Nilalaman
Mula noong Paleolithic era, ang sangkatauhan ay nag-aalala tungkol sa dalawang pangunahing saloobin, isa na rito ay: "sino ang maaaring kainin." Sa pag-unlad ng agham at pag-unawa sa proseso ng heterosis, naging posible upang makakuha ng napakalaking mga hayop na may mabilis na pagtaas ng timbang. Ang mga manok ng broiler ang siyang tagasimuno sa mas mabilis na paggawa ng protina ng hayop.
Ang broiler ay hindi lamang manok. Ito ay isang hayop na may kakayahang makakuha ng timbang nang napakabilis. Ang karne ng isang batang hayop ay mas malambot, mas masarap at mas maginhawa para sa pagprito. Mula sa English hanggang broil - "fry" at nagmula ang pangalan ng lahat ng broiler cross.
Ngayon, hindi lamang mga manok na broiler ang napalaki, kundi pati na rin ang mga kuneho, toro, pato, guinea fowl, gansa. Ang lahat ng mga broiler cross ay nailalarawan sa pamamagitan ng kakayahang mabilis na makakuha ng timbang.
Pinanggalingan
Ang mga unang broiler ay lumitaw nang hindi sinasadya bilang isang resulta ng pagtawid ng dalawang mga breed ng manok na karne ng mga magsasaka ng Ingles, malayo sa isang karaniwang ninuno. Ang mga nagresultang sisiw ay biglang lumaki ng napakalaki. Sa una ay itinuturing silang isang bagong lahi at tinawag na Giants. Ngunit kapag sinusubukang palakihin ang Giants "sa kanilang sarili" ang mga resulta ay nakakabigo: ang supling nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Sa pamamagitan ng pagta-type, nalaman nila na ang mga manok na broiler ay hindi isang lahi, ngunit isang hybrid ng mga hindi kaugnay na lahi ng manok. Ito ay kanais-nais na ang mga magulang na form ng manok ay sa direksyon ng karne, ngunit kung minsan kahit na ito ay hindi kinakailangan. Matapos maging malinaw na sa pamamagitan ng pagtawid sa dalawa o higit pang magkakaibang lahi ng manok, maaari kang makakuha ng mas malaking ibon, nagsimula ang trabaho sa pag-aanak ng mga broiler cross.
Isinasaalang-alang ang gawain sa pagpili na naglalayong makakuha ng mas maraming timbang hangga't maaari sa pinakamaikling oras, ang laki ng mga broiler na sisiw ay tumaas ng higit sa 4 na beses sa loob ng 50 taon.
Ang "mabilis" na pagbabago sa laki ng mga manok na broiler ay nagdudulot ng isang halos pamahiin na takot sa mga taong bago sa biology at artipisyal na seleksyon, at nagbibigay ng iba't ibang mga alamat. Ang mga may ideya sa pag-aanak, sa kabaligtaran, itanong sa kanilang sarili ang tanong na "kung saan bibili ng mga broiler at kung aling lahi ng mga broiler manok ang mas mahusay."
Ito ay mas madali kapag nakikipag-usap kaysa sa patuloy na paglilinaw na ito ay isang hybrid o krus.
Bakit hindi sila lumaki
Ang pinagmulan ng mga alamat na sa mga pabrika ng manok ng broiler ay pinalamanan ng mga steroid ay ang kawalan ng kakayahang lumaki ang isang broiler na may ipinahayag na mga katangian sa isang pribadong likod-bahay. Mas tiyak, posible na palaguin ang isang buong manok na broiler, ngunit maraming mga kadahilanan ang dapat na magkasabay:
- temperatura ng hangin;
- de-kalidad na compound feed;
- walang bulate, coccidia o impeksyon sa manok.
Ang lahat ng mga kadahilanan na magkasama sa isang pribadong bahay ay halos imposibleng obserbahan, at ang mga mamimili ng manok na broiler ay may isang lehitimong katanungan: "Kung ang paglalarawan ng lahi ng manok ng broiler ay nagsasabi na sa 2 buwan ang isang manok ay dapat timbangin 4 kg, at mayroon lamang akong 2, tapos bakit? " Marahil ang pabrika ay nagpapakain ng mga steroid.
