Nilalaman
Ang mga pine nut, na angkop para sa pagkain, ay tumutubo sa maraming uri ng pine, ang lugar ng pamamahagi ng mga conifers ay sa buong mundo. Ang Siberian cedar pine ay nagbibigay lamang ng mga binhi pagkatapos ng 20 taong paglago. Pinahinog sila sa loob ng dalawang taon at may kapaki-pakinabang na mga katangian. Kasama sa komposisyon ang mga protina, amino acid, fats at isang kumplikadong bitamina.
Ano ang tumutubo sa mga pine nut?
Sa Russia, ang mga binhi ay ani hindi lamang mula sa Siberian Cedar pine. Ang pangalan na may kondisyon na puno ay hindi nalalapat sa mga cedar. Ito ay isang iba't ibang uri ng hayop, nakuha ng pine ang pangalan nito sa pamamagitan ng panlabas na pagkakahawig ng mga cone ng Lebar cedar. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga binhi ng cedar ay maliit, hindi angkop para sa pagkain, nilagyan ng maliit, siksik na mga pakpak (para sa paglipat ng hangin).
Kinokolekta ang mga nut mula sa tatlong uri, kung saan ang mga cone na may angkop na mga binhi ay lumalaki:
- Pine European.
- Dwarf cedar.
- Korean pine.
Ang pine ng Siberian - isa sa pinakaluma sa planeta, ay isang simbolo ng Siberia. Ang isang evergreen coniferous tree ay lumalaki hanggang sa 45 m ang taas. Ang gulay ay mabagal, halos 1.5 buwan sa isang taon, kaya't ito ang bumubuo ng mga unang kono pagkatapos ng 20 taon.
Ipinapakita ng larawan ang mga pine cone kung saan lumalaki ang mga pine nut:
- ang mga hinog na binago ng mga shoots ay may hugis ng isang pinahabang hugis-itlog, makitid paitaas, 10-15 cm ang haba, 7 cm ang lapad;
- sa proseso ng pagkahinog ng lila, pagkatapos ay kayumanggi;
- ang ibabaw ay binubuo ng matigas, hugis-brilyante na mga kalasag hanggang sa 1.8 cm;
- ang mga kaliskis ay mahigpit na sumunod sa kono, makapal sa base na may madilim na siksik na pigment;
- buto hanggang sa 14 mm ang haba, 9 mm, 250 g humigit-kumulang na 1 libong mga binhi;
- pinahaba, bilugan sa base, nakakabagot paitaas (ovoid);
- maitim na kayumanggi na may kayumanggi kulay.
Ang bawat kono ay naglalaman ng hanggang sa 120 mga PC. mga pine nut. Ang mga binhi ay hinog sa loob ng 15 buwan, ang mga hindi nabuksan na mga kono ay nahuhulog lamang sa taglagas ng susunod na taon. Ang pag-aanak sa Siberian pine ay pana-panahon, ang koleksyon ay isinasagawa 1 beses sa 4-6 na taon.
Kung saan lumalaki ang mga pine nut
Sa kalikasan, mayroong tungkol sa 20 species ng mga pine, kung saan lumalaki ang mga cone na may mga binhi na angkop para sa pagkonsumo. Saklaw ng lumalaking lugar ang hilagang bahagi ng Russian Federation, Asya, Europa, Hilagang Amerika.
Saan lumalaki ang pine nut sa Russia
Sa Russia, ang mga mani ay ibinibigay ng tatlong uri ng mga conifer:
- Siberian pine, sumasakop sa bahagi ng Europa, direktang hilagang-silangan at Silangang Siberia. Ang pangunahing akumulasyon sa bahagi ng Eurasian taiga.
- Korean pine, na ang sariling bayan ay Japan. Sa Russia, lumalaki ito sa Malayong Silangan sa Teritoryo ng Khabarovsk, Priamurye, Primorye. Umabot ito sa taas na 60 m, ang binagong mga shoots ay malaki, hanggang sa 500 na mga cones na may mahusay na pagpuno ng binhi (150 mga PC.) Nabuo sa 1 puno. Seeding minsan sa bawat 4 na taon. Sa ligaw, ganap itong gumagawa ng mga cones sa loob ng 10-15 taon.
- Dwarf cedar - isang malapit na kamag-anak ng Siberian pine. Ang maliit na maliit na palumpong ay kumalat mula sa hilaga ng Eurasia hanggang sa Arctic Circle. Lumalaki sa patag na lupain at mga dalisdis ng bundok. Maaari itong matagpuan sa mga rehiyon ng polar ng Chukotka; ang timog na hangganan ay tumatakbo malapit sa Teritoryo ng Khabarovsk. Ang mga cone ay maliit sa sukat, ang mga mani ay hindi mas mababa sa timbang sa Siberian cedar. Pumasok ito sa yugto ng pagdadala ng binhi pagkatapos ng 20 taong paglago, bumubuo ng mga formation sa pagtatapos ng shoot bawat 3 taon. Nagbibigay ito ng mga binhi nang walang paghihigpit sa edad (hanggang sa 200 taon).
Ang hinog na panahon ng mga binhi para sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ay pareho, 2 taon na dumadaan mula sa pagbuo ng mga cones hanggang sa pagkahulog.
Sa mundo
Sa Asya: sa Japan at hilagang-silangan ng Tsina, ang mga mani ay inaani mula sa Korean pine.Sa Himalayas, matatagpuan ang pine ng Gerard, na nagbibigay ng mga nakakain na buto. Sa Tsina, lumalaki din ang mga mani sa puting pine ng Tsino, mas maliit ang laki at mas mababa ang halaga ng enerhiya sa mga binhi ng Siberian cedar. Sa Afghanistan - Bunge Pine (White Pine).
Sa Europa, ang mga pine nut ay inaani mula sa mga sumusunod na pine:
- Ang Kamennaya (Pinia), ang pamamahagi na lugar ng Mediteraneo, mula sa Iberian Peninsula hanggang sa Asia Minor.
- European, lumalaki sa Alps, Carpathians sa katimugang bahagi ng France.
- Ang Swiss ay kumalat mula sa Canada hanggang Maine at Vermont (USA).
- Sa Hilagang Amerika, ang Pinion Pine ang tagapagtustos ng mga mani.
Kapag inaani ang mga pine nut
Ang panahon ng pag-aani ng pine nut ay nakatuon sa Siberian pine. Nagsisimula ang koleksyon sa simula o kalagitnaan ng Setyembre. Ang mga petsa ay nakasalalay sa panahon ng panahon ng tag-init. Ang isang magandang panahon para sa pagkahinog at pag-ilaw ng mga cones ay isang wet summer. Sa tagtuyot, sila ay matatag na naayos sa sangay sa tulong ng dagta, nahulog sila nang masama.
Imposibleng i-shoot ang mga hindi hinog na binhi, tulad ng pinsala sa suplay ng pagkain ng mga ibon at hayop ng taiga. Ang huling koleksyon ay limitado sa panahon ng pangangaso. Ang pag-aani ng mga mani ay natapos sa unang pag-ulan ng niyebe, humigit-kumulang sa pagtatapos ng Oktubre. Ang oras na inilaan para sa pangingisda ay humigit-kumulang na 1.5 buwan. Ang pag-aani ng tagsibol ay nagaganap mula Abril hanggang Mayo, ang mga nahulog na prutas ay nakolekta, ang pagiging epektibo ng pag-aani ng tagsibol ay mas mababa.
Paano nakuha ang mga pine nut
Ang proseso ng pagkolekta ng mga pine nut ay medyo masipag. Isinasagawa ito sa maraming yugto. Ang isang artel ay binuo mula sa maraming mga tao na may iba't ibang mga pag-andar ng pag-andar. Ang mga scout ang unang umalis sa taiga, sinundan ng natitirang brigade. Isang linggo na silang nangisda: kinokolekta nila ang mga kono, alisan ng balat, kinukuha ang mga pine nut.
