Isang maanghang na meryenda ng berdeng mga kamatis para sa taglamig

Kapag ginamit nang tama, ang mga hindi hinog na kamatis ay naging isang mahalagang bahagi ng pag-aani sa bahay. Matalas berde na pampagana ng kamatis nakuha sa paggamit ng mainit na paminta ng bawang at bawang. Kung nais mong makakuha ng isang meryenda na may isang matamis na lasa, pagkatapos ay magdagdag ng mga bell peppers o karot.

Para sa pagproseso, napili ang mga prutas ng isang ilaw na berde, halos puting kulay. Ang mayamang berdeng kulay ng prutas ay nagpapahiwatig ng nilalaman ng mga nakakalason na sangkap sa kanila.

Mga Recipe ng Green Tomato Snack

Ang pampagana ng berdeng kamatis ay nakuha sa pamamagitan ng pag-aatsara ng mga gulay, na pinuputol at ibinuhos ng atsara. Ang mga kamatis ay buong adobo, gupitin o pinalamanan ng bawang at halaman. Ang isa pang pagpipilian para sa pagkuha ng isang meryenda ng halaman ay ang pag-init ng lahat ng mga bahagi. Para sa pangmatagalang imbakan, inirerekumenda na magdagdag ng suka sa meryenda.

Recipe ng Bawang at Sibuyas

Ang pinakasimpleng pagpipilian na hindi pa hinog na kamatis ay nangangailangan ng kaunting sangkap. Sapat na upang magdagdag ng kaunting bawang, mga sibuyas at halaman.

Ang mga tampok ng pagproseso ng berdeng mga kamatis na may bawang ay ibinibigay sa ibaba:

1. Tatlong kilo ng mga hindi hinog na kamatis ang dapat hugasan. Kung ang malalaking mga specimen ay nakatagpo, mas mabuti na kunin ang mga ito upang mas mahusay silang maasin.
2. Ang mga dahon ng seresa at kurant, mga dry inflorescence ng dill, peppercorn at mga sibuyas ng bawang ay ipinamamahagi sa mga garapon na salamin.
3. Pagkatapos ang mga hindi hinog na kamatis ay inilalagay nang mahigpit.
4. Maglagay ng maraming mga sibuyas na sibuyas sa itaas.
5. Tatlong litro ng tubig ang pinakuluan sa burner, kung saan idinagdag ang 10 kutsarang granulated sugar at isang pares ng kutsarang asin.
6. Kapag nagsimula ang kumukulo, ang kalan ay pinatay at isang baso ng suka ay idinagdag sa brine.
7. Ang mga garapon ng gulay ay ibinuhos ng likido hanggang sa naganap ang paglamig.
8. Magdagdag ng dalawang kutsarang langis ng mirasol sa bawat lalagyan.
9. Ang mga garapon ay sarado ng mga takip at inilipat sa isang cool na lugar pagkatapos ng paglamig.

Recipe na may cilantro at mainit na paminta

Ang isang masalimuot na pampagana ay ginawa mula sa hindi hinog na mga kamatis, kung saan idinagdag ang cilantro at chilean pepper. Ang pamamaraan para sa pagkuha nito ay binubuo ng ilang mga yugto:

1. Ang kalahating kilo ng mga hindi hinog na kamatis ay pinuputol sa isang kapat. Para sa resipe na ito, ang mga prutas ay angkop, na nagsisimulang lumitaw na kayumanggi.
2. Ang isang bungkos ng cilantro ay dapat na makinis na tinadtad.
3. Ang Chilean pepper pod at bawang ng sibuyas ay tinadtad sa isang gilingan ng karne.
4. Ang mga durog na sangkap ay halo-halong at inililipat sa isang garapon.
5. Upang maihanda ang pag-atsara, naglalagay sila ng isang litro ng tubig sa kalan, siguraduhing magdagdag ng isang kutsarang asin.
6. Matapos ang likidong pigsa, magdagdag ng isang malaking kutsarang suka.
7. Ang mga gulay ay ibinuhos ng likidong marinade, pagkatapos ang paggamot ng garapon ay 15 minuto sa isang paliguan sa tubig.