Hindi, hindi sila. Ngunit sa mababang temperatura, ang paglaki ng mga broiler chicks ay lubos na pinabagal. Sa kakulangan ng mga nutrisyon sa feed ("Mayroon lamang akong likas na feed"), ang broiler ay nakakakuha ng kalamnan ng kalamnan nang napakabagal. Kapag pinuno ng mga parasito o impeksyon, ang pagbuo ng mga broiler na sisiw ay pinabagal o tumigil nang tuluyan. Iyon lang ang "steroid" ng pabrika na tinatawag na "pagsunod sa mga kundisyon para sa lumalaking manok ng broiler."
Ang mga antibiotics at coccidiostatics ay ibinibigay upang maiwasan ang sakit sa mga broiler.Ang mga matagal nang kumikilos na antibiotics ay nabura mula sa katawan pagkatapos ng isang linggo. Ito ay sapat na upang ihinto ang pagbibigay ng antibiotic sa mga broiler manok isang linggo at kalahati bago magpatay upang makakuha ng malinis na karne sa exit.
Ano ang pipiliin
Mayroong isang opinyon na ang broiler ay maaari lamang maging puti. Ang bangkay ng isang puting manok ay mukhang mas kaakit-akit sa mamimili dahil sa kawalan ng madilim na abaka mula sa mga balahibo sa balat. Ang mga pang-industriya na ibon ay pawang puti ang kulay. Itinuturing din silang pinakamahusay na mga lahi ng mga manok ng broiler pagdating sa lumalaking manok para sa karne:
- "Baguhin";
- Broiler-M;
- "Gibro-6";
- Broiler-61;
- Cobb-500;
- Ross-308.
Karaniwan sa mga site ang mga lahi ng manok na broiler ay ipinakita sa mga larawan at paglalarawan, ngunit ang mga larawan sa kasong ito ay hindi makakatulong kahit isang dalubhasa, dahil ang mga puting broiler ay halos magkapareho sa pangangatawan. Ang mga komersyal na manok ay may iba't ibang mga katangian ng produksyon, na makilala ang isang krus mula sa iba pa kapag naglalarawan ng isang broiler.
Pangkalahatang mga katangian:
- mabilis na pagtaas ng timbang;
- malapad na laman na may laman;
- mataba hita;
- malalakas ang mga binti malayo;
- kahandaan para sa pagpatay sa edad na 2 buwan.
Nakasalalay sa uri ng krus, ang pagkakaiba sa pagitan ng kalamnan ng kalamnan ng dibdib at mga binti ay maaaring magkakaiba. May mga broiler cross na binibigyang diin ang puting karne na pandiyeta, at may mga may mga binti ni Bush sa una.
Mga katangian ng produktibo
Ang mga broiler ay inilaan para sa paggawa ng karne, ngunit ang mga pribadong negosyante ay interesado rin sa tanong: naglalagay ba ng mga manok ng broiler. Ang sagot ay oo. Ngunit ang kanilang produksyon ng itlog ay mababa, tulad ng anumang lahi ng karne. Bilang karagdagan, pagkatapos ng 2 buwan, ang manok ng broiler ay nagsisimulang tumaba. Dahil ang pagbibinata ay nangyayari pagkalipas ng 4 na buwan, bagaman ang layer ng broiler ay maaaring makabuo ng mga malalaking itlog, mahirap para sa kanya na "itulak" ang mga ito sa pamamagitan ng oviduct sa pamamagitan ng pagdeposito ng panloob na taba.
"Palitan"
Ang resulta ng pagtawid sa dalawa pang broiler hybrids: "Gibro-6" at "Broiler-6". Ang Cross ay may mataas na rate ng paglago, pagdaragdag ng 40g araw-araw. Ang bentahe ng "Smena" ay ang mataas na kakayahang mabuhay ng mga manok, ang kawalan na madalas na naghihirap mula sa iba pang mga hybrid na barayti.
Ang temperatura sa silid kung saan itinatago ang mga manok ng krus na ito ay dapat na 3 ° C mas mataas kaysa sa panlabas na temperatura. Ang isang ibong may sapat na gulang ay walang ganyang kawalan. Ito ay sapat na matigas.
Ang kawalan ng mga Smena broiler ay ang kanilang ugali sa labis na timbang. Nang walang sapat na paglalakad, ang mga sisiw ay kailangang ilagay sa isang mababang calorie na diyeta, at hahantong ito sa mabawasan ang pagtaas ng timbang. Alinsunod dito, muli ang mito tungkol sa mga steroid ay makumpirma.
Ang "pagbabago" ay maaaring magdala ng hanggang sa 140 itlog na may bigat na 60 g bawat isa.
