Nilalaman
- 1 Nutrisyon na halaga, komposisyon at calorie na nilalaman ng Jerusalem artichoke na pulbos
- 2 Bakit kapaki-pakinabang ang pulbos ng Jerusalem artichoke?
- 3 Paano kumuha ng Jerusalem artichoke na pulbos
- 4 Ang paggamit ng Jerusalem artichoke pulbos sa pagluluto
- 5 Paano gumawa ng Jerusalem artichoke na pulbos sa bahay
- 6 Paano maiimbak ang Jerusalem artichoke na pulbos
- 7 Mga kontraindiksyon para sa pagpasok
- 8 Konklusyon
Sa pamamagitan ng tagsibol, lahat ay kulang sa kapaki-pakinabang na mga nutrisyon, sa mga partikular na bitamina. Ngunit mayroong isang kahanga-hangang halaman ng artichoke ng Jerusalem, na sa unang bahagi ng tagsibol ay maaaring punan ang kakulangan na ito. Ito ay madalas na lumaki sa mga personal na balangkas, na ibinebenta sa kusang merkado. Mayroon ding komersyal na Jerusalem artichoke na pulbos. Nagbibigay din ito ng napakalaking mga benepisyo sa katawan at kaagad na magagamit mula sa mga botika at tindahan ng pagkain na pangkalusugan.
Nutrisyon na halaga, komposisyon at calorie na nilalaman ng Jerusalem artichoke na pulbos
Ang mga benepisyo at pinsala ng Jerusalem artichoke pulbos ay matagal nang nakilala sa medikal na kapaligiran. Ang Jerusalem artichoke harina ay isa pang pangalan. Ito ay isang natatanging at malusog na produktong pagkain na naglalaman ng mababang calorie protein (1.5 kcal / 1 g), na may pinakamataas na konsentrasyon ng potasa at silikon bukod sa iba pang mga gulay.
Ang isang tampok ng Jerusalem artichoke pulbos ay ang mataas na nilalaman ng inulin. Ito ay isang malusog na polysaccharide, karamihan sa fructose (95%). Sa ilalim ng impluwensiya ng mga gastric enzyme, ang acidic na kapaligiran ay hydrolyzed. Bilang isang resulta, nagiging fructose ito, para sa pagsipsip na kung saan ang katawan ay hindi nangangailangan ng insulin. Sa gayon, pinupunan nito ang kakulangan ng enerhiya ng mga tisyu, at ang produkto ay nagdudulot ng napakahalagang benepisyo sa mga pasyente na may diabetes.
Salamat sa kanya, ang pag-unlad ng maraming mga sakit sa puso, labis na timbang, pagkalasing ay maiiwasan. Ang Inulin ay may isang kumplikadong epekto, iyon ay, pumapasok ito sa isang compound na may mga elemento ng radioactive, mabibigat na metal, lason at tinatanggal ang mga ito mula sa katawan.
Ang mga katangian ng paglilinis at benepisyo ng Jerusalem artichoke pulbos ay pinahusay ng pagkakaroon ng mga pectin na sangkap dito. Nasisiyahan nila ang mga nakakalason na sangkap, "masamang" kolesterol sa kanilang ibabaw at tinatanggal ang mga ito mula sa katawan. Ang pectin ay may iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian, halimbawa, astringent at gelatinous, pinasisigla ang mahalagang aktibidad ng mga kapaki-pakinabang na microorganism sa bituka at tumutulong na alisin ang pathogenic microflora.
Bakit kapaki-pakinabang ang pulbos ng Jerusalem artichoke?
Ang Inulin ay may iba pang mga benepisyo. Ang kapaligiran ay labis na nadumhan ng mga nakakalason na elemento na tumagos sa katawan at sanhi ng dysbiosis. Ang sakit na ito ay naging laganap sa mga nagdaang taon at nakuha ang mga sukat ng isang epidemya. Ang factor factor ay nakakaapekto rin sa katawan ng tao. Sa paglipas ng mga taon, ang bilang ng bifidobacteria sa bituka ng tao ay natural na bumababa. Ang pinatuyong Jerusalem artichoke na pulbos ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng isang malusog na balanse ng microflora, na nagsisilbing isang kapaki-pakinabang na lugar ng pag-aanak para sa palakaibigang bakterya.
Kaugnay nito, ang normal na bituka microflora, na pinayaman ng isang komplikadong bifidobacteria, nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay, nililinis ang dugo ng mga nakakalason na elemento at pinipigilan ang pagsipsip ng mga nitrogenous compound sa daluyan ng dugo. Tumutulong na makontrol ang balanse ng acid-base, na pumipigil sa pagpapaunlad ng putrefactive at pathogenic bacteria. Ang Jerusalem artichoke na pulbos ay nakikinabang din sa kaligtasan sa sakit.
