Nilalaman
Ang popcorn kabute, bilang karagdagan sa opisyal na pangalan, ay kilala bilang Old Man o Goblin. Ang fungus ay kabilang sa pamilyang Boletov, isang maliit na genus ng Shishkogrib. Ito ay bihirang matagpuan sa kalikasan; ang mga endangered species ay nakalista sa Red Book.
Paglalarawan ng Pinecorn kabute
Ang hitsura ay hindi kaakit-akit na ang mga walang karanasan na mga pumili ng kabute ay dumaan, napagkakamalan ang mga katawan ng prutas na nakakalason. Ang kabute ng pinya (nakalarawan) ay ganap na natatakpan ng kulay-abo o maitim na kaliskis na kaliskis. Ang kulay ay dumidilim sa paglipas ng panahon, ang mga patong ay bumubuo sa anyo ng paghihiwalay ng mga convex seal. Ang mga batang ispesimen sa panlabas ay kahawig ng isang koniperus na puno ng koniperus, at ang bristly na tumatakip sa binti ay mga kulay-abong mga natuklap, samakatuwid ang pangalan ng cottonfoot na kono ay nakuha ang pangalan nito.
Paglalarawan ng sumbrero
Ang hugis ay nagbabago sa panahon ng lumalagong panahon, sa mga bagong lumitaw na ispesimen na ito ay spherical, naayos sa binti na may isang kumot. Pagkatapos ang tabing ay napunit, ang hugis ng takip ay tumatagal sa isang matambok na hitsura, pagkatapos ng 2-4 na araw ay nagiging flat ito. Sa oras na ito, ang cotton-leg na kabute ay pumapasok sa yugto ng pag-iipon ng biological at walang halaga sa gastronomic plan.
Panlabas na katangian:
- Ang mga katawan ng prutas ay malaki; sa ilang mga indibidwal, ang mga takip ay lumalaki hanggang sa 13-15 cm ang lapad. Ang ibabaw ay maputi na may mga convex seal sa anyo ng kayumanggi o maitim na kulay-kaliskis na kaliskis ng iba't ibang mga hugis at sukat. Ang mga gilid ay hindi pantay na may mga punit na piraso.
- Ang ibabang bahagi ay pantubo, porous, may mga anggular cells. Ang mga batang ispesimen ay nakikilala sa pamamagitan ng isang puting hymenophore, ang mga may sapat na gulang ay maitim na kayumanggi o itim.
- Ang pulp ay walang lasa at walang amoy. Sa hiwa, kapag na-oxidize, nagiging isang maliwanag na kulay kahel, pagkatapos ng ilang oras ay nagiging shade shade ito.
- Ang mga spores ay ipinakita sa anyo ng isang itim na pulbos.
Paglalarawan ng binti
Ang hugis ay silindro, pinalawak sa base, patayo o bahagyang hubog.
Ang kulay ay pareho sa takip. Haba - 10-13 cm. Ang ibabaw ay matigas, mahibla. Ang binti ay natatakpan ng malalaking bristly flakes. Sa itaas na bahagi, ang bakas ng singsing ay malinaw na ipinahayag. Ang istraktura ay guwang, ang mga hibla ay nagiging matigas sa biological maturity, kaya ang mga binti ay hindi ginagamit para sa pagproseso.
Nakakain na Pine-felted Pine Mushroom o Hindi
Walang mga lason sa komposisyon ng kemikal ng namumunga na katawan. Sa Europa at Amerika, ang Shishkogrib ay kasama sa menu ng mga napiling restawran at cafe. Sa Russia, ang kabute na gawa sa cotton-leg ay naitalaga sa kategorya ng mga kondisyon na nakakain na kabute para sa kawalan ng amoy at hindi naipahiwatig na panlasa. Ang mga batang specimen lamang o sumbrero ang naproseso. Ang mga matatandang kabute ng pino ay may tuyong takip at isang matigas na tangkay kahit mainit.
Paano magluto ng Pinecone na kabute
Ang cotton-footed na pinya na kabute ay maraming nalalaman sa pagproseso. Maaaring gamitin ang mga katawan ng prutas upang maghanda ng mga pagkain at paghahanda para sa taglamig. Ang mga kabute ay pinirito, nilaga, pinakuluang, pinatuyo. Walang kapaitan sa panlasa, walang mga nakakalason na compound sa komposisyon, kaya hindi na kailangan ng paunang pagbabad.
Ang ani ay nalinis ng mga labi ng lupa, damo at dahon, ang matitigas na mga binti ay pinuputol, at hinugasan ng mainit na tubig.Isinasawsaw ito sa inasnan na tubig, idinagdag ang sitriko acid, at naiwan sa loob ng 15-20 minuto. Kung may mga insekto sa prutas na prutas, maiiwan nila ito. Ang mga prutas ay pinuputol sa di-makatwirang mga piraso at naproseso.
