Nilalaman
Ang Blue gyroporus (Gyroporus cyanescens) ay nakalista sa Red Book, dahil ito ay napakabihirang. Tinatawag itong asul ng mga picker ng kabute dahil sa reaksyon ng hiwa: mabilis na lumilitaw ang asul. Dahil dito na itinuturing ng mga tao na hindi nakakain. Sa katunayan, ito ay masarap, hindi gaanong naiiba mula sa boletus.
Ano ang hitsura ng isang asul na gyroporus?
Ito ay isang kinatawan ng angkan ng Gyroporus. Kapag pupunta para sa mga kabute, kailangan mong maingat na pag-aralan kung alin sa mga ito ang maaaring ilagay sa basket, at alin ang mas mahusay na mag-bypass. Ang Blue gyroporus ay maaaring makilala mula sa iba pang mga kabute sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:
- ang mga takip ng matambok ay maputi, kulay-brown-dilaw ang kulay.
- sapal na nagiging asul sa hiwa o kapag pinindot;
- ang hina ng kabute;
- buong tuberous stem.
Sumbrero
Ang batang asul na gyroporus ay nakikilala sa pamamagitan ng isang matambok na naramdaman na takip. Sa paglipas ng panahon, umayos siya. Ang diameter ay umabot sa 15 cm. Ang kulay ay puti sa una, pagkatapos ay isang bahagyang kapansin-pansin na pagka-dilaw ang lilitaw. Kung hawakan o basagin mo ang ulo ng isang gyroporus, mabilis itong magiging asul. Ang accommodation na ito ay makikita sa pangalan.
Pulp
Ang asul na gyroporus ay nailalarawan sa pamamagitan ng malutong puti o madilaw na laman. Ang maliliit na mga porous tubes ay malayang matatagpuan dito. Ang layer ng spore ay maliit - mga 10 mm. Ang pulp ay mabango, malambot, magaan. Mayroon silang isang kagiliw-giliw na lasa, medyo nakapagpapaalala ng mga nogales.
Binti
Sa batang gyroporus, ang mga binti ay siksik, puno, at makinis. Sa paglipas ng panahon, habang lumalaki ang halamang-singaw, maluwag ang bahaging ito, lilitaw ang mga lukab dito. Ang hugis ng tangkay ay tuberous, malapit sa lupa maaari itong maging mas makapal o mas payat. Ang taas ay tungkol sa 10 cm, ang makapal na bahagi ng diameter ay tungkol sa 3 cm.
Saan lumalaki ang asul na gyroporus
Sa teritoryo ng Russia, ang asul na gyroporus ay lumalaki lamang sa mga kagubatan ng mga mapagtimpi at timog na mga zone, dahil mas mahusay silang umuunlad sa isang mainit, mahalumigmig na klima. Ito ay mga nangungulag at magkahalong kagubatan ng Western Siberia, ang European na bahagi ng Russia. Sa Gitnang Asya, ang mga pasa ay lumalaki mismo sa steppe.
Ang mga oak, pino, kastanyas, mga birch na lumalagong sa basang mga sandstones ay mga paboritong lugar para sa pasa. Ang mga kabute ay may simbiosis sa mga punong ito. Nagpapalitan sila ng nutrisyon sa bawat isa.
Isa-isang lumalaki ang mga kabute, bihira sila, na ang dahilan kung bakit nasa ilalim ng proteksyon ng estado. Ang oras ng prutas ay kalagitnaan ng Hulyo. Posibleng makahanap ng mga kabute, nakasalalay sa mga kondisyon ng klimatiko, noong Setyembre-Oktubre, halos hanggang sa unang hamog na nagyelo.
Posible bang kumain ng asul na gyroporus
Dahil ang asul na gyroporus ay isang bihirang kabute ng Red Book, ang mga mahilig sa tahimik na pangangaso ay interesado sa pagkolekta at pagkain sa kanila. Dapat pansinin kaagad na ang mga pasa ay nakakain, ngunit pagkatapos lamang ng paggamot sa init. Kabilang sila sa pangalawang kategorya.
Asul na gyroporus, masarap at masustansya, mababang calorie na nilalaman. Naglalaman ang mga ito ng mga sustansya, protina, taba at karbohidrat.
Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga kabute ay dapat kainin nang mabuti kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ang lahat ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng organismo.
Maling pagdodoble
Mahirap malito ang mga ito sa mga hindi nakakain na kabute dahil sa kanilang kagiliw-giliw na tampok na pagbabago ng kulay. Ang asul na kulay ay hindi mawawala hanggang sa ang mga prutas ay nasa mainit na tubig. Sa panahon ng paggamot sa init, pumuti sila.
