Rutabaga: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala, halaga ng nutrisyon

Ang larawan ng swede ay hindi gumagawa ng isang partikular na malinaw na impression, gayunpaman, ang gulay na ito ay napaka malusog. Maaari mong suriin ang mga pakinabang ng isang ugat na halaman kung maingat mong pinag-aaralan ang komposisyon nito at pamilyar ang iyong sarili sa mga pagpipilian para sa paggamit ng gulay.

Ano ang rutabaga at paano ito tingnan

Ang Rutabaga ay isang krusipong gulay na isang hybrid ng singkamas at repolyo. Sa panlabas, ang rutabaga ay kahawig ng parehong mga gulay ng ninuno, sa hugis at density nito ay katulad ng isang singkamas, bagaman mas malaki ang laki nito.

Ang mga ugat na gulay ng swede ay maaaring hugis-itlog o spherical, pipi o cylindrical. Sa larawan ng isang rutabaga berry, makikita na ang gulay ay natatakpan ng isang makinis o retikadong siksik na alisan ng balat sa itaas, ang kulay ng alisan ng balat ay kulay-berde o lila sa itaas na bahagi at dilaw o puti sa ibabang bahagi . Ang pulp ng swede ay nagpapanatili ng higit pa sa repolyo, pangunahin sa puti o maliwanag na dilaw na kulay.

Ang Rutabaga ay isang kagiliw-giliw na gulay mula sa pananaw ng paglilinang sa hardin. Ang kultura ay may isang mataas na malamig na paglaban, madaling kinaya ang isang kakulangan ng kahalumigmigan at kahit na sa mahirap na mga kondisyon ay lumalaki makatas at masustansya.

Kung saan lumalaki ang rutabaga

Mayroon pa ring mga pagtatalo tungkol sa tinubuang bayan ng root crop. Naniniwala ang ilang siyentipiko na ang gulay ay sapalarang lumitaw sa mga bansa sa Mediteraneo, habang ang iba naman ay pinipilit na kumalat ito sa buong mundo mula sa Siberia. Ngunit karamihan sa mga agronomist ay naniniwala na ang gulay ay pinalaki sa Sweden, dahil sa bansang ito na ang unang pagbanggit ng gulay, na ginawa noong ika-17 siglo, ay kabilang. Sa parehong kadahilanan, ang ugat na gulay ay madalas na impormal na tinatawag na Sweden turnip.

Sa kasalukuyan, ang rutabaga ay lumago sa buong mundo, ang pagtitiis ng pananim na ito ay nagbibigay-daan upang malinang ito sa anumang natural na kondisyon. Totoo, sa karamihan ng mga bansa, ang gulay ay nananatiling hindi gaanong popular kaysa sa patatas, karaniwang mga singkamas o repolyo. Ngunit sa ilang mga bansa sa Europa, ang ugat na gulay ay may mahalagang papel din sa tradisyunal na lutuin, halimbawa, iginagalang ito sa Alemanya, Pinlandiya at Sweden.

Ano ang lasa ng rutabaga

Ang parehong mga singkamas at repolyo ay maaaring makilala sa lasa ng rutabagas. Ngunit higit sa lahat, ang sapal ng isang gulay ay kahawig pa rin ng repolyo, mas tiyak, hindi ang mga dahon ng mga ulo ng repolyo mismo, ngunit isang tuod, mas mababa lamang sa mapait.

Komposisyon ng kemikal ng swede

Ang kultura ng gulay ng rutabaga ay sikat hindi lamang sa hindi pangkaraniwang hitsura at panlasa nito, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng maraming mahahalagang elemento ng kemikal, katulad:

• subgroup B na bitamina - mula sa B1 hanggang B9 sa kanilang kabuuan;
• bitamina A at E;
• bitamina C;
• bitamina PP at H;
• beta carotene;
• potasa at posporus;
• sosa at kaltsyum;
• magnesiyo at bakal;
• selulusa;
• langis ng mustasa;
• mga pectin;
• mahahalagang langis.

Gayundin, ang ugat na gulay ay naglalaman ng siliniyum at sink, na nagbibigay ng gulay na may mga katangian ng antioxidant, ito ay makabuluhang nagdaragdag ng halaga ng produkto.

