Nilalaman
- 1 Kailan alisin ang daikon mula sa hardin sa taglagas
- 2 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng daikon para sa taglamig
- 3 Paano mag-imbak ng isang daikon para sa taglamig sa isang bodega ng alak
- 4 Paano maiimbak ang daikon sa basement
- 5 Paano panatilihin ang isang daikon para sa taglamig sa bahay
- 6 Posible bang i-freeze ang daikon para sa taglamig
- 7 Konklusyon
Posibleng maiimbak ang daikon sa bahay ng mahabang panahon, kahit sa isang apartment ng lungsod. Mahalagang sundin ang mga patakaran para sa pag-aani ng malalaking sukat na mga pananim na ugat at paghahanda para sa pag-iimbak para sa taglamig. Ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian nang mas mahusay sa mga cellar at cellar na may mataas na kahalumigmigan o sa ref.
Kailan alisin ang daikon mula sa hardin sa taglagas
Ang Japanese radish ay isang kulturang thermophilic. Samakatuwid, ang lahat ng mga hardinero at residente ng tag-init ay dapat na sundin nang mabuti ang pangmatagalang pagtataya ng panahon, dahil ang isang de-kalidad na ani lamang ang maaaring maimbak. Sa banta ng maagang hamog na nagyelo, ang daikon ay ani kahit hindi pa gaanong gulang ayon sa mga term na ipinahiwatig sa pakete. Karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay mga ugat na nakausli nang mataas sa ibabaw ng lupa, na hindi maaaring tiisin ang mga temperatura sa ibaba 0 ° C. Ang mga ispesimen na apektado ng frost ay hindi maiimbak, mabilis silang lumala. Batay sa panahon sa kanilang lugar, nagpapasya ang bawat isa kung kailan aanihin ang mga gulay: sa Setyembre o Oktubre.
Ang isang hindi mapait na labanos ay mas masarap sa lasa kung ganap na hinog. Ang kadahilanan na ito ay nakakaapekto rin sa pagpapanatili ng kalidad. Kung ang temperatura ay bumaba ng masyadong maaga at sa loob ng maikling panahon, isang spunbond na kanlungan ay itinayo para sa mga gulay na itatabi sa taglamig. Sa araw, tinatanggal ang materyal upang makuha ng halaman ang init ng araw.
Humukay ng daikon para sa pag-iimbak sa cool, tuyong panahon. Ang mga aisles ay maluwag nang maluwag upang ang mga gulay ay mas madaling mailabas mula sa lupa. Ang mga ugat na lumalaki sa isang ilaw at maluwag na substrate ay malayang lumabas sa lupa kung hinila sila ng mga tuktok at tuktok ng gulay mismo. Una, sinubukan nilang i-rock ito sa lupa mula sa gilid hanggang sa gilid o pakanan. Kung sumuko ang ugat, mas maraming pagsisikap ang ginagawa at hinugot mula sa pugad. Sa siksik na lupa, naghuhukay sila ng isang pitchfork o isang pala upang hindi masira ang makatas at marupok na istraktura ng sapal kapag hinugot.
Kailan linisin ang daikon sa mga suburb
Matamis na labanos sa mga rehiyon kung saan ang temperatura ay bumaba ng maaga, kung minsan kailangan mo itong hukayin bago ito ganap na hinog. Ngunit mas mahusay na anihin ang daikon na may isang maliit na mas maliit na ani kaysa sa mga apektado ng hamog na nagyelo. Ang mga ugat ay hindi magiging sa nakasaad na laki, ngunit kung maiimbak nang maayos magtatagal sila ng maraming buwan. Sa parehong oras, ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ay hindi radikal na nagbabago. Kung ang mga frost ay panandalian, ang kama ay natatakpan ng agrotextile o foil na may pagkakabukod.
Ang mga nasabing pagkakataon ay hindi maiimbak. Kung ang mga gulay ay hindi nabubulok, maaari silang magamit kaagad sa pagluluto.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng daikon para sa taglamig
Ang mahusay na pagpapanatili ng kalidad ng Japanese labanos ay nakasalalay sa kalidad ng pag-aani. Ang mga hinukay na ugat, na maiimbak ng maraming buwan, ay naiwan sa hardin ng 4-5 na oras upang ang lupa sa balat ay matuyo. Kung ang araw ay mainit at maaraw, ilipat ang mga gulay sa isang lilim na lugar para sa pagpapatayo. Pagkatapos ang lupa ay malumanay na inalog, tinanggal, ngunit hindi sa isang matalim na tool. Mas mahusay na punasan ng basahan. Ang mga tuktok ay pinutol, na iniiwan ang mga tuktok hanggang sa 2.5 cm ang haba. Ang mga Root na pananim na nakakatugon sa mga sumusunod na kinakailangan ay naimbak:
- nababanat, hindi malambot - ang kapal ng istraktura ay nadarama;
- ang balat ay natural na puti, maberde-cream ang kulay o may kulay na rosas sa ilang mga pagkakaiba-iba.