Isinasagawa ang koleksyon sa maraming paraan:
- Kinukuha nila ang nahulog na mga cone na hindi naalis ng mga hayop. Ang pamamaraan ay hindi produktibo, ang mga cone ay bumagsak nang hindi pantay, karamihan sa kanila ay mananatili sa puno ng pine.
- Palaging may isang lalaki sa artel na umaakyat ng mga puno. Inakyat niya ang isang puno, sa tulong ng isang mahabang poste na may isang kawit sa dulo, binagsak ang mga cone, nakolekta ang mga ito sa ibaba.
- Inakyat nila ang isang puno sa tulong ng mga espesyal na aparato sa sapatos sa anyo ng mahabang pako (kuko). Ang pamamaraang ito ay hindi gaanong mapanganib, ngunit nangangailangan ng ilang mga kasanayan.
- Ang pinaka-matrabahong uri ng pangingisda ay ang pagbagsak gamit ang isang martilyo ng troso. Ang aparatong ito na may mahabang hawakan at isang sledgehammer sa dulo, ay may bigat na 50 kg. Inilagay nila siya sa puno ng puno, hinila siya pabalik sa tulong ng mga lubid, at binitawan siya. Mula sa suntok, nanginginig ang puno, ang mga cone ay nagmula sa isang tuluy-tuloy na stream.
Kolektahin ang materyal sa mga bag at dalhin ito sa paradahan para sa karagdagang paglilinis.
Paano naproseso pagkatapos ng koleksyon
Bago lumabas sa taiga, inihahanda nila ang kagamitan na kinakailangan upang makakuha ng mga pine nut. Isinasagawa ang pagproseso sa sumusunod na paraan:
- Ang mga cone ay durog sa isang kahon na may built-in na poste sa loob, na may isang ibabaw sa anyo ng isang kudkuran. Ang ilalim ng aparato ay lattice. Sa ibaba, sa ilalim ng pandurog, kumalat ang tela o cellophane.
- Ang mga pine nut ay pinaghiwalay mula sa basura gamit ang isang salaan na may malalaking mga meshes, muling inayos sa mga maliliit. Ang paglilinis ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagtatapon, ang mga fragment ng labi ay mas madali, itinapon ang mga ito, ang mga binhi ay gumuho sa isang lugar.
- Kung ang kampo ay matatagpuan malapit sa isang reservoir, ang paglilinis ay maaaring gawin sa tubig. Ang hindi dumadaloy na tubig o isang mabagal na dumadaloy na ilog ay angkop para sa hangaring ito. Sa mababaw, sa ilalim ng ilog, ang isang pelikula ay nakaunat, naayos ng mga bato, ang mga binhi ay ibinuhos sa isang manipis na layer sa gitna. Ang mga labi at kalasag ay madadala ng kasalukuyang o tumaas sa ibabaw. Ang pamamaraan ay hindi gaanong masipag, ngunit ang mga pine nut ay magtatagal upang matuyo.
- Pagkatapos ng paghihiwalay mula sa basura, pinatuyo ang mga pine nut. Ang isang sheet ng metal ay naka-install sa apoy, ang mga binhi ay ibinuhos dito, pinatuyong, patuloy na pagpapakilos.Pagkatapos ay ibubuhos sila sa isang tambak sa sulok ng tent, ang mga bag ay hindi ginagamit hanggang sa transportasyon.
Ang mga binhi ng cedar na nakolekta sa isang tambak ay patuloy na halo-halong. Pagkatapos ng transportasyon, kumalat sa isang manipis na layer upang singaw ang natitirang kahalumigmigan. Kapag ang taon ay payat at ang oras na ginugol sa taiga ay maikli. Kinokolekta ang materyal sa mga bag, dinala sa bahay at nalinis sa lugar.
Konklusyon
Lumalaki ang mga pine nut sa buong mundo. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng pine na gumagawa ng nakakain na buto. Ang pinakamahusay sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal at halaga ng enerhiya, ang mga mani ay lumalaki sa Siberian pine, ngunit sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga aktibong sangkap, ang Siberian dwarf pine ay hindi mas mababa.