"Broiler-M"
Ang krus na ito ay nagbibigay ng mga medium-size na maibabahaging bangkay, maginhawa para sa pagluluto ng hapunan para sa isang maliit na pamilya. Nilikha ang mga ito batay sa mga pinaliit na manok at pula mula sa Yerevan. Ang bigat ng isang nasa sapat na tandang ay 3 kg lamang, at mga hen hanggang sa 2.8 kg. Ngunit ang krus na ito ay may mahusay na produksyon ng itlog: hanggang sa 160 mga itlog bawat taon na may bigat na isang itlog na 65 g. Ang hybrid ay nakakakuha ng timbang ng mabuti, naiiba hindi lamang sa mataas na pagiging produktibo, kundi pati na rin sa masarap na karne.
Ang pangunahing bentahe ng krus ay ang kakayahang palakihin ang mga ito sa iyong sarili. Ngunit para dito, ang mga manok na "Broiler-M" ay kailangang mapalitan ng mga "Cornish" na tandang.
Dahil sa kanilang maliit na sukat, ang density ng stocking ng broiler bawat square meter ay maaaring dagdagan kumpara sa maginoo na manok.
"Gibro-6"
Ipinanganak sa batayan ng dalawang linya ng Plymouthrock manok at dalawang linya ng Cornish cocks. Ang krus na ito ay hindi lumalaki nang kasing bilis ng mga "congeners" nito. Ang isa at kalahating buwan na mga manok na "Gibro-6" ay may timbang na 1.5 kg lamang. Ngunit ang "Gibro-6" ay may magandang produksyon ng itlog. Maaari kang makakuha ng 160 mga itlog mula sa kanila sa loob ng 13 buwan.
Ang pangunahing bentahe ng "Gibro-6": mahusay na kaligtasan sa sakit at mga hindi kundisyon na kondisyon ng detensyon. Ang "Gibro" ay maaaring mabuhay pareho sa mga cage at libreng saklaw, nangangailangan lamang ng regular na pagbabakuna. Pinapayagan sila ng kanilang kalmadong kalikasan na makisama sa ibang mga naninirahan sa pribadong bakuran.
"Broiler-61"
Ang batayan ay Plymouthrock manok at Cornish roosters. Ang ika-61 ay nakakakuha ng timbang nang maayos na may mababang paggamit ng feed na may kaugnayan sa bigat ng katawan. Sa 1.5 buwan, ang bigat ng broiler na ito ay nasa 1.8 kg na. Ang produksyon ng itlog sa manok ay mababa.
Mga positibong katangian ng "ika-61" - mataas na kaligtasan ng buhay ng mga manok at mabilis na pagtaas ng timbang. Ang huli ay may downside, dahil mula 5 taong gulang ang mga manok ng hybrid na ito ay dapat na limitado sa pagkain, dahil kung hindi man ay hindi makatiis ang kanilang mga buto sa binti. Ngunit sa isang paghihigpit sa pagkain, nababawasan ang pang-araw-araw na pagtaas ng timbang.
"Cobb-500"
Mabilis na nakakakuha ng masa, ngunit mas angkop para sa malalaking pabrika, sapagkat ito ay napaka hinihingi sa mga kondisyon ng detensyon. Nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa lumalaking mga rekomendasyon at mahigpit na kontrol sa kalusugan.
Ang pangalawa at pangatlong partido, binili kaagad pagkatapos ng una, ng lahi ng manok na ito ng manok ay hindi tumutugma sa paglalarawan, lumalaki ng 2 beses na mas maliit dahil sa mga sakit. Kung hindi sila mamamatay nang buo. Ngunit ito ay nasa kondisyon na ang mga kinakailangang gamot ay hindi ginagamit.
Ross-308
Inilihim ng tagagawa ang mga lahi ng magulang ng broiler na ito. Masasabi lamang natin na malabong ang pinagmulan nito ay panimula naiiba mula sa iba pang mga broiler hybrids at marahil ito ay batay sa karne at pakikipaglaban sa mga lahi ng manok.
Ang Ross ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagtaas ng timbang at ekonomiya sa pagkonsumo ng feed. Ang masa ng kalamnan ng hybrid na ito ay nabuo sa simula pa lamang ng pag-unlad ng sisiw, salamat sa kung saan handa si Ross para sa pagpatay sa edad na 1.5 - 2 buwan. Ang bigat sa oras na ito ay nasa 2.5 kg na. Ang mga manok ay naglatag hanggang sa 180 mga itlog sa unang taon.
