Nilalaman
Upang makilala ang mga panauhin nang walang anumang mga problema sa malamig na panahon o para lamang masiyahan ang sambahayan na may masarap na pag-ikot, dapat mong simulan ang paghahanda ng mga de-latang meryenda sa tag-init. Sa kasong ito, pinakamahusay na gumawa ng Lazy Eggplant para sa taglamig. Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras, ngunit papayagan kang maghanda ng masarap at malusog na gulay para sa taglamig.
Ang mga subtleties ng pagluluto Lazy eggplant para sa taglamig
Ang resipe para sa isang salad mula sa Tamad na talong para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na trick at kasanayan. Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap at imbentaryo, pagkatapos kung saan maaari kang magsimulang magluto.
Pagpili ng mga gulay
Upang maihanda ang isang eggplant salad para sa taglamig, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- talong - 750 gramo;
- bulgarian pepper - 750 gramo;
- mga sibuyas na tikman;
- malalaking kamatis - 1.5 kg;
- langis ng gulay - 250 gramo;
- Asin at paminta para lumasa.
Mahusay na gamitin ang pinakasariwang mga sangkap para sa pagluluto.
Paghahanda ng pinggan
Kapag nahanap mo na ang lahat ng mga produktong kailangan mo, ang susunod na hakbang ay ihanda ang iyong imbentaryo.
Ang ilang mga gamit sa kusina ay kinakailangan:
- kawali;
- mga kutsilyo sa kusina na may iba't ibang laki;
- sangkalan;
- kahoy na kutsara at kutsara;
- plate ng sopas;
- mga garapon na may takip.
Kapag handa na ang lahat, maaari mong simulan ang paghahanda ng Tamad na Talong.
Isang sunud-sunod na resipe para sa Tamad na talong para sa taglamig
Maraming mga recipe para sa paghahanda ng naka-kahong pinggan na ito. Ang ipinanukalang pagpipilian ay isa sa pinakasimpleng at pinaka masarap. Isinasagawa ang paghahanda nito sa mga yugto:
- Paghahanda ng mga eggplants. Ang gulay ay hugasan nang hugasan, ang mga tip ay bahagyang pinutol sa magkabilang panig. Kailangan itong i-cut sa mga cube o sticks at ilagay sa isang plato ng gaanong inasnan na tubig. Pagkatapos ng kalahating oras, ang likido ay pinatuyo, at ang gulay ay pinipiga. Nakakatulong ito upang matanggal ang labis na kapaitan.
- Paghahanda ng paminta. Ang mga peppers ng kampanilya ay pinutol sa kalahati at binago ng mga binhi. Ang gulay ay dapat hugasan, diced o hiwa.
- Paghahanda ng sibuyas. Ang mga sibuyas ay binabalot mula sa mga husk at ugat, hinugasan ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, ang gulay ay pinutol sa mga singsing.
- Paghahanda ng mga kamatis. Ang mga gulay ay mahusay na hugasan, ang lahat ng mga selyo ay pinutol mula sa kanila. Ang handa na kamatis ay dapat i-cut sa 6-8 na piraso.
- Pagluluto ng tamad na talong. Ang pinakamahusay na paraan upang nilaga ang meryenda sa taglamig na ito ay ang kumuha ng isang may pader na puno ng kasirola at painitin ang langis dito. Ang mga gulay ay inilalagay sa mga layer sa isang handa na lalagyan, at ang bawat layer ay dapat na maasin. Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay hindi mahalaga - ang pangunahing bagay ay ang mga kamatis ay nasa itaas. Pagkatapos nito, takpan ang kawali ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 2 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Tamad na paghahanda ng salad. Ang mga natapos na eggplants ay inilalagay sa baso, pre-sterilized garapon. Pagkatapos ay natakpan sila ng mga takip, hinihintay sila hanggang sa sila ay lumamig at mailagay sa isang cool, madilim na lugar.
Mas mahusay na itabi ang natapos na produkto sa mga garapon ng salamin na may iba't ibang laki.
Ang kumpletong proseso ay maaaring matingnan dito:
Mga tuntunin at patakaran ng imbakan
Maaari mong iimbak ang mga tamad na maliit na asul para sa taglamig nang mahabang panahon, ngunit mas mahusay na gamitin ang mga ito sa unang taglamig - mas sariwa ang pag-ikot, mas masarap ito. Kung nais mong gumawa ng mga paghahanda sa loob ng maraming taon nang mas maaga, mahalaga na tandaan na ang normal na buhay na istante ng mga naka-kahong eggplants ay maraming taon. Pagkatapos nito, nawala ang kanilang panlasa.
Konklusyon
Mahusay na itago ang Lazy Eggplant para sa taglamig sa isang madilim, cool na lugar. Kung gusto mo ng malamig na pinggan, maaari kang maglagay ng ilang mga lata sa ref, na maaari mong buksan at tamasahin ang kanilang hindi karaniwang lasa.
Maaaring ihain mainit o malamig ang tamad na salad
Ang mga tamad na talong ay madaling gamitin. Maaari nilang pag-iba-ibahin ang iyong hapunan o ilagay sa mesa para sa pagdating ng mga panauhin. Ang masarap na pampagana ay maayos sa anumang ulam. Samakatuwid, pinakamahusay na laging panatilihin ang isang pares ng mga lata ng salad na ito sa reserba.