Sa pamamagitan ng pag-neutralize ng mga nakakalason na compound sa loob ng isang tao, ang pulbos sa gayong paraan ay nagpapalakas sa katawan, nagpapagana ng mga panlaban nito. Kinokontrol ang mga pagpapaandar at proseso ng gastrointestinal tract, nagpapabuti sa paglagom at pagsipsip ng mga nutrisyon, kabilang ang mga bitamina (hanggang sa 70%), mga microelement, binabawasan ang GI (glycemic index) ng mga papasok na pagkain.Nagdaragdag ng paglaban sa mga impeksyon sa bituka, binabawasan ang gana sa pagkain, pagnanasa para sa matamis, pinong pagkain, at nagbibigay ng malaking tulong sa paggamot ng labis na timbang.
Pinagbubuti ang paggana ng maraming mga panloob na organo, pangunahin ang mga bato, atay, gitnang sistema ng nerbiyos, sistemang cardiovascular. Binibigyan nito ng sustansya ang kalamnan ng puso na may potassium, pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis, at binabawasan ang peligro ng cancer. Nakakatulong ito upang mabawasan ang mga manifestasyong alerdyi, pinipigilan ang mga potensyal na alergen (protina at protina-karbohidrat na mga kumplikado) mula sa pagpasok sa daluyan ng dugo, ibinalik ang mga kapansanan sa pag-andar ng immune system. Neutralisahin ang mga sintomas ng kabag, maraming iba pang mga sakit at karamdaman sa katawan.
Ang mga pakinabang ng Jerusalem artichoke harina ay kilala rin sa cosmetology sa bahay. Ang mga maskara sa pulbos ng artichoke sa Jerusalem ay nagpoprotekta laban sa mga pagbabago na nauugnay sa edad, acne, magbigay ng sustansya sa balat ng mukha.
Paano kumuha ng Jerusalem artichoke na pulbos
Ginagamit ang pulbos ng Jerusalem artichoke bilang isang kapaki-pakinabang na lunas sa paglaban sa dysbiosis, pangunahin sa mga bata at matatanda. Upang maibalik ang normal na bituka microflora, sapat na upang kumain ng isang kutsarang pulbos sa isang araw, gamit ito bilang isang additive sa pagkain. Ang isang kutsarang pulbos (7.5 g) ay naglalaman ng hanggang sa 6 milyong bifidobacteria, pati na rin ang pandiyeta hibla (1 g), sodium (6 mg), carbohydrates (6 g).
Para sa parehong uri ng diabetes, 1-2 kutsarita ay dapat na inumin kasama ng pagkain. Bawasan nito ang GI ng pagkain na pumapasok sa katawan, at mababawasan din ang posibilidad na magkaroon ng atherosclerosis.
1-2 kutsarang pulbos ng Jerusalem artichoke, singaw na 0.5 liters ng kumukulong tubig. Uminom ng tasa 2-3 beses sa isang araw sa walang laman na tiyan na may paglala ng mga malalang sakit, humina ang kaligtasan sa sakit.
Kumuha ng 1 kutsarang Jerusalem artichoke at licorice rhizomes na pulbos. Pakuluan ang halo sa 0.5 l ng tubig ng silikon sa kalahating oras. Uminom ng na-filter na solusyon 150 ML bago kumain.
Para sa mga banayad na alerdyi, isang decoction (jelly) na ginawa mula sa tubig ng silikon at harina ng artichoke sa Jerusalem ay kapaki-pakinabang. Sa araw, kailangan mong uminom ng hanggang sa 2 tasa ng inumin. Ang parehong lunas, kung magdagdag ka ng honey dito, ay makakatulong sa arteriosclerosis. Kunin ito sa parehong paraan.
Sa kaso ng mga alerdyi, makakatulong ang paggamot ayon sa sumusunod na pamamaraan. Ipilit ang 5 oras sa isang termos isang kutsara ng pulbos sa isang tasa ng kumukulong tubig ng silikon. Kumuha ng 1.5 kutsarang hanggang sa 7 beses sa isang araw sa walang laman na tiyan. Ang tagal ng pagpasok ay 2-3 linggo. Pagkatapos ng parehong pahinga, maaari mo itong ulitin.
Sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng paghihirap ng mga stroke, atake sa puso, mabuting gamitin ang napaka kapaki-pakinabang na tool na ito. Magbabad sa gabi (sa oras na 16) sa isang tasa ng tubig ng silikon 3 kutsarang pulbos. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga nogales (3 piraso) at isang kutsarang pasas sa namamagang gruel. Sa umaga ng 8:00, kumain ng pinggan sa isang walang laman na tiyan. Ang tagal ng kurso ay hindi bababa sa 2-3 buwan.
Para sa hindi pagkakatulog, isang lugaw na ginawa mula sa Jerusalem artichoke na pulbos ay kapaki-pakinabang. Mayroong hanggang sa 5 beses sa isang araw sa loob ng 50 g.
Dalhin sa isang pigsa ang 1.5 liters ng tubig ng silikon. Sa puntong ito, magdagdag ng 0.4 kg ng Jerusalem artichoke pulbos, ihalo. Magdagdag ng pulot, uminom ng mainit para sa brongkitis, pagkawala ng boses.