Bell recipe ng resipe

Ang isang napaka-masarap na meryenda mula sa hindi hinog na mga kamatis ay nakuha sa kaso ng paggamit ng paminta ng kampanilya. Sa kasong ito, ang resipe para sa paghahanda nito ay nahahati sa maraming mga yugto:

1. Dalawang kilo ng mga hindi hinog na kamatis ang pinutol sa maraming piraso.
2. Ang isang libra ng paminta ng kampanilya ay pinutol sa manipis na mga piraso.
3. Ang mga gulay ay halo-halong sa isang lalagyan, ¼ tasa ng asin ay ibinuhos at naiwan sa loob ng 6 na oras upang ang juice ay tumayo at mawala ang kapaitan.
4. Pagkatapos ang pinalaya na katas ay pinatuyo, at ang masa ay sinusunog kasama ang pagdaragdag ng ½ tasa ng asukal at isang buong baso ng langis ng halaman.
5. Ang kalahati ng isang ulo ng bawang ay dapat na gupitin sa manipis na mga hiwa at idagdag sa pinaghalong gulay.
6. Ang pinaghalong ay pinainit sa isang apoy, ngunit dapat itong alisin bago magsimula ang proseso ng kumukulo.
7. Ang pampagana ay ipinamamahagi sa mga garapon at iniwan upang palamig sa kusina.

Recipe ng karot

Isang simpleng paraan upang maghanda ng isang salad para sa taglamig, na binubuo ng mga berdeng kamatis, karot at mga sibuyas. Ang resipe para sa resibo nito ay may kasamang ilang mga yugto:

1. Ang dalawang karot ay pinutol sa makitid na mga stick.
2. Ang dalawang ulo ng sibuyas ay dapat na tinadtad sa kalahating singsing.
3. Ang mga hindi hinog na kamatis ay kailangang i-chinc sa mga singsing.
4. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong at inasnan. Sa loob ng 12 oras, ang masa ay natitira upang kumuha ng katas.
5. Pagkatapos ang katas na ito ay pinatuyo, pagkatapos ay isang maliit na langis ay idinagdag sa halo ng gulay.
6. Ang mga gulay ay sinusunog, isang pares ng mga kutsarang asukal ay idinagdag sa kanila at pinakuluan sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
7. Magdagdag ng dalawang kutsarang suka sa natapos na meryenda, pagkatapos ay maaari mo itong ilatag sa mga garapon.
8. Ang mga malalim na pinggan ay puno ng tubig, pagkatapos ay inilalagay ang mga garapon. Pakuluan ang mga lalagyan ng 10 minuto at isara ang mga takip.

Danube salad

Ang isang tanyag na berdeng meryenda ng kamatis ay ang Danube Salad. Upang maihanda ito, kailangan mong sundin ang isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos:

1. Una, ang mga hindi hinog na kamatis ay pinili nang walang bakas ng pinsala o mabulok. Ang sobrang laki ng mga ispesimen ay pinakamahusay na pinuputol. Isang kabuuan ng 1.5 kg ang nakuha.
2. Anim na mga sibuyas na sibuyas ang na-peel at tinadtad sa mga piraso.
3. Tumaga ng anim na karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ang mga sangkap ay kailangang ihalo, 50 g ng asin ang idinagdag sa kanila.
5. Sa loob ng dalawang oras, ang mga gulay ay naiwan sa ilalim ng takip upang ang juice ay tumayo.
6. Kapag lumipas ang oras, kailangan mong magdagdag ng 50 g ng asukal sa salad, magdagdag ng 80 ML ng langis ng halaman at ilagay ang masa sa apoy.
7. Sa kalahating oras, ang mga gulay ay pinakuluan sa mababang init.
8. Ang 80 ML ng suka ay idinagdag sa natapos na meryenda, pagkatapos na ito ay inilatag sa mga garapon.

Meryenda ng Koreano

Ang lutuing Koreano ay mataas sa pampalasa. Ang estilo ng mga berdeng kamatis na kulay Koreano ay walang kataliwasan. Malamig na naproseso ang mga ito, na ipinapalagay ang pagsunod sa sumusunod na resipe:

1. Una, 20 mga kamatis na hindi hinog ang napili at ginugupit.
2. Tatlong kampanilya peppers ay peeled at tinadtad sa manipis na piraso.
3. Tumaga ng siyam na sibuyas ng bawang sa isang mangkok ng bawang.
4. Ang mga gulay na tikman (dill, basil, sorrel) ay dapat na makinis na tinadtad.
5. Halo-halo ang mga nakahandang sangkap.
6. 9 malalaking kutsarang suka at langis, 3 kutsarang asukal at isang kutsarang asin ang idinagdag sa nagresultang masa.
7. Mula sa pampalasa, kailangan mo ng 15 g ng mainit na paminta. Maaari mo ring gamitin ang isang espesyal na pampalasa na ginawa para sa mga karot sa Korea.
8. Ang nakahanda na salad ay inilalagay sa mga garapon na luto at naimbak sa ref.

