Nilalaman
Ang pag-aanak ng kambing ay isa sa pinakalumang sangay ng pag-aalaga ng hayop. Ngayon mayroong higit sa 200 mga lahi ng mga hayop na ito. Karamihan sa mga kambing ay pinalaki para sa mga produktong tulad ng gatas, lana o pababa. Ang pag-aanak ng kambing na karne sa Russia ay medyo hindi maganda binuo. Sa parehong oras, ang karne ng kambing ay may mahusay na panlasa. Ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa tupa, habang naglalaman ito ng mas kaunting taba. Bilang karagdagan, sa Gitnang Asya at Siberia mayroong mga magaspang na lana na karne ng mga kambing na nagbibigay ng karne, gatas, at lana. Gayunpaman, ang kanilang pagiging produktibo ay hindi masyadong mataas.
Mga tampok na katangian ng mga lahi ng karne
Ang pangunahing layunin ng pag-aanak ng naturang mga hayop ay upang makakuha ng isang makabuluhang halaga ng mataas na kalidad na karne. Mayroong isang bilang ng mga palatandaan kung saan maaari mong makilala ang direksyon ng karne ng isang hayop.
- Ang udder ay maliit at mataas. Ang ani ng gatas mula sa mga kambing na karne ay maliit. Mayroong sapat na gatas para lamang sa pagpapakain ng mga batang hayop. Ang panahon ng paggagatas ay maikli;
- Malaki ang tiyan;
- Katawang hugis-barrel na may bilugan na mga gilid.
Ang paglalarawan na ito ay maaaring magamit upang ilarawan ang halos anumang lahi ng baka. Ang karne ng naturang mga kambing ay ang pinaka malambot at makatas sa lasa, nang walang aftertaste at hindi kasiya-siyang amoy. Ang karne ng kambing ay matagal nang itinuturing na isang pandiyeta na karne na may isang nakapagpapagaling na epekto. Lalo na kapaki-pakinabang ito para sa mga taong nagdurusa sa gastrointestinal, mga sakit sa puso, sakit sa dugo. Isaalang-alang ang pinakatanyag na uri ng karne na lahi ng kambing.
Ang pinakatanyag na mga kambing na baka
Boer
Hindi karaniwang maganda at hindi pangkaraniwang panlabas na lahi ng South Africa. Ang isang kaakit-akit na busal na buko na may isang mayabang na expression at hindi pangkaraniwang matalinong mga mata ay tumingin mula sa larawan. Ang mga magsasaka - mga imigrante mula sa Europa - ay tumawid sa pinakamahusay na mga katutubong kambing na may mga kambing na karne na na-import mula sa Europa. Dahil ang mga magsasaka sa South Africa ay tinawag na Boers, ang bagong nabuong lahi ay nakatanggap ng kaukulang pangalan.
Karne Mga kambing na Boer ay may mababang nilalaman ng taba, masarap at napakalambot. Ang mga hayop ng lahi ng Boer ay may hindi lamang masarap na karne, kundi pati na rin ang malakas na mga balat at mahusay na kalidad ng lana. Ang mga hayop ay medyo maliit ngunit napakalakas. Ang mga ito ay may mahusay na binuo kalamnan, isang malakas na likod at malakas na dibdib. Ang dami ng mga kambing ay umabot sa 135 kg, mga kambing - 100 kg. Ang pangunahing kulay ng mga kambing na Boer ay puti, ngunit sa ulo, dibdib at leeg ay may mga brownish-reddish spot. Tulad ng lahi ng Nubian, ang tainga ay malaki at nalalagas. Mayroong maliit na malinis na mga sungay.
Ang mga katangian ng lahi na ito ay ang mga sumusunod. Ang mga kambing ay may banayad, mapagmahal na karakter. Ang kambing ay nanganak ng tatlong supling sa loob ng 2 taon. Ang bigat ng isang bagong panganak na bata ay tungkol sa 4 na kilo. Ang mga bata ay mabilis na lumalaki at umunlad, nakakakuha ng hanggang isang-kapat ng isang kilo bawat araw. Ang mga kambing sa South Africa ay banayad at maalagaing mga ina. Ang mga hayop ay may mahusay na kaligtasan sa sakit, mahusay na kalusugan.
Kiko
Ang tinubuang bayan ng mga kagandahang ito ay New Zealand. Ang "Kiko" sa pagsasalin mula sa wika ng mga taong Polynesian Maori ay nangangahulugang "karne". Kaya't natural ang lahat. Ang lahi ay nakuha bilang isang resulta ng pagtawid sa pinakamahusay na mga kambing na karne sa Europa na may Polynesian ligaw na kambing ng direksyon ng pagawaan ng gatas.
Ang dami ng mga kambing at kiko na kambing ay 60 hanggang 70 kg. Ang mas malaking timbang ay bihira. Ang pagbubuntis ng mga kambing ay maraming. Para sa lambing, ang isang kambing ay nagdadala ng 2-3 bata. Ang mga sanggol, sa kabila ng kanilang maliit na sukat, ay may mahusay na kaligtasan sa sakit at makabuluhang pagtaas ng timbang. Ang mga kambing ay may kaunting gatas, ngunit sapat na upang mapakain ang mga bata.
Ang mga hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng isang siksik na konstitusyon, ang kulay ay madalas na kayumanggi, ngunit mayroon ding mga may kulay na hayop. Ang mga kambing ay may mahabang balbas at malalaking sungay. Malaki ang tainga, nalalagas. Ang makapal na amerikana ay tumutulong sa mga hayop na maging komportable sa mga cool na pastulan sa bundok.
