Lemon zest

Ang lemon zest ay isang kilalang parirala para sa mga mahilig sa pagluluto. Ang mga mahilig sa tsaa, mga trick sa bahay o tradisyunal na gamot ay alam tungkol sa alisan ng balat. Mahalagang malaman ang kamangha-manghang mga katangian at saklaw nito.

Ano ang lemon zest

Ang lemon zest ay tumutukoy sa isang bahagi ng balat ng isang limon. Ito ay isang dilaw na layer, na tinanggal ng iba't ibang mga pamamaraan, durog, ginamit sa pagluluto, katutubong gamot.

Sa isang malawak na kahulugan, ito ay ang alisan ng balat ng isang limon. Gayunpaman, ang puting layer ay nagbibigay ng isang matitinding kapaitan, kaya't ang konsepto ng "citrus zest" at "balat" ay ibinabahagi pagdating sa mga limon, dalandan, tangerine, grapefruits at mga katulad na prutas. Pinaniniwalaan na ang kasiyahan ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa sapal ng prutas.

Komposisyon at nutritional halaga ng lemon peel

Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng lemon peel ay ipinaliwanag ng komposisyon ng produkto, ang nutritional value. Ang mga pangunahing elemento ng komposisyon ng kasiyahan:

• sink;
• tanso;
• sosa;
• bakal;
• beta carotene;
• potasa;
• folic acid;
• posporus;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• siliniyum;
• bitamina C;
• B bitamina;
• bitamina A;
• bitamina E;
• mahahalagang langis.

Dahil sa mayamang aktibong komposisyon nito, ang pag-inom ng tsaa na may unpeeled lemon ay mas malusog kaysa sa peeled fruit. Ang pagkakaroon ng timbang o nakakagambala sa iyong diyeta gamit ang lemon peel ay imposible. Nutrisyon na halaga ng 100 g lemon zest:

• taba - 0.3 g;
• protina - 1.5 g;
• karbohidrat - 5.4 g.
• calories - 47 kcal.

Kung ang biniling prutas ay hindi lubusan na hugasan bago gamitin, iba't ibang mga kemikal na nagamot ang lemon ay idaragdag sa komposisyon. Iniisip ng ilang tao na imposibleng hugasan kahit ang ilan sa mga kemikal. Siyempre, hindi makakasama mula lamang sa lemon na nasa bahay. Gayunpaman, walang eksaktong kumpirmasyon nito.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lemon peel

Ang mga benepisyo at pinsala ng lemon peel ay lilitaw sa anumang pamamaraan ng paggamit ng produkto. Pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian:

• pag-iwas sa mga sakit na oncological;
• pag-iwas sa sakit sa puso, mga daluyan ng dugo;
• nagpapagaan ng balat;
• regulasyon ng mga sebaceous glandula;
• pagbaba ng antas ng kolesterol;
• pag-iwas sa pamumuo ng dugo;
• regulasyon ng presyon;
• nadagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• pagpapatibay ng sistema ng kalansay;
• pag-iwas sa mga sakit sa bibig;
• pagpapabuti ng pantunaw;
• paggamot sa paninigas ng dumi;
• tulong sa pagkawala ng timbang;
• normalisasyon ng mga antas ng glucose sa dugo.

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay hindi nalalapat sa mga kaso kung saan ang lahat ng bahagi ng limon ay kontraindikado o ang potensyal na pinsala mula sa pagkain ay higit sa mga pakinabang. Kabilang sa mga nakakapinsalang katangian, ang mga sumusunod ay nakikilala:

• isang reaksiyong alerdyi - pantal, pamamaga at iba pang mga pagpapakita;
• impeksyon sa mga kakaibang sakit kapag ang prutas ay hindi hugasan nang maayos;
• paglala ng mga malalang sakit kung ginamit salungat sa mga kontraindiksyon;
• