Nilalaman
Kung tatanungin mo ang mga bata tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng cauliflower, hindi nila ito pangalanan. Malamang, sasabihin nila na ito ang pinaka walang lasa na gulay. Gayunpaman, mayaman ito sa mga bitamina at mineral. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga hardinero ang nagtatanim ng gulay na ito sa kanilang mga plots.
Ang cauliflower ay may oras ng pagkahinog. Kung nais mong palaguin ang isang gulay ng isang normal na sukat at naaangkop na panlasa, na maiimbak ng mahabang panahon, dapat mong isaalang-alang ang kadahilanan ng pagkahinog nito. Ito ay higit na nakasalalay sa iba't ibang nakatanim. Sa artikulong ito, malalaman mo kung kailan i-cut ang cauliflower at kung paano ito gawin nang tama. Gayundin, sa pagtatapos ng artikulo, isang video ang mai-post, kung saan malalaman mo ang tungkol sa mga tampok ng pagpapalaki ng gulay na ito na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.
Nagyeyelong. Maaari ba nilang sirain ang ani?
Ang repolyo ay isang tanso na thermophilic. Samakatuwid, ang tanong kung natatakot siya sa hamog na nagyelo ay lubos na nauugnay. Kapag ang temperatura ay bumaba sa ibaba + 8 ℃, ang mga ekstrang shoots ay nagsisimulang mabuo sa base ng gulay, na parang maliit na ulo. Sa puntong ito, humihinto ang paglago ng pangunahing inflorescence.
Kung nakatagpo ka ng gayong kahirapan, maaari mong mai-save ang mga ulo sa pamamagitan ng pagkolekta ng mga ito at iwanan sila na hinog sa loob ng bahay. Gayunpaman, kung mayroon kang isang greenhouse kung saan maaari mong mapanatili ang isang matatag na temperatura, katulad ng + 10 ℃, kung gayon ang iyong ani ay hindi mag-freeze at hinog sa mga kama.
Paano matukoy kung kailan pumili ng repolyo
Kung naalagaan mo ang wastong pag-aalaga ng iyong cauliflower sa panahon ng maligamgam na panahon, sa paglaon ay makakatanggap ka ng isang karapat-dapat na gantimpala sa anyo ng siksik na snow-white, esmeralda, lila o orange na mga bulaklak. Ang pag-aani ng cauliflower ay nakasalalay sa iba't ibang nakatanim:
- Maagang pagkakaiba-iba bumuo ng mga inflorescence 2 - 3 buwan pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoot. Ang pag-aani ay nagaganap sa pagtatapos ng Hunyo - simula ng Hulyo.
- Mga pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon magkaroon ng mas matagal na lumalagong panahon, mula 100 hanggang 130 araw. Ang pag-aani ay nagaganap sa pagtatapos ng Hulyo - simula ng Agosto.
- Huli na repolyo nag-aani ng huli sa katapusan ng Agosto o Setyembre. Ang nasabing mga pagkakaiba-iba ay may isang mahabang lumalagong panahon - 5 buwan o higit pa. Ngunit sila ang pinakamahaba na naimbak.
Impluwensiya ng mga kondisyon ng panahon sa pagkahinog
Hindi lihim na ang panahon ng pagkahinog ng mga inflorescence ay naiimpluwensyahan ng mga kondisyon ng panahon. Mahalagang isaalang-alang ang mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa lumalaking panahon:
- Optimal temperatura, na nag-aambag sa pagkahinog ng cauliflower - mula +15 hanggang + 20 ℃. Sa mga temperatura sa ibaba + 15 ℃, ang paglago ng kultura ay nagpapabagal, at sa mga temperatura sa itaas + 20 form, nabubuo ang mga masirang inflorescent, sila ay maluwag at maliit.
- Antas ng pag-iilaw mahalaga din para sa buong paglaki at pag-unlad ng mga inflorescence. Kapag mayroong maraming sikat ng araw, ang mga inflorescence ay masyadong mabilis na nabubuo at madaling kapitan ng labis na paglaki. Sa isang mahabang oras ng liwanag ng araw, ang mga nabuong ulo lamang ang dapat na lilim.
- Kakulangan ng kahalumigmigan naiimpluwensyahan din ang panahon ng paglaki at pagkahinog ng cauliflower. Ang mga ulo ay magiging maliit at hindi sapat na matibay.
