Nilalaman
- 1 Mga pagpipilian sa disenyo
- 2 Pagpili at paghahanda ng mga silindro
- 3 Mga patakaran sa paggawa ng DIY
- 4 Ano at paano ka maaaring manigarilyo sa grill mula sa isang gas silindro
- 5 Konklusyon
Ang isang do-it-yourself na grok smokehouse mula sa isang gas silindro ay maaaring gawin ng sinumang nakikibahagi sa hinang. Ang disenyo ay madalas na ginawang multifunctional, kung saan posible na magluto ng mga pinggan ayon sa iba't ibang mga recipe. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga naturang naninigarilyo. Upang makagawa ng isa sa mga ito, kailangan mo ng isang circuit, 2-3 silindro at isang pagnanais na gumana.
Mga pagpipilian sa disenyo
Ang smokehouse ay isang saradong silid na may mga nasuspindeng produkto. Ang usok mula sa generator ng usok ay ibinibigay sa pamamagitan ng maliit na tubo. Ang pamamaraan na ito ay katanggap-tanggap para sa isang malamig na usok na usok. Ang pangalawang variant ng disenyo ay katulad na may saradong silid. Hindi kinakailangan ang isang generator ng usok upang makabuo ng usok. Ang camera ay naka-install sa itaas ng firebox. Ininit ng apoy ang ilalim nito, dahil sa kung aling mga kahoy na chips ang nagsimulang mag-smolder. Ang pamamaraan na ito ay ginagamit para sa isang mainit na pinausukang smokehouse.
Ang multifunctional smokehouse ay binubuo ng 3 silindro
Ang pagkakaiba-iba sa uri ng paninigarilyo ng smokehouse ay hindi limitado. Kadalasan ang mga ito ay ginawang multifunctional, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng iba pang mga pinggan:
- Si Brazier Ang aparato ay isang labangan kung saan maaari kang magluto ng barbecue sa mga tuhog. Ginawa ito mula sa isang pahalang na inilatag na silindro na may isang gupit na bintana sa gilid. Sa brazier mula sa loob, maaari mong hinangin ang mga hintuan at maglagay ng rehas na bakal sa kanila. Ngayon ay magagamit na itong gamitin bilang isang barbecue. Gayunpaman, hindi lamang ito. Ang segment na hiwa mula sa gilid na istante ng silindro ay hindi itinapon, ngunit naayos sa parehong lugar na may mga loop. Ito ay lumabas na isang takip. Kung gagamitin mo ang grill sa isang grill at takpan ito sa itaas, nagiging isang grill ito.
- Lugar para sa isang kaldero. Ang firebox ay hindi dapat gamitin lamang para sa pagbuo ng usok sa smokehouse. Ginagawa rin itong multifunctional. Sa isang patahimik na silindro na matatagpuan, ang itaas na plug ay pinutol. Ang isang kaldero ay nahuhulog sa butas, kung saan ang pilaf, sopas ng isda, at kulesh ay luto.
Kadalasan ang isang multifunctional smokehouse ay binubuo ng tatlong mga silindro: 2 malaki at isang maliit. Ang malaking lobo ay inilalagay nang patayo. Ginampanan nito ang papel na ginagampanan ng isang smokehouse kung saan nagaganap ang malamig na paninigarilyo. Ang pangalawang malaking lobo ay inilalagay nang pahalang sa likuran nito. Ginampanan nito ang papel na ginagampanan ng isang smokehouse, kung saan nagaganap ang mainit na paninigarilyo, at ginagamit din para sa mga barbecue, barbecue at grills. Susunod na linya ay ang pangatlong maliit na lobo, na inilalagay din nang patayo. Ginampanan nito ang papel na ginagampanan ng isang firebox at isang lugar para sa isang kaldero. Ang lahat ng mga lalagyan ay konektado sa bawat isa sa pamamagitan ng isang usok ng usok na gawa sa isang metal na tubo.
Mga kalamangan at kahinaan ng mga disenyo
Kung mayroong isang pagnanais na bumuo ng isang brazier-smokehouse mula sa isang gas silindro gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong isipin ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng gayong disenyo. Kung maraming mga positibong sandali, maaari mong ligtas na gawing realidad ang iyong ideya.
Sa mga positibong aspeto, may mga:
- Pagiging simple ng disenyo.Mas madaling magwelding ng isang multifunctional smokehouse mula sa mga nakahandang lalagyan na metal kaysa itayo ito mula sa mga brick.
- Kadaliang kumilos. Sa kabila ng kahanga-hangang bigat nito, mobile ang smokehouse. Kung inilagay mo ito sa mga gulong, maaaring i-roll ito ng isang tao mula sa bawat lugar sa bakuran.
- Mahabang buhay ng serbisyo. Ang mga silindro ay gawa sa makapal na metal. Ang smokehouse ay tatagal ng hindi bababa sa 10 taon, at sa mabuting pangangalaga ay tatagal ito sa habang buhay.
- Mga Aesthetics. Ang smokehouse ay hindi lamang maaaring hinangin, ngunit maingat na nalinis ang mga tahi, pininturahan ng pinturang hindi lumalaban sa sunog, at pinalamutian ng mga huwad na elemento. Palamutihan ng istraktura ang site, lugar ng pamamahinga malapit sa gazebo.
Malapit sa smokehouse, maaari kang umangkop sa isang worktop para sa pagputol ng pagkain
Kabilang sa mga pagkukulang, maaaring isalin ng isa ang imposibilidad ng pagsasagawa ng trabaho sa kawalan ng isang welding machine at karanasan sa hinang. Ang downside ay ang pangangailangan para sa mga kumplikadong hakbang upang linisin ang mga tanke mula sa gas at condensate.
Pagpili at paghahanda ng mga silindro
Ang pagiging perpekto ng paggamit ng isang gas silindro ay sanhi ng mga katangian nito. Mayroon itong isang maginhawang diameter - 300 mm, makapal na pader ng metal. Sa katunayan, ito ay isang nakahandang camera. Ang mga malalaking lalagyan ay ginagamit upang magtipon ng isang smokehouse, barbecue. Ang isang firebox ay nilikha mula sa isang maliit na silindro, at isang lugar para sa pag-install ng isang kaldero.
Ang condensate ay pinatuyo mula sa mga silindro, hugasan nang buong tubig
Bilang karagdagan sa gas, mayroong likidong condensate sa loob ng tangke na may napaka-nakakasugat na amoy. Ang lahat ng ito ay dapat na alisin sa pamamagitan ng isang bukas na balbula. Isinasagawa ang pagtatapon na malayo sa mga lugar ng tirahan at berdeng mga puwang.
Ang susunod na hakbang ay upang i-unscrew ang balbula mismo. Mahigpit itong nakaupo sa thread. Kakailanganin ng maraming pagsisikap. Matapos i-unscrew ang balbula sa butas, ang silindro ay puno ng tubig, naiwan sa loob ng isang araw. Ang likido na may mga impurities ng condensate ay pinatuyo. Ngayon ay maaari itong putulin ng isang gilingan.
Mga patakaran sa paggawa ng DIY
Kapag handa ang mga lalagyan, maaari mong simulang i-assemble ang smokehouse. Una, isang diagram ang inihanda, ang mga naaangkop na materyales at tool ay napili. Kailangan mong tandaan tungkol sa mga pag-iingat sa kaligtasan, dahil ang pag-iipon ng isang smokehouse-grill mula sa isang gas silindro gamit ang iyong sariling mga kamay ay nauugnay sa hinang at isang matalim na gilingan.
Engineering para sa kaligtasan
Ang mga silindro ay pinuputol matapos na mapalaya mula sa gas at nasusunog na condensate. Kung hindi man, maaaring mangyari ang isang pagsabog. Kapag nagtatrabaho sa isang gilingan, ang tool ay nakaposisyon upang ang cut disc ay nasa kaliwa ng katawan. Ang mga spark ay dapat lumipad sa ilalim ng iyong mga paa, at hindi sa tapat na direksyon.
Sa kurso ng pag-ikot ng disc, ang hiwa ay palaging ginawa mula sa sarili.
Ginagamit ang gilingan hindi lamang para sa paggupit, kundi pati na rin patungan ang mga seam seam na may gulong na gilingan. Ang tool ay nakaposisyon upang ang disc ay nasa anggulo ng 15 tungkol sa sa lugar na ginagamot.
Pagpili ng modelo at pagguhit
Ang pagpupulong ng smokehouse ay nagsisimula sa disenyo. Ang pagpili ng mga scheme ay maliit dito. Ang modelo ng malamig at mainit na paninigarilyo ay pinagsama mula sa tatlong mga silindro. Para sa isang smokehouse na gumagamit ng teknolohiyang mainit na paninigarilyo, kailangan mo ng dalawang lalagyan.
Nakasalalay sa napiling pamamaraan, kakailanganin mo ang dalawa o tatlong mga silindro upang tipunin ang isang smokehouse.
Paghahanda ng mga tool at materyales
Bilang karagdagan sa mga silindro mismo, isang tubo at siko na may diameter na 80-100 mm ay inihanda para sa smokehouse. Kailangan mo ng isang sulok, sheet na bakal na may kapal na 4-5 mm, isang tubo na may isang seksyon ng 15 mm para sa mga binti. Kung ang smokehouse ay dapat na maging mobile, ang mga gulong ay handa. Kakailanganin mo rin ang mga hawakan para sa mga pintuan, isang baras na hindi kinakalawang na asero para sa mga grates.
Ang welding machine ay ang pangunahing tool sa pagpupulong ng smokehouse
Sa mga tool, kailangan mo ng isang welding machine, isang gilingan na may isang hanay ng paggupit at paggiling ng mga gulong. Kakailanganin mo rin ang isang electric drill, martilyo, pait, at isang panukalang tape.
Pamamaraan
Ang pagpupulong na gagawin ng iyong sarili ng isang barbecue smokehouse mula sa isang silindro ay ginaganap sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Una, ang mga workpiece ay minarkahan at na-sawn. Pagkatapos ang lahat ay hinangin.Ang pangwakas ay ang pag-aayos at dekorasyon.
Pagmamarka at paggupit ng mga silindro
Ang layout ng mga lalagyan ay depende sa kung aling uri ng smokehouse ang napili. Una, ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang pinakasimpleng pagpipilian ng disenyo, pagpapatakbo ayon sa mainit na teknolohiya sa paninigarilyo, na binubuo ng dalawang silindro.
Sa ilalim ng naturang smokehouse, ang lobo ay inilalagay nang pahalang. Dagdag nito ang papel na ginagampanan ng isang barbecue, barbecue at grill. Ang isang malaking hugis-parihaba na bintana ay gupitin sa buong gilid ng istante. Ang mga bilog na butas ay pinuputol sa mga dulo para sa tsimenea at ang usok ng usok mula sa firebox.
Sa isang malaking silindro, ang isang window ay gupitin para sa buong haba ng gilid ng istante bago magsimula ang mga kasukasuan, kung saan ang mga dulo ay bilugan.
Ang maliit na firebox ay maaaring nakaposisyon nang pahalang o patayo. Sa unang kaso, ang isang hugis-parihaba na window ay katulad na gupitin sa gilid na istante. Gayunpaman, imposibleng mag-install ng isang kaldero sa gayong pugon. Kung kinakailangan, ang lobo ay inilalagay nang patayo. Gupitin lamang ang pang-itaas na plug, na nagpapalaya ng puwang sa ilalim ng kaldero. Sa gilid na istante, dalawang maliit na bintana ang pinutol sa ilalim ng blower at ang pintuan ng pugon. Bilang karagdagan, ang isang bilog na butas ay pinutol para sa channel ng usok.
Ang susunod na pagpipilian ay mas mahirap. Ang smokehouse, na nagtatrabaho sa teknolohiya ng malamig at mainit na paninigarilyo, ay binubuo ng tatlong mga silindro. Ang firebox at grill ay tapos na eksakto tulad ng sa nakaraang bersyon. Sa pamamaraan, ang pangatlong silindro lamang ang idinagdag sa ilalim ng malamig na silid sa paninigarilyo. Matatagpuan ito nang patayo sa harap ng barbecue. Ang isang window ay pinutol sa lalagyan para sa paglo-load ng mga produkto. Ilagay ito sa gilid sa tuktok ng lalagyan. Sa haba, ito ay halos kalahati ng lobo o kaunti pa.
Ang isang bilog na bintana ay pinutol sa itaas na plug sa ilalim ng tsimenea. Ang channel para sa pagbibigay ng usok ay matatagpuan sa gilid na istante ng silindro sa mas mababang bahagi nito - sa ibaba ng window ng paglo-load. Dito, ang isang katulad na bilog na bintana ay pinutol sa ilalim ng tubo.
Bilang karagdagan, kailangang i-cut ang mga grates sa firebox. Maaari silang magawa mula sa isang makapal na plato ng metal sa pamamagitan ng pagbabarena ng maraming butas. Ang mga duct ng usok ay ginawang maliit. Ang isang tubo na may diameter na 80-100 mm ay pinutol sa haba na 20 hanggang 50 cm. Ang haba ng tsimenea ay hindi bababa sa 1 m.
Panindigan
Upang gawing maginhawa ang usok sa isang barbecue mula sa mga gas na silindro, ang istraktura ay nakapatong sa isang stand. Ang taas nito ay nababagay ayon sa sarili nitong taas. Ang nakatigil na bersyon ng stand ay itinuturing na isang konstruksyon na may mga binti. Weld ito mula sa mga tubo. Siguraduhing maglagay ng mga jumper upang ang mga binti ay hindi bahagi.
Para sa kadaliang mapakilos ng smokehouse, ang stand ay maaaring mailagay sa mga gulong. Kinuha ang mga ito mula sa isang lumang stroller, wheelbarrow o iba pang aparato.
Sa stand, maaari kang mag-install ng dalawang gulong sa harap, at hinangin ang isang binti mula sa tubo sa likuran
Bilang isang nakahandang stand, isang frame mula sa isang andador, wheelbarrow, mechdoyka at iba pang aparato ay angkop. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang lakas at katatagan ng istraktura.
Assembly at hinang ng istraktura
Ang pagpupulong ng smokehouse ay nagsisimula sa pag-install ng unang silindro sa stand. Para sa katatagan, ang mga control tacks ay ginawa ng hinang sa stand frame. Ang isang tubo ng tsimenea ay ipinasok sa isang bilog na butas, may gulugod. Sa pangalawang dulo nito, isang pangalawang lobo ay naipasok na may butas. Ang magkasanib ay gulugod.
Kung ang smokehouse ay may tatlong silid, gawin ang pareho. Ang isang piraso ng tubo ay ipinasok sa butas ng pangalawang silindro. Weld ang tubo. Ang isang pangatlong silindro ay inilalagay sa pangalawang dulo ng tubo na may isang butas, na naproseso ng hinang.
Kapag ang buong istraktura ay hinang, ang multifunctional smoker ay ligtas na hinang sa stand
Mga takip, hawakan, grilles
Ang susunod na elemento ay hinangin sa mga grates ng generator ng usok ng smokehouse. Ang mga ito ay inilalagay sa loob ng isang maliit na silindro sa pagitan ng mga pintuan ng firebox at ng blower. Ang mga grates ay maaaring gawin natatanggal sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mga welded na suporta mula sa mga sulok.
Sa loob ng silid sa paninigarilyo, ang mga suporta para sa mga grates ay hinangin kung saan ilalagay ang mga produkto. Ginagawa ang mga ito sa tatlong antas. Sa mas mababang mga suporta sa ilalim ng silindro, isang tray ang inilalagay upang maubos ang taba. Ang mga lattices ay inilalagay sa pangalawa at pangatlong baitang. Ang mga ito ay hinang mula sa isang stainless steel rod.
Kung kinakailangan, sa smokehouse, maaari kang gumawa ng tatlong mga antas ng grates para sa pagkain
Ang mga pinutol na segment mula sa mga gilid na istante ng mga silindro ay ginagamit para sa mga pintuan ng smokehouse, firebox at ang takip para sa barbecue. Sa isang banda, nakakabit ang mga ito sa mga ordinaryong bisagra ng pinto. Sa kabilang panig ng bintana, ang isang stopper ay hinangin upang ang sash ay hindi mahulog sa loob ng silindro. Ang isang hawakan na gawa sa di-pagpainit na materyal ay naka-install sa bawat pintuan.
Paghahanda para sa barbecue, barbecue, grill
Ang mga may hawak ay hinangin sa loob ng barbecue. Ang isang barbecue at grill net ay katulad na inilagay sa kanila. Upang gawing posible na mag-ihaw ng isang barbecue sa grill, gupitin ang mga hiwa gamit ang isang gilingan na 10 cm na mga pagtaas sa dulo ng front board sa ilalim ng mga skewer. Sa kabaligtaran, kung saan naayos ang mga bisagra ng talukap ng mata, ang mga butas ay drill sa ilalim ng skewers, umatras mula sa dulo ng board 1-2 cm.
Pag-install ng tsimenea
Ang tsimenea ay hinangin sa dulo ng unang silindro, na gumaganap bilang isang smokehouse. Kung ito ay isang mainit na pinausukang disenyo na may isang pahalang na pag-aayos ng silid, pagkatapos ay unang isang tuhod ay kinuha mula sa butas, at isang tubo ang hinangin dito mula sa itaas.
Mula sa isang pahalang na matatagpuan na silindro, ang tubo ng tsimenea ay tinanggal gamit ang isang tuhod
Sa isang malamig na pinausukang usok, ang silindro ay matatagpuan nang patayo. Dito, nang walang isang liko, ang tubo ay simpleng hinang sa pamamagitan ng pagpasok nito sa butas sa dulo.
Paggawa ng mga istante, mga fastener
Ang kaginhawaan ng pagtatrabaho sa smokehouse ay ibinibigay ng mga istante. Maaari silang gawin sa anyo ng isang tuktok ng mesa, inilagay sa ilalim ng barbecue sa mga crosspieces ng stand. Ito ay maginhawa upang ilagay ang pagkain, mga chips ng kahoy at kahoy sa mga istante.
Para sa kahoy na panggatong at chips, ang isang istante ay inilalagay sa ilalim ng stand ng smokehouse
Kapag nag-barbecue o nag-ihaw ng karne, dapat itong baligtarin. Ang mga accessories para sa negosyong ito ay dapat palaging nasa kamay. Maaari silang mai-hang sa mga kawit na hinang sa katawan ng smokehouse.
Tinatapos na
Upang ang smokehouse ay hindi mukhang isang tumpok ng metal, isang hitsura ng aesthetic ang ibinigay dito sa pamamagitan ng pagtatapos. Ang mga dekorasyon mula sa mga huwad na elemento ay mukhang pinakamahusay. Ang mga hawakan at istante ay maaari ring maiukit mula sa kahoy, na binibigyan sila ng isang magandang hugis.
Ang mga huwad na elemento ay pinalamutian ang mismong kinatatayuan ng smokehouse, at, kung ninanais, hinangin ang mga ito sa katawan ng mga silindro
Paggiling ng paggiling at pagpipinta
Hindi ito sapat upang gilingin ang kanilang sarili. Ang mga silindro ay natatakpan ng ordinaryong pulang pintura. Kapag ang smokehouse ay nagsimulang gumana, ang materyal na gawa sa pintura mula sa pag-init ay magsisimulang magitim, magsunog, maglabas ng isang hindi kasiya-siyang nasusunog na amoy. Ang lahat ng lumang pintura ay dapat na malinis. Ang pinakamahusay na paraan ay upang maglakip ng isang metal bristle brush attachment sa isang gilingan o drill. Lilinisan niya ang katawan ng naninigarilyo sa isang ningning.
Kung ang smoker ay hindi pininturahan, ang metal ay kalawang sa paglipas ng panahon. Ang isang espesyal na pinturang pang-init ay ginagamit para sa mga layuning ito, na hindi kumukupas.
Ano at paano ka maaaring manigarilyo sa grill mula sa isang gas silindro
Ang disenyo ay itinuturing na multifunctional, na angkop para sa iba't ibang mga pinggan. Ang pilaf, sopas ng isda, at iba pang mga unang kurso ay luto sa isang kaldero. Ang brazier ay in demand para sa pag-ihaw ng barbecue. Mga inihaw at litson na steak, sausage, gulay.
Sa smokehouse, ang isda ay nakasabit ng buntot
Lahat ng mga uri ng karne, isda, semi-tapos na mga produkto, mantika ay pinausukan sa smokehouse. Ang produkto ay na-load na hilaw, inasnan o gaanong luto muna. Ang smokehouse ay gumagamit ng malamig na teknolohiya sa paninigarilyo upang manigarilyo ng keso, gulay, prutas, at kabute.
Upang makakuha ng iba't ibang mga lasa ng produkto, ang mga chips mula sa ilang mga uri ng kahoy ay pinili para sa paninigarilyo.
Konklusyon
Ang isang do-it-yourself grill-smokehouse mula sa isang gas silindro ay maaaring gawin at mai-install sa ilalim ng isang canopy. Ito ang pinakamagandang lugar dahil protektado ito mula sa pag-ulan ng bubong. Ang produkto ay maaaring luto kahit na sa masamang panahon.
