malutong ang shell, ang mga mani ay ibinuhos sa isang bag at inilalagay sa freezer sa loob ng 2 - 3 na oras. Matapos ang pag-expire ng oras, ang pakete ay inilabas at naipasa ito sa isang rolling pin. Sa kasong ito, ang pagpindot na puwersa ay dapat na maliit, upang maiwasan ang pinsala sa marupok na core.
Pag-init sa isang baking sheet o kawali... Sa ilalim ng impluwensiya ng matataas na temperatura, ang mga prutas ay nagiging mas malunaw at maaaring basagin ng kaunting pagsisikap. Ang mga binhi ay kailangang ibuhos sa isang kawali at, pagpapakilos, pinainit sa loob ng 10 - 20 minuto sa mababang init. Sa panahon ng proseso ng pag-init, ang shell ay dapat na hiwalay na mag-isa. Pagkatapos ng paglamig, ang mga hindi nabasag na binhi ay maaaring malinis sa pamamagitan ng pagpindot sa iyong mga daliri. Ang parehong epekto ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paglalagay ng mga mani sa isang baking sheet sa isang preheated hanggang 200 ^{tungkol sa}C oven sa loob ng 20 minuto.
Pagbabad sa mainit na tubig... Maaari mong makamit ang lambot at malambot ng shell sa pamamagitan ng pagbabad sa prutas sa mainit na tubig. Ang mga butil ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniiwan upang mamaga ng 30 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, ang tubig ay pinatuyo, at ang mga prutas ay nalinis.
Gamit ang tool na nasa kamay, ang shell ay maaaring basag gamit ang martilyo, rolling pin, pliers, bawang pindutin o isang espesyal na tool para sa pag-crack ng mga mani.

Ang handa na produkto ay pinirito sa isang kawali, oven o microwave oven. Kinakailangan upang maayos na magprito ng mga pine nut hanggang lumitaw ang katangian ng pagkaluskos at pagdidilim ng crust.

Paano magprito ng mga pine nut sa isang in-shell na kawali

Upang litson ang mga binhi ng cedar sa kanilang mga shell, kailangan mo:

Ihanda ang produkto para sa pagluluto.
Kumuha ng malinis, tuyong kawali.
Ibuhos ang mga mani sa isang manipis na layer sa kawali, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, iprito sa mababang init hanggang sa lumitaw ang katangiang langutngit at pagdidilim ng mga butil. Kung kailangan mong magprito ng maraming mga mani, pagkatapos ay dapat mong hatiin ang buong masa sa maraming mga bahagi.

Paano magprito ng mga pine nut sa isang non-shell pan

Ang mga peeled cedar kernels ay maaaring iprito nang walang pagdaragdag ng langis, dahil ang prutas mismo ay napaka madulas.

Balatan ang mga binhi mula sa shell sa isang maginhawang paraan.
Kumuha ng malinis, tuyong kawali at ilagay ito sa mababang init upang maiinit.
Ibuhos nang pantay ang mga mani sa isang pinainitang kawali.
Kung ninanais, ang mga pine kernels ay maaaring maasin, iwisik ng asukal o pampalasa.
Pukawin ang produkto paminsan-minsan, subaybayan ang kulay nito: sa lalong madaling maging brown na pampagana, ang kawali ay maaaring alisin mula sa init.

Ang mga inihaw na oven na inihaw sa oven

Ang mga pine nut ay maaaring litson sa oven, alinman sa shell o wala.

Paraan 1 - Pagprito sa shell:

kumuha ng mga mani, hugasan, ngunit huwag matuyo;
painitin ang oven sa 160 ⁰C;
takpan ang baking sheet ng pergamino para sa pagluluto sa hurno at magkalat ang mga butil;
ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 10 hanggang 15 minuto;
pagkatapos ng oras na lumipas, ilabas ang baking sheet at payagan ang mga mani na palamig;
ang mga pinalamig na binhi ay inilalagay sa isang waffle twalya, natatakpan ng isang pangalawang tuwalya at naipasa ang mga ito gamit ang isang rolling pin. Sa pamamagitan ng light pressure, ang shell ay pumutok at hihiwalay mula sa nucleoli.

