Nilalaman
Maraming mga residente ng Russia ang nakakaalam kung paano mag-imbak ng mga granada sa bahay. Ang mga kalidad na prutas sa mga kalapit na bansa ay hinog sa pagtatapos ng taglagas. Sa panahong ito, sila ay binibili at naimbak ng isa pang anim na buwan o higit pa, kung ang iba ay ayaw na bumili sa paglaon.
Mga tampok ng pag-iimbak ng mga granada
Ang mga southern fruit ay nagmumula sa mga counter sa merkado mula sa Turkey, Egypt, Spain, Latin America pagkatapos ng mahabang paglalakbay. Samakatuwid, pinaniniwalaan na mas mahusay na mag-stock ng mga pagpipilian na dinala mula sa Caucasus o Gitnang Asya. Ang panahon para sa de-kalidad na hinog na mga granada, na nagmula sa mga bansa ng pinangalanang pinakamalapit na rehiyon, ay tumatagal mula Nobyembre hanggang Enero. Para sa matagumpay na pag-iimbak ng mga granada sa bahay, natutugunan ng mga prutas ang mga sumusunod na kinakailangan:
- ang alisan ng balat ay dapat na buo, nang walang pinsala o basag;
- walang mga dents sa mga prutas pagkatapos ng compression, suntok;
- takip ng pare-parehong kulay, walang mga spot at malambot na lugar;
- ganap na walang amoy na nagmula sa prutas.
Upang ang mga prutas ay manatiling masarap sa bahay at hindi mawala ang kanilang katas, kailangan mong malaman ang mga tampok ng kanilang imbakan:
- pinakamainam na temperatura - mula sa + 1 ° С hanggang + 10 ° С;
- isang lugar na protektado mula sa sikat ng araw at maliwanag na ilaw, o hindi bababa sa bahagyang dumilim;
- ang halumigmig ng hangin ay katamtaman, ngunit dapat na mas mataas nang mas mataas kaysa sa normal na kondisyon ng apartment.
Maginhawa upang mag-imbak ng mga granada sa taglamig sa loob ng 30-50 araw sa isang sala, kung may isang cool na sulok. Sa isang apartment ng lungsod, ang kinakailangang ito ay halos imposibleng matupad kung ang balkonahe ay hindi insulated. Kailangan mo lamang gumamit ng mga gamit sa bahay - isang refrigerator o freezer. Bagaman mayroong isang kagiliw-giliw na karanasan ng katutubong kung paano mag-imbak ng mga granada sa bahay, na pinahiran ng isang layer ng luwad. Napansin na ang mga matamis na pagkakaiba-iba ay nawala nang mas mabilis ang pino nilang lasa. At sa simula maasim sa kanilang mga katangian na katangian ay naka-imbak ng mataas na kalidad para sa isang mas mahabang oras.
Kung saan mag-iimbak ng mga granada
Sa bahay, ang mga southern fruit ay karaniwang nakaimbak ng buo. Kung walang labis na puwang sa ref, ang prutas ay balatan at inilalagay sa freezer.
Kung saan mag-iimbak ng mga peeled na mga granada
Ang isang sirang prutas na hindi sinasadyang binili, halimbawa, na may isang maliit na ngipin na hindi napansin sa panahon ng pagsusuri, o isang basag na nabuo sa pag-uwi, ay hindi maimbak ng mahabang panahon. Maliban kung inilaan para sa agarang paggamit sa pagkain, ang mga nakuha na butil ay mahiga sa ref ng sambahayan sa loob lamang ng 3-4 na araw nang walang pagkawala ng kalidad. Ang pangalawang pagpipilian ay upang piliin ang lahat ng mabuti, hindi sira ang mga hiwa, pumili ng mga butil, ibalot ito sa isang plastic bag at ipadala ang mga ito sa quick-freezer. Inirerekumenda na itago ang mga peeled na mga binhi ng granada sa isang freezer sa bahay hanggang sa isang taon. Ang lasa at kalidad ng katas ay bahagyang magbabago. Ngunit maaari mo lamang i-freeze ang peeled pomegranate at i-save ito sa mahabang panahon sa ganitong paraan.
