Nilalaman
Ang branched tinder fungus, o payong griffin, ay isang kondisyon na nakakain na kinatawan ng pamilya Polyporov. Ang kabute ay hindi karaniwan, palumpong, laganap sa Europa bahagi ng Russia, Siberia at ang Urals. Sa pagluluto, ginagamit itong pritong, pinakuluang at de-lata.
Saan lumalaki ang branched tinder fungus
Ang kinatawan ng kaharian ng kabute ay bihira dahil sa pagkasira ng kagubatan, samakatuwid ang species ay nakalista sa Red Book. Dahil ito ay isang saprotroph, makikita ito sa makahoy na substrate, ang mga ugat ng mga nangungulag na puno, patay na kahoy at sa mga tuod. Fruiting mula Hulyo hanggang huli ng Oktubre. Upang makilala ang payong griffin, kailangan mong tingnan ang mga larawan, video at basahin ang paglalarawan.
Ang isang kagiliw-giliw na ispesimen na lumalaki sa anyo ng isang magandang bush
Ano ang hitsura ng isang payong griffin na kabute?
Ang branched polypore ay may isang hindi pangkaraniwang hitsura para sa isang fungus. Ang mga namumunga na katawan sa halagang hanggang sa 200 piraso ay tumutubo, na bumubuo ng isang magandang branched bush. Ang sumbrero ay maliit, may isang wavy ibabaw na may isang mababaw na depression sa gitna. Ang scaly na balat ay mapusyaw na kape o kulay-abo ang kulay.
Ang pulp ay siksik, mataba, na may kaaya-ayang aroma at lasa ng kabute. Ang mga binti, pininturahan upang maitugma ang takip, magkakasama, bumubuo ng isang malakas na puno ng kabute na pumapasok sa makahoy na substrate. Ang pagpaparami ay nangyayari sa pantubo, anggular, maputi-puti na spores, na matatagpuan sa isang dilaw-puting spore powder.
Ang mga kabute ay lumalaki sa isang makahoy na substrate, sa isang maayos na lugar
Posible bang kainin ang branched griffin
Ang branched polypore ay kabilang sa ika-4 na pangkat ng nakakain, sa pangkat ng mga regalong nakakain na kondisyon ng kagubatan. Pagkatapos ng paggamot sa init, maaari itong prito, nilaga, inasnan at adobo, at ginagamit din para sa paggawa ng mga sopas, pie fillings. Inirerekumenda na kumain ng mga batang specimens, dahil ang mga luma ay may matapang at mapait na laman.
Ang branched polypore ay masustansiya at mababa ang calorie, samakatuwid inirerekumenda na ubusin ng mga taong nasa diyeta. Ngunit dahil ang mga pinggan ng kabute ay itinuturing na mabigat na pagkain, hindi sila dapat kainin ng 2-3 oras bago ang oras ng pagtulog. Ipinagbabawal din ang mga ito para sa mga bata at mga taong may mga gastrointestinal disease.
Pagluluto ng mga griffin ng payong
Ang katawan ng prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, samakatuwid, kapag kinakain, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Sa regular na paggamit ng branched tinder fungus, maaari mong mapupuksa ang mga sumusunod na sakit:
- Ang species ay may isang epekto ng antibacterial, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at nakikipaglaban sa mga nakatagong impeksyon.
- Dahil sa mga acid at glycoside, slags, toxins ay tinanggal mula sa katawan, ang antas ng masamang kolesterol sa dugo ay bumababa.
- Salamat sa mga antioxidant, ang sabaw ng kabute ay tumitigil sa paglaki ng mga cancer cell.
Ang branched tinder fungus ay madalas na ginagamit sa pagluluto dahil sa matamis na lasa at kaaya-aya nitong lasa ng kabute. Bago lutuin, ang pag-aani ng kabute ay hugasan at nalinis.Pagkatapos ito ay pinakuluan sa inasnan na tubig para sa mga 15-20 minuto at nagsisimulang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Maaari kang maghanda mula rito:
- inihaw;
- sopas;
- pagpuno para sa mga pie;
- pangangalaga para sa taglamig;
- caviar ng kabute;
- mga sarsa
Gayundin, ang pag-aani mula sa kagubatan ay maaaring ihanda para sa taglamig. Upang gawin ito, ito ay tuyo at nakaimbak sa mga paper bag nang hindi hihigit sa 1 taon.