Paraan 2 - Pagprito ng mga peeled na butil:

kunin ang bilang ng mga kernel na kinakailangan para sa pagprito, linisin ang mga ito sa mga labi at shell, banlawan nang lubusan;
painitin ang oven sa 150 ^{tungkol sa}C;
takpan ang baking sheet na may pergamino para sa pagluluto sa hurno at iwisik ang mga mani dito ng isang manipis na layer;
kung ninanais, maaari mong iwisik ang mga kernels ng asukal, asin o pampalasa;
ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 10 hanggang 15 minuto;
pagkatapos ng oras na lumipas, isang baking sheet ay kinuha at pinapayagan na cool ang mga prutas.

Sa panahon ng litson, kinakailangan upang subaybayan ang antas ng pagiging doneness, kung hindi man ay maaaring sumunog lamang ang mga beans.

Pagluluto ng Microwave

Ang mga hindi pa naka-hazel na hazelnut ay maaaring litson sa microwave.

Kumuha ng 60 - 70 g ng mga butil na nalinis ng mga labi at hugasan, ngunit hindi pinatuyo.
Ibuhos ang mga binhi sa isang maliit na bag ng papel at balutin ang gilid.
Ilagay ang bag sa microwave at itakda ang timer upang magprito ng 1 minuto.
Sa pagtatapos ng oras, huwag ilabas ang bag at hayaang magprito ang mga prutas mula sa kanilang sariling init sa loob ng isa pang 2 minuto.
Susunod, ilabas ang bag at ibuhos ang mga mani sa isang plato sa isang pantay na layer.
Pagkatapos maghintay ng 10 - 15 minuto, ang mga binhi ay nalinis.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang buhay ng istante ng mga pine nut ay apektado ng:

rehimen ng temperatura;
imbakan;
halumigmig

Ang mga peeled kernels ay dapat na natupok sa loob ng ilang linggo, at mas mabuti mga araw. Kung mas mahaba ang isang nut ay nakaimbak, mas hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga katangian ang pinapanatili nito. Ang mga inihaw na binhi ay maaaring itago ng 3 hanggang 6 na buwan, depende sa mga kondisyon sa pag-iimbak. Ang mga binhi ay dapat itago sa isang madilim, cool na lugar na may kahalumigmigan na nilalaman na hindi hihigit sa 50%. Upang madagdagan ang buhay ng istante, gumamit ng isang freezer at isang mahigpit na saradong bag o lalagyan. Ang mga nut na nakabalot sa panahon ng pagkahinog ng mga cones - Setyembre - Oktubre - ay nakaimbak ng pinakamahabang oras.

Mga panuntunan sa pagpili

Upang hindi mapahamak ang iyong kalusugan kapag kumakain ng mga pine nut, kailangan mong piliin ang mga ito nang tama. Kapag bumibili, dapat kang magbayad ng pansin:

sa kulay ng kernel o shell: dapat itong pareho - walang mga spot, dumidilim o iba pang mga kulay;
Kahalumigmigan ng prutas: Ang unang pag-sign ng pagiging bago ay kahalumigmigan ng binhi. Ang pinatuyo ang butil, mas malaki ang posibilidad ng pangmatagalang imbakan;
ang laki ng mga mani ay dapat na pareho para sa bawat prutas;
ang dulo ng peeled kernel: kung ito ay madilim, ito ang pangalawang pag-sign ng mahabang imbakan;
shell tip: isang madilim na tuldok sa dulo ay isang tanda ng pagkakaroon ng isang kernel;
aroma: dapat natural, walang mga impurities;
pagkakaroon ng dayuhang plaka: isang kulay-berde-berdeng pamumulaklak ay isang tanda ng amag;
petsa ng paggawa.

Mas mahusay na bumili ng mga hindi pinong butil na naka-pack sa mga karton na bag.

Dapat kang tumanggi na bumili kung:

lumitaw ang langis sa ibabaw ng mga mani - ito ay isang tanda ng pagkasira;
ang mga mani ay nagbibigay ng isang hindi kasiya-siyang aroma;
may mga palatandaan ng bakterya sa prutas;
ang mga labi ay nakikita sa mga butil;
natigil magkasama buto ay naroroon.

Konklusyon

Kapag nagpaplano na magprito ng mga pine nut, dapat kang mag-ingat sa pagpili ng mga ito. Balanse, pangmatagalang imbakan, na may mga palatandaan ng sakit, ang mga prutas ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa kalusugan. Pagkatapos ng paggamot sa init, kinakailangan upang mag-imbak ng mga butil sa isang madilim na lugar - ang ilaw ay may masamang epekto sa produkto. Ang mga peeled kernels ay maaaring makakuha ng isang hindi kasiya-siyang kapaitan sa panahon ng pag-iimbak ng mahabang panahon.