Nilalaman
Ang hugis-singsing na funnel ay isa sa mga kinatawan ng pamilyang Chanterelle. Dahil sa hindi pangkaraniwang hugis ng namumunga na katawan, ang species na ito ay tinatawag ding itim na sungay o hugis-sungay na trumpeta na kabute. Sa ilang mga pahayagan maaari mong makita ang maling pangalan ng kabute - grey chanterelle. Lumalaki ito sa mga pangkat at ipinamamahagi sa buong mundo. Ang opisyal na pangalan ng species ay Craterellus cornucopioides.
Ano ang hitsura ng funnel na hugis sungay?
Ang kabute na ito ay hindi kapansin-pansin sa kagubatan, kaya't hindi ganon kadaling makita ito sa damuhan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang species na ito ay may maitim na kulay-abo, halos itim na kulay ng katawan ng prutas, na nawala laban sa background ng mga dilaw na nahulog na dahon. Bilang karagdagan, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanyang maliit na sukat at umabot sa taas na hindi hihigit sa 10 cm.
Ang takip ng kabute na ito ay isang funnel na lumalawak mula sa ibaba hanggang sa itaas at umabot sa diameter na 3 hanggang 8 cm. Ang ibabaw ng funnel ay nakatiklop, natatakpan ng kaliskis at tubercles. Sa mga batang specimens, ang mga gilid ng takip ay wavy, baluktot palabas. Kapag hinog na, sila ay magiging lobed o punit. Ang spore powder ay maputi.
Ang paglalim sa gitnang bahagi ng takip ay unti-unting dumadaan sa binti, na bumubuo ng isang lukab dito.
Marupok ang kanyang laman, na may kaunting pisikal na epekto, madali itong masira. Sa mga batang specimens, ito ay kulay-abong-itim, at sa oras ng pagkahinog ito ay nagiging ganap na itim. Sa pahinga, nadarama ang isang hindi nakagagambalang amoy ng kabute.
Ang binti ng hugis-singsing na funnel ay maikli, ang haba nito ay umabot sa 0.5-1.2 cm, at ang diameter nito ay 1.5 cm. Ang kulay nito ay magkapareho sa cap. Sa una, ang lilim ay kayumanggi-itim, pagkatapos ito ay nagiging madilim na kulay-abo, at sa mga specimen na pang-adulto ay halos itim ito. Habang nagtutuyo ang kabute, ang kulay nito ay nagbabago sa isang mas magaan na kulay.
Ang mga spora ay hugis-itlog o elliptical. Ang mga ito ay makinis, walang kulay. Ang laki nila ay 8-14 x 5-9 microns.
Saan lumalaki ang funnel na hugis sungay
Ang species na ito ay matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan at halo-halong mga taniman. Hindi gaanong karaniwan sa mga mabundok na lugar. Mas gusto ng sungay na funnel na lumago sa apog at luwad na lupa sa ilalim ng mga beech at oak sa mga nahulog na dahon.
Bumubuo ito ng buong mga kolonya sa bukas na mga gilid ng kagubatan, sa tabi ng mga daan at malapit sa gilid ng mga kanal. Ito ay praktikal na hindi nagaganap sa napakaraming damo. Kapag matatagpuan malapit, ang mga indibidwal na ispesimen ay tumutubo.
Ang pangunahing lugar ng pamamahagi ay ang mapagtimpi zone ng Hilagang Hemisphere. Ang kabute ay matatagpuan sa Europa, Hilagang Amerika, Asya at Japan. Sa teritoryo ng Russia, lumalaki ito sa mga sumusunod na rehiyon:
- European bahagi;
- Malayong Silangan;
- Rehiyon ng Altai;
- Caucasus;
- Kanlurang Siberia.
Posible bang kainin ang hugis-singsing na funnel
Ang species na ito ay kabilang sa kategorya ng nakakain na kabute. Sa Inglatera, Pransya at Canada, ito ay itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain. Sa mga tuntunin ng panlasa, inihambing ito sa mga morel at truffle.
Sa hilaw na anyo nito, ang lasa at amoy ng kabute ay hindi maganda ang ipinahayag, ngunit sa panahon ng paggamot sa init ay nabusog sila. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang kulay ng katawan ng prutas ay nagbabago sa itim. Ang hugis-singsing na funnel ay may isang walang kinikilingan na lasa, kaya maaari itong pampalasa ng anumang mga pampalasa, pampalasa at sarsa.
Ang uri na ito ay madaling hinihigop ng katawan nang hindi nagdudulot ng pakiramdam ng kabigatan sa tiyan. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang tubig ay nagiging itim, kaya inirerekumenda na alisan ito upang makakuha ng isang malinaw na sabaw.
Maling pagdodoble
Mayroong maraming uri ng mga kabute na pareho sa hugis-singsing na funnel. Samakatuwid, sulit na pag-aralan ang kanilang mga pagkakaiba upang maiwasan ang mga pagkakamali kapag nangolekta.
Umiiral na mga katapat:
- Dumped goblet (Urnula craterium). Ang species na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang siksik na katad na istraktura ng katawan ng prutas sa anyo ng isang baso. Ang panahon ng pagkahinog ay nagsisimula sa pagtatapos ng Abril at tumatagal hanggang kalagitnaan ng Mayo. Ito ay itinuturing na isang hindi nakakain na kabute.
- Chanterelle grey (Cantharellus cinereus). Ang isang natatanging tampok ay ang nakatiklop na hymenium sa likod ng funnel. Ang pulp ay rubbery-fibrous. Ang lilim ng namumunga na katawan ay nakakainsulto. Ito ay kabilang sa kategorya ng nakakain na mga kabute, ngunit walang mataas na panlasa.
Alam ang mga tampok na katangian ng kambal, hindi ito magiging mahirap na makilala ang mga ito mula sa hugis-singsing na funnel.
Mga panuntunan sa paggamit at paggamit
Ang panahon ng pagkahinog para sa kabute na ito ay nasa huli ng Hulyo at tumatagal hanggang sa unang bahagi ng Oktubre, pinapayagan ang mga kondisyon ng panahon. Ang mga madalas na pagtatanim ay madalas na matatagpuan sa Agosto. Sa mga timog na rehiyon, ang mga indibidwal na ispesimen ay maaaring makolekta sa Nobyembre.
Sa kabila ng katotohanang ang species na ito ay lumalaki sa masikip na mga grupo, hindi madaling hanapin ito sa mga nahulog na dahon, dahil mahusay itong nakukubli dahil sa kulay nito. Ngunit kung namamahala ka upang makahanap ng hindi bababa sa ilang mga ispesimen, pagkatapos ay dapat mong tingnan nang mabuti ang paligid, dahil dapat may iba pang mga kinatawan ng kolonya na malapit. Natagpuan ang lugar ng kabute ng hugis-singsing na funnel, maaari kang mangolekta ng isang buong basket sa loob ng 10-15 minuto.
Inirerekumenda na kumain lamang ng hugis na funnel na takip, dahil ang tangkay ay matigas at mahibla. Walang kinakailangang espesyal na paggamot bago gamitin. Hindi kinakailangan na alisin ang pang-itaas na balat mula sa hugis-singsing na funnel, at wala ring espesyal na pangangailangan na ibabad muna ito. Bago lutuin, ang mga kabute ay kailangan lamang na malinis nang malinis sa kagubatan at hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig.
Maaaring magamit ang funnel na hugis ng funnel para sa:
- pag-canning;
- pagpapatayo;
- nagyeyelong;
- nagluluto;
- pagkuha pampalasa.
Ang ganitong uri ay maaaring ihanda nang hiwalay o isasama sa iba pang mga pinggan.
Konklusyon
Ang hugis-hugis na funnel ay isang nakakain na species na maraming mga pumili ng kabute na hindi nararapat na mag-bypass. Ito ay dahil sa hindi pangkaraniwang hugis at madilim na lilim ng prutas na katawan. Pinagsama, lumilikha ito ng isang maling opinyon sa unang pagkakakilala sa kanya. Kahit na itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain sa maraming mga bansa, hinahain ito sa maraming prestihiyosong restawran.