Green caviar ng kamatis

Ang isang hindi pangkaraniwang meryenda ay caviar na gawa sa berdeng mga kamatis at iba pang mga pana-panahong gulay. Ang pamamaraan sa pagluluto sa kasong ito ay may kasamang isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga yugto:

1. Ang mga hindi hinog na kamatis (3.5 kg) ay durog gamit ang isang food processor.
2. Ang isang pares ng mga karot ay pinahid ng isang magaspang na kudkuran.
3. Ang dalawang ulo ng sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad.
4. Ibuhos ang ilang langis sa isang malalim na kawali at iprito ang sibuyas sa mababang init hanggang sa maabot ang transparency.
5. Pagkatapos ay ilagay ang mga karot sa kawali at iprito ang mga gulay sa loob ng 7 minuto.
6. Ang mga kamatis ang huling inilagay sa lalagyan.
7. Paghaluin ang masa at magdagdag ng isang isang-kapat na baso ng asin at 140 g ng asukal. Kailangan mo ring magdagdag ng isang kutsarita ng paminta sa anyo ng mga gisantes.
8. Sa loob ng tatlong oras, ang mga gulay ay nilaga sa mababang init.
9. Ang tapos na meryenda ay inilalagay sa mga naaangkop na lalagyan. Pagkatapos ng paglamig, ihahatid sa mesa o nakaimbak sa ref.

Recipe na may mga pipino at repolyo

Ang isang maraming nalalaman na meryenda sa taglamig ay isang halo ng mga pana-panahong gulay. Upang makagawa ng isang meryenda ng berdeng mga kamatis, repolyo at mga pipino, kailangan mong gawin ang isang bilang ng mga sumusunod:

1. Walong hindi hinog na kamatis ang pinutol sa mga bilog. Kung ang mga piraso ay masyadong malaki, maaari mong i-cut ang mga ito sa maraming mga piraso.
2. Walong pipino ang kailangang gumuho ng kalahating washers.
3. Ang isang maliit na ulo ng repolyo ay dapat na tinadtad sa manipis na mga piraso.
4. Balatan at gupitin ang apat na kampanilya sa kalahating singsing.
5. Tumaga ng dalawang karot sa isang kudkuran.
6. Ang dalawang ulo ng sibuyas ay tinadtad sa mga piraso.
7. Ang isang pares ng mga clove ng bawang ay dapat na dumaan sa isang press.
8. Ang mga sangkap ay halo-halong, tinadtad na dill o perehil ay maaaring idagdag sa kanila.
9. Ang mga gulay ay halo-halong, 70 g ng asin ay idinagdag sa kanila.
10. Ang nagresultang masa ay naiwan para sa isang pares ng mga oras upang palabasin ang juice.
11. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang halo ng gulay sa kalan at painitin ito ng kaunti. Ang masa ay hindi dapat pigsa, ngunit ang mga sangkap ay dapat na magpainit nang pantay.
12. Sa huling yugto, magdagdag ng tatlong kutsarang suka at anim na kutsarang langis.
13. Ang mga garapon ay puno ng mga meryenda, na pasteurized sa isang paliguan sa tubig at sarado na may mga takip.

Pagpupuno ng mga halaman

Ang mga kamatis na pinalamanan ng mga halaman ay magiging isang magandang meryenda para sa isang maligaya na mesa. Para sa kanya, isang kombinasyon ng iba't ibang uri ng mga gulay at mainit na peppers ang ginagamit.

