Nilalaman
Ang karaniwang may kakulangan (Laccaria laccata) ay kabilang sa pamilyang Ryadovkov. Ang iba pang mga pangalan nito ay: pink varnish, varnish varnish. Ang kabute ay unang inilarawan ng Italian Skopoli noong ika-18 siglo. Tinagurian siyang "the changeling", dahil ang mga indibidwal na ispesimen ay magkakaiba-iba depende sa lumalaking kundisyon.
Ano ang hitsura ng mga ordinaryong varnish
Ang mga kabute ay may kakaibang hugis. Ang mga ito ay hugis payong, na may isang bilugan na tuktok, nakabukas, nalulumbay. Ang sobrang tinapong mga karaniwang varnish ay yumuko ang mga gilid ng takip paitaas, na bumubuo ng isang funnel. Ang mga gilid ng simboryo ay hindi pantay, may mga bitak, at ang ibabaw mismo ay magaspang. Lumalaki sila mula 3 hanggang 7 cm. Ang tangkay ay mahibla, pantubo, hanggang sa 14 cm ang haba. Sa base mayroong isang puting pamumulaklak-gilid, ang kulay ay bahagyang mas madidilim.
Ang kulay ng takip ay may kakayahang magbago mula sa mga kondisyon sa kapaligiran, na nagpapahirap sa pagkakakilanlan. Kadalasan ito ay rosas at pula-pula, halos karot. Ang isang tuyong panahon ay nangangahulugang isang pagbabago sa kulay ng takip mula rosas hanggang maputla na mabuhangin, at sa matagal na pag-ulan, ang takip at binti ay dumidilim hanggang sa gaanong kayumanggi. Ang mga plato ay siksik, mataba sa loob. Ang kanilang kulay ay ganap na naaayon sa tuktok.
Saan lumalaki ang mga karaniwang varnish
Lumalaki ito kahit saan sa Hilagang Hemisphere, hindi kasama ang mga permafrost zone. Lumilitaw sa kalagitnaan ng Hunyo at lumalaki hanggang sa hamog na nagyelo, sa mga pangkat o iisa. Madalas lumilitaw sa mga lugar ng mga bagong taniman at mga lugar na binibigatan ng pagbagsak, kung saan ang ibang mga species ay hindi makakaligtas.
Gustung-gusto ang halo-halong mga nangungulag-koniperus na kagubatan. Napaka-picky tungkol sa kapitbahayan na may puno at hindi kinaya ang kumpetisyon. Kadalasang matatagpuan sa paligid ng mga palumpong. Hindi gusto ang swampy at tuyong lupa. Ang kanyang mga rosas na takip ay sumilip mula sa damuhan sa mga parang ng kagubatan, mga gilid ng kagubatan, at sa mga lumang parke. Ngunit doon maaari itong maging tuyo sa puno ng ubas.
Posible bang kumain ng mga karaniwang varnish
Ang rosas na may kakulangan ay kabilang sa nakakain na mga ispesimen. Dahil sa mababang halaga ng nutrisyon, hindi ito masyadong tanyag sa mga pumili ng kabute. Gayunpaman, may mga panahon kung kailan siya ang nagbibigay ng masaganang ani.
Mga katangian ng panlasa ng kabute na karaniwang barnis
Ang halaga sa pagluluto ay hindi mataas; ang mga sumbrero ay ginagamit nang mas madalas. Ang pulp ay magaan, malutong, na may bahagyang ipinahayag na aroma. Napakasarap ng lasa nito at mahusay para sa pangalawang kurso. Kadalasan, ang pink na barnisan ay pinirito kasama ng mga gulay, halaman at pampalasa.
Maling pagdodoble
Mahirap lituhin ang rosas na may kakulangan sa mga lason na kabute; ang mga katapat nito ay nakakain ng mga bihirang pagbubukod.
- Amethyst varnish.
Nakakain. Ito ay halos kapareho sa istraktura ng ordinaryong barnisan, at naiiba lamang sa isang mayamang lilang kulay.
- Honey kabute.
Nakakain. Ito ay naiiba mula sa barnis sa isang kulay rosas kahit na takip na may maliit na malambot na mga specks at light plate. Ang mga kabute ng pulot ay may katangian na amoy, at ang kulay ng binti ay magaan, halos mag-atas.
- Maling Mahal.