Ang mga pagkakataong may madilim na mga spot o pinsala sa makina ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.
Ang paglulubog ng mga gulay sa lalagyan ay dapat gawin nang maingat upang mapanatili ang mahusay na kondisyon ng laman. Ang Daikon para sa pag-iimbak ng taglamig ay hindi dapat hugasan. Una, ang mga ugat ay inilalagay sa sobrang pagkakalantad sa loob ng 2-3 araw. Sa panahong ito, lilitaw ang mga nakatagong pinsala. Ang mga nasabing specimens ay naiwan para sa pagkain, maaari silang magsinungaling hanggang sa 3 linggo nang walang pangunahing mga palatandaan ng pagkasira. Ang Japanese labanos ay inilagay:
- sa silong;
- sa mga cellar;
- sa isang insulated loggia o balkonahe;
- sa ref.
Paano mag-imbak ng isang daikon para sa taglamig sa isang bodega ng alak
Ang mga ugat ay inilalagay sa mga hilera sa mga kahon ng buhangin o sup, na kung saan ay basa nang matuyo. Kung hindi man, ang mga materyales na ito ay kukuha ng kahalumigmigan mula sa prutas. Paminsan-minsan, kapag itinatago ang daikon sa bodega ng alak, ang mga ugat ay binago at ang mga ispesimen ay pinili para sa mga palatandaan ng pagkabulok upang hindi nila mahawahan ang natitirang ani. Ang mga kahon ay natatakpan ng siksik na materyal upang ang hangin ay mananatiling magagamit. Maaari mong i-save nang kwalitibo ang daikon para sa taglamig sa bodega ng alak kung saan ang halumigmig ng hangin ay 70-90%.
Paano maiimbak ang daikon sa basement
Tamang hinukay at pinatuyong mga pananim na ugat, buo at walang pinsala, namamalagi nang maayos sa mga basement. Ang Japanese labanos ay nakaimbak kasama ang mga beet at karot, posible rin sa mga malalaking kahon na puno ng buhangin. Kung maaari, takpan ang mga kahon ng lumot. Ang mahusay na pag-iimbak ay nangangailangan ng 70-90% halumigmig at isang temperatura na hindi mas mataas sa + 5 ° C. Ang buhangin ay spray kung ito ay natutuyo.
Paano panatilihin ang isang daikon para sa taglamig sa bahay
Sa kawalan ng mga pasilidad sa pag-iimbak ng ilalim ng lupa, ang radish ng Hapon ay inilalagay din sa mga gusaling tirahan, mga ordinaryong apartment, kung saan mayroong isang lugar na may temperatura na hindi mas mataas sa + 7 ° C. Maraming mga ugat ang maaaring balot ng mga plastic bag at ilagay sa ibabang istante ng ref. Hanggang sa matinding frost, sa ibaba -15 ° C, ang pag-iimbak ng daikon para sa taglamig sa bahay ay posible kahit sa isang hindi naiinit na kamalig. Ang mga prutas ay inilalagay sa isang canvas bag o nakabalot ng tela at inilagay sa isang kahon, na natatakpan ng isang lumang kumot.
Sa mga pribadong gusali ng tirahan, ang mga kubeta ay nilagyan ng walang pag-init, kung saan nakaimbak ng mga gulay at prutas. Kabilang sa mga ito ay may isang lugar para sa isang kahon na may Japanese labanos, na kasama ang komposisyon ng bitamina ay susuporta sa pamilya sa huli na taglagas at maagang taglamig.
Paano mag-imbak ng isang daikon sa isang apartment ng lungsod
Kung mayroong isang balkonahe o loggia, ang mga ugat ay inilalagay sa mga silid na ito, na naayos ang isang mahusay na pagkakabukod ng mga kahon sa pag-aani. Ang mga gulay ay nakaimbak sa mga lalagyan kung saan ginagamit nila ang naramdaman o modernong pagkakabukod ng gusali, o polystyrene. Maingat na inilalagay ang bawat ugat sa isang kahon, na maingat ding sarado mula sa itaas. Sa ganitong mga kundisyon, malabong posible na mapanatili ang daikon ng mahabang panahon sa taglamig, ngunit sa mga temperatura hanggang -10 ° C, maaaring asahan ng isa na hindi maaapektuhan ang mga gulay. Bukod pa rito maaari mong protektahan ang daikon mula sa hamog na nagyelo sa pamamagitan ng pambalot ng bawat gulay sa palara, balot ng pagkain o plastik na balot. Gumagamit sila ng mga lumang damit at kumot sa taglamig para sa masisilungan. Sa pagsisimula ng matinding mga frost, ang natitirang mga ugat ay inililipat sa ref. Sa naka-insulated na balkonahe, dapat silang maiimbak ng mahabang panahon.