Bagaman sa kaharian ng kabute ay may kambal ng asul na gyroporus. Ito:
- chestnut gyroporus;
- boletus Junquilla.
Gyroporus chestnut
Ang kondisyon na nakakain na kabute na ito ay may isang matambok o flat cap, na nagiging hugis ng unan habang lumalaki ito. Ang sumbrero ay makinis, malasutla. Kung walang ulan sa mahabang panahon, nagsisimula itong pumutok. Ang isang kastanyas o pulang-kayumanggi sumbrero ay umabot sa 3-11 cm ang lapad.
Sa kaibahan sa asul na gyroporus, ang binti ay guwang, ang haba nito ay tungkol sa 8 cm, ang bahagi ng convex ay tungkol sa 3 cm. Ang hugis ay silindro o hugis club.
Ang tubular layer ay puti sa una, pagkatapos ay madilaw-dilim; kapag pinindot, nagsisimulang maging kayumanggi. Ang laman ng mga batang kabute ay mataba, matatag, pagkatapos ay maging malutong, madaling masira. Mayroon siyang lasa ng hazelnut.
Borovik Junquilla
Ang dilaw na Boletus ay isang nakakain na tubular na kabute mula sa pamilyang Boletov. Maaaring kainin ng hilaw, malawak ang paggamit ng culinary. Ang mga tuntunin ng fruiting at ang lugar ng paglago ay nag-tutugma sa pasa, sa panlabas ay magkatulad din ito. Sa una ay mayroon siyang isang matambok na hemispherical cap, na sa kalaunan ay lumuhod. Ito ay mapusyaw na dilaw o kayumanggi. Kapag umuulan, nagiging mauhog. Ang mga binti ay dilaw na dilaw, mataba, hindi kumpleto, na may butil na kaliskis na kaliskis kasama ang buong haba. Ang pulp ay walang amoy, ngunit ang lasa ay kaaya-aya.
Mga panuntunan sa koleksyon
Dahil ang asul na gyroporus ay nakalista sa Red Book, kinakailangan upang kolektibong maingat ang mga kabute upang ang mycelium ay mananatiling buo. Ang isang matalim na kutsilyo ay ginagamit para sa hangaring ito. Gupitin sa mismong lupa upang ang bahagi ng binti ay manatili. Gayundin, huwag pumili ng labis na mga kabute na may malaking takip, ang mga ito ay wormy, ngunit kinakailangan para sa pagpaparami.
Tulad ng anumang iba pang mga prutas sa kagubatan, may kakayahang makaipon ng mga nakakalason na sangkap at mabibigat na riles. Samakatuwid, hindi mo dapat bigyang pansin ang mga gyropores na lumaki sa tabi ng isang kalsada o riles. Walang paggamot sa init ang magtatanggal sa mga namumunga na katawan ng naipon na nakakapinsalang sangkap.
Gamitin
Ang mga kabute ay nakakain, wala silang kapaitan, lasa at aroma ay kaaya-aya. Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga kabute ay hindi naging matigas.
Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga pasa ay ginagamit sa pagluluto, gamot:
- Naglalaman ang asul na gyroporus ng natural na antibiotic bolethol.
- Pinapayagan ng pagkakaroon ng mga antioxidant ang paggamit ng mga katawan ng prutas bilang isang prophylactic agent sa paggamot ng mga bukol.
- Ang mga microelement tulad ng potassium, magnesium, sodium na nilalaman ng mga pasa ay madaling hinihigop ng katawan. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na gumamit ng asul na gyroporus upang maiwasan ang mga sakit ng cardiovascular system at dagdagan ang kaligtasan sa sakit.
Ang mga prutas na nakolekta sa kagubatan ay maaaring iwanang sa ref sa loob ng tatlong araw, at ang mga pinakuluang ay angkop sa loob ng 2-3 araw, ngunit sa isang sabaw lamang. Ang asul na gyroporus ay maaaring matuyo, nilaga, pinirito, lutuin sa kanila ng mga sopas, sarsa, nilagang. Ang mga nakikipag-usap sa mga pinggan ng kabute, bilang karagdagan sa iba't ibang mga gulay, magdagdag ng mga pasas at prun. Ang mga pasa na pinirito ng mga mani ay mukhang pampagana.
Konklusyon
Ang Gyroporus blue ay sikat sa mahusay na lasa nito. Nakakaawa na ang mga kabute ay napakabihirang, at isa-isang lumalaki ang mga ito. Ngunit kung nagawa mong makahanap ng hindi bababa sa 2-3 mga kopya, maaari kang magluto ng isang masarap na inihaw.