Ang mga ito ay nailalarawan din sa pamamagitan ng isang siksik na pagbuo na may isang malawak na katawan. Sa isang napakalaking katawan, ang mga manok ay maikli.
"Hindi incubator"
Bilang karagdagan sa mga puting pang-industriya na broiler, mayroon ding mga lahi ng manok tulad ng may kulay na broiler sa buong mundo. Ang mga may kulay ay mga hybrids din ng iba't ibang mga lahi ng manok, ngunit ito ang "unang henerasyon ng mga broiler". Iyon ay, naging batayan ito ng pagtawid sa mga purong lahi ng manok. Ang mga hybrids na nakuha na kalaunan ay ginamit sa pag-unlad ng mga pang-industriya na hybrids. Sa paghusga sa larawan at paglalarawan, ang lahat ng mga may kulay na lahi ng mga broiler manok ay mas magaan kaysa sa kanilang "mga inapo" - pang-industriya na hybrids. Ang pagbubukod ay ang lahi ng Cornish broiler, na kung saan ay hindi mas mababa sa mga susunod na hybrids sa mga tuntunin ng kalakhan ng katawan.
Cornish
Ang isang broiler ay lumitaw, salamat sa pagnanais ng British na bumuo ng isang bagong labanan na lahi ng manok. Para dito, ang mga lahi ng manok na nakikipaglaban sa Ingles ay na-cross sa mga Malay. "Ngayon! - sinabi ng napusa na supling, - kailangan mo, ikaw at labanan. " Sa mga pagtatangka na palawakin pa ang mga manok na ito, ang espiritu ng pakikipaglaban ay lalong napapatay sa bawat kasunod na henerasyon.
Ang resulta ay isang mapayapa ngunit napakalaking lahi ng manok. Ang mga manok ng broiler ay may timbang na 2 kg sa dalawang buwan. Naabot nila ang isang buong bigat na 4 kg ng anim na buwan ng buhay.
Malinaw na, dahil sa inis para sa kakulangan ng mga katangian ng pakikipaglaban, dahil ang "gherkin" ay isang napakaliit na pipino, hindi isang manok na broiler.
Napanatili ng mga Corniches ang panlabas na palatandaan ng pakikipaglaban na mga lahi: isang malakas, mahusay na kalamnan ng katawan sa malakas, maikli, malawak na puwang na mga binti. Bilang karagdagan sa mga kalamnan ng lunas, ang mga ugat ay mayroon ding average na paggawa ng itlog. Maaari silang mag-ipon ng hanggang sa 140 mga itlog na may bigat hanggang 60 g. Ang mga ugat ay napanatili ang likas na hilig ng pagpapapasok ng itlog, kaya't ang mga manok ng lahi na ito ay maaaring mapalaki sa ilalim ng isang brood hen. Kaugnay nito, ang Cornish ay maaaring ligtas na tawaging hindi isang hybrid, ngunit mayroon nang lahi.
Kabilang sa mga manok na Cornish na may puting kulay ang laganap, tulad ng video.
"Tricolor"
Ang mga manok ng broiler ng lahi ng Tricolor mula sa larawan ay hindi talaga magmukhang mga broiler. Ngunit ito ay isang broiler na nagmula sa Pransya.Ang "Tricolor" ay mukhang mas magaan kaysa sa "mga kasama sa tindahan", ngunit sa katunayan sila ay malalaking manok. Bilang mga may sapat na gulang, tumimbang sila hanggang sa 5.5 kg. Sa edad na isang buwan sa mga pabrika, ang timbang ng manok ay hanggang sa 1.5 kg. Ngunit ang broiler na "Tricolor" na walang dahilan ay mukhang isang itlog na itlog: ang paggawa ng itlog ay hanggang sa 300 piraso. mga itlog bawat panahon. Sa mabilis na paglaki at mataas na produksyon ng itlog, maaari ka ring magdagdag ng masarap na malambot na karne at isang nabuong hatching instinct, na nagbibigay-daan sa iyo upang mai-breed ang mga broiler na ito nang walang tulong.
Konklusyon
Sa Russia, ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ng mga broiler ay "Cobb". Dahil ang karamihan sa mga lahi ng manok na broiler ay puti, kailangan mong bumili ng nais na hybrid mula sa tagagawa ng broiler. Kung hindi man, walang garantiya na kapag bibili ng isang lahi ng broiler, ang isang tao ay hindi bibili ng isang ganap na naiiba. O kapag bumibili, sapat na lamang upang matiyak na ang mga ito ay mga broiler na sisiw kahit na aling linya.
