Nilalaman
Ang Clayy-yellow sticky flake, o late moth, ay isang napakasarap, ngunit hindi pangkaraniwang lamellar na kabute na nalulugod sa mga tagasuporta sa huli na taglagas. Ilang tao ang nagkokolekta nito, maliban sa totoong mga gourmet na nakakaunawa sa mataas na lasa ng napakasarap na pagkain na ito. Mahalagang sabihin na ang mga Hapon at Tsino ay nagtatanim ng mga natuklap, na kumukuha ng buong mga plantasyon para sa paglilinang nito.
Ano ang hitsura ng malagkit na natuklap?
Ang lamellar maliit na kabute na ito ay dilaw, kulay ng luwad dahil sa malagkit, natakpan ng uhog na ibabaw ng katawan at nakakuha ng pangalan nito. Ang malagkit na flake ay magkakaiba sa hindi magandang tingnan na hitsura nito, samakatuwid ay hindi nito naaakit ang pansin ng mga domestic picker ng kabute, bagaman sa katunayan ito ay napaka masarap.
Paglalarawan ng sumbrero
Ang isang hemispherical, convex at napakaliit na takip ng malagkit na kaliskis sa murang edad ay may ilaw - kulay puti o madilaw na kulay - kulay. Sa paglipas ng panahon, ang laki nito ay nagdaragdag at nag-average ng 6 cm ang lapad, at ang kulay ay nagiging dilaw-dilaw. Ang isang madilim na tubercle ay pinalamutian ang gitnang bahagi ng takip, natatakpan ng uhog, hindi lamang sa mataas na kahalumigmigan, kundi pati na rin sa tuyong panahon. Mahigpit na na-aprilyahan, mga kaliskis na kaliskis ay lubos na nakikita sa mga kabataan. Ang mga plato sa panloob na ibabaw ay nagsisilbi para sa pagbuo ng mga spore at karagdagang pagpaparami. Ang mga batang kabute ay may isang ilaw na kulay ng mga plato, ang mga luma ay madilim, light brown.
Paglalarawan ng binti
Ang malagkit na sukat ay may isang tuwid, at sa ilang mga kaso isang bahagyang hubog, hugis-silindro na binti nang walang panloob na lukab. Ang taas nito ay 5 - 8 cm. Ang mga batang specimens ay may labi ng flocculent spores sa anyo ng isang singsing sa tangkay, na biswal na hatiin ito sa dalawang bahagi. Ang kulay at pagkakayari ng binti ay magkakaiba sa iba't ibang mga lugar: sa tuktok ay mag-atas, magaan na may makinis na ibabaw, at sa ilalim ay pinapalapitan, natatakpan ng kaliskis ng isang maitim na kayumanggi, kalawangin na kulay. Ang mga lumang kabute ay walang singsing, ngunit ang heterogeneity ng stem ay napanatili.
Ang mga malaswang kaliskis ay nakakain o hindi
Ang mga malagkit na natuklap ay may kondisyon na nakakain na mga pagkakaiba-iba ng mga kabute na maaaring magamit pagkatapos ng paunang paggamot sa init upang maghanda ng masarap at malusog na pinggan. Sa ilang mga rehiyon, kabilang ito sa ika-apat na kategorya ng mga kabute.
Paano magluto ng mga malagkit na natuklap
Ang glutinous flake ay isang napaka masarap na kabute, kung saan, kapag luto ayon sa mga resipe na ibinigay, ganap na isiniwalat ang lasa nito. Bago ang anumang paraan ng paghahanda, pinakuluan ito ng 15 - 20 minuto.
Ang mga binti ay paunang hiwalay mula sa takip - hindi sila ginagamit para sa pagkain. Upang alisin ang uhog, banlawan nang maayos ang mga kabute sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Ang mga pangalawang kurso ay inihanda mula rito, inasnan at adobo alinsunod sa mga klasikong recipe.
Paano mag-atsara ng late moth
Upang ma-marinate ang 4 kg ng mga sariwang kabute na dinala mula sa kagubatan, kakailanganin mo ang:
- 2 litro ng tubig;
- 2 kutsara l. asin;
- 1.5 kutsara l. granulated asukal at ang parehong halaga ng 9% suka;
- mga sibuyas at itim na paminta sa panlasa.
