Nilalaman
- 1 Kung saan lumalaki ang mga conical morels
- 2 Ano ang hitsura ng mga conical morels
- 3 Posible bang kumain ng morel conical
- 4 Tikman ng kabute na korteng morel
- 5 Mga pakinabang at pinsala sa katawan
- 6 Maling pagdodoble ng conical morels
- 7 Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mga morag na kono
- 8 Paano magluto ng mga conical morels
- 9 Application sa gamot
- 10 Konklusyon
Morel conical - isa sa mga pinakamaagang kabute na tumutubo sa mga koniperus o nangungulag na kagubatan mula huli ng Marso hanggang Mayo.
Ang hindi pangkaraniwang, kakaibang uri ng kabute na ito ay matagal nang nakilala bilang isang napakasarap na pagkain. Kahit na sa sinaunang Roma, hinahain sila sa hapag ng mga emperador, at hanggang ngayon, ginagamit ang mga morel upang maghanda ng mga pinggan para sa totoong gourmets.
Sa kabila ng matataas na katangian ng panlasa, ang species na ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, kaya kailangan mong malaman sa kung anong form ang kinakain nito, anong pagproseso ang dapat gawin bago gamitin upang makakuha lamang ng mga benepisyo mula sa paggamit.
Kung saan lumalaki ang mga conical morels
Upang makahanap ng mga conical morel, sulit na pumunta sa mga koniperus o nangungulag na kagubatan sa unang bahagi ng tagsibol. Gustung-gusto ng mga kabute ang maligamgam, mabuhanging at kalmadong mga lupa. Mula sa pagtatapos ng Marso hanggang Mayo, maaari silang matagpuan sa mga glades, dumps, sa mga parke, sa mga lugar ng dating sunog, sa paglilinis. Ang mga nakakaalam ng mga pumili ng kabute ay matatagpuan ang mga ito sa mga mamasa-masa na lugar: mga kapatagan ng ilog, mababang lupa, mga lugar na swampy.
Maaari kang lumaki ang mga mala-korteng moral at sa bahay. Ang pakiramdam nila ay mabuti sa hardin, kung saan may isang bangkay sa tabi ng mga lumang puno ng mansanas. Sa parehong oras, ang kultura ay hindi lumalaki sa ilalim ng mga berry bushes.
Ano ang hitsura ng mga conical morels
Ang Morel conical (Morchella conica) ay kabilang sa pamilyang Morel, klase ng Pecicomycetes. Ang kabute ay walang tiyak na lasa o amoy. Mayroon itong isang orihinal na hitsura, kaya't mahirap na lituhin ito sa iba.
Ang sumbrero ng mga kinatawan ng ganitong uri ng istraktura ng pulot-pukyutan, korteng kono. Kasama ang binti, bumubuo ito ng isang solong buo. Sa loob, ang kabute ay guwang, ang diameter nito ay tungkol sa 3 cm, ang taas ay 6 cm. Ang kulay ay maaaring mag-iba mula kulay-abo hanggang tsokolate. Ang pulp ay nababanat, mabilis na matuyo. Ang mga spore ay maputi-puti.
Ayon sa larawan at paglalarawan, ang conical morel ay may isang binti, walang laman sa loob, ng isang hugis-silindro na humigit-kumulang 5 cm ang haba at 1.5 cm ang kapal. Kapag ito ay dries, binabago nito ang kulay-puti-madilaw-dilaw na kulay sa kulay-abo. Mayroong mga uka kasama ang buong haba ng binti. Ang kanilang pulp ay malutong, maputi, kahawig ng waks sa hitsura, wala itong amoy.
Posible bang kumain ng morel conical
Sa loob ng maraming taon, ang conical morel ay na-refer sa pangkat ng mga kondisyon na nakakain na kabute, ibig sabihin bago gamitin, dapat itong mapailalim sa espesyal na paggamot, na dati nang nalinis ng mga dahon, damo o lupa, pagkatapos ng paghuhugas at kumukulo ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na pinatuyo, at ang mga kabute ay dapat gamitin bilang karagdagan sa mga pinggan, pati na rin para sa mga sopas, atsara at atsara. Ang produkto ay lubos na angkop para sa pagpapatayo.
Mayroong maraming mga opinyon tungkol sa paghahanda para sa pag-recycle. Maraming mga eksperto ang isinasaalang-alang ang kumukulo na hindi kinakailangan at hindi praktikal, dahil ang mga morel ay ganap na hindi nakakasama at hindi naglalaman ng gelwellic acid. Dahil sa kanya, ang mga namumunga na katawan ay itinuring na kondisyon na nakakain. Ngunit ilang dekada na ang nakakaraan natagpuan na walang naturang compound tulad ng helvelic acid sa likas na katangian.Ang tanging dahilan para sa pangangailangan para sa kumukulo ay ang posibilidad na lituhin ang mga kinatawan na ito sa mga linya na halos kapareho sa kanila at talagang naglalaman ng isang nakakalason na sangkap - gyromitrin. Ang parehong mga kabute ay lilitaw nang sabay, madalas na napupunta sa parehong basket, at sa mga merkado maaari silang ibenta sa ilalim ng pagkukunwari ng mga mala-korteng moral.