Ano ang kapaki-pakinabang sa rutabaga para sa katawan ng tao

Dahil sa komposisyon nito, ang ugat na gulay ay isang tunay na mahalagang gulay sa pang-araw-araw na diyeta. Maaari kang maglista ng ilan sa mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.

• Epektibong pinoprotektahan ng Rutabaga laban sa sipon at mga nakakahawang sakit. Ang sapal ng ugat na gulay ay naglalaman ng maraming bitamina C, na nagpapagana ng immune system ng tao.Kapaki-pakinabang na kumain ng isang ugat na gulay sa taglagas-taglamig na panahon - sa aksyon hindi ito magbubunga ng mga prutas ng sitrus at makakatulong upang mai-iba-iba ng ekonomiya ang diyeta.
• Ang ugat na gulay ay may positibong epekto sa paggana ng mga bituka at ng buong sistema ng pagtunaw. Ang gulay ay nagtataguyod ng mas mataas na paggawa ng mga enzyme na responsable para sa pagkasira ng pagkain, at nagpapabuti din ng peristalsis. Ang hibla, naroroon sa malalaking dami ng swede, hindi lamang pinapayagan kang magtaguyod ng regular na paggalaw ng bituka, ngunit mayroon ding malinis na epekto sa katawan, dahil tinatanggal nito ang lahat ng mga nakakalason na sangkap at kahit na ang mga bakas ng mabibigat na riles kasama ang mga lason.
• Ang gulay ay may mga katangian sa pagdidiyeta. Ang nutritional value nito ay napakababa, habang ang paggamit ng rutabagas ay tumutulong upang mabilis na mapalaya ang katawan mula sa naipon na mga lason, upang maitaguyod ang mga proseso ng metabolic at mabawasan ang dami ng fat ng katawan.
• Ang mga bitamina sa swede at ang mga mineral sa pulp ay kapaki-pakinabang para sa gawain ng puso at mga daluyan ng dugo. Ang isang malaking halaga ng potasa sa swede ay tumutulong na mapanatili ang isang normal na balanse ng tubig-asin sa katawan, kapag kumakain ng gulay, ibinababa ang antas ng kolesterol, at pinalalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Samakatuwid, maiiwasan ng rutabagas ang atake sa puso, stroke at atoscosclerosis, pati na rin maiwasan ang pamumuo ng dugo.
• Ang kaltsyum at posporus sa gulay ay may nakapagpapalakas na epekto sa skeletal system at ligament. Sa tulong ng isang ugat na halaman, maaari mong maibsan ang kondisyon na may osteoporosis at iba pang magkasanib na sakit; lubhang kapaki-pakinabang na isama ang gulay sa iyong diyeta para sa mga matatanda.
• Ang mga bitamina ng pangkat B at potasa sa komposisyon ng gulay ay may positibong epekto sa muscular at nervous system sa katawan ng tao. Ang ugat na gulay ay tumutulong upang mapupuksa ang mas mataas na pagkamayamutin at mga problema sa pagtulog, nagpapabuti ng tono ng kalamnan at may nakapagpapalakas na epekto, binabawasan ang antas ng stress at pinalalakas ang pansin at memorya.

Para sa mga kalalakihan, ang ugat na gulay ay lalong kapaki-pakinabang dahil sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa reproductive system, bilang karagdagan, ang gulay na ito ay pinoprotektahan laban sa maagang pagkakalbo. Maaaring gamitin ng mga kababaihan ang produkto gamit ang migraines, sa panahon ng menopos at sa panahon ng masakit - nakakatulong ang rutabagas upang maibalik sa normal ang kagalingan at emosyonal na background.

Ang isang gulay ay maaaring magsilbing pag-iwas sa cancer - ang mga antioxidant sa komposisyon nito ay nag-aambag sa mabilis na pag-renew ng mga cell ng katawan, na pumipigil sa pag-unlad ng mga cancer na tumor.

Mga kontraindiksyon sa swede

Siyempre, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng swede ay malapit na nauugnay sa bawat isa. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga turnip ng Sweden:

• sa mga indibidwal na alerdyi, sa kasong ito, ang gulay ay magdudulot ng pagduwal, utot, pamamaga at pagtatae;
• sa panahon ng pagbubuntis, ang root crop ay madalas na humantong sa pagtaas ng produksyon ng gas, at maaaring maging sanhi ito ng maraming abala sa isang buntis;
• na may pamamaga ng urinary tract - ang isang gulay ay maaaring magkaroon ng isang nakakainis na epekto at magpalala ng kondisyon;
• na may pancreatitis, ulser sa tiyan at gastritis sa talamak na bahagi, ang paggamit ng mga ugat na gulay ay magpapataas lamang ng sakit at magpapalala sa kondisyon;
• may kabag at colic sa bituka.