- Taba ng lupa, marahil, ay may pangunahing papel sa tindi ng paglaki at pagbubunga ng ani. Sa hindi nabuong lupa, dahan-dahang lumalaki ang kultura, at ang mga nagresultang inflorescent ay madaling mabulok.
Samakatuwid, mahalagang ituon ang pansin hindi lamang sa tinatayang mga petsa kung kailan ka makakakuha ng repolyo, ngunit upang tingnan din ang estado ng mga inflorescent.
Anong panahon ang aani
Ang cauliflower ay dapat na ani sa tuyo at walang ulap na panahon.Maaari mong simulan ang pagputol ng ulo sa oras ng tanghalian, ngunit hindi hihigit sa pitong sa gabi. Hindi mo maaaring alisin ang mga ito pagkatapos ng ulan. Ang naani na ani ay hindi magkakaroon ng lasa at aroma na likas sa repolyo, at hindi rin ito maiimbak. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang halaman ay nangangailangan ng kahalumigmigan at init lamang sa yugto ng aktibong paglago.
Paano i-cut nang maayos ang cauliflower
Ang repolyo ay dapat na ani hindi lamang sa takdang oras, ngunit may kakayahan din. Kung susundin lamang ang lahat ng mga patakaran ay maaasahan mo ang mahusay na pangangalaga ng mga ulo. Kaya, maraming mga patakaran para sa pag-aani ng cauliflower:
- Ang isang inflorescence ay itinuturing na hinog kung umabot sa 10 - 12 cm sa radius. Ang mga malalaking ulo ay madalas na hindi angkop para sa pagluluto dahil nawala ang kanilang kulay at pagkakayari.
- Ang hinog na ulo ay dapat na alisin kaagad mula sa halaman. Ito ay nagpapahiwatig na ang ani ay dapat na ani nang paunti-unti, suriin ang kapanahunan ng mga ulo tuwing 2-3 araw. Kung hindi ka makapag-ani nang paunti-unti, pagkatapos ay takpan ang mga hinog na ulo ng isang bagay upang maprotektahan sila mula sa sikat ng araw.
- Gupitin ang mga inflorescence ng repolyo na may matalim, paunang na-talinis na kutsilyo. Sa kasong ito, ang mga inflorescence ay dapat i-cut na may ilang mga mas mababang dahon. Upang mapanatili ang mga ulo na mas mahaba, maaari silang alisin mula sa lupa nang buo, na may root system.
- Ang ani ay dapat ilipat sa imbakan, na dapat ay cool at madilim. Kung iniiwan mo ang hiwa ng cauliflower sa araw, mabilis na mawawala ang nutritional value nito at malanta.
Kaya, kung susundin mo ang mga patakaran para sa pagputol ng mga inflorescent, maaari mong mai-save ang mga ito, dahan-dahang naghahanda ng masarap at malusog na pinggan para sa iyong sambahayan mula sa gulay na ito na mayaman sa mga bitamina ng mga elemento ng bakas, na may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract.
Mga tampok sa imbakan
Kung nakatanim ka ng maraming mga bulaklak na gulay at umani ng isang masaganang ani, kung gayon ang susunod na pantay na mahalagang gawain ay upang mapanatili ang pag-aani hanggang sa tag-init. At narito din, kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran upang ang mga hiwa ng mga inflorescent ay hindi mawala at, kahit na mas masahol pa, huwag mabulok:
- Ang labis na hinog na repolyo ay hindi maganda ang nakaimbak. Sa pagtingin dito, mahalagang huwag payagan ang gulay na labis na pahinugin.
- Dapat mayroong apat na dahon sa inflorescence pagkatapos ng paggupit.
- Huwag iwanan ang mga putol na ulo sa bukas na araw.
Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga inflorescence ng cauliflower:
- Ang mga hindi hinog na inflorescence ay lumago. Paano? Bago ang paghuhukay kasama ang ugat at lupa, kailangan nilang matubigan nang sagana sa loob ng 2 araw. Pagkatapos ang mga halaman ay naka-pack na mahigpit sa bawat isa at natatakpan ng lupa sa mga dahon. Gayunpaman, mahalaga na ang silid ay walang access sa daylight sa lahat. Ang temperatura ng hangin ay dapat na mag-iba sa pagitan ng + 4 + 10 ℃. Kaya, ang mga ulo ay maaaring tumagal ng hanggang 4 na buwan, at sa ganitong paraan hindi lamang ang mga inflorescence ay lumago, kundi pati na rin ang mga may sapat na ulo ay nakaimbak lamang. Mahalaga rin dito na ang silid ay may mahusay na bentilasyon at mataas na kahalumigmigan sa saklaw na 90-95%.
