Nilalaman
Ang higanteng ryadovka ay kabilang sa pamilyang Lyophyllum, genus Leucopaxillus. May isa pang karaniwang pangalan - "Ryadovka higante", na nangangahulugang "lupa" sa Latin.
Kung saan tumutubo ang higanteng tagaytay
Ang mga kabute ay nakatira sa mga koniperus o halo-halong mga kagubatan. Bumuo ng mycorrhiza na may pine. Natagpuan sa Caucasus, European Russia, Crimea, Japan, North America. Ang panahon ng prutas ay tumatagal mula Agosto hanggang Setyembre.
Ano ang hitsura ng isang higanteng hilera
Ito ay isang malaking kabute na may sukat. Ang sumbrero ay kalahating bilog na nakatali ang mga gilid. Maya-maya, nagiging flat na ito. Alinsunod dito, ang mga gilid ay nakakulot paitaas, na bumubuo ng isang waviness. Ang diameter ay 10-20 cm, minsan hanggang sa 30 cm. Ang balat ay payat, makinis. Ang ibabaw ay natatakpan ng mga bihirang hibla. Ang kulay ng takip ay kayumanggi, mapula-pula kayumanggi, mas madalas namumula. Ang kulay ay mas puspos sa gitna kaysa sa gilid.
Ang binti ay pinahaba, patag, makinis. Sa loob, ito ay siksik, malakas. Ang average na taas ay 7-12 cm, minsan 15 cm. Ang kapal ay 3-8 cm. Ang bahagi sa base ay bahagyang mas malaki, maputi ang kulay. Simula mula sa gitna, ang binti ay nagiging dilaw, mapula-pula kayumanggi.
Ang pulp ng isang higanteng ryadovka ay puti, siksik. Sa konteksto, binabago nito ang kulay sa dilaw o pula. Sa mga batang katawan ng prutas, ang mga plato ay murang kayumanggi, cream, sa mga may sapat na gulang - kulay-abo, kayumanggi. Ang amoy ay mealy.
Posible bang kumain ng isang higanteng hilera
Ang kabute ay may kondisyon na nakakain, kabilang sa ika-4 na kategorya. Sa mga bihirang kaso, nagdudulot ito ng pagtatae. Sa Europa, ang higanteng ryadovka ay isang bihirang species na nakalista sa Red Book.
Lasa ng kabute
Ayon sa mga pumili ng kabute, ang pulp ay may isang bahagyang tart nut aroma, walang isang espesyal na panlasa. Gumamit ng isang higanteng hilera pagkatapos kumukulo ng 20 minuto o inasnan. Inirerekumenda na gumamit lamang ng mga batang fruiting na katawan. Ang matandang pulp ay may isang mapait na lasa at maaari lamang magamit para sa pagpapatayo.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Ang mga pakinabang ng mga higanteng hilera sa katutubong at opisyal na gamot ay kilala. Ang mga mahahalagang katangian ay ipinakita dahil sa nilalaman ng mga enzyme, bitamina, mineral, amino acid sa komposisyon ng produktong halaman.
Ang nakuha na mga extract mula sa mga higanteng hilera ay nakakatulong upang makayanan ang mga sakit sa atay, ang mga cell ng organ ay nabuhay muli, at ang mga lason ay tinanggal mula sa katawan. Ang mga sakit sa dermatological ay ginagamot ng mga losyon mula sa mga prutas na katawan.
Ang mga enzyme na nilalaman ng produkto ng halaman ay may positibong epekto sa digestive tract, binabad ang utak ng mga kapaki-pakinabang na elemento, at pinoprotektahan ang katawan mula sa labis na pagtatrabaho.
Ang isang higanteng hilera ay maaaring mapanganib. Hindi inirerekumenda para sa mga batang wala pang 12 taong gulang, para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan, para sa mga ina na nagpapasuso. Ang fungi ay maaaring makapukaw ng mga atake ng sakit sa mga pasyente na may pancreatitis.Ang mababang kaasiman at hindi paggana ng gallbladder ay contraindications para sa paggamit ng higanteng mga hilera.
Maling pagdodoble
Maraming mga ispesimen sa pamilyang Lyophyllum na nagbabahagi ng mga katulad na panlabas na tampok. Mahalagang paghiwalayin ang nakakain mula sa mga lason na species.
Puti-kayumanggi ang hilera. Ang laki ng cap ay 3-8 cm.Ang hugis ay korteng kono. Sa paglaki nito, ito ay nagiging pipi. Mayroong isang katangian na tubercle sa gitna ng takip. Ang kulay ng itaas na bahagi ay pula-kayumanggi na may puting gilid sa paligid ng opisina. Ang balat ay malansa. Ang binti ay patag, pinipisan patungo sa ilalim, lumalaki hanggang sa 10 cm, at ang kapal ay 3 cm. Ang mga plato ay madalas, maputi-kulay-rosas. Ang pulp ay magaan. Ang mga matatandang ispesimen ay may isang mapait na lasa.
Ang kabute ay kabilang sa kundisyon ng nakakain na may kondisyon. Gayunpaman, ang ilang mga mycologist ay isinasaalang-alang itong lason. Ang prutas ay nangyayari sa Agosto. Ang pagkakaiba-iba ay matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan, may mycorrhiza na may pine.
Ang hilera ay lilac. Malaking species na nakakain. Ang laki ng takip ay 10-20 cm. Ang hugis ay kalahating bilog. Minsan bumubuo ang isang depression sa gitna ng takip. Hubog na mga gilid. Ang ibabaw ng mga batang prutas na katawan ay lilac, maliwanag na lila, unti-unting lumiwanag, nakakakuha ng isang light brown na kulay. Ang binti ay mataas, 5-10 cm. Makinis, makinis, nababanat. Tinakpan ng puting mga natuklap. Ang pulp ay mapusyaw na lila, pagkatapos ng ilang araw ay mas malapit ito sa isang kayumanggi kulay.
Lumalaki ang pagkakaiba-iba sa nabubulok na mga karayom, sa mga tambak ng pag-aabono. Natagpuan sa halo-halong mga kagubatan ng pine. Karamihan sa mga karaniwang sa mapagtimpi zone.
Ang hilera ay may sabon. Ang species ay hindi nakakalason. Gayunpaman, bihirang gamitin ito para sa pagluluto, dahil mayroon itong prutas at amoy na may sabon. Ang mayaman na aroma ay hindi nawawala kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.
Ang kabute ay may isang patag, makinis na ibabaw. Ang sumbrero ay olibo o maberde na kayumanggi. Mayroong isang mapula-pula na lugar sa gitna, ang mga gilid ay ilaw. Conical na hugis ko na may binibigkas na tubercle. Diameterong 3-10 cm. Bihira ang mga dilaw-berde na plato. Ang tangkay ay pantay, maputi, hanggang sa 15 cm ang taas. Sa mas matandang mga ispesimen, ang mga pulang spot ay makikita sa ibabang bahagi.
Mga panuntunan sa koleksyon
Inirerekumenda ng mga nakaranas ng mga pumili ng kabute na pumunta sa gubat sa likod ng isang higanteng hilera sa umaga. Kapag nangongolekta para sa isang "tahimik na pangangaso" dapat mayroon ka: isang kutsilyo, isang basket o isang timba. Mas mahusay na huwag kunin ang bag, dahil sa proseso ng transportasyon, maaaring masira ang mga katawan ng prutas. Siguraduhing putulin ang binti gamit ang isang kutsilyo upang ang mycelium ay manatili sa lupa. Hindi maipapayo na mangolekta ng mga higanteng hilera sa mga highway, malapit sa mga pang-industriya na negosyo, dahil maaari silang sumipsip ng mga maliit na butil ng mabibigat na riles. Ang bawat kopya ay dapat na malinis ng buhangin at tuyong mga labi. Pagdating sa bahay, sulit ang pag-uuri, pag-uuri ng ani.
Gamitin
Upang maghanda ng isang higanteng hilera para sa pagkain, kakailanganin ang mga batang prutas na prutas. Ang mga ito ay inasnan, adobo o pinakuluan. Ang ilang mga pumili ng kabute ay gumagamit ng isang makapal na tangkay para sa pagprito.
Giant na adobo na recipe ng ryadovka
Mga sangkap para sa pag-atsara: 2 tbsp. l asin at asukal, 2 ulo ng bawang, 3 mga PC. bay leaf, cloves, 70 ML ng suka, 5 dahon ng kurant.
Nagluluto.
- Ibuhos ang 2 litro ng malamig na tubig sa isang kasirola at ilagay sa mataas na init.
- Ang tinadtad na bawang, dahon ng bay, mga sibol, asin, asukal ay inilalagay din doon.
- Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy. Magpatuloy na magluto ng 20 minuto.
- Magdagdag ng suka, dahon at pagkatapos ng 10 minuto patayin ang apoy.
- Ang 2 kg ng pinakuluang mga kabute ay inilalagay sa pre-pasteurized garapon.
- Ibuhos ang atsara sa itaas, takpan ng mga takip.
- Igulong nila ito at dinala sa silong.
Konklusyon
Ang Giant ryadovka ay isang nakakain na kabute. Katamtaman ang lasa. Kapag maayos na naihanda, ang higanteng ryadovka ay maaaring magamit bilang isang meryenda o bilang pandagdag sa pagdidiyeta. Naglalaman ng maraming protina. Inirerekumenda na kumain ng kabute sa maliliit na bahagi.