Maling pagdodoble ng fungus na may dala ng fungus
Ang griffin ng payong grifolaumbellata, tulad ng anumang naninirahan sa kagubatan, ay may mga katulad na pinsan. Ngunit dahil ang species na ito ay walang nakakain na mga kapantay, maaari kang ligtas na pumunta sa isang kabayo na pamamaril. Ang mga katulad sa mga tuntunin ng panlabas na paglalarawan ay kinabibilangan ng:
- Malabong - nakakain, bihirang kinatawan. Lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, sa nabubulok na makahoy na substrate. Dahil sa pagbawas ng populasyon, ang species ay nakalista sa Red Book, samakatuwid, kung ang isang nahanap ay masumpungan, mas mabuting dumaan at hayaang dumami ang species. Maaari itong makilala ng isang malaking bush, kung saan may mga fuse na kabute na may isang siksik na hugis ng dahon na takip at isang manipis, mataba na binti. Ang dilaw-maputi na pulp ay may isang matalim na nutty lasa at amoy.
Mga masasarap na species na nakalista sa Red Book
- Kaban ng repolyo - ang kinatawan ng kaharian ng kagubatan ay nakakain ng Red Book. Lumalaki ito sa patay na kahoy na koniperus, nagsisimula ng pagbubunga mula Hulyo hanggang Oktubre. Sa panlabas, ang naninirahan sa kagubatan ay mukhang isang bola na nabuo mula sa maraming naipon na mga kulot na lobed na ispesimen ng puti-niyebe o mapusyaw na kulay na kayumanggi. Ang pulp ay siksik, mataba, may kulay sa isang magaan na kulay ng kape. Ang kulay ay hindi nagbabago sa pinsala sa mekanikal. Sa pagluluto, ang mga kabute ay ginagamit upang maghanda ng pritong, pinakuluang pinggan, maaari din silang mai-freeze o matuyo para sa taglamig.
Ginamit sa pagluluto ng pritong at pinakuluang
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay ihinahambing ang koleksyon ng branched tinder fungus na may paggupit ng mga bulaklak. Ang natagpuang ispesimen ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo sa isang matalim na anggulo, nag-iingat na hindi makapinsala sa talim at mycelium. Ang pag-aani ng kabute ay inilalagay sa mga basket na may mga takip pababa, upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.
Kung walang oras upang pumunta sa kagubatan para sa mga kabute, pagkatapos ay maaari kang lumaki ng isang branched tinder fungus sa bahay. Mayroong dalawang paraan upang lumago:
- Sa isang silid na may likas na ilaw, na may mataas na kahalumigmigan at isang temperatura na hindi hihigit sa + 20 ° C. Ang mga cobs ng mais, twigs, sup o shavings ay ginagamit bilang isang nutrient substrate. Ang nakahanda na medium ng nutrient ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at, pagkatapos ng paglamig, ang mycelium ay inilatag, sa rate na 100 g bawat 35 kg. Ang halo ay inilalagay sa mga polyethylene bag na may mga putol na butas. Ang mga shoot ay lilitaw sa isang buwan. Para sa mabilis na paglaki at pag-unlad, ang substrate ay dapat palaging basa-basa.
- Ang branched polypore ay maaari ring natural na lumago. Sa kasong ito, ang unang ani ay lilitaw nang hindi mas maaga sa 4 na buwan pagkatapos ng pagtatanim. Ang isang bulok na tuod o mga troso na babad sa maligamgam na tubig sa loob ng 4 na araw ay angkop bilang isang substrate. Sa lugar ng pagtatanim, ginagawa ang mga paghiwa at inilagay ang mycelium. Ang mga bar ay nakaimbak sa isang cool, may shade area. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang prutas ay nangyayari ng 5 beses sa isang panahon.
Konklusyon
Ang branched tinder fungus ay isang bihirang, masarap at magandang kinatawan ng kaharian ng kabute. Lumalaki bilang isang bush sa isang makahoy na substrate sa mga nangungulag na kagubatan. Ang prutas sa buong panahon ng mainit-init, sa pagluluto ay ginagamit ito sa pritong, nilaga at de-latang form. Dahil ang branched tinder fungus ay walang maling katapat, hindi ito maaaring malito sa mga hindi nakakain na kinatawan.