- Sa zero na temperatura at mataas na kahalumigmigan, ang cauliflower ay maaaring maiimbak ng hanggang 7 linggo. Ito ay inilalagay sa mga kahon o kahon at natakpan ng foil sa itaas. Paminsan-minsan, kailangan mong suriin ang mga inflorescence, dahil ang ilan ay maaaring magsimulang mabulok. Ang mga sira-sira na ulo ay dapat na agad na alisin mula sa mga malulusog, kung hindi man ay mahahawa silang lahat at magiging hindi magamit.
- Sa ilalim ng parehong mga kondisyon sa klimatiko, ang repolyo ay maaaring maimbak ng hanggang 21 araw sa pamamagitan ng pag-hang nito sa mga tuod. Ngunit katanggap-tanggap lamang ito kung mayroon kang kaunting mga inflorescent at sa oras na ito, ginagamit mo ang mga ito.
- Upang mapanatili ang cauliflower sa ref, i-pack ang bawat bulaklak sa isang hiwalay na bag o pahayagan. Ang pakikipag-ugnay sa mga inflorescence ay magpapabilis sa proseso ng kanilang pagkabulok, kaya't kailangan nilang i-pack nang magkahiwalay.
- Kung mag-iimbak ka ng cauliflower sa freezer, kailangan mo munang banlawan ito at i-disassemble ang mga ulo sa mga inflorescent, na kung saan ay nahahati sa mga bahagi, naka-pack sa mga bag at ipinadala sa freezer. Sa ganitong paraan maaari kang mag-imbak ng cauliflower ng hanggang sa 12 buwan. Gayunpaman, inulit nagyeyelong isang gulay at ang mga pagbabago sa temperatura sa freezer ay hahantong sa pinsala sa gulay, kaya kailangan mong balutin ito ng mahigpit para sa isang bahagi na maaari mong gamitin. Sa kasong ito, dapat panatilihin ang parehong temperatura sa freezer.
Kaya, kung mayroon kang maraming mga ulo, kung gayon ang ilan sa kanila ay maaaring maipadala sa basement, kung saan tatagal sila hanggang sa 4 na buwan, at ang ilan ay maaaring mailagay sa freezer, na magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mabulaklak na gulay hanggang sa susunod na ani. Kapag nagyelo, ang lahat ng mga nutrisyon ay mapapanatili sa gulay. Bilang karagdagan, ang mga katangian ng panlasa ng produkto ay hindi maaapektuhan, at ang natural na aroma nito ay mapapanatili.
Ngayon, salamat sa masipag na gawain ng mga breeders, maaari kang lumaki ng iba't ibang mga varieties at hybrids ng isang namumulaklak na gulay sa iyong hardin. Halimbawa, ang Cheddar F1 hybrid ay may mga orange na ulo, at ang pagkakaiba-iba ng Lilac ball ay may mga purple inflorescence. Ang pagkakaiba-iba ng Amphora ay may isang hindi pangkaraniwang hugis na inflorescence na kahawig ng isang starfish sa hitsura. Ang mga orihinal na panlabas na tampok ng gulay at ang iba't ibang mga kulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang palamutihan ang talahanayan na may mga masasarap na pinggan na inihanda mula sa iba't ibang kulay ng mabulaklak na gulay na ito.
Kaya, mula sa artikulong ito, natutunan mo hindi lamang kung paano mag-ani ng cauliflower, kundi pati na rin kung ano ang nakakaapekto sa hinog na panahon ng mga ulo, at sa anong panahon mas mahusay na mag-ani. Bilang karagdagan, dinadala namin sa iyong pansin ang isang video na makakatulong sa iyo na maunawaan kung paano maayos na pangalagaan ang cauliflower upang magwakas sa isang mahusay at de-kalidad na pag-aani ng isang bulaklak na gulay:
