Paano kumain ng papaya: mga paraan

Ngayon ang papaya ay maaaring kainin hindi lamang sa mga tropikal na bansa. Nagmula sa Gitnang Amerika at Timog Asya, ang kultura ay nag-ugat sa Mexico, Africa, India, USA, Hawaii. Para sa Thailand, ang papaya ay isang tradisyonal na produkto, sadyang lumaki at kasama sa karamihan ng mga pambansang pinggan. Sa Russia, ang mga prutas ay hindi pa gaanong popular, samakatuwid, hindi alam ng lahat kung paano maayos na gupitin at kumain ng isang kakaibang prutas.

Ano ang hitsura ng papaya?

Ang halaman ay mukhang isang puno ng niyog, ngunit, mahigpit na nagsasalita, ay hindi isang puno. Ang kabataang papaya ay nakakagulat na mabilis, ang guwang na puno ng kahoy ay maaaring umabot sa 10 m, bagaman ang karaniwang laki nito ay tungkol sa 5 m. Ang tuktok ay nakoronahan ng isang siksik na rosette ng malalaking dahon na lumalaki hanggang sa 70 cm ang haba. Ang mga prutas ay nakatuon sa korona at lumalabas mula sa mga axil ng mga dahon malapit sa puno ng kahoy, na nakumpleto ang pagkakahawig ng halaman sa isang puno ng palma.

Ang papaya ay nagsisimulang mamunga sa loob ng 6 na buwan pagkatapos ng pagtubo, kung saan madalas itong tinatawag na puno ng walang pasensya na hardinero. Sa klima ng Thai, na kung saan ay pinaka-kanais-nais para sa kultura, kinakain ito sa buong taon, dahil ang mga buds ay itinakda nang palagi, at ang pagkahinog ay hindi nakatali sa mga panahon.

Ang hitsura ng malalaking pagkakaiba-iba ng papaya ay binibigyang katwiran ang iba pang pangalan nito - "melon tree". Ang mga hugis-itlog na prutas ay kahawig ng mga matamis na melon na kulay at hugis. Kahit na ang kanilang panlasa ay itinuturing ng marami na magkatulad. Kaya't ang mga pagkakaiba-iba ng Asyano o Caribbean ay karaniwang may bigat na higit sa 3 kg, lalo na ang malalaking mga ispesimen hanggang sa 7 kg. Ang maliliit na barayti, kadalasang Hawaii, ay hugis-peras.

Kapag hinog na, ang berdeng alisan ng balat ay nakakakuha ng isang kulay kahel o dilaw na pare-parehong kulay. Karamihan sa mga iba't ibang Thai ay naiiba sa kanilang maliit na sukat at kulay ng prutas mula dilaw hanggang amber. Ang hinog na pulp ay makatas, matatag, mayaman na kahel, kung minsan ay may isang kulay-rosas na kulay. Sa gitna ng papaya, tulad ng nakikita sa ginupit na larawan ng prutas, may puro itim, bilog na mga binhi na nakaugnay sa mga siksik na hibla, na ginagawang mas katulad ng isang melon.

Ano ang lasa ng papaya

Ang lasa ng papaya ay hindi masyadong pamilyar sa consumer ng Russia. Mas gusto ng maraming tao na kainin lamang ito bilang bahagi ng mga pinggan sa restawran. Ang hinog na pulp ay inihambing sa pinakuluang mga karot, hinog na melon, at ang aroma ay nagpapaalala sa marami sa mga raspberry o mga milokoton. Ang mga kakulay ng panlasa ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, bansang pinagmulan at antas ng kapanahunan. Ang average na mga katangian ng isang mataas na kalidad na prutas ay juiciness, tamis, nakakapreskong lasa na walang mga palatandaan ng kapaitan.

Ang hindi hinog na papaya ay maaaring kainin bilang isang gulay, wala itong binibigkas na lasa ng prutas. Ang mga berdeng prutas ay madalas na mapait. Ang mga kinatawan ng mga tao na nagtatanim ng kultura sa loob ng maraming siglo ay maaaring kumain ng mga mapait na ispesimen nang walang kahihinatnan. Ang sobrang prutas ay nawawala ang tamis at pagiging matatag nito. Hindi inirerekumenda na kumain ng naturang sapal.

Ang kakayahang umani pagkatapos ng pag-aani ay nakakatulong upang maipadala ito sa buong mundo. Gayunpaman, ang lasa ng gayong mga prutas ay hindi nakakarating sa tamis at aroma ng mga hinog sa puno. Samakatuwid, ang isang kumpletong larawan ng isang de-kalidad na prutas ay maaaring makuha lamang kung bumili ka at kumain ng papaya sa mga bansa kung saan ito lumalaki.

Paano pumili ng isang hinog na prutas na papaya

Dahil ang antas ng pagkahinog ay direktang nakakaapekto sa lasa, napakahalagang pumili ng tamang papaya.Bago suriin ang prutas sa pamamagitan ng pagkahinog, siguraduhing siyasatin ang ibabaw para sa pagkakaroon ng mga dents, hiwa, basag, tuyong lugar ng alisan ng balat. Ang anumang pinsala sa integridad ay nagpapahiwatig na ang pagkain ng gayong mga prutas ay nakakapinsala at kung minsan mapanganib sa kalusugan.

Mga pamantayan para sa pagkahinog at pagiging bago ng papaya:

1. Ang kulay ay pantay, nang walang madilim na mga spot, ang mga burgundy stains ay katanggap-tanggap. Ang dami ng berdeng tint sa alisan ng balat ng mga dilaw na barayti ay hindi dapat lumagpas sa 1/5. Ang nasabing papaya ay may mas mahusay na pagkakataon na ripening sa bahay.
2. Ang amoy ay naiiba, mas malinaw sa tangkay. Maaaring maging katulad ng mga raspberry, milokoton, melon. Ang isang asukal na matamis na aroma ay maaaring magpahiwatig na ang papaya ay labis na hinog at hindi maaaring kainin.
3. Ang pulp ay nababanat, sumisibol kapag pinindot. Matigas, "bato" na ibabaw sa mga hindi pa gulang na mga ispesimen. Ang malambot na prutas, kung saan mananatili ang mga marka pagkatapos ng pagpindot, ay labis na hinog.

Ang papaya ay hindi dapat kainin ng mga sumusunod na palatandaan ng pagproseso ng kemikal sa paglilinang o transportasyon:

• malagkit na alisan ng balat;
• kawalan ng amoy na may maliliwanag na kulay;
• binibigkas ang mga ugat sa ibabaw.

Upang matukoy ang pagkahinog ng berdeng mga varieties ng papaya, maaari mong gamitin ang parehong pamantayan, hindi kasama ang kulay. Ang pagiging bago at kaligtasan ay na-rate nang katulad.

Paano magbalat ng papaya

Ang balat ng prutas ay hindi kinakain, ngunit ang prutas ay dapat na hugasan nang mabuti bago iproseso. Mahalagang alisin mula sa ibabaw hindi lamang ang alikabok, microbes, kundi pati na rin ang mga bakas ng mga kemikal na ginamit sa transportasyon ng anumang mga tropikal na prutas. Upang magawa ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa papaya at punasan ito ng tuyo, o hugasan ito ng isang malambot na brush sa ilalim ng umaagos na mainit na tubig.

Ang hinog na alisan ng balat ay payat at malambot. Madali mong mabalat ang papaya bago ka kumain ng isang matalim na kutsilyo o patatas na taga-balat. Ngunit para sa kaginhawaan, ang prutas ay unang pinuputol pahaba at kalahati. Ang mga binhi ay tinanggal, at pagkatapos lamang alisin ang balat. Kung hindi man, maaari kang mawalan ng ilang katas o madurog ang malambot na sapal.

Paano i-cut ang papaya

Mula sa gitna ng prutas na pinutol sa kalahati, ang mga buto at hibla ay tinanggal, tulad ng mula sa isang melon. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang regular na kutsara. Susunod, ang pulp ay pinutol sa maraming paraan:

• mahabang hiwa kasama ang alisan ng balat upang kainin tulad ng mga melon;
• ang mga peeled halves ay pinutol sa mga cube at ibinuhos sa isang salad o mangkok ng prutas;
• gumawa ng patayo na hiwa, na kinukuha lamang ang sapal, na iniiwan ang balat ng buo, pagkatapos na ang prutas ay maaaring "naka-out" para sa isang mabisang paghahatid sa mesa.

Ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng hilaw na papaya ay tinadtad ng isang tinidor o chopsticks. Ngunit ang pulp ng isang hinog na prutas ay napaka-pliable na maaari mo lamang gamitin ang isang kutsara pagkatapos gupitin ang prutas sa kalahati.

Paano kumain ng papaya

Ang pagkilala sa isang kakaibang prutas ay dapat na masimulan nang paunti-unti. Sa kauna-unahang pagkakataon, kailangan mong kumain ng raw na papaya sa maliliit na bahagi, na sinusubaybayan ang mga posibleng reaksyon ng katawan sa hindi pamilyar na pagkain. Ang mga hinog na prutas ay naglalaman ng latex juice, na kung minsan ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.

Paano ka makakain ng papaya raw?

Ang mga de-kalidad, hinog na prutas ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga elemento ng bakas, bitamina, mahalagang mga compound ng sangkap sa komposisyon ay mas mahusay na napanatili kung ang papaya ay kinakain na sariwa, nang hindi napapailalim sa paggamot sa init.

Ang mga prutas ay masustansya at maaaring kainin nang nag-iisa o bilang bahagi ng kumplikadong pagkain. Ang kanilang paggamit ay pandaigdigan: maaari silang umakma sa lasa ng mga salad ng gulay o ihalo ng prutas.

Sa maalat na pinggan, ang raw na papaya ay napupunta sa keso, kamatis, at laro. Ang mga salad o pinggan na ito ay maaaring kainin ng anumang angkop na sarsa, kabilang ang mga isda at bawang. Tradisyonal na ginawa ang mga Smoothie mula sa mga pagkakaiba-iba ng papaya sa Mexico.

Sa matamis na iba't ibang mga panghimagas, ang mga prutas ay maaaring isama sa mga tropikal o lokal na prutas at berry. Anumang mga cream at syrup ay angkop para sa masarap na lasa ng papaya.

Ang hinog, matamis na sapal ay ginagawang madali upang makagawa ng isang sorbet na prutas. Sapat na upang talunin ang papaya ng tubig at asukal kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng lemon juice. Ang masa ay dapat na i-freeze sa anumang maginhawang anyo at kinakain tulad ng ice cream. Ang pinong lasa ng dessert ay maaaring dagdagan sa anumang mga berry, opsyonal na isama sa mga prutas. Ang sorbet na ito ay lalong kaaya-aya kumain sa init.

Gamit ang isang blender, maaari kang gumawa ng isang mabangong masa mula sa gatas, papaya pulp, asukal, banilya. Ang inumin ay pinalamig at nagsisilbing isang cocktail. Kung nais, ang masa ay ginagawang mas makapal, at pagkatapos ay nagyeyelo upang kainin bilang isang sorbet.

Maaari bang kainin ang mga binhi ng papaya?

Ang madilim, bilog na butil na tinanggal mula sa prutas sa panahon ng pagbabalat ay karaniwang itinatapon. Ngunit sa tinubuang bayan ng mga tropikal na prutas, ang mga binhi ay mayroon ding pakinabang. Ang mga butil, katulad ng mga itim na paminta, tulad ng mainit na pampalasa. Ang mga sarsa, una at pangalawang kurso ay tinimplahan ng mga buto sa lupa.

Sa Japan at China, ang mga butil ay ginagamit upang linisin ang katawan ng mga lason, bilang isang pangontra at para sa mga sakit sa atay. Naitala ng mga doktor mula sa Nigeria ang antiparasitic na epekto ng pagkuha ng mga binhi.

Ang mga butil ay maaaring kainin ng buo, chewed o ground sa isang pulbos. Para sa mga tao, ang naturang pamalit na paminta ay hindi nakakalason, ngunit nangangailangan ng unti-unting pagkagumon. Upang masubukan ang pagpapaubaya ng produkto, sapat na itong ngumunguya at lunukin ang isang butil ng papaya. Sa kawalan ng mga hindi inaasahang reaksyon, ang pagpapatuloy ay maaaring ipagpatuloy, ngunit sa unang linggo, dapat kang kumain ng hindi hihigit sa 2 buto bawat araw.

