Nilalaman
Ang kasaysayan ng pinakalaganap at pinaka-milked na mga lahi ng baka sa mundo, nang kakatwa sapat, ay mahusay na naitala, kahit na nagsimula ito bago ang ating panahon. Ito ay isang Holstein cow, na lumitaw mula sa paghahalo ng orihinal na Frisian na baka sa "mga migrante" mula sa modernong Alemanya.
Kasaysayan ng lahi ng Holstein
Noong ika-1 dantaon BC, isang pangkat ng mga imigrante mula sa lupain ng Hessen ng Aleman ang dumating sa mga lupain noon na Frisia, na matatagpuan sa mga modernong teritoryo ng mga lalawigan ng Hilagang Holland, Groningen at Friesland, na dinadala ang mga baka. Baka Ang mga tribo ng Frisian sa mga panahong iyon ay may ilaw na kulay. Ang mga naninirahan ay nagdala ng mga itim na baka. Ang paghahalo ng dalawang lahi na ito, malamang, ay nagbunga ng pag-aanak ng Holstein-Friesian na baka - ang ninuno ng modernong lahi ng baka ng Holstein.
Ang mga naninirahan sa Frisia ay hindi nais na labanan, mas gusto ang gawain ng mga pastol. Upang maiwasan ang pagkakasunud-sunod, nagbayad sila ng buwis sa Roman Empire gamit ang mga balat ng baka at sungay. Malamang, ang malaking sukat ng mga baka ng Holstein ay nagmula noong mga panahong iyon, dahil ang malalaking balat ay mas kapaki-pakinabang para sa paggawa ng mga nakasuot at kalasag. Ang lahi ay pinalaki ng praktikal na malinis, bukod sa maliit na hindi sinasadyang mga admixture ng iba pang mga hayop.
Noong ika-13 siglo, isang malaking lawa ang nabuo bilang isang resulta ng pagbaha, na hinati ang Frisia sa dalawang bahagi. Ang isang solong populasyon ng hayop ay nahati din at nagsimulang bumuo ng dalawang lahi: Frisian at Holstein. Bilang resulta ng mga proseso ng kasaysayan, ang parehong populasyon ay naghalo muli. Ngayon sina Holstein at Friesians ay nagkakaisa sa ilalim ng pangkalahatang pangalan na "Holstein-Friesian baka lahi". Ngunit may ilang pagkakaiba. Ang mga frieze ay mas maliit. Ang timbang ng Holstein na 800 kg, nagprito ng 650 kg.
Ang lupain ng Netherlands, na pinatuyo mula sa mga latian, ay mainam pa rin para sa pagtubo sa damo para sa feed ng hayop. Sikat siya para sa pareho sa Middle Ages. Noong mga siglo XIII-XVI, ang dating Frisia ay gumawa ng isang malaking halaga ng keso at mantikilya. Ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga produkto ay nakuha mula sa Frisian baka.
Ang layunin ng mga breeders ng oras na iyon ay upang makakuha ng mas maraming gatas at karne hangga't maaari mula sa parehong hayop. Nabanggit sa mga talaan ng kasaysayan ang mga baka na tumimbang ng 1300 - 1500 kg. Ang pag-aanak ay hindi isinasagawa noong mga panahong iyon, na madalas na pinapantay ang mga hayop sa mga tao. Sapat na alalahanin ang mga medieval na pagsubok sa hayop. At ang matalik na ugnayan ay ipinagbabawal ng Bibliya. Mayroong ilang mga pagkakaiba sa laki sa mga Friesian na baka, ngunit hindi dahil sa pagdarami, ngunit dahil sa magkakaibang komposisyon ng lupa. Pinigilan ng malnutrisyon ang mga baka mula sa ilang mga populasyon ng Friesian na baka na lumaki hanggang sa buong laki.
Mula noong Middle Ages, ang mga baka ng Holstein ay na-export sa lahat ng mga bansa sa Europa, na nakikilahok sa pagpapabuti ng mga lokal na lahi ng baka. Sa katunayan, tungkol sa lahat ng mga lahi ng pagawaan ng gatas ngayon, masasabi nating ligtas na sila ay Holsteinized sa isang oras o iba pa. Ang mga populasyon lamang ng mga isla ng Jersey at Guernsey, na ang mga batas na nagbabawal sa pagtawid ng mga lokal na baka na may mga na-import, ay hindi nagdagdag ng Holsteins. Marahil ay nai-save nito ang lahi ng baka ng Jersey, na ang gatas ay itinuturing na pinakamahusay sa kalidad.
Sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang mga baka ng Holstein ay na-import sa Estados Unidos, kung saan nagsimula ang modernong kasaysayan nito mula sa sandaling iyon.
Sa Unyong Sobyet, ang mga baka ng Holstein ay nagsilbing batayan sa pag-aanak itim-at-puting lahi.
Paglalarawan ng modernong lahi ng baka ng Holstein
Bagaman sa kasaysayan isang lahi ng karne at pagawaan ng gatas ng Holstein, ngayon ang baka ng lahi na ito ay may binibigkas na panlabas na pagawaan ng gatas. Habang nananatiling tagatustos ng karne.Ngunit kahit na sa mga Holstein bulls, ang ani ng karne ay magiging mababa kumpara sa mga lahi ng baka.
Gayunpaman, pareho ang maaaring sabihin tungkol sa mga toro ng anumang lahi.
Ang paglaki ng isang may sapat na gulang na baka na Holstein-Friesian ay 140 - 145 cm. Ang mga holstein bulls ay hanggang sa 160. Ang ilang mga ispesimen ay maaaring lumaki ng hanggang sa 180 cm.
Ang kulay ng mga baka ng Holstein ay maaaring itim at piebald, pulang piebald at bluish piebald. Ang huli ay isang napaka-bihirang paglitaw.
Ang asul na kulay ng mga madilim na spot ay sanhi ng isang halo ng mga itim at puting buhok. Ang isang Holstein na baka na may tulad na kulay-abo na buhok ay mukhang bluish mula sa isang distansya. Mayroong kahit na ang term na "asul na roan" sa terminolohiya ng Ingles. Sa larawan mayroong isang batang Holstein goby ng tulad ng isang bluish-piebald suit.
Sa lahi ng Holstein, ang kulay itim at piebald ay pinakakaraniwan. Ang mga black-piebald cows ay nakikilala sa pamamagitan ng mas mataas na ani ng gatas kaysa sa kanilang mga red-piebald cows.
Ang pulang kulay ay sanhi ng isang recessive gene na maaaring maitago sa ilalim ng itim na kulay. Dati, ang mga red-piebald na Holstein na baka ay culled. Ngayon ay nai-isahan sila bilang isang magkahiwalay na lahi. Ang mga red-piebald Holstein na baka ay may mas mababang ani ng gatas, ngunit mas mataas ang nilalaman ng taba ng gatas.
Panlabas:
- ang ulo ay malinis, magaan;
- ang katawan ay mahaba;
- ang dibdib ay malapad at malalim;
- mahaba ang likod
- malawak ang sakramento;
- tuwid na croup;
- ang mga binti ay maikli, maayos na itinakda;
- ang udder ay hugis mangkok, malaki, na may maayos na mga ugat ng gatas.
Ang dami ng gatas, kung magkano ang gatas na ibinibigay ng baka, ay maaaring matukoy ng hugis ng udder at pag-unlad ng mga ugat ng gatas. Ang mga udder na masyadong malaki at hindi regular ang hugis ay madalas na mababang pagawaan ng gatas. Ang ani ng gatas mula sa isang baka na may tulad na isang udder ay mababa.
Ang isang de-kalidad na udder ay pantay na binuo, hugis-mangkok na mga lobe. Maliit ang mga utong. Ang mga magaspang na utong ay hindi kanais-nais. Ang likod na dingding ng udder ay nakausli nang bahagya sa pagitan ng mga hulihan na binti, ang ilalim ng udder ay kahanay sa lupa at naabot ang mga hock. Ang harap na pader ay itinulak sa malayo at maayos na dumadaan sa linya ng tiyan.
Mga produktibong katangian ng mga baka ng Holstein
Ang pagiging produktibo ng lahi ng Friesian ay malaki ang pagkakaiba-iba mula sa bawat bansa. Sa Mga Estado, ang mga Holstein na baka ay napili para sa ani ng gatas, nang hindi binibigyang pansin ang nilalaman ng taba at protina sa gatas. Para sa kadahilanang ito, ang mga Amerikanong Holsteins ay may napakataas na ani ng gatas na may isang mababang nilalaman ng taba at protina.
Kung ang diyeta ay kulang sa pagkaing nakapagpalusog, ang taba ng nilalaman ng gatas ay maaaring bumaba sa ibaba 1%, kahit na may sapat na feed.
Bagaman ang average na ani ng gatas sa Estados Unidos ay 10.5 libong kg ng gatas bawat taon, ito ay napunan ng mababang nilalaman ng taba at mababang porsyento ng protina sa gatas. Bilang karagdagan, ang ani ng gatas na ito ay nakakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga hormon na nagpapasigla sa daloy ng gatas. Ang mga tipikal na tagapagpahiwatig ng Russian-European ay nasa saklaw na 7.5 - 8 libong litro ng gatas bawat taon. Sa mga halaman sa pag-aanak ng Russia, ang black-piebald Holstein ay nagbubunga ng 7.3 libong litro ng gatas na may fat content na 3.8%, mga red-piebald - 4.1 libong litro na may fat content na 3.96%.
Ngayon ang konsepto ng dual-use na baka ay nawawalan na ng lupa, ngunit sa ngayon ang mga Holstein na baka ay may mahusay na pagiging produktibo hindi lamang sa gatas, kundi pati na rin sa karne. Ang nakamamatay na ani sa bawat bangkay ay 50 - 55%.
Ang isang guya sa pagsilang ay may bigat na 38 - 50 kg. Sa mahusay na pagpapanatili at pagpapakain, ang mga guya ay nakakakuha ng 350 - 380 kg ng 15 buwan. Dagdag dito, ang mga toro ay iniabot para sa karne, dahil ang pagbawas ng timbang at ang pagpapanatili ng mga guya ay naging hindi kapaki-pakinabang.
Mga pagsusuri ng mga pribadong may-ari ng Holstein cows
Konklusyon
Ang mga baka ng Holstein ay mas angkop para sa paggawa ng gatas ng industriya. Sa mga bukid, posible na makontrol ang kalidad ng feed at ang kanilang nutritional halaga. Ang isang pribadong negosyante ay madalas na walang ganitong pagkakataon. Ang mga Holsteins ay nangangailangan ng maraming espasyo at malalaking reserba ng feed dahil sa kanilang laki. Malamang, ito ang kadahilanang ito na ang mga pribadong mangangalakal ay hindi ipagsapalaran ang pagkakaroon ng Holstein-Friesian na baka, bagaman ang partikular na lahi na ito ang nangingibabaw sa mga bukid.