Sa hyperacid gastritis, maaari kang maghanda ng isang kapaki-pakinabang na lunas. Ibuhos ang 100 g ng harina ng artichoke sa Jerusalem na may 1 litro ng pinakuluang tubig ng silikon. Dahan-dahang kumulo sa apoy ng halos isang oras. Idagdag sa cooled na halo:
- honey - 2 kutsara. l.;
- mga ground nut (walnuts) - 2 tbsp. l.;
- dahon ng haras - 1 kutsara. l.;
- asin - 1 tsp
Hatiin ang halo sa 3 bahagi. Kumain bago ang pangunahing pagkain. Ang tagal ng paggamot ay isang linggo.
Sa diyabetes, matunaw ang 1-2 kutsarang pulbos sa 0.5 litro ng mainit na pagbubuhos (sa mga dahon ng cranberry), salain at uminom ng maraming beses sa isang araw bago kumain.
Ang paggamit ng Jerusalem artichoke pulbos sa pagluluto
Ang harina ng artichoke sa Jerusalem ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa gamot, ngunit ginagamit din sa iba't ibang mga resipe para sa mga pagluluto sa pagluluto. Nakakatulong ito upang gawin silang kawili-wili at malusog hangga't maaari. Gayundin, hindi lamang ang lasa ng pagkain ang napabuti, kundi pati na rin ang proseso ng paglalagay nito.Ang pulbos ng Jerusalem artichoke ay isang ligtas, napakasarap na pampalasa na mayroong isang magandang-maganda panlasa at isang kumpletong kawalan ng preservatives, nagdudulot ito ng mga pambihirang benepisyo sa katawan.
Ang pulbos ay napupunta nang maayos sa mga matamis na pinggan, kaya maaari itong idagdag sa mga inihurnong kalakal, kabilang ang tinapay, mga pastry, pati na rin mga cereal, yoghurts, cocktail. Ang mga homemade cake, dahil sa pagkakaroon ng artichoke ng Jerusalem sa kanilang komposisyon, ay hindi mabagal sa mahabang panahon. Ang katotohanan ay ang fructose, na nasa pulbos, ay tumutulong upang mapanatili ang pagiging bago ng produkto.
Paano gumawa ng Jerusalem artichoke na pulbos sa bahay
Ang artichoke sa Jerusalem, na nakuha mula sa lupa, ay napakahusay na nakaimbak. Samakatuwid, kapag lumaki sa isang pang-industriya na sukat, ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ito ay ang pagpapatayo ng init (o cryogenic) at kasunod na pagproseso sa pulbos sa mga ball mill.
Bago matuyo, ang artichoke sa Jerusalem ay hugasan nang hugasan, durugin sa mga pag-ahit. Ang thermal na pamamaraan ay binubuo sa matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura (hanggang sa +50 C). Sa panahon ng pagproseso ng cryogenic, ang shavings ng artichoke sa Jerusalem ay inalis ang tubig gamit ang mababang temperatura. Sa parehong oras, ang mga hilaw na materyales ay pinayaman ng mga aktibong elemento ng biologically. Kaya sa cryopowder ang konsentrasyon ng mga mineral ay tumataas nang malaki. Bilang karagdagan, ang naturang harina ay maaaring maimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Sa bahay, maaari mong ihanda ang Jerusalem artichoke pulbos ayon sa parehong teknolohikal na pamamaraan. Alisin ang mga tubers mula sa lupa, hugasan ng isang matigas na brush, tuyo. Gupitin sa napaka manipis na mga plato, tuyo sa isang de-kuryenteng panunuyo, oven, sa anumang ibang paraan. Pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng kape sa isang pulbos na estado. Ang homemade Jerusalem artichoke na pulbos ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa pang-industriya na katapat nito.
Paano maiimbak ang Jerusalem artichoke na pulbos
Ang homemade na pulbos ay nakaimbak sa isang lalagyan na naka-air na tint na baso sa isang cool na lugar. Maikli ang buhay ng istante nito. Upang ang produkto ay maging kapaki-pakinabang, hindi nakakasama, kailangan mong mag-ani ng kaunting dami.
Maaari kang bumili ng nakahanda na sa Jerusalem artichoke na pulbos. Sa kasong ito, ang oras ng pag-iimbak ay makabuluhang nadagdagan. Ang mga kalamangan ay may kasamang mababang gastos at kakayahang magamit. Ang isang pakete ay karaniwang sapat para sa isang buwan.
Mga kontraindiksyon para sa pagpasok
Bago simulan ang paggamot sa harina ng artichoke sa Jerusalem, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor kung paano maayos na uminom ng pulbos sa Jerusalem artichoke. Indibidwal na hindi pagpayag sa mga bahagi ng pulbos ay posible. Kapag natupok sa maraming dami, lilitaw ang mga sintomas ng kabag.
Konklusyon
Ang Jerusalem artichoke pulbos ay isang abot-kayang at kapaki-pakinabang na lunas na makakatulong upang maiwasan ang maraming mga karamdaman. Maaari mo itong bilhin sa isang parmasya o gumawa ng iyong sarili. Sa anumang kaso, ito ay magiging hakbang patungo sa pagkakaroon ng mabuting kalusugan.