Tikman ng kabute na korteng morel
Ang morel conical ay may isang masarap na laman. Pinaniniwalaan na ang lasa nito ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa truffles. Sa mahigit dalawang siglo sa mga bansang Europa, naani sila bilang isang masarap na likas na produkto. Sa ating bansa, kabilang ito sa pangatlong pangkat ng mga kabute. Ayon sa pag-uuri na ito, ang conical morel ay hindi maaaring tawaging lason, ngunit hindi ito maaaring matupok nang walang pagproseso.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Ang mga morel conical ay naglalaman ng mga bitamina ng pangkat B, C, PP, polysaccharides. Dahil sa kanilang kemikal na komposisyon, ang mga kabute ay may positibong epekto sa katawan:
- tulong upang palakasin ang mga kalamnan ng mata;
- dagdagan ang gana sa pagkain;
- alisin ang mga lason mula sa katawan;
- gawing normal ang sirkulasyon ng dugo;
- dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
- magkaroon ng isang epekto ng antibacterial.
Ang mga kontraindiksyon para sa paggamit ay mga sakit:
- hepatitis;
- ulser ng tiyan at duodenum;
- hyperacid gastritis.
Maling pagdodoble ng conical morels
Maraming pangalan ang doble: karaniwang veselka, mabahong morel, o gouty.
Ang lugar ng paglaki nito ay ang Europa at ang buong teritoryo ng Russia.
Ang takip ng kabute ay may istraktura ng gata, na kahawig ng isang kampanilya sa hugis. Ang tuktok ay natakpan ng uhog upang makaakit ng mga insekto. Ang kulay nito ay berde. Ang binti ay puti, porous, walang laman sa loob.
Sa panahon ng paglaki, ang isang katawan ay unang lumitaw mula sa lupa sa anyo ng isang puting itlog. Sa estado na ito, ang kabute ay mananatili mula sa maraming araw hanggang sa isang buwan, pagkatapos na ito ay lumalaki sa 30 minuto, na umaabot sa taas na 30 cm.
Ang species na ito ay nagpapalabas ng isang karima-rimarim na amoy ng bulok na karne, nakakaakit ng mga insekto para sa pagpaparami, na maaaring maramdaman mula sa 20 m ang layo. Pagkalipas ng isang araw, namatay ang huwad na morel, na naging isang pool ng uhog.
Sa Pransya, ang kabute ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, kinakain ito ng hilaw sa yugto ng itlog o sa lalong madaling lumaki ito.
Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mga morag na kono
Ang katanyagan ng mga conical morels ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang kanilang koleksyon ay nagsisimula sa tagsibol, kung wala pang mga kabute. Pinapayuhan ng mga dalubhasa na pumunta sa isang "tahimik na pamamaril" kapag nag-iinit ito at lumitaw ang mga hikaw sa mga aspens. Ito ay lubos na mahirap hanapin ang mga ito sa halo-halong mga kagubatan, dahil ang mga ito ay may kasanayang nakatuon, at ang kanilang mga light cap ay halos hindi kapansin-pansin sa tuyong damo noong nakaraang taon. Kung ang isang kabute ay natagpuan, maraming iba pa ang tiyak na matatagpuan malapit, ngunit para dito kailangan mong baguhin ang pananaw.
Mas madaling makahanap ng mga conical morel sa mga paglilinis at nasunog na lugar. Dito mayroon silang isang madilim na kulay at malinaw na nakikita. Gustung-gusto ng mga kabute na magtago sa mga bunton ng brushwood at tumira doon kasama ang buong pamilya. Kadalasan matatagpuan ang mga ito sa mga gilid ng kalsada, mga basurahan na lupa.
Paano magluto ng mga conical morels
Nakaugalian na magluto ng mga conical morel ayon sa isang tiyak na algorithm:
- Ang mga kabute ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, dahil ang buhangin ay barado sa mga kulungan at mga cell ng takip, na kung saan ay mahirap na alisin mula doon.
- Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, inasnan at pakuluan.
- Ang mga morel ay pinuputol at inilulubog sa kumukulong tubig.
- Magluto ng 30 minuto.
- Itapon ang mga kabute sa isang colander at hintaying umagos ang tubig mula sa kanila.
Pagkatapos ay maaari silang prito, inasnan, adobo, inihanda na mga salad, inihurnong sa mga kaldero, idinagdag sa mga siryal.
Application sa gamot
Bilang karagdagan sa ginagamit sa pagluluto, ang mga conical morel ay matagal nang ginagamit sa anyo ng decoctions, teas, at infusions sa tradisyunal na oriental na gamot.Sa India at China, ang lunas ay ginamit upang mapagbuti ang paggana ng digestive system, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, at itigil ang mga proseso ng pamamaga.
Sa Russia, natagpuan ng mga morel ang kanilang aplikasyon para sa paggamot ng mga pathology ng mata - myopia, cataract, pagtanggi na nauugnay sa edad sa kalidad ng paningin. Para sa hangaring ito, ang mga kabute ay natuyo, isang pulbos ang inihanda mula sa kanila at 1/2 na kutsara ng panghimagas ang ginamit nang dalawang beses sa isang araw.
Ang makulayan para sa paggamot sa dugo ay inihanda mula sa maraming mga kopya, na kung saan ay hugasan, dinurog at ibinuhos sa isang baso ng vodka. Pagkatapos ng isang buwan, nasala ito at ginagamit sa loob ng 1 oras. l. dalawang beses sa isang araw na may juice o iba pang acidic na inumin.
Konklusyon
Morel conical - isang mahusay na kabute na may magandang lasa, na hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda para sa pagluluto. Ginagamit ito bilang isang pantulong na lunas at bilang batayan para sa maraming pinggan. Ang pagkolekta ng pagkakaiba-iba na ito ay kagiliw-giliw at hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga patakaran. Pagkatapos kahit na ang mga nagsisimula ay madaling makahanap ng mga nagbubunga na katawan, huwag malito ang mga ito sa maling mga kabute at magtapos ng mga kamangha-manghang pinggan sa kanilang mesa.
