Cauliflower: mga benepisyo at pinsala, komposisyon ng kemikal, contraindications, paggamit

Ang mga benepisyo at pinsala ng cauliflower ay isang nakawiwiling tanong para sa mga tagahanga ng malusog na pagkain. Upang magamit nang tama ang isang maganda at masarap na gulay, kailangan mong maunawaan ang mga katangian at katangian nito.

Ang kemikal na komposisyon ng cauliflower

Ang cauliflower ay popular at minamahal para sa masarap na lasa at magandang hitsura nito. Ngunit ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng gulay ay may malaking kahalagahan. Naglalaman ang repolyo ng repolyo:

bitamina C - higit sa 70% ng pang-araw-araw na halaga;
mga bitamina ng B subgroup - mula B hanggang B9, lalo na ang bitamina B5 ay naroroon sa gulay;
bitamina H, E at PP acid;
hindi pangkaraniwang bitamina K;
maliit na halaga ng beta-carotene at bitamina A;
silicon - halos 73% ng pang-araw-araw na dosis;
potasa, posporus at mangganeso;
kaltsyum, magnesiyo at molibdenum;
hibla, fatty acid at starch;
bakal, yodo at tanso;
sink at siliniyum;
mono - at disaccharides;
sodium at chromium;
mga sterol

Naglalaman ang gulay lalo na ng maraming bitamina C at silikon.

Talaga, ang repolyo ay binubuo ng mga karbohidrat - mga 4.2 g sa dami ng produkto. Gayundin, ang gulay ay naglalaman ng 2.5 g ng mga protina at 0.3 g ng taba.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay napakababa - 30 kcal bawat 100 g. Ang glycemic index ng gulay ay 32 na yunit, samakatuwid, ang cauliflower na may type 2 diabetes ay hindi ipinagbabawal para sa pagkonsumo.

Bakit ang cauliflower ay kapaki-pakinabang para sa katawan

Ang mga bitamina sa cauliflower ay may napaka kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Sa partikular, ang produkto:

ay isang mahusay na natural na antioxidant at binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga bukol;
tumutulong upang labanan ang pamamaga ng anumang kalikasan;
pinipigilan ang pagsisimula ng kakulangan sa bitamina at pinalalakas ang immune system;
inaalis ang naipon na mga lason at nakakalason na sangkap mula sa katawan;
tumutulong upang mawala ang labis na pounds;
ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga sistemang hormonal at reproductive;
pinoprotektahan ang kalusugan ng mata;
nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang pag-unlad ng mga karamdaman sa puso.

Ang cauliflower ay may diuretic effect at nakakatulong na labanan ang puffiness. Maaari din itong magamit upang palakasin ang sistema ng nerbiyos at dagdagan ang sigla.

Ang mga inflorescence ng repolyo ay nagpapalakas sa immune system

Bakit ang cauliflower ay mabuti para sa mga kababaihan

Para sa babaeng katawan, ang gulay ay may malaking halaga. Una sa lahat, ang pagdaragdag ng cauliflower sa menu ay inirerekomenda para sa mga masakit na panahon at hindi matatag na background ng hormonal sa panahon ng menopos. Ang produkto ay tumutulong upang mapupuksa ang mga hindi komportable na sensasyon at tinatanggal din ang pamamaga.

Para sa mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos, ang sabaw ng cauliflower, mga pinggan at salad na may gulay na ito ay makikinabang. Tumutulong ang produkto upang matanggal ang talamak na pagkapagod, nagdaragdag ng lakas at nagbibigay lakas, lalo na kapag natupok sa umaga. Kung kasama sa isang regular na diyeta, ang kalusugan ng balat ay mabilis na mapabuti, ang cauliflower ay nagpapasigla sa paggawa ng collagen, pinipigilan ang mga breakout ng acne at may nakapagpapasiglang epekto.

Bakit ang cauliflower ay mabuti para sa mga kalalakihan

Ang cauliflower ay isang napaka-malusog na gulay para sa lalaking katawan. Ang mga mahahalagang sangkap sa komposisyon ng produkto ay responsable para sa malusog na sekswal na aktibidad at sinusuportahan ang pagpapaandar ng reproductive. Gayundin, pinipigilan ng gulay ang pag-unlad ng kanser sa prostate pagkatapos ng 40 taon.

Ang gulay ay nagpapalakas ng pagtitiis sa mga kalalakihan

Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaking atleta, makakatulong ito upang mapupuksa ang taba ng masa nang hindi makakasama sa mga kalamnan, nagpapataas ng pagtitiis at lakas. Ang cauliflower ay nagpapalakas sa mga follicle ng buhok at pinipigilan ang maagang pagkakalbo, nagpapabuti sa paggana ng vascular system at tumutulong na linisin ang atay. Binabawasan nito ang panganib ng pag-atake ng ischemic sa isang murang edad.

Ang mga benepisyo ng cauliflower para sa mga bata

Kapag ginamit nang tama, ang cauliflower ay maaaring palakasin ang immune system at digestive system ng isang bata. Ang mga benepisyo ng cauliflower para sa mga sanggol at mas matatandang bata ay ipinakita na may paninigas ng dumi at mabagal na panunaw, na may kakulangan ng mga bitamina sa diyeta.

Maaari mong ialok ang produkto sa isang bata pagkatapos ng 6 na buwan ng buhay. Dahil ang gulay ay naglalaman ng maraming hibla, ang mga naunang inflorescence ng repolyo ay maaaring hindi masipsip ng katawan ng bata. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang produkto ay ipinakilala sa diyeta ng sanggol sa isang pinakuluang form, tinadtad sa isang katas na estado. Ang isang sariwang gulay ay maaaring ihandog sa isang bata nang hindi mas maaga sa 8 buwan at sa halagang hindi hihigit sa 1 kutsarita.

Pansin Ang cauliflower ay nakakaapekto sa katawan nang medyo banayad, ngunit mayroon itong ilang mga kontraindiksyon. Bago mag-alok ng isang produkto sa isang sanggol, kailangan mong kumunsulta sa isang pedyatrisyan.

Pinapayagan ang mga bata na magbigay ng cauliflower mula 6 na buwan at pagkatapos na kumukulo

Gaano kapaki-pakinabang ang cauliflower

Ang gulay ay ginagamit sa lahat ng mga uri ng pinggan pagkatapos kumukulo, nilaga, pagluluto at pagprito, at idinagdag sa mga salad. Higit sa lahat, ang mga pakinabang ng hilaw na cauliflower, pinananatili ng gulay ang lahat ng mga bitamina at mineral sa kabuuan nito. Lalo na pansinin na ang cauliflower ay bihirang nakakairita sa digestive tract, at ang paggamit nito ay karaniwang hindi humantong sa mga negatibong kahihinatnan.

Ang nilalaman ng mga bitamina sa sariwang repolyo ay maximum

Ngunit kung ang mga sariwang inflorescence ng repolyo ay hindi maubos sa ilang kadahilanan, magiging kapaki-pakinabang din sila sa pinakuluang form. Ang ilan sa mga bitamina ay masisira ng mataas na temperatura, halimbawa, bitamina C. Gayunpaman, ang karamihan sa mga mahahalagang sangkap sa pinakuluang cauliflower ay mananatili.

Kapag pinakuluan sa mga inflorescent, bahagi lamang ng mga bitamina ang nawasak

Ang mga benepisyo ng frozen na cauliflower ay sulit na banggitin. Ang mga inflorescence ay maaaring mapangalagaan ng hanggang 12 buwan sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa freezer. Pagkatapos ng defrosting, ang lahat ng mga bitamina sa kanilang kabuuan ay mananatili pa rin sa gulay.

Ang mga Frozen inflorescence ay nagpapanatili ng kanilang mga benepisyo hanggang sa isang taon

Ang pinsala ng cauliflower

Kinakailangan na kumain ng gulay alinsunod sa ilang mga patakaran, kung hindi man ay maaari itong makapinsala sa katawan:

Ang pagkain ng mga inflorescence ng repolyo ay nakasasama sa ilang sandali bago ang oras ng pagtulog, ang produkto ay nagpapalitaw ng aktibong pantunaw at maaaring makagambala sa pahinga sa gabi.
Ang pagkain ng mga inflorescence ay nakakasama sa walang laman na tiyan. Mas mahusay na kumain ng isang gulay na kasama ng iba pang mga pagkain na may buong pagkain, upang hindi makapukaw ng labis na pagbuo ng gas.
Ang cauliflower ay maaaring makapinsala sa gout; ang gulay ay naglalaman ng mga purine na maaaring humantong sa isang paglala ng sakit.

Ang produkto ay maaaring mapanganib sa kabag at pagkahilig sa pagtatae. Ang paggamit ng repolyo para sa mga karamdamang ito ay dapat na mabawasan sa isang minimum.

Mga kontraindiksyon sa cauliflower

Para sa ilang mga sakit, inirerekumenda na ganap na alisin ang gulay mula sa diyeta. Hindi ka makakain ng cauliflower:

sa kaso ng mga karamdaman sa thyroid gland;
na may pinalubhang gastritis na may mataas na kaasiman;
na may paglala ng ulser sa tiyan, colitis at enterocolitis;
sa talamak na bahagi ng pancreatitis at cholecystitis;
na may mga indibidwal na alerdyi.

Ang mga gulay ay hindi inirerekomenda para sa paglala ng mga gastrointestinal na karamdaman

Dahil pinahuhusay ng produkto ang peristalsis, hindi inirerekumenda na ipakilala ito sa diyeta sa kauna-unahang pagkakataon pagkatapos ng operasyon sa tiyan o dibdib.

Mga panuntunan para sa paggamit ng cauliflower

Upang masulit ang produkto, kailangan mong manatili sa katamtamang dosis:

Sa kawalan ng contraindications, ang isang may sapat na gulang ay maaaring kumain ng hanggang sa 1.5 kg ng produkto sa maghapon. Ngunit mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa mas maliit na mga bahagi upang ang gulay ay hindi humantong sa mga hindi kasiya-siyang sensasyon sa bituka.
Sa pagkakaroon ng mga gastric disease, ang paggamit ng cauliflower ay dapat na malubhang nalimitahan. Pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 150 g ng produkto bawat araw, kung hindi man posible ang mga reaksyon sa gilid.
Sa mga malalang karamdaman ng tiyan at bituka, ang gulay ay dapat na pinakuluan, nilaga o inihurnong bago gamitin. Pinapayagan na gumamit ng sabaw ng cauliflower, hindi ito makakasama sa pantunaw, ngunit naglalaman ito ng maraming bitamina.
Mahusay na kumain ng mga inflorescence ng repolyo hindi araw-araw, ngunit tatlong beses sa isang linggo.

Ang mga inflorescence ng repolyo ay maaaring pinakuluan nang napakabilis at pinirito sa batter

Lalo na pinahahalagahan ang gulay para sa mabilis na paghahanda nito. Halimbawa, ang cauliflower sa batter ay maaaring magsilbing isang dekorasyon para sa pang-araw-araw at maligaya na mga mesa, at tumatagal ng halos 15 minuto upang lumikha ng isang ulam.

Mahusay na kumain ng mga pinggan na may cauliflower sa umaga o gabi, kapag ang gulay ay magdadala ng maximum na benepisyo sa katawan.

Ang paggamit ng cauliflower sa tradisyunal na gamot

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cauliflower ay ginagamit upang gamutin ang mga karamdaman. Ang isang gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, hindi lamang kapag natupok bilang pagkain, ngunit ang mga paghahalo at inuming nakapagpapagaling ay inihanda batay dito.

Mula sa sakit sa puso

Para sa mga problema sa mga daluyan ng dugo at puso, inirerekumenda na uminom ng gamot mula sa cauliflower kasama ang pagdaragdag ng malunggay at pulot. Maghanda ng isang halo ayon sa resipe na ito:

ang sariwang cauliflower ay dumaan sa isang blender at pinisil gamit ang 100 ML ng juice;
halo-halong 150 g ng gadgad na malunggay;
magdagdag ng 2 maliit na kutsara ng pulot at isang pakurot ng makinis na tinadtad na perehil sa pinaghalong.

Ang makapal na timpla ay natupok sa 3 malalaking kutsara dalawang beses sa isang araw. Paggamot

Ang isang halo ng repolyo at malunggay ay nagpapalakas sa mga daluyan ng puso at dugo

Para sa paninigas ng dumi

Ang cauliflower juice ay tumutulong sa tamad na panunaw at paninigas ng dumi. Kinakailangan na gilingin ang isang sariwang gulay sa isang blender, pisilin ang 100 ML ng sariwang katas sa pamamagitan ng cheesecloth at uminom ng kalahating oras bago kumain.

Kung ang juice ay kinuha sa isang regular na batayan kasama ng isang balanseng diyeta, ang pantunaw ay magpapabilis at ang peristalsis ay magiging mas aktibo.

Ang katas ng gulay ay nakakatulong na mapawi ang paninigas ng dumi

Na may sakit na gilagid

Ang katas ng gulay ay may mga katangian ng anti-namumula at tumutulong sa sakit na gum. Kinakailangan na ihalo ang isang maliit na halaga ng sariwang katas na may malinis na tubig sa isang ratio na 1 hanggang 1 at banlawan ang iyong bibig ng 5 beses sa isang araw hanggang sa mawala ang mga sintomas.

Maaaring magamit ang diluted cabbage juice upang banlawan ang mga namamagang gilagid

Sa almoranas

Ang mga sintomas ng almoranas ay naalis nang maayos ng atsara ng sauerkraut inflorescences. Upang maihanda ito kailangan mo:

makinis na tumaga ng ilang mga inflorescent;
ilagay sa isang maliit na isterilisadong garapon;
Malinis na iwisik ng asin at isara ang takip.

Sa loob ng 2 araw, ilalabas ng gulay ang katas, at pagkatapos nito ay handa nang magamit ang brine. Kailangan mong dalhin ito ng 100 ML sa isang walang laman na tiyan dalawang beses sa isang araw, ang buong paggamot ay nagpatuloy sa loob ng 2 linggo.

Ang brine ng repolyo ay mabuti para sa almoranas

Sa atherosclerosis

Ang cauliflower ay nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at nagpapababa ng antas ng kolesterol. Sa atherosclerosis o para sa pag-iwas sa sakit, inirerekumenda na uminom ng gayong lunas:

beet, repolyo at karot juice ay halo-halong sa pantay na sukat ng 200 ML;
magdagdag ng 50 ML ng bodka;
magdagdag ng 1 maliit na kutsarang sariwang lemon juice at malunggay juice;
magdagdag ng 2 maliit na kutsara ng natural honey.

Kailangan mong uminom ng kaunting dami, 1 maliit na kutsara lamang tatlong beses sa isang araw sa loob ng 10 araw.

Ang makulayan ng beetroot, repolyo at karot juice ay nagpapatibay ng mabuti sa mga daluyan ng dugo

Mahalaga! Dahil ang makulayan ay naglalaman ng malakas na alkohol, kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang dosis at huwag abusuhin ang gamot.