Paano mag-asin
Ang mga inasnan na kabute ay hindi naiiba sa panlasa mula sa mga may mataas na nutritional halaga: mga kabute ng gatas, mga takip ng gatas na safron, mga kabute ng mantikilya. Ang isang hindi kumplikadong resipe para sa pag-aasin ng Shishkogriba cottonleg ay idinisenyo para sa 1 kg ng mga prutas na katawan; para sa pagluluto, kailangan mo ng asin (50 g) at mga pampalasa upang tikman. Alting algorithm:
- Ang mga hinugasan na prutas ay pinatuyo upang walang natitirang likido.
- Maghanda ng mga lalagyan. Kung ang mga ito ay mga garapon na salamin, ibinubuhos sila ng kumukulong tubig, mga pinggan na gawa sa kahoy o enamel ay nalinis na may baking soda, hugasan nang mabuti at ginagamot ng kumukulong tubig.
- Ang mga itim na dahon ng kurant o seresa ay inilalagay sa ilalim.
- Itaas sa isang layer ng pine cones, iwisik ang asin.
- Magdagdag ng paminta ng paminta at dill.
- Budburan ng mga layer, takpan ng mga dahon sa itaas at magdagdag ng mga dahon ng bay.
- Takpan ng isang cotton napkin o gasa, itakda ang pagkarga sa itaas.
Inilagay nila ang workpiece sa isang cool na lugar, pagkatapos ng ilang araw ay lilitaw ang juice, na dapat na ganap na masakop ang mga namumunga na katawan.
Kung paano mag-atsara
Ang mga takip lamang ang adobo (hindi alintana ang edad ng kabute). Para sa resipe na kunin:
- Shishkogrib - 1 kg;
- dahon ng bay - 2 pcs.;
- asukal - 1 kutsara. l.;
- suka - 2.5 tbsp. l. (mas mahusay kaysa sa 6%);
- sitriko acid - ¼ tsp;
- asin - 0,5 kutsara. l.;
- tubig - 0.5 l.
Ang mga kabute, asukal, dahon ng bay, asin, sitriko acid ay inilalagay sa tubig, pinakuluan ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang mga garapon ay isterilisado. Ang suka ay idinagdag 5 minuto bago magluto. Ang kumukulong masa ay inilalagay sa mga lalagyan at pinagsama sa mga takip.
Kung saan at paano ito lumalaki
Ang fungus ay lumalaki sa mga rehiyon na may malamig na klima. Ang pamamahagi na lugar ng Shishkogryba na may talampakang paa ay ang mga Ural, ang Malayong Silangan, Siberia. Maaaring matagpuan sa mga suburb. Lumalaki nang solong, bihirang 2-3 mga ispesimen sa halo-halong mga kagubatan na may pamamayani ng mga conifers. Tumira ito sa mga acidic na lupa sa mababang lupa o burol.
Ang species ay namumunga mula kalagitnaan ng tag-init hanggang sa pagsisimula ng hamog na nagyelo. Bihirang, Shishkogrib ay isang endangered species ng mga kabute. Ang pag-unlad ng industriya ay nakakaapekto sa nilalaman ng gas ng hangin; ang fungus ay hindi lumalaki sa mga maruming kondisyon sa kapaligiran. Ang pagkasira ng kagubatan, sunog at pag-ipon ng lupa ay nag-aambag sa pagkalipol ng species. Ang mga negatibong salik na ito ay halos ganap na nawasak ang populasyon ng mga species, samakatuwid, ang kabute na may paa na may paa ay nakalista sa Red Book at protektado ng batas.
Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba
Walang maling mga katapat sa Shishkogrib flaxenfoot. Panlabas na katulad ng Strobilomyces confusus.
Ang kambal ay nailalarawan sa pamamagitan ng magkatulad na halaga ng nutrisyon, kabilang din ito sa isang bihirang species. Ang oras ng hitsura at ang lugar ng paglago ay pareho para sa kanila. Sa Strobilomyces confusus, ang mga kaliskis sa takip ay mas malaki, malinaw na lumalabas sa itaas ng ibabaw. Ang mas mababang bahagi ng pantubo ay nakikilala sa pamamagitan ng mas maliit na mga cell.
Konklusyon
Ang popcorn kabute ay isang endangered species. Lumalaki sa hilagang rehiyon at bahagyang nasa mapagtimpi klima. Ang mga kabute ay aani mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa huli na taglagas. Ang mga katawan ng prutas ay walang binibigkas na lasa at amoy, unibersal na ginagamit, ginagamit ito para sa pagluluto: inasnan, adobo, pinatuyo.