Mas mainam na huwag gumamit ng rutabagas para sa diabetes - ang glycemic index ng produkto ay napakataas, at ang gulay ay malamang na makapinsala sa katawan.

Paano kinakain ang rutabagas

Ang mga benepisyo ng swede para sa katawan ng tao ay maaaring magpakita ng buong lakas kung ang gulay ay ginamit nang tama.

• Para sa pagkain, pumili ng malusog, makinis na ugat na gulay na may isang buo, malinis na balat.
• Bago gamitin, ang gulay ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay alisan ng balat mula sa siksik na balat.
• Ang sapal ng ugat na gulay ay gupitin sa maliliit na cube at idinagdag sa isang salad, halimbawa, sa ordinaryong repolyo o karot, kung saan ang gulay ay napupunta lalo na sa panlasa.

Maaari mong gamitin ang rutabagas hindi lamang sariwa bilang bahagi ng isang salad.Ang gulay ay inihurnong at pinirito sa langis ng gulay, pinakuluan hanggang lumambot o nilaga sa ilalim ng takip, steamed. Sa lahat ng mga uri ng swede, pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kahit na ito ay ang hilaw na sapal ng gulay na naglalaman ng pinakamaraming halaga ng mga mahahalagang sangkap.

Mahusay na kainin ang ugat na gulay sa umaga o hapon. Dahil ang gulay ay mataas sa hibla, maaari itong magkaroon ng isang negatibong epekto kaagad bago ang oras ng pagtulog at humantong sa pamamaga at gabi sa kabag.

Paano gumamit ng rutabagas

Maaari kang kumain ng rutabagas hindi lamang para sa pagkain - ang halaman ay maraming mga nakapagpapagaling. Nag-aalok ang tradisyunal na gamot ng maraming mabisang resipe batay sa turnip ng Sweden.

• Ang Rutabaga ay mabuti para sa talamak na pagkadumi. Upang mapabuti ang peristalsis at alisin ang mga lason mula sa katawan, kailangan mong gumawa ng isang malambot na katas mula sa isang pinakuluang gulay o maghurno ng isang ugat na gulay sa oven. Kailangan mong kumain ng isang ugat na gulay 150-200 g bawat iba pang araw - aalisin nito ang pagkadumi at, sa pangkalahatan, magtatag ng regular na paggalaw ng bituka.
• Ang halaman ng rutabaga ay ginagamit sa paggamot ng mga sipon. Ganito ang hitsura ng resipe - ang sapal ng ugat na gulay ay dinurog sa isang gruel gamit ang isang blender, halo-halong natural na honey sa isang ratio na 2 hanggang 1, at pagkatapos ay kinuha ng tatlong beses sa isang araw na may isang maliit na kutsara, na hinugasan ng tubig.
• Ang pagkuha ng isang ugat na gulay para sa mga layunin ng gamot ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa puso at vaskular. Sa kasong ito, ang mga benepisyo at pinsala ng swede juice ay kakailanganin, ang isang maliit na peeled na gulay ay kailangang grated at pisilin sa pamamagitan ng isang makapal na gasa. Ang sariwang katas ng gulay ay natupok sa 100 ML sa isang walang laman na tiyan ng tatlong beses sa isang araw - ang lunas ay hindi lamang nililinis ang mga daluyan ng dugo, ngunit tinatanggal din ang edema, at dahil doon ay napapabuti ang paggana ng bato. Gayundin, ang gamot sa bahay ay magiging kapaki-pakinabang para sa anemia - ang iron sa swede ay mabilis na itaas ang mga halaga ng hemoglobin sa normal na halaga.
  
• Ang Rutabaga ay kapaki-pakinabang para sa brongkitis, pulmonya, at matagal na malamig na ubo. Isinasagawa muli ang paggamot sa tulong ng juice - 100 ML ay kinukuha ng tatlong beses sa isang araw, at upang mapahusay ang nakapagpapagaling na epekto, ito ay halo-halong may cranberry o rosehip juice.
• Sa kaso ng magkasanib na karamdaman, ang rutabaga na may pulot ay magbibigay ng mabisang tulong - ang juice na kinatas mula sa isang sariwang ugat na gulay ay dapat ihalo sa 30 g ng natural honey at natupok ng dalawang beses sa isang araw sa walang laman na tiyan. Mapapawi nito ang pamamaga at sakit at pagbutihin ang paggalaw.

Sa tulong ng mga ugat na gulay, mga karamdaman sa balat, pagbawas at pagkasunog ay maaaring gamutin. Napakadaling gawin ito - ang gruel mula sa isang sariwang gulay ay dapat na ilapat sa namamagang lugar ng balat at gaganapin sa isang compress sa loob ng 30-40 minuto.

Ang turnip ng Sweden ay ginagamit hindi lamang ng tradisyunal na gamot, kundi pati na rin ng cosmetology sa bahay. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ng mga ugat na gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, linisin ang epidermis, dagdagan ang pagkalastiko ng balat, kahit na mapula ang kutis at maiwasan ang pagtanda.

Halimbawa, ang sumusunod na pampalusog na maskara ay popular:

• sariwang ugat na gulay ay hadhad sa isang mahusay na kudkuran;
• ang gruel ay halo-halong may 10 g ng pulot;
• magdagdag ng 30-40 g ng taba ng keso sa maliit na bahay sa halo;
• ang mga sangkap ay ibinuhos ng karot juice sa isang dami na ang mask ay nakakakuha ng isang semi-likido na pare-pareho.

Ang maskara ay ipinamamahagi sa nalinis na balat ng mukha at iniwan sa loob ng isang kapat ng isang oras, pagkatapos na ito ay hugasan. Kung ang pamamaraan ay isinasagawa nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo, ang hitsura ng balat ay napakabilis na pagbutihin, ang epidermis ay magiging mas makinis at mas nababanat, mawawala ang pinong mga wrinkles.

Para sa tuyong balat ng mukha, isa pang simpleng maskara ang may partikular na pakinabang:

• ang pinagbalot na ugat na gulay ay gadgad;
• sa pantay na halaga, ang gruel ay halo-halong may fat sour cream;
• para sa isang kapat ng isang oras, ang maskara ay kumalat sa mukha.

Para sa pinakamahusay na epekto, inirerekumenda rin na ilapat ang maskara ng dalawang beses o tatlong beses sa isang linggo. At ang rutabaga na may kulay-gatas ay lalong kapaki-pakinabang sa malamig na panahon, kung kailangan ng balat ng maingat na proteksyon.

Calorie rutabagas

Ang halaga ng nutrisyon ng rutabagas ay kinakatawan pangunahin ng mga karbohidrat, nilalaman ang mga ito sa mga ugat na gulay tungkol sa 7.7 g. Gayundin, ang mga protina ay naroroon sa gulay sa halagang 1.2 g, at napakakaunting rutabagas ay naglalaman ng mga taba - 0.1 g lamang.

Ang calorie na nilalaman ng gulay ay 37 kcal bawat 100 g ng sapal. Ang mga ugat na gulay, kapag natupok nang katamtaman, ay ganap na ligtas para sa pigura at hindi maaaring mag-ambag sa pagtaas ng timbang.

Konklusyon

Ang larawan ng swede ay nagpapakita ng labis na nondescript at ganap na ordinaryong hitsura ng gulay na parang isang singkamas. Gayunpaman, ang sangkap ng kemikal ng swede ay magkakaiba-iba na ang pananim ng gulay na ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at hibla ng gulay. Ang paggamit ng mga ugat na gulay sa kawalan ng mga kontraindiksyon ay may napakahusay na epekto sa kalusugan ng tao - tumutulong ang gulay upang labanan ang mga malalang karamdaman at kakulangan sa bitamina.

Inirekumendang mga entry

Mababang lumalagong mga pagkakaiba-iba ng talong

Round variety ng talong

Iba't ibang talong na Matrosik

Mga pagkakaiba-iba ng mga eggplants ng kumpol

Talong Bibo F1

Mahaba at manipis na mga pagkakaiba-iba ng zucchini

Mga pagkakaiba-iba ng paminta para sa bukas na lupa

Pandekorasyon na uri ng zucchini

Harvest varieties ng zucchini para sa gitnang Russia