Nasaan ang pinakamainam na lugar upang mag-imbak ng mga walang granada na granada
Ang mga timog na prutas na binili gamit ang isang stock ay inilalagay sa imbakan pagkatapos ng maingat na pagsusuri. Ang buong buo na mga granada na may isang siksik na balat ay inilalagay sa ref o sa bahay hinahanap nila ang isang lugar kung saan ang pare-pareho na temperatura ay hindi mas mataas sa 8-10 ° C ng init:
- glazed balkonahe;
- basement o dry cellar;
- hindi nag-init na pasilyo sa pasukan sa mga pribadong bahay.
Ang oras ng pag-iimbak ng mga granada sa gayong mga kondisyon ay tumatagal mula 2-3 hanggang 5 buwan. Kung ang temperatura ay lumalapit sa 0 ° С, ngunit pinapanatili ang minimum na mga tagapagpahiwatig ng init, hindi mas mataas sa 2 ° С, ang mga prutas ay namamalagi nang walang mga palatandaan ng pagkasira ng hanggang sa 9 na buwan. Ang mga kultivar na nag-iimbak ng mas maraming mga acid kaysa sa mga sugars ay mas matagal. Ang mga matamis ay maaaring maging mas malapit sa malapit, nawala ang kanilang orihinal na antas ng juiciness, na nakasalalay sa pagmamasid sa pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan.
Paano mag-imbak ng mga granada sa isang apartment
Mayroong maraming mga pamamaraan sa kung paano mapanatili ang malusog na mga prutas sa timog sa loob ng 3-5 buwan sa bahay.
Paano maiimbak ang granada sa ref
Sa bahay, mas maginhawa na maglagay ng mga granada sa ref sa mas mababang mga compartement para sa mga gulay at prutas. Upang maprotektahan ang mga prutas mula sa hindi sinasadyang pag-compress o epekto, inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan na may mga solidong pader. Tanggalin ang paggamit ng mga plastic bag. Ang mga form ng kondensasyon sa kanilang mga dingding na mahangin sa hangin, na maaaring magpalitaw sa pagsisimula ng mga proseso ng pagkabulok. Kapag ang mga granada ay nakaimbak sa ref, subaybayan ang pagpuno nito at sumunod sa mga rekomendasyon ng tagagawa ng mga gamit sa bahay para magamit upang hindi madagdagan ang halumigmig. Kung hindi man, mas mabilis na lumala ang mga prutas.
Bilang pag-iingat, ang bawat granada ay nakabalot ng malinis na pambalot na papel o inilatag sa mga sheet. Ang labis na kahalumigmigan ay masisipsip ng materyal na porous. Maaaring kailanganin na baguhin ang mga pambalot habang nasa pangmatagalang imbakan. Pinapayagan ang paggamit ng parchment paper. Ang pinakamainam na panahon ng pag-iimbak para sa mga walang balat na granada na buong balat sa isang refrigerator sa bahay ay 50-70 araw.
Paano mag-imbak ng mga granada sa freezer
Ang isang bahagyang nasirang prutas mula sa mga binili o mula sa mga inilalagay para sa pangmatagalang imbakan ay maaaring ligtas na maimbak sa freezer. Ang mga katangian ng pampalasa ay bahagyang magbabago, ngunit sa pangkalahatan ang sapat na mga sustansya ay mapangalagaan. Sa bahay, ipinapayong gumamit ng mga camera na may mabilis na pagpapaandar na pag-freeze. Ang mga granada ay inihanda para sa pagyeyelo tulad ng sumusunod:
- nakabalot;
- ang mga butil ay pinili mula sa mga hiwa;
- ilagay sa mga bahagyang bag na gawa sa matibay na polyethylene o mga nakahandang lalagyan ng pagkain na maliit ang dami.
Inirerekumenda ng mga tagagawa ng mga freezer ng sambahayan na panatilihin ang mga prutas sa ilalim ng katulad na mga kondisyon sa pag-iimbak nang hindi hihigit sa isang taon.
Paano maiimbak ang mga prutas na granada sa bahay
Ang isang cool na lugar na may katamtamang halumigmig, 75-80%, ay angkop para sa pagpapanatili ng mga prutas mula 2-2.5 buwan sa temperatura na 7-10 ° C hanggang 5-9 buwan sa + 1 ° C. Sa temperatura ng kuwarto, ang mga granada ay hindi maganda ang nakaimbak, pagkalipas ng isang linggo ay natutuyo ito, dahil mababa ang halumigmig sa apartment. Ang suplay ng prutas ay inilalagay sa isang bodega ng alak o isang saradong balkonahe, kung ang thermometer ay hindi mahuhulog sa ibaba zero doon. Ang bawat granada ay nakabalot sa papel at inilatag sa ilalim ng lalagyan sa isang layer. Sa tuktok, maaari kang magtapon ng isang ilaw ngunit siksik na burlap o karton kung ang mga prutas ay nakahiga sa isang maliwanag na silid. Ang mga sinag ng araw, na bumabagsak sa alisan ng balat, ay matutuyo ang mga butil, at mababawasan ang katas. Inirerekumenda na regular na suriin at pag-uri-uriin ang mga prutas upang mapansin sa oras na ang mga nagsisimulang lumala.
Ang pagtatago ng mga granada sa isang shell ng luad
Mayroong isang kagiliw-giliw na karanasan sa katutubong sa kung paano mapangalagaan ang mga timog na prutas nang mas matagal sa mga tirahan. Ang buong prutas lamang ang napili, walang basag at pinsala sa crust, na may tuyong kayumanggi korona. Ang isang creamy chatter ay inihanda mula sa luad at tubig:
- paglubog ng granada sa luwad;
- kumalat sa isang tela o kahoy na ibabaw hanggang sa matuyo ang luad;
- pagkatapos ng isang araw, ang pamamaraan ay paulit-ulit, tinitiyak na ang buong alisan ng balat ay natakpan ng isang shell ng luad, at ang prutas ay pinatuyong muli;
- habang ibinubuhos ang halo sa korona na nabuo ng mga sepal.
Ang mga granada na nakaimpake sa luwad ay nagpapanatili ng kanilang lasa hanggang sa 5 buwan. Itabi ang prutas sa isang kahon sa isang tuyong lugar.
Kung magkano ang nakaimbak na granada
Kung maayos na nakaimbak sa bahay, ang mga granada ay hindi mawawala ang kanilang mga pag-aari. Ang buhay na istante ng isang makatas at malusog na paggamot ay nakasalalay sa kalidad ng prutas, temperatura at halumigmig:
- sa isang apartment na may mababang kahalumigmigan, 30-40%, - 7-9 araw;
- sa isang basement o isang cool na silid - hanggang sa 4-5 na buwan;
- "Napanatili" sa isang shell ng luad - 4-5 buwan;
- sa ilalim ng istante ng isang ref sa bahay, ang isang buong prutas ay namamalagi nang hindi nasisira ng 2 buwan, at mga peeled na butil sa loob ng 3-4 na araw;
- sa mga kabinet sa industriya o sambahayan sa pagpapalamig para sa mga gulay at prutas, na nagpapanatili ng temperatura na malapit sa + 1 ° +, - 9 na buwan;
- Papayagan ka ng pagyeyelo na kumain ng mga butil kahit na pagkatapos ng isang taon, ngunit sa parehong oras 15-20% ng mga nutrisyon ay aalis.
Konklusyon
Maaari kang mag-imbak ng mga granada sa bahay mula sa isang linggo hanggang isang taon. Kadalasan ay naglalagay sila ng prutas sa ref o basement. Mahalagang sumunod sa inirekumendang katamtamang halumigmig, cool na temperatura. Ang mga stock ay ginawa lamang mula sa mga de kalidad na prutas.