Na may kakulangan sa bitamina

Ang mga inflorescence ng repolyo ay naglalaman ng maraming bitamina at makakatulong upang mapunan ang kakulangan ng mga nutrisyon sa katawan. Ang partikular na benepisyo ay isang inumin na ginawa mula sa repolyo at apple juice, ang mga sangkap ay halo-halong pantay na sukat at 1 baso ang kinukuha araw-araw.

Kailangan mong uminom ng isang bitamina cocktail sa loob ng isang buwan. Ang lunas ay magiging kapaki-pakinabang lalo na sa tagsibol at taglagas.

Ang Apple-cabbage cocktail ay pinupunan ang mga kakulangan sa bitamina

Para sa sipon

Pinapalakas ng cauliflower ang immune system at tumutulong na maitaboy ang sipon at trangkaso. Para sa pag-iwas at paggamot, maaari mong ihanda ang sumusunod na cocktail:

ihalo ang 100 ML ng karot at repolyo;
magdagdag ng 200 ML ng gatas;
magdagdag ng 2 kutsarang honey.

Uminom sila ng produkto sa walang laman na tiyan, 50 ML lamang tatlong beses sa isang araw. Para sa mga layuning pag-iwas, ang gamot ay iniinom sa loob ng isang buwan; para sa paggamot, kailangan mong uminom ng isang cocktail bago

Ang juice ng repolyo na may pulot ay isang mahusay na lunas para sa mga sipon

Para sa mga sakit sa balat

Ang mga katangian ng antibacterial at anti-namumula ng produkto ay nagtataguyod ng paggaling ng mga sugat, pangangati at pagkasunog. Kinakailangan na gilingin ang maraming mga inflorescence ng repolyo sa isang blender, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa isang hilaw na itlog. Ang halo ay inilapat sa gasa at inilapat sa namamagang lugar sa loob ng 3-4 na oras, na inaayos ito ng bendahe o bendahe.

Ang mga inflorescent ay maaaring madurog upang makagawa ng isang siksik

Posible ba para sa mga buntis na kumain ng cauliflower

Sa panahon ng pagbubuntis, ang cauliflower ay kapaki-pakinabang para sa babae at sa sanggol. Naglalaman ang produkto ng B bitamina, kabilang ang folic acid, na responsable para sa pagbuo ng nervous system at utak ng bata. Pinoprotektahan ng Ascorbic acid sa gulay ang katawan ng umaasang ina mula sa mga virus at sipon, at ang hibla ay nag-aambag sa normal na panunaw at pinipigilan ang pagkadumi.

Ang Coenzyme Q10 ay naroroon sa sapal ng gulay, na nagsisilbing maiwasan ang mga marka ng pag-inat. Ang mababang calorie na nilalaman ng mga inflorescence ng repolyo ay nagbibigay-daan sa isang babae na hindi makakuha ng labis na pounds habang nagdadala ng isang bata.

Payo! Upang ang gulay ay hindi humantong sa pagtaas ng produksyon ng gas at heartburn, sa panahon ng pagbubuntis dapat itong matupok sa isang thermally proseso na form. Kapaki-pakinabang din na isama ang sabaw ng cauliflower sa iyong diyeta.

Para sa mga buntis, ang produkto ay lalong kapaki-pakinabang kapag pinakuluan.

Tulad ng para sa panahon ng pagpapasuso, pinapayagan na idagdag ang produkto sa diyeta 3 buwan pagkatapos ng panganganak. Sa kasong ito, mapapabuti ng gulay ang pantunaw ng babae at hindi makakasama sa sanggol.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng cauliflower ay nakasalalay sa mga dosis ng paggamit nito at sa pagkakaroon ng mga kontraindiksyon. Kung kukuha ka ng gulay sa maliliit na bahagi, kung gayon ang epekto ay magiging positibo, ang cauliflower ay magpapalakas sa kalusugan at mapabuti ang paggana ng bituka.

Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng cauliflower, komposisyon ng kemikal