Algorithm sa pagluluto.
- Ang mga nakahanda na kabute ay pinagsunod-sunod ayon sa laki, hugasan nang mabuti at pinakuluang sa loob ng 50 minuto.
- Ang sabaw ay ibinuhos at kumukulo ay paulit-ulit sa sariwang tubig sa loob ng 15 minuto.
- Upang maubos ang tubig, ang mga natuklap ay itinapon sa isang colander.
- Ang mga kabute at pampalasa ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon.
- Ang pag-atsara ay luto na may pagdaragdag ng asukal, asin at suka.
- Ang mga bangko ay ibinuhos ng sabaw, pinagsama.
Paano mag-asin ng dilaw na mga natuklap
Para sa pag-aasin ay kakailanganin mo:
- malagkit na apoy - 2 kg;
- asin - 100 g;
- pampalasa - mga peppercorn, clove, bay dahon.
Algorithm sa pagluluto:
- Ang ganap na hugasan na mga kabute ay pinakuluan ng 20 minuto. na may pagdaragdag ng pampalasa.
- Itinapon pabalik sa isang colander at inilagay sa isang handa na lalagyan.
- Budburan ng asin, mga payong ng dill, dahon ng kurant.
- Takpan ng telang koton at pindutin pababa ng isang karga.
- Para sa pag-iimbak, ang natapos na produkto ay aalisin sa isang cool, madilim na lugar sa pamamagitan ng pagsara ng ulam na may takip.
Kung saan at paano ito lumalaki
Ang mga malagkit na kaliskis ay lumalaki sa hilagang hemisphere ng mga mapagtimpi klimatiko na mga zone: sa Kanluran at Silangang Europa, Canada, Hilagang Amerika. Sa Russia, lumalaki ito halos saanman: sa mga gitnang rehiyon, sa Siberia, sa mga Ural at Malayong Silangan, sa Karelia. Mas gusto ng kulturang kabute na ito ang mga koniperus na kagubatan na may maraming pustura. Ang mga malagkit na kaliskis ay matatagpuan din sa mga palumpong at lumot, sa bulok na mga labi ng kahoy na isinasawsaw sa lupa, at kung saan nagkalat ang mga maliit na chips at sanga. Ang kabute ay lumalaki nang maliit, maraming mga ispesimen, sa mga pangkat. Pumasok ito sa yugto ng aktibong paglaki sa katapusan ng tag-init o sa simula ng unang buwan ng taglagas; ang lumalagong panahon nito ay nagpapatuloy hanggang sa pagsisimula ng malamig na panahon.
Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba
Mayroong ilang mga kambal sa huli na malagkit na gamugamo. Maaari mong lituhin ito sa iba pang mga kinatawan:
- kaliskis na nagdadala ng gum.
- maling mga kabute.
Ang scaly gummy ay may kulay na beige cap. Ito ay kinakain sa parehong paraan tulad ng huli na gamugamo: sa adobo, inasnan o pritong form.
Ang mga maling kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng murang kayumanggi, dilaw at brownish, mas bilugan kaysa sa orihinal, mga sumbrero at pinahabang binti. Ang putik sa kanilang ibabaw ay lilitaw lamang sa maulan na panahon, habang ang malagkit na natuklap ay laging natatakpan nito. Ang maling kabute ay hindi nakakain, nakakalason na kabute.
Konklusyon
Ang mga malagkit na kaliskis ay naiiba sa kanilang mga kamag-anak sa pamamagitan ng pagiging sobrang basa, na may uhog, at isang takip, samakatuwid, sa malapit na pagsusuri, imposibleng malito ito sa mga doble. Sa komposisyon nito, naglalaman ito ng maraming mga bitamina at amino acid, na nagdudulot ng napakahalagang benepisyo sa katawan ng tao. Ang pagkakaroon ng tulad ng isang mahalagang produkto sa diyeta ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalusugan at sigla.