Paano ka makakagawa ng papaya

Ang papaya ay hindi lamang kinakain na hilaw. Maraming mga pagpipilian para sa paggamit ng mahalagang pulp sa iba't ibang mga kultura at lutuin ng mundo:

1. Ang mga hindi prutas na prutas ay maaaring lutuin tulad ng patatas. Ang mga piraso ng pulp na pinakuluang sa isang maliit na tubig ay maaaring kainin, tinimplahan ng asin, paminta, gulay (mas mabuti na olibo) na langis.
2. Ang mga berdeng ispesimen sa Thailand at Vietnam ay nilaga at kinakain bilang isang gulay. Sa mga nilagang karne, ang papaya ay maaaring mapalitan ng zucchini o kalabasa.
3. Ang lutong gulay ay maaaring kainin nang walang anumang karagdagang pampalasa. Naaamoy tulad ng mga sariwang inihurnong kalakal, sapagkat ang halaman na ito ay tinatawag na "sukat". Kapag gumagawa ng mga buns ng pulp, ang panlasa ng dessert ay kinumpleto ng mga mani, pampalasa, at pinatuyong prutas.
4. Ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, na gumagawa ng iba't ibang mga panghimagas na malamig. Ang mga orihinal na jam at pinapanatili ay nakuha mula sa sapal.
5. Sa isang sarsa na gawa sa sapal at tinimplahan ng mga binhi sa lupa, maaari kang kumain ng anumang ulam na karne. Kadalasan ang luya na ugat at sili ng sili ay idinagdag sa resipe para sa pagkakasusaw.

Sa ilang mga bansa, ang papaya ay espesyal na ani sa "gulay" na pagkahinog para sa paghahanda ng mga pangunahing pinggan. Ang mga prutas na hinog sa puno ay nakakuha ng aroma at tamis, mas gusto silang kainin bilang isang dessert.

Ano ang gagawin kung pinutol mo ang isang papaya at hindi ito hinog

Ang transportasyon ng prutas sa buong mundo ay posible dahil sa kakayahang pahinugin pagkatapos na matanggal mula sa halaman. Kung ang biniling kopya ay naging berde, maiiwan mo ito ng maraming araw sa isang mainit na lugar upang pahinugin. Ang prutas ay hindi hinog sa ref at sa mababang temperatura.

Maaari mong mapabilis ang proseso sa pamamagitan ng paglalagay ng prutas sa tabi ng mga saging. Hindi inirerekumenda na panatilihin ang papaya sa polyethylene, samakatuwid, para sa pagkahinog, ang mga prutas ay inilalagay sa mga lalagyan ng pagkain o mga bag ng papel. Ang ethylene gas na ibinubuga ng saging ay magpapabilis sa proseso, at ang mga hinog na prutas ay maaaring kainin sa isang araw.

Kung hindi posible na pahinugin ang papaya o ang prutas ay gupitin na, pagkatapos ang pulp nito ay maaaring pinakuluan o nilaga. Ang mga hindi hinog na ispesimen ay naglalaman ng isang alkaloid na agresibo para sa isang hindi nakahanda na tiyan at hindi maaaring kainin ng hilaw.

Bakit mapait ang lasa ng lasa

Hanggang sa pagkahinog, ang pulp ng prutas ay natatagusan ng mga pantubo na sisidlan na nagdadala ng mapait na katas. Ang milky fluid na ito ay naglalaman ng mga papain alkaloid na maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa tiyan. Sa proseso ng pagkahinog, ang sapal ay nakakakuha ng mga asukal, at ang mga sisidlan ay nagiging payat at hindi makilala. Ang hinog na papaya ay naglalaman ng kaunting halaga ng sangkap.

Ang aktibidad ng kemikal na kapaitan ay naging posible mula sa mga sinaunang panahon upang magamit ang halaman upang mapahina ang matigas na mga hibla ng hayop. Ang karne, gadgad ng papaya pulp, nagiging malambot, pinapanatili ang pagiging bago. Ang concentrated na katas mula sa prutas ay ginawa ngayon pang-industriya para magamit sa pagluluto.