Ang resipe para sa pinalamanan na mga kamatis ay ang mga sumusunod:

1. Ang isang kilo ng mga hindi hinog na kamatis ay dapat hugasan. Pagkatapos ang tuktok ay pinutol mula sa bawat palapag at ang pulp ay tinanggal gamit ang isang kutsara.
2. Para sa pagpuno, kailangan mong i-chop ang mga gulay (cilantro, dill, perehil, mint, kintsay), isang pod ng mainit na paminta nang walang mga binhi, isang ulo ng bawang.
3. Pagkatapos ang tomato pulp ay idinagdag sa nagresultang masa.
4. Ang pagpuno ay pinalamanan ng mga kamatis, na sarado na may isang cut top sa itaas.
5. Ang mga kamatis ay inilalagay sa mga isterilisadong lalagyan at magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara.
6. Ang isang litro ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang isang kutsarang asin sa mesa at granulated na asukal.
7. Ang likido ay dapat na pakuluan, pagkatapos ito ay alisin mula sa burner at isang kutsarang suka ay idinagdag.
8. Ang pinalamanan na mga kamatis ay ibinuhos ng mainit na pag-atsara, pagkatapos na ang mga garapon ay corked.

Zucchini recipe

Ang isang meryenda sa taglamig ng berdeng mga kamatis ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pag-marinating sa kanila ng zucchini, peppers at iba pang gulay. Ang pamamaraan sa pagluluto ay kumukuha ng sumusunod na form:

1. Ang mga hindi hinog na kamatis (2.5 kg) ay pinutol sa malalaking bilog.
2. Ang isang kilong zucchini ay dapat na durog na may kalahating washer. Ang isang may sapat na gulay ay dapat munang balatan mula sa mga binhi at alisan ng balat.
3. Labindalawang sibuyas ng bawang ang dapat gupitin sa manipis na mga hiwa.
4. Anim na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
5. Ang dalawang paminta ng kampanilya ay pinutol ng pahaba sa malalaking piraso.
6. Maraming mga sanga ng perehil at dill ay inilalagay sa ilalim ng mga garapon.
7. Pagkatapos ang lahat ng mga nakahandang gulay ay inilalagay sa mga layer.
8. Ang pag-atsara ay inihanda sa pamamagitan ng kumukulo ng 2.5 litro ng tubig, kung saan kailangan mong magdagdag ng 6 na kutsarang asin at 3 kutsarang granulated na asukal.
9. Mula sa mga pampalasa, kakailanganin mo ng 6 na piraso ng mga clove at bay dahon, pati na rin ang 15 peppercorn.
10. Sa paunang yugto ng proseso ng kumukulo, ang burner ay naka-patay, at 6 na kutsarang suka ay idinagdag sa likido.
11. Ang mga gulay ay ibinuhos ng lutong marinade, at ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip.

Resipe ng bigas

Ang berdeng kamatis na salad para sa taglamig ay kapwa isang ganap na ulam at isang masarap na pampagana. Maaari mong ihanda ito bilang pagsunod sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos:

1. Ang isang baso ng bigas ay dapat iwanang sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
2. Dalawang kilo ng mga hindi hinog na prutas ng kamatis ang pinutol sa mga singsing.
3. Ang isang pares ng mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
4. Pinong tumaga ng isang sibuyas.
5. Ang malalaking matamis na peppers ay durog sa kalahating singsing.
6. Ang mga sangkap ng gulay ay halo-halong may bigas, 0.3 kg ng langis, 50 g ng asin at 100 g ng asukal ay idinagdag, pagkatapos na ang masa ay inilalagay sa kalan.
7. Ang pampagana ay dapat na nilaga ng 40 minuto, kapag ang bigas ay naluto.
8. Sa huling yugto, 40 g ng suka ay idinagdag sa pinaghalong.
9. Ang mga lalagyan ay isterilisado, pagkatapos ay ang nakahandang meryenda ay inilalagay sa kanila.

Konklusyon

Ang iba't ibang mga uri ng meryenda ay inihanda mula sa berdeng mga kamatis para sa taglamig. Ang mga gulay ay maaaring ma-marino sa brine o simmered sa mababang init. Ang isang pampagana na ginawa mula sa mga kamatis na pinalamanan ng mga damo ay mukhang orihinal. Ang natapos na dekorasyon ay inihanda mula sa hindi hinog na mga kamatis at iba pang mga gulay, na naka-kahong sa bigas.

Inirekumendang mga entry

Mga blangko ng berdeng mga kamatis: mga recipe na may mga larawan

Naka-kahong berdeng mga kamatis: mga recipe para sa taglamig

Spicy Green Tomato Caviar Recipe

Mga pulang armenian ng kamatis - instant na resipe

Green tomato salad na may repolyo

Paano mag-ferment ng berdeng mga kamatis sa mga garapon

Mga kamatis na may mga tuktok ng karot

Naka-kahong kamatis sa apple juice nang walang isterilisasyon

Mga Pritong Pritong Tomato