Nilalaman
Ang lahi ng baka ng Pransya na baka ay pinalaki sa rehiyon ng Charolais, na bahagi ng modernong Burgundy. Ayon sa lugar ng pinagmulan, nakatanggap ang baka ng pangalang "Charolais". Hindi alam para sa tiyak kung saan nagmula ang puting baka sa mga lugar na iyon. Ang mga puting toro ay nabanggit mula pa noong ika-9 na siglo. Sa oras na iyon, ang Charolais ay eksklusibong ginamit bilang mga draft na hayop. Noong ika-16 at ika-17 na siglo, ang mga baka ng Charolese ay kinilala na sa mga pamilihan ng Pransya. Sa oras na iyon, ang Charolais ay ginamit para sa paggawa ng karne at gatas, pati na rin para sa mga draft na hayop. Bilang isang resulta ng tulad ng isang unibersal na pagpipilian sa maraming mga direksyon, malalaking hayop ay naka-out mula sa Charolais.
Sa una, ang Charolais ay pinalaki lamang sa kanilang "tahanan" na lugar, ngunit pagkatapos ng Rebolusyong Pransya, ang magsasaka at tagapag-alaga ng baka na si Claude Mathieu ay lumipat mula sa Charolais patungong Nievre, na dinadala ang isang kawan ng mga puting baka. Sa departamento ng Nievre, naging sikat ang mga baka na halos palitan nila ang kanilang pangalan mula sa Charolais patungong Nievmas.
Sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, mayroong dalawang malalaking kawan na kabilang sa iba't ibang mga samahan ng hayop. Noong 1919, ang mga samahang ito ay nagsama sa isa, lumilikha ng isang solong kawan ng aklat.
Dahil ang gawain ay hindi lamang upang makakuha ng karne at gatas, ngunit din upang magamit ang mga toro sa pamatok, ang pinakamalaking hayop ay napili para sa tribo. Ang mga baka ng Pransya na baka sa pangkalahatan ay mas malaki kaysa sa mga Ingles. Matapos ang simula ng industriyalisasyon, ang pangangailangan para sa mga toro bilang mga draft na hayop ay nawala. Ang lahi ay muling binago patungo sa paggawa ng karne at gatas. Para sa pinabilis na pagtaas ng timbang, ang mga baka ng Charolais ay tinawid sa English Shorthorn.
Paglalarawan ng lahi ng Charolais
Ang taas ng isang baka na Charolais ay 155 cm. Ang mga toro ay maaaring lumago hanggang sa 165 cm. Ang pahilig na haba para sa mga toro ay 220 cm at para sa mga baka 195 cm. Ang bilog ng dibdib ng isang toro ay 200 cm.
Ang ulo ay maliit, maikli, may malapad na noo, patag o bahagyang malukot, tuwid na tulay ng ilong, makitid at maikli ang bahagi ng mukha, bilog, puti, pinahabang sungay, manipis na gitnang tainga na may maliliit na buhok, malaki at kapansin-pansin ang mga mata, malapad pisngi na may malakas na kalamnan.
Ang leeg ay maikli, makapal, na may binibigkas na taluktok. Ang mga nalalanta ay namumukod nang maayos. Ang pangunahing bagay ay hindi upang lituhin ito ng isang mataas na binuo kalamnan sa leeg. Malapad at malalim ang dibdib. Maayos ang pag-unlad ng dibdib. Ang likod at baywang ay mahaba at tuwid. Mahaba at tuwid ang croup. Ang toro ay may isang nakataas na buntot. Ang mga binti ay maikli, itinakda nang malayo, napakalakas.
Ang mga charolais cows ay mas kaaya-aya at kahawig ng konstitusyon mga lahi ng pagawaan ng gatas hayop ng hayop Malamang, ang karagdagan na ito ay isang paalala ng kagalingan ng maraming lahi sa nakaraan. Ang itinaas na sakramento ay natumba sa labas ng "gatas". Ang udder ng Charolese cows ay maliit, regular na hugis, na may mahusay na binuo na mga lobe.
Ang pagkakaroon ng mga sungay ay maaaring lumikha ng mga seryosong problema sa kawan kapag inaayos ang relasyon. Bilang karagdagan, madalas na ang mga sungay ay lumalaki nang hindi wasto, nagbabanta na dumikit sa mata o sa buto ng bungo.
Ang "klasikong" kulay ng Charolais ay mag-atas na puti. Ngunit ngayon ang Charolais na may pula at itim na suit ay lumitaw na, dahil ang lahi ng Charolais ay madalas na tumawid kasama sina Aberdeen Angus at Herefords.
Mga produktibong katangian ng lahi
Ang bigat ng mga matatandang baka ay 900 kg, ang mga toro ay 1100, ang ani ng pagpatay ay hanggang sa 65%. Ang mga guya ay ipinanganak na napakalaki, sa average na 50 kg. Mabilis na tumaba ang baka.
Ang mga baka ng Charolais ay nakakakuha ng timbang kahit sa pastulan lamang. Ngunit ang mga hayop ay may mahusay na gana sa pagkain at, kapag pinakain sa damo, nangangailangan ng mga makabuluhang lugar ng pag-libot. Sa kawalan ng taba, ang karne ng mga baka ng Charolese ay mananatiling malambot, na may mataas na panlasa.
Ang pagiging produktibo ng mga baka ng Charolais ng iba't ibang edad
| Uri ng hayop | Edad ng pagpatay, buwan | Live na timbang, kg | Ani ng pagpatay, kg |
| toro | 15 – 18 | 700 | 420 |
| Mga baka | 24 – 36 | higit sa 600 | higit sa 350 |
| Mga buong edad na baka | higit sa 36 | 720 | 430 |
| toro | higit sa 30 | 700 – 770 | 420 – 460 |
Ang pangunahing kita para sa mga bukid ng Pransya ay nagmula sa paghahatid ng mga guya sa mga industriyalista sa Italyano at Espanya sa edad na 8 hanggang 12 buwan.
Ang mga katangian ng pagawaan ng gatas ng mga Charolais na baka ay malinaw na pinalaki. Minsan maaari kang makahanap ng data na ibinibigay ng mga baka ng Charolais na 4 libong kg ng gatas bawat taon. Ngunit ang figure na ito ay hindi palaging nakakamit kahit na sa mga lahi ng karne at direksyon ng pagawaan ng gatas. Mas makatotohanang ang data na nagpapahiwatig ng ani ng gatas na 1000 - 1500 kg ng mga baka bawat taon. Ngunit mas malamang na ang katunayan na walang sinumang seryosong sumukat sa ani ng gatas ng mga Charolais cows.
Ang mga guya ng Charolais ay dapat manatili sa kanilang ina nang hindi bababa sa 6 na buwan. Sa parehong oras, ang ugali ng ina ay napakahusay na binuo sa mga baka. Hindi niya hahayaan ang sinumang malapit sa guya at hindi magbibigay ng gatas sa sinuman maliban sa kanyang guya. Sa pangkalahatan, ang paggawa ng gatas ng mga Charolese cows ay walang pag-aalala sa sinuman. Ang pangunahing bagay ay ang guya ay may sapat na gatas at hindi siya nahuhuli sa pag-unlad.
Mga kalamangan ng lahi ng Charolais
Ang mga baka ng Charolais ay may sapat na mga pakinabang upang mapalaki sa lahat ng mga bansa na may isang binuo industriya ng karne:
- maagang pagkahinog;
- mabilis na pagtaas ng timbang sa pag-iyak;
- paglaban sa sakit;
- malakas na kuko;
- ang kakayahang magpakain nang mabuti kapwa sa damo at sa kumpay ng butil;
- ang kakayahang umangkop sa anumang klima;
- ang kakayahang magbigay kahit na mas malaking supling sa panahon ng heterotic tawiran;
- ang pinakamataas na ani ng pagpatay sa karne bawat bangkay;
- isa sa pinakamababang porsyento ng taba sa karne.
Ang karne lamang ng Frisian na baka ang naglalaman ng mas kaunting taba.
Kahinaan ng lahi ng Charolais
Kasama ng walang pasubali na mga merito kung saan ang Charolese baka ay pinahahalagahan sa mundo, mayroon din itong mga seryosong kalamangan:
- Ang mga charolais bulls ay napaka agresibo. Ang mga baka, kahit na mas mababa sa kanila sa antas ng kabastusan, ay hindi gaanong, lalo na kung ang baka ay may isang guya;
- mabigat na pag-anak. Dahil sa mataas na bigat ng guya, ang pagkamatay ay hindi pangkaraniwan sa mga baka;
- isang namamana na sakit na nagdudulot ng pagkabigo sa puso sa mga bagong panganak na guya;
- Ang mga charolais bulls ay hindi maaaring gamitin sa mas maliit na mga lahi ng baka dahil sa sobrang laki ng mga bagong panganak na guya.
Upang maiwasan ang mga ganitong problema, pati na rin upang makakuha ng mas malalaking hayop, ginagamit nila ang pagtawid ng mga baka ng Charolese kasama ang iba pang mga lahi. Ang mga Herefords ay lalong popular sa bagay na ito, dahil ang kanilang mga guya ay ipinanganak na maliit, pagkatapos ay nakahabol sa laki sa mga kinatawan ng iba pang mga lahi ng karne. Bilang karagdagan sa Herefords at Aberdeen Angus, ang Charolais ay tumawid sa isang lahi ng baka na pinalaki sa USA: Brahmins. Bilang isang lahi ng Amerikano, ang mga Brahmins ay may mga ugat ng India at miyembro ng Zebu.
Sa larawan mayroong isang brahman bull.
Ang crossbreeding ng Brahmins kasama si Charolais ay isinasagawa nang napakaktibo na ang isang bagong lahi ng baka ay nairehistro na sa Australia: ang tim.
Upang maisama sa Studbook, ang isang kinatawan ng lahi na ito ay dapat magkaroon ng 75% Charolais na dugo at 25% na Brahman na dugo.
Sa larawan ay isang ligaw na toro toro. Ang lahi ng tim ay hindi pa pinagsama-sama ayon sa uri.Sa loob nito mayroong mga hayop na kapwa isang mas magaan na uri na tulad ng zebu at mabibigat, mas katulad ng isang charolais.
Si Charolais ay lumitaw sa Russia 15 taon na ang nakalilipas.
At sa Ukraine
Mga pagsusuri ng mga may-ari ng Charolais
Maaga pa upang pag-usapan ang tungkol sa mga opinyon ng mga may-ari ng Charolais sa Russia o Ukraine. Sa CIS, ang Charolais ay pa rin isang napaka-galing sa lahi. Ngunit may opinyon na ang mga dayuhan.
Konklusyon
Ang Charolais ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng karne ng baka sa Russia kung ang mga manggagawa sa pag-aanak ng baka ay nagbago ng kanilang saloobin sa lahi na ito. Sa lahat ng mga video sa Russia, ang charolais ay halos hindi makilala mula sa mga baka ng pagawaan ng gatas dahil sa nakausli na mga buto. Alinman ay nalilito sila sa mga lahi ng pagawaan ng gatas. Marahil ay hindi nila isinasaalang-alang na ang pariralang "nakakain ng mabuti sa pag-aabala" ay nangangahulugang pagkakaroon ng matangkad na damo sa ilalim ng mga paa ng charolais, at hindi natapakan ang lupa na may mga bihirang mga labi ng halos patay na mga halaman. Sa anumang kaso, ang mga pribadong indibidwal ay hindi makakakuha ng kanilang sarili ng isang Charolais sa mahabang panahon dahil sa mataas na gastos ng lahi at ang napakaliit na "Russian" na hayop.