Hindi lamang ang hindi hinog na prutas ang maaaring makatikim ng mapait. Ang ilang mga varieties ng papaya ng Mexico ay may bahagyang kapaitan kahit na matapos ang buong pagkahinog. Ang mga prutas na ito ay malaki ang sukat at may pulang laman. Maaari silang kainin ng hilaw sa kabila ng malaswang lasa.

Paano maiimbak ang papaya sa bahay

Ayon sa kaugalian, ang mga biniling prutas ay agad na inilalagay sa ref. Ngunit may ilang mga espesyal na panuntunan sa pag-iimbak para sa papaya:

1. Ang papaya ay inilalagay sa ref lamang bilang huling paraan, halimbawa, upang mapanatili ang tinadtad na sapal. Pagkatapos ng 3 araw, ang panlasa ay nagsisimulang humina.
2. Ang buong prutas ay mabilis na nasisira sa mga plastic bag. Mas mahusay na gumamit ng cling film upang mabalot nang mahigpit ang papaya.
3. Sa mga kondisyon ng isang ordinaryong apartment para sa prutas, sinubukan nilang makahanap ng isang may shade na lugar. Ang direktang sikat ng araw ay nagiging sanhi ng pagkabulok ng prutas.
4. Sinusubukan ng mga prutas na hindi humiga sa mga layer, kung hindi man ang pinong pulp ay madaling durog at masira.

Gaano karami ang nakaimbak na papaya

Lalo na sensitibo ang halaman sa mga temperatura na labis. Ang paglipat mula sa silid patungo sa ref at pabalik muli ay maaaring makasira ng produkto sa loob ng ilang oras. Tama na kumain ng pinalamig na papaya, ngunit mas mahusay na dalhin ang mga prutas sa mesa sa mga bahagi, nang hindi isailalim ang mga nakaimbak na prutas sa mga nahihinang pagbabagu-bago.

Mga pinakamainam na kondisyon para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga prutas:

• temperatura na hindi mas mataas sa + 10 ° C;
• halumigmig sa saklaw mula 85 hanggang 90%;
• kawalan ng kontak sa ibang prutas o pagkain.

Kung namamahala ka upang lumikha ng gayong pamumuhay, ang nagkahinog na papaya ay tatagal ng mas matagal sa 10 araw. Ang hinog na prutas ay dapat kainin sa loob ng 7 araw. Ang pagbabago ng temperatura ay nakakaapekto sa buhay ng istante ng mga tropikal na prutas sa ganitong paraan:

1. Sa itaas + 20 ° C - hindi hihigit sa 3 araw.
2. + 5 ° C - mga 7 araw;
3. Sa pare-pareho + 10 ° C - 14 araw.

Ang papaya pulp ay hindi kinaya ang pagyeyelo nang maayos. Ang nasabing pag-iimbak ay sumisira hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin ang pagkakapare-pareho ng prutas.

Konklusyon

Maaari kang kumain ng papaya sa anumang edad, nang walang mga paghihigpit sa kalusugan. Ang pag-iingat lamang ay tungkol sa panahon ng pagbubuntis at nauugnay sa hindi pangkaraniwang likas na halaman para sa mga latitude ng Russia. Ang natitirang bahagi ng produkto ay lubhang kapaki-pakinabang at kawili-wili, at ang kagalingan ng maraming kaalaman ay nagbibigay-daan sa iyo upang subukan ang papaya sa maalat, matamis na pinggan, inumin at hanapin ang iyong sariling paraan ng paggamit ng hindi pangkaraniwang prutas na ito.

Inirekumendang mga entry

Iba't ibang uri ng Apple Spartan: larawan at paglalarawan ng pagkakaiba-iba

Apple variety Uslada

Puno ng mansanas na si Bogatyr

Apple tree Shtrifel: paglalarawan, larawan, mga pagsusuri

Pear Moskvichka: pagtatanim, mga pollinator

Spring budding ng mga puno ng prutas

Puno ng mansanas na Zhigulevskoe

Paano magtanim ng isang aprikot: 6 na popular na paraan

Puno ng Apple na Starkrimson