Nilalaman
Karamihan sa mga hardinero ay nagtatanim ng patatas sa kanilang mga plots. At posible bang isipin ang isang talahanayan ng Russia nang walang mahusay na ulam ng patatas? Parang halata ang sagot. Ngunit upang masiyahan sa mga pinggan mula sa gulay na ito, dapat itong mapanatili hanggang sa susunod na pag-aani.
Ang bawat tao ay may sariling mga lihim ng pag-iimbak ng mga root crop. Ang ilan ay sigurado na hindi na-hugasan mas mahusay na nakaimbak ng patatashabang ang iba ay nagtatalo na kailangan itong hugasan o maging isang lugar ng pag-aanak para sa bakterya at mikrobyo. Alin sa mga pahayag na ito ang tama? Sasagutin ng artikulong ito ang tanong kung maghuhugas ng patatas bago itago.
Mga kalamangan at dehado ng hugasan na patatas
Upang magkaroon ng isang layunin na pagtingin sa isyung ito, titingnan ng artikulong ito ang parehong mga pakinabang ng pag-iimbak ng mga hugasan na patatas at mga kalamangan. Isang bagay ang malinaw - ang patatas ay dapat panatilihing tuyo. Kung ang hugasan ng ugat ay hugasan o hindi ay hindi mahalaga. Ang isang mahalagang papel ay ginampanan ng temperatura ng hangin sa silid kung saan nakaimbak ang mga tubers ng patatas at kahalumigmigan ng hangin. Kaya, ang temperatura ay hindi dapat mas mataas sa + 5 ° C at hindi mas mababa sa + 2 ° C. Ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na nasa loob ng 80-91%. Upang makamit ang mga tagapagpahiwatig na ito, ang pag-supply at pag-ventilate ng maubos ay dapat na mai-install sa bodega ng alak.
Mga kalamangan ng pag-iimbak ng mga hugasan na patatas
Ang bawat paraan ng pag-iimbak ay may sariling mga pakinabang. Samakatuwid, iminumungkahi namin na isaalang-alang mo ang mga pakinabang ng pag-iimbak ng mga hugasan na patatas:
- Ang mga flaw ay nakikita kaagad sa mga nahugas na patatas. Kaya, maaari mong agad na alisin ang mga nahawaang at nasirang tubers, na protektahan ang natitirang mga patatas mula sa pagkasira. Iyon ay, salamat sa paghuhugas, maaari mong maisagawa ang mas mahusay na pag-uuri ng mga patatas.
- Kung hugasan mo ang mga patatas, magkakaroon sila ng isang pagtatanghal. Mas kaaya-aya na makipagtulungan sa kanya sa proseso ng pagluluto.
- Ang paglilinis ng bodega ng alak pagkatapos ng pag-iimbak ng mga hugasan na patatas ay nangangailangan ng mas kaunting oras.
- Matapos hugasan ang mga tubers, maaari silang malunasan ng solusyon ng tanso sulpate o slaked dayap upang maiwasan ang pagkasira ng mga gulay.
pero sa kabilang banda
Ang bawat paraan ng pag-iimbak ay may isang pitik na bahagi ng barya at alang-alang sa katapatan, kailangan mong talakayin ito:
- Kung, sa panahon ng proseso ng paghuhugas, napinsala mo ang alisan ng balat at hindi ito sapat upang matuyo ang mga tubers, kung gayon, natural, mas mabilis silang masisira.
- Kung hugasan natin ang mga patatas bago ilagay ang mga ito sa bodega ng alak, kung gayon ang proseso ng paghahanda ng mga tubers para sa pag-iimbak ay tatagal.
- Upang makapaghugas ng patatas bago itago, kailangan mong gumastos ng maraming tubig.
- Ang sapat na puwang ay dapat na ilaan sa tuyong hugasan na patatas, na hindi laging posible.
- Kung ang mga patatas ay nahugasan, pagkatapos ang pagpapatayo ay kailangang tumagal ng mas maraming oras. Ito ay mahalaga, kung hindi man ay mabubulok ang mga tubers mula sa labis na kahalumigmigan. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga patatas ay dapat na buksan paminsan-minsan upang matuyo silang pantay.
- Ang ilang mga residente sa tag-init ay naniniwala na ang paghuhugas ng tubers ay lumalabag sa natural na layer na nagpoprotekta sa mga gulay mula sa pagkasira.
Paano maghugas ng patatas
Ang isang batya o isang malaking kasirola ay maaaring maglingkod bilang isang lalagyan para sa banlaw na mga tubers ng patatas. Ito ay kanais-nais na ang lalagyan na ginamit para sa paghuhugas ng patatas ay hindi dating ginamit para sa iba pang mga pangangailangan sa sambahayan, lalo na sa paghuhugas.
Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang mga patatas sa bathtub at punan ito ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Ang bawat tubo ng patatas ay lubusan na hugasan, nang hindi lumalabag sa integridad ng alisan ng balat.Sa proseso ng paghuhugas, ang nasugatan at may sakit na patatas ay tinanggihan. Bilang karagdagan, ang mga tubers ay maaaring pinagsunod-sunod sa yugtong ito - malaki para sa pagkonsumo ng tao at maliit para sa pagtatanim sa susunod na taon.
Kung naghuhugas ka ng patatas sa isang lalagyan, kung gayon ang tubig ay dapat mabago ng maraming beses hanggang sa maging transparent ito. Bilang kahalili, maaari mong hugasan ang mga tubers ng patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Sa isang dati nang handa na ibabaw, kailangan mong ilatag ang mga hinugasan na gulay sa isa o isang maximum na dalawang layer. Ang isang sheet ng metal, board, polyethylene o tela ay maaaring magsilbing isang substrate para sa pagpapatayo ng patatas sa lupa. Sa ilalim na linya ay ang mga tubers ay hindi nakikipag-ugnay sa mamasa-masa na lupa.
Kung ang panahon ay mainit, pagkatapos ng 3 oras ay magiging sapat upang matuyo ang mga tubers. Sa kasong ito, kailangan mong i-on ang patatas ng hindi bababa sa tatlong beses. Sa mas malamig na temperatura, maaaring tumagal ng hanggang 8 oras upang matuyo. Walang tiyak na oras, mahalaga na ang mga patatas ay matuyo. Maaari ito pagkatapos ay nakatiklop sa mga kahon at dalhin ito sa isang madilim na lugar.
Pagkatapos ng 10-14 araw, ang tubers ay dapat na tanggihan. Pagkatapos nito, ang tuyo at hugasan na patatas ay maaaring dalhin sa bodega ng alak. Mas mahusay na mag-imbak ng mga tubers ng patatas sa mga kahoy na kahon o natural na burlap bag.
Mga tampok ng kahon ng imbakan ng tubers
Hindi mo kailangang bumili ng mga crate. Maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili mula sa mga kalasag o mga kahoy na board. Upang mas mahusay na maimbak ang mga patatas, ang mga kahon ay dapat na doble, iyon ay, ang mas maliit ay naipasok sa mas malaki. Sa kasong ito, maaari kang maging 100% sigurado na ang mga tubers ay hindi makikipag-ugnay sa lupa. Ang ilalim at takip ng kahon ay dapat na doble. Ang mga walang bisa sa pagitan ng mga kahon ay maaaring mapunan ng sup o foam.
Mula sa labas, ang kahon ay kailangang tapusin. Maaari itong magawa sa isang piraso ng yero, linoleum, plastik, o pinturang kahoy na mga elemento. Ang lahat ng mga hakbang na ito ay makakatulong sa iyong protektahan ang iyong patatas mula sa kahalumigmigan.
Thermal na lalagyan
Kung nakatira ka sa isang apartment at ang tanging lugar para sa pag-iimbak ng patatas ay isang balkonahe, kung gayon kung imposibleng bumuo ng isang kahon sa iyong sarili, maaari kang bumili ng isang espesyal na lalagyan na pang-init.
Ang disenyo na ito ay mahalagang isang dobleng bag na gawa sa matibay na tela na ginagamit upang gumawa ng mga tent. Ang isang matibay na synthetic winterizer ay ginagamit bilang pagkakabukod. Ang lalagyan na pang-init na ito ay binibigyan din ng pag-init ng kuryente, na tinitiyak ang isang pare-pareho na temperatura sa loob nito, na nag-iiba sa loob ng + 1 + 7 ºº. Ang nasabing aparato ay magkakasya nang maayos sa loob ng balkonahe, dahil mayroon itong isang kaakit-akit na hitsura. Bilang karagdagan, sa ganitong paraan mapoprotektahan mo ang iyong patatas mula sa pagyeyelo kahit na sa mga pinakapangit na frost.
Ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip
Ang mga sumusunod na tip ay maaaring makatulong sa iyo na makatipid ng patatas hanggang sa tagsibol na walang kahirap-hirap:
- Kung ihalo mo ang mga tubers ng patatas na may tuyong mapait na wormwood o ordinaryong upak, maaari mong protektahan ang patatas mula sa nabubulok.
- Ang mga halaman na gumagawa ng mga phytoncide ay pinahahaba ang buhay ng mga patatas. Maraming residente ng tag-init ang naglilipat ng mga tuber na may mga sanga ng pustura o pine o dahon ng rowan.
- Kung maglalagay ka ng isang pako o elderberry sa mga kahon na may patatas, pagkatapos ay mas mabulok ito, at, samakatuwid, ito ay makakaligtas hanggang sa susunod na pag-aani.
- Naantala ng Peppermint ang proseso ng pag-banding ng patatas. Kung ililipat mo ang mga tubers kasama nito, kung gayon ang mga singsing sa kanila ay lilitaw sa paglaon.
- Maaari kang mag-imbak ng patatas sa isang apartment sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 linggo kung inilagay mo ito sa isang plastic bag at itali ito nang mahigpit.
Kaya, nasa sa iyo na maghugas o hindi maghugas ng patatas bago itago. Ang pamamaraan ay may parehong kalamangan at kahinaan. Ang isang layunin na pagtingin sa isyung ito ay ibinigay sa artikulo, ngunit upang mapalawak ang iyong kaalaman, inaanyayahan ka naming dagdag na panoorin ang video:
Naghugas ako ng patatas ngayong taon din