Nilalaman
- 1 Mga tampok ng pagluluto ng mga pipino na may kanela
- 2 Pagpili at paghahanda ng mga produkto
- 3 Mga resipe para sa pag-aani ng mga pipino na may kanela para sa taglamig
- 3.1 Mga pag-aatsara ng mga pipino na may pampalasa at kanela
- 3.2 Mga pipino para sa taglamig na may kanela, perehil at pampalasa
- 3.3 Mga pipino na may kanela para sa taglamig nang walang isterilisasyon
- 3.4 Cucumber salad na may kanela para sa taglamig
- 3.5 Mga naka-kahong pipino na may kanela at mansanas
- 4 Mga tuntunin at pamamaraan ng pag-iimbak ng mga blangko
- 5 Konklusyon
Ang mga cinnamon cucumber para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis at maanghang na meryenda anumang oras ng taon. Ang lasa ng ulam ay hindi katulad ng karaniwang adobo at adobo na mga pipino para sa taglamig. Ito ang magiging perpektong kapalit ng iyong karaniwang meryenda. Ang mga pipino na may kanela ay maaaring kainin pareho bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang ulam para sa mas mabibigat na pagkain: inihurnong karne, isda, iba't ibang mga cereal o patatas. Ang paghahanda ay napakagaan at mababa sa calories, samakatuwid ito ay angkop para sa pagkonsumo ng mga taong nasa diyeta at naghihirap mula sa iba't ibang mga sakit.
Ang mga pipino para sa taglamig na may pagdaragdag ng kanela ay naging maanghang sa panlasa
Mga tampok ng pagluluto ng mga pipino na may kanela
Ang pag-aalat ng mga pipino na may kanela para sa taglamig ay hindi gaanong pangkaraniwan; higit sa mga ito ay inihanda sa tradisyunal na paraan. Sa kanela, ang ulam ay lasa ng maanghang.
Mga tampok ng pag-aani ng mga pipino na may kanela:
- Upang maghanda ng mga salad, hindi kinakailangan na gupitin lamang ang mga pipino sa mga singsing at hiwa, maaari mong i-rehas ang mga ito sa mga piraso sa isang magaspang na kudkuran.
- Maaaring idagdag ang kanela sa garapon bago ibuhos ang atsara o sa pagluluto.
- Upang hindi mapahina ang mga pipino, kinakailangan upang bawasan ang dami ng bawang sa workpiece.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto
Para sa isang mahusay na paghahanda, ang kalidad ng mga produkto ay mahalaga. Maingat na pinagsunod-sunod ang mga pipino. Para sa pag-atsara, hindi inirerekumenda na kumuha ng malalaki at malambot na prutas. Dapat silang katamtaman ang laki at matatag sa pagpindot. Ang mga pipino ay hugasan ng maraming beses, una na may maligamgam, pagkatapos ay malamig na tubig.
Kung ang mga gulay ay naani ng higit sa 2 araw na nakalipas, inirerekumenda na karagdagan na ibabad ang mga ito sa malinis na tubig sa loob ng 3 o 4 na oras. Ang mga dulo ng bawat pipino ay dapat na putulin.
Mga resipe para sa pag-aani ng mga pipino na may kanela para sa taglamig
Dahil ang pag-aani ng mga pipino mula sa mga hostess ay palaging magiging mabuti, kung minsan ang problema ay lumitaw sa kakulangan ng iba't ibang mga recipe sa kanila. Ang mga pipino na may kanela para sa taglamig ay makakatulong palitan ang nababato na tradisyonal na mga recipe.
Mga pag-aatsara ng mga pipino na may pampalasa at kanela
Para sa mga pag-aatsara ng mga pipino na may kanela para sa taglamig sa pinakakaraniwang paraan, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 kg ng maliliit na pipino;
- 4 na malalaking sibuyas ng bawang;
- 2 daluyan ng sibuyas;
- isang kurot ng kanela;
- pampalasa: bay leaf, allspice, cloves;
- 150 ML ng suka ng suka;
- 70 g ng karaniwang asin;
- 300 g asukal;
- malinis na inuming tubig.