Nakakalason. Ang kulay ng takip nito ay mahirap makilala mula sa rosas na barnisan sa tuyong panahon. Ngunit ang dilaw na binti ng maling kabute ang nagtaksil dito.
Mga panuntunan sa koleksyon
Karaniwang lumalaki ang Lacobica vulgaris sa mga pangkat, mula sa ilang mga ispesimen hanggang sa ilang mga square meter ng kapatagan na puno ng isang tuloy-tuloy na karpet. Kolektahin ang malusog na kabute, hindi hulma, hindi tuyo. Ang sobrang labis na mga katawan ay hindi dapat makuha.
Dahan-dahang gupitin ng isang kutsilyo sa base nang hindi nag-iiwan ng isang malaking abaka. Minsan pinapayuhan na paikutin ito mula sa mycelium, ilalabas ang buong katawan. Kung sa hinaharap ang mga sumbrero lamang ang mapoproseso, ang mga binti ay maaaring dahan-dahang masira at maiiwan sa kagubatan.
Gamitin
Bago gamitin para sa pagluluto, ang ordinaryong barnisan ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay banlawan.
Paunang kumukulo
Dahil maliit ang sukat, ang mga rosas na varnish ay maaaring ihanda nang buo o sa pamamagitan ng paggupit ng mga takip sa kalahati.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- tubig - 2 l;
- kabute - 0.7 kg;
- asin - 5 g.
Recipe:
- Isawsaw ang mga kabute sa tubig at pakuluan.
- Magluto ng 10-20 minuto.
- Salain sa pamamagitan ng isang colander.
Ang produkto ay handa na para sa karagdagang pagproseso.
Pagprito
Ang lasa ng inihaw na rosas na may kakulangan ay katulad sa isang kapote ng perlas.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- rosas na mga barnis - 1 kg;
- asin - 5 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- mga gulay, peppers upang tikman;
- langis ng gulay - 2 kutsara. l.
Recipe:
- Ibuhos ang langis sa isang preheated pan, ilagay ang sibuyas na tinadtad sa mga singsing o piraso.
- Pagprito ng sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, ilatag ang mga pinakuluang kabute sa isang pantay na layer.
- Timplahan ng asin, paminta, iprito ng 20 minuto.
- Budburan ng herbs 5 minuto bago maging handa.
Kung ninanais, ang recipe na ito ay maaaring sari-sari: magdagdag ng sour cream na sarsa, kamatis, patatas o talong.
Pag-aasin
Maaaring maasin ang asin o adobo. Bagaman, dahil sa kanilang marupok na istraktura, hindi sila magiging masarap.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- pinakuluang varnishes - 3 kg;
- asin - 120 g;
- asukal - 15 g;
- sariwang ugat ng malunggay - 80 g;
- dahon ng malunggay - 6 mga PC.;
- bawang - 1 pc.;
- dill - 3 stems na may mga payong;
- peppercorn - 15 pcs.;
- dahon ng bay - 6 na mga PC.
Recipe:
- Sa isang enamel, baso o malinis na lalagyan na gawa sa kahoy, sunud-sunod na ilatag sa mga layer: isang layer ng mga halaman, isang layer ng mga kabute, iwisik ang mga tinadtad na sibuyas at bawang, asin at asukal, ulitin hanggang sa maubusan ka ng mga produkto. Tapusin sa isang layer ng halaman.
- Ilagay sa tuktok ang isang malinis na plato o isang enamel na nakabaligtad na takip, maglagay ng isang karga sa itaas - isang garapon ng tubig o isang bote.
- Sa sandaling lumitaw ang katas, maaari kang kumain. Karaniwan itong tumatagal ng 2-4 araw.
Maaari rin itong matuyo upang makakuha ng isang nutritional powder at frozen pagkatapos ng pre-kumukulo o pagprito.
Konklusyon
Ang Lacovita vulgaris ay laganap sa hilagang latitude ng Russia at Europa. Siya ang kauna-unahang lumitaw sa mga parang at kagubatan, maaari siyang anihin hanggang sa katapusan ng taglagas, hanggang sa dumating ang lamig. Nakakain, maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagluluto sa pagluluto, bilang isang dry pulbos-pampalasa. Mahirap na lituhin ito sa iba pang mga species, wala itong nakakalason na katapat. Gayunpaman, ang pag-aalaga at pag-iingat ay dapat na maisagawa kapag nangolekta.