Ang gulay ay pinutol ng mga hiwa at dumaan sa isang dryer. Ang natapos na produkto ay nakaimbak sa mahigpit na saradong mga garapon na salamin. Ginamit para sa mga sopas.
Paano maiimbak ang daikon sa ref
Kung itatabi mo ang mga ugat sa isang ref ng sambahayan, hindi rin sila hugasan. Ang labanos ng Hapon ay naiwan sa loob ng 4-5 na oras upang matuyo ang mga bugal ng lupa, na pagkatapos ay inalog ng kamay o pinahid ng isang malambot na materyal. Ang mga nakahanda na ugat ay inilalagay sa butas na mga plastic bag upang matiyak ang sirkulasyon ng hangin.
Ang pagtatago ng daikon sa ref ay tumatagal ng hanggang 3 buwan. Ang mga ugat ay dapat na alisin pana-panahon mula sa bag at suriin para sa mga palatandaan ng pagkabulok.Ang nasirang kopya ay tinanggal. Kahit na ang isang daikon na itinanim ng tagsibol ay itinatago sa ref sa loob ng isang buwan o isang buwan at kalahati, bagaman ang pulp nito ay karaniwang mas malambot sa istraktura at mas mahina.
Posible bang i-freeze ang daikon para sa taglamig
Ang isang paraan upang pahabain ang iyong kasiyahan sa tag-init sa pamamagitan ng pagkain ng isang matamis na labanos na may mga kapaki-pakinabang na katangian ay upang mabilis na mai-freeze ang produkto. Pinapayagan ka ng pamamaraan na iimbak ang daikon para sa taglamig nang walang makabuluhang pagkawala ng mga bitamina at mahalagang elemento ng mineral.
Paano mag-freeze ng isang daikon para sa taglamig
Pagkatapos ng defrosting, ang mga ugat na gulay ay bahagyang binago ang kanilang panlasa, na angkop para magamit bilang isang bahagi ng mga sopas. Kapag naghahanda para sa pagyeyelo, ang pinakamahusay na solusyon ay ang lagyan ng rehas ang labanos. Ang ilang mga maybahay ay pinapayuhan ang pagputol ng maliit na piraso. Bilang pagpipilian, maaari mong subukan ang parehong mga pagpipilian.
Paghahanda para sa pag-iimbak ng daikon sa freeze:
- hugasan nang lubusan ang root crop;
- banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- putulin ang mga petioles;
- patuyuin ang daikon bago gumiling;
- alisan ng balat;
- rehas na bakal sa daluyan ng laki ng mga praksiyon;
- bahagi sa mga bag o maliit na lalagyan.
Ang Daikon ay inilalagay sa maliliit na bahagi, dahil ang pangalawang pagyeyelo ng produkto ay hindi maaaring isagawa. Sa naturang pag-iimbak, mawawala sa wakas ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Kailangan ko bang hugasan ang daikon bago itago
Bago ang pagyeyelo, dapat hugasan ang labanos ng Hapon. Kapag inilalagay ang mga ugat para sa pag-iimbak sa ref, basement o balkonahe, hindi sila maaaring hugasan. Ang mga patak ng tubig na natitira pagkatapos ng pagpapatayo ay maaaring maging sanhi ng pagsisimula ng mga proseso ng pagkabulok.
Ilan ang daikon na nakaimbak
Sa isang freezer na may temperatura na - 18 ° C, ang tagal ng pag-iimbak ng daikon ay mahaba - hanggang sa 10-12 buwan. Sa ref, ang mga ugat ng Japanese labanos ay magsisinungaling sa loob ng 2-3 buwan nang walang pagkawala ng lasa, amoy at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang parehong panahon para sa pag-iimbak ng mga root crop sa basement, cool na aparador o sa mga kahon na insulated na may foam plastic sa loggia, balkonahe.
Nasaan ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng daikon
Ayon sa mga hardinero, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng Japanese radish ay mga frost-free room:
- insulated na kamalig;
- cellar o basement na may mataas na kahalumigmigan;
- refrigerator sa bahay.
Konklusyon
Hindi mahirap iimbak ang daikon sa bahay. Ang pagmamasid sa mga patakaran ng paglilinis, kung saan ang mga ugat ay hindi nasira, maaari kang makatiyak na ang isang sariwang gamutin para sa bitamina salad ay lilitaw sa talahanayan sa panahon ng hindi lamang taglagas, kundi pati na rin ang mga buwan ng taglamig.