Maaaring ihain bilang isang pampagana para sa isang pangunahing kurso o maghanda ng mga salad
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- I-chop ang sibuyas sa mga singsing at ilagay sa ilalim ng lalagyan ng baso.
- Ilagay ang buong mga sibuyas ng bawang sa itaas at iwisik ang mga pampalasa.
- Lay sa pamamagitan ng paghihimas ng gulay.
- Pagluluto ng atsara. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy.
- Magdagdag ng suka, kanela at asukal. Pakuluan ng halos 3 minuto at timplahan ng asin.
- Ibuhos ang solusyon sa mga gulay sa garapon.
- I-paste ang mga lalagyan nang hindi hihigit sa 10 minuto.
Mga pipino para sa taglamig na may kanela, perehil at pampalasa
Ang recipe para sa mga cinnamon cucumber para sa taglamig na may perehil ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- 3 kg ng maliit na nababanat na mga pipino;
- 1 ulo ng bawang;
- 1 malaking bungkos ng perehil
- 1 tsp kanela;
- 1 kutsara l. allspice;
- 260 ML ng pinong langis ng gulay;
- 150 ML suka;
- 60 g ng magaspang na asin;
- 120 g asukal.
Ang mga pipino na may perehil ay adobo sa buong gabi bago paikutin
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga hugasan na pipino ay dapat na hiwa sa daluyan ng paayon na mga hiwa.
- Tinadtad ng pino ang mga halaman at bawang.
- Paghaluin ang lahat ng natitirang mga sangkap at magdagdag ng mga pipino sa kanila.
- Mag-iwan sa ref ng magdamag upang magbabad.
- Hatiin ang halo na inatsara nang buong gabing sa mga malinis na lalagyan ng baso.
- I-sterilize at i-roll up ang mga lalagyan.
Mga pipino na may kanela para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang isang blangko nang walang isterilisasyon ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 3 kg gherkins;
- 2 maliit na sibuyas;
- 1 ulo ng bawang;
- pampalasa: bay leaf, cloves, cinnamon, allspice;
- 140 ML ng 9% na suka ng suka;
- 90 g bawat granulated asukal at asin.
Itabi ang mga workpiece sa isang madilim na lugar na malayo sa mga aparato sa pag-init
Hakbang-hakbang na algorithm sa pagluluto:
- Gupitin ang sibuyas sa malalaking hiwa, gupitin ang mga ulo ng bawang nang pahaba sa dalawang hati, ilagay ito sa ilalim ng garapon.
- Ilagay ang lahat ng pampalasa sa itaas.
- Mahigpit na ilagay ang mga gulay sa maliliit na garapon na salamin.
- Maghanda ng isang atsara na may tubig, asukal, suka at asin. Pakuluan ito ng ilang minuto sa kalan.
- Ibuhos ang mga gulay sa mga lalagyan ng salamin na may mainit na solusyon. Maghintay ng hindi bababa sa 10 minuto.
- Patuyuin ang mga lalagyan sa isang kasirola at pakuluan muli.
- Ibuhos ang kumukulong solusyon sa mga garapon. Maghintay ulit ng 10 minuto.
- Ulitin ang pamamaraan nang maraming beses pa.
- Isara ang mga lata gamit ang mga lata ng tornilyo.
Cucumber salad na may kanela para sa taglamig
Ayon sa resipe para sa pag-aasim ng mga pipino na may kanela para sa taglamig, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:
- 3 kg sariwang daluyan at maliit na mga pipino;
- 1 ulo ng bawang;
- pampalasa at panimpla: ground cinnamon, allspice, cloves;
- isang grupo ng mga sariwang damo (perehil o dill);
- 100 ML na suka ng suka 9%;
- 100 g asukal;
- 180 ML ng pinong gulay (mas mahusay kaysa sa mirasol) langis;
- 70 g ng asin.
Maaaring ihain ang cucumber salad na may karne, isda, cereal at patatas
Ang salad ng cucumber na may kanela para sa taglamig ay inihanda tulad ng sumusunod:
- I-chop ang mga gulay sa manipis na mga bilog na kalahating sent sentimo ang lapad.
- Pinong gupitin ang mga gulay, at i-chop ang bawang sa manipis na mga bilog.
- Maglagay ng mga gulay sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng mga pampalasa doon, ihalo nang maayos ang lahat.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo muli.
- Panatilihin ang halo sa ref para sa isang buong araw.
- I-tamp ang mga adobo na gulay sa mga garapon na salamin.
- Ibuhos sa ilalim lamang ng kalahati ng tubig sa isang kasirola.
- Kapag kumukulo ang tubig, ilagay ito sa mga garapon.
- I-sterilize ang bawat lalagyan ng baso nang hindi bababa sa 10 minuto.
- Isara sa mga takip at balutan ng isang makapal na kumot.
Mga naka-kahong pipino na may kanela at mansanas
Ang isang produktong inihanda alinsunod sa resipe para sa mga atsara para sa taglamig na may kanela at mansanas ay naging napaka-pangkaraniwan at kaaya-aya sa panlasa.
Para sa pagluluto, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:
- 2.5 kg ng nababanat at maliit na mga pipino;
- 1 kg ng maasim na mansanas;
- isang grupo ng mga gulay at tarragon;
- 90 ML ng 9% na suka ng suka;
- 90 ML ng mirasol o langis ng oliba;
- 60 g granulated asukal;
- 40 g ng magaspang na asin.
Mas mahusay na kumuha ng mga mansanas ng maasim na barayti o matamis at maasim
Ang paghahanda ng ulam ay simple, hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na sumunod sa recipe at pagluluto algorithm:
- Peel ang mga mansanas at alisin ang gitna na may mga binhi. Gupitin ang prutas sa hiwa.
- I-chop ang mga halaman at tarragon ng napakino.
- Kumuha ng isang malalim na kasirola at idagdag ang mga pipino, halaman at prutas doon, ihalo.
- Magdagdag ng suka at langis sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang asukal at asin. Paghaluin ulit ng marahan ang lahat.
- Iwanan ang mga sangkap upang mag-atsara sa kanilang sariling juice magdamag.
- Sa umaga, ilagay ang kasirola sa kalan at lutuin sa mababang init para sa mga 15-25 minuto.
- Hindi mo maiiwan ang kalan sa panahong ito upang ang halo ay hindi masunog. Kailangan mong ihalo ito nang tuloy-tuloy.
- Ayusin ang mainit na salad sa malinis na maliliit na garapon.
- Igulong kasama ang mga takip ng lata at takpan ng makapal na kumot.
Mga tuntunin at pamamaraan ng pag-iimbak ng mga blangko
Ang resipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may kanela para sa taglamig ay nagpapahiwatig din ng wastong pag-iimbak ng produkto. Ang workpiece ay hindi dapat mawala ang mayamang piquant lasa nito sa buong taon. Para sa pag-iimbak, mas mahusay na ilagay ang mga garapon sa isang madilim at cool na lugar. Ito ay maaaring isang basement, refrigerator, o cellar. Ang isang glazed balkonahe ay angkop din, ang mga bangko lamang ang kailangang takpan sa tuktok ng isang makapal na tela o kumot.
Kinakailangan na lutuin ang ulam na mahigpit na sumusunod sa algorithm ng pagluluto. Ang wastong isterilisasyon ng mga lata at takip ay lalong mahalaga.
Pangunahing mga panuntunan para sa pag-twist sa mga garapon ng salamin na may mga takip na bakal:
- Ang mga takip ng lata ay hindi dapat maging napakahirap o ganap na hindi maikuha. Ang mga mas malambot na takip ay magkasya nang mahigpit sa leeg at walang iwanang puwang.
- Ang mga takip ay dapat ding isterilisado sa kumukulong tubig.
- Kapag hinihigpit ang mga takip, ang mga paggalaw ng kamay ay dapat na makinis upang hindi masira at may depekto.
- Walang marinade ang dapat na tumulo mula sa isang baligtad na garapon.
Konklusyon
Ang mga cucumber ng cinnamon ay inihanda para sa taglamig tulad ng tradisyonal na mga adobo na gulay. Ang mga pampalasa lamang ang naiiba, kaya kahit na ang isang nagsisimula ay maaaring hawakan ang recipe. Gayunpaman, ang lasa ng natapos na produkto ay magkakaiba mula sa karaniwang paghahanda.