Ang mga kambing na karne ng kiko ay hindi kapani-paniwala na mapagmahal na mga ina. Pinangangalagaan nila ang kanilang supling na nakakaantig na maaari lamang itong magdulot ng respeto at kasiyahan.
Perpektong kinukunsinti ng mga hayop ang lahat ng paghihirap na nauugnay sa isang hindi kanais-nais na klima. Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa klima ng Russia, kung gayon ang mga magsasaka sa Siberia at iba pang mga rehiyon na may hindi kanais-nais na klima ay maaaring magkaroon ng gayong mga guwapong lalaki. Ang lahi ay napakapopular sa mga magsasaka Amerikano, New Zealand at Australia.
Greek
Tulad ng sinasabi nila, hindi mo mabubura ang isang salita mula sa isang kanta. Ang tinubuang bayan ng mga hayop na ito ay ang sinaunang lupain ng Greece. Maraming mga pagpipilian sa kulay. Ang mga kambing na kayumanggi, puti at itim na kulay ay ipinanganak na may parehong posibilidad. Ang ulo ay maliit, bahagyang pipi, ang leeg ay mahaba. Ang mga sungay ay malaki, na nagbibigay ng maliliit na hitsura ng maliliit na hayop. Salamat sa malakas na nababanat na hooves, ang mga kambing ay komportable sa mabundok na dalisdis ng Greece, na natatakpan ng mga bato.
Ang udder ng mga kambing ay bilog, siksik. Ang mga breeders ng livestock ay maaaring humanga sa mga litrato ng mga Greek goat sa loob ng mahabang panahon. Ang buong hitsura ng hayop - maganda at medyo mahirap - kahawig ng sinaunang diyos na Greek, ang Pan na may paa ng kambing, ang patron ng mga pastol at mga hayop, pinoprotektahan ang kawan mula sa mga ahas at lobo.
Ang bigat ng matatandang kambing ay 60 kg. Ang panahon ng paggagatas ay maikli. Ang dami ng gatas bawat taon mula sa isang kambing ay 100 kg lamang. Sa kabila ng kaunting halaga, ang gatas ay hindi karaniwang masarap at mataba. Ginagamit ito upang ihanda ang sikat na Greek cheese at butter. Ang gatas ay ginagamit parehong malaya at halo-halong tupa. Ngunit ang pangunahing produkto na nakuha mula sa Greek goat ay karne. Napakaganda nito, kulay-rosas na kulay, makatas at hindi kanais-nais na panlasa. Sa parehong oras, walang ganap na amoy.
Ang bentahe ng lahi na ito ay ang kanyang ganap na unpretentiousness sa feed at pag-iingat ng mga kondisyon. Ang mga hayop ay kontento sa pinakamaraming kakaunting pagkain, hindi nila alintana ang pagkain ng bawang at mga batang sanga ng koniper. Ang mga hayop ay popular sa Greece, lalo na sa isla ng Crete.
Itim na Anatolian
Ang lahi na ito ay laganap sa Russia, sa mga tagahanga ng pag-aanak ng kambing na karne. Ang mga kambing ay madalas na itim, itim-kayumanggi. Hindi gaanong madalas, ang mga grey na indibidwal ay nakatagpo. Ang mga Anatolian ay isang halo-halong lahi. Ang mga ito ay pinalaki para sa karne, himulmol at lana. Ang parehong mga kambing at kambing ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang balbas at kakaibang "hikaw". Ang mga kambing ay may kaunting gatas, ngunit sapat na ito upang mapakain ang mga bata. Ang mga hayop ay matatagalan ang temperatura ng labis na labis. Gayunpaman, ang lana ng mga kambing na Anatolian ay nangangailangan ng pangangalaga, dahil mabilis itong nagtatapon at sumisipsip ng mga banyagang amoy tulad ng isang espongha.
Ang mga ito ay hindi pangkaraniwang malusog na hayop na may mahusay na kaligtasan sa sakit. Umunlad sila sa malupit na klima. Ni ang malamig o hindi kanais-nais na ecology ay nakagagambala sa kanila. Ang mga ito ay medyo komportable kahit na sa Siberian expanses.
Nubian
Isa pang pinagsamang lahi ng karne at pagawaan ng gatas na mga kambing. Ang mga may-ari ng mga hayop na ito ay garantisadong isang supply ng masarap na karne at mayaman, masustansiyang gatas. Ang mga kambing ay malaki (mga 60 kg), ang bigat ng mga lalaking may record ay umaabot sa 100 kg. Ang pagtaas ng mga ani mula sa isang kordero hanggang sa susunod. Ang mga babae ay nagbubunga ng supling dalawang beses sa isang taon. Maramihang pagbubuntis. Para sa isang lambing kambing ay nagdadala ng 2-3 bata. Ipinapakita ng video nang maayos ang mga hindi pangkaraniwang hayop na ito.
Ang mga Nubian ay mayroon ding mga seryosong sagabal. Halimbawa, mas malakas sila kaysa sa ibang mga lahi, nagdurusa sa mga insekto na sumisipsip ng dugo. Hindi rin sila angkop para sa mga komersyal na bukid. Ang pagkakaroon ng isang medyo mapangahas na karakter, ang mga kambing ay hindi pinahihintulutan ang kapitbahayan sa iba pang mga domestic hayop.
Konklusyon
Posibleng posible na sa paglipas ng panahon, ang pag-aanak ng kambing na kambing ay magkakaroon ng ugat sa teritoryo ng Russia: pagkatapos ng lahat, ito ay napaka kumikitang! Sa tamang pamamahala ng mga hayop, ang pagpapalaki ng mga kambing na karne ay maaaring maging napaka kumikita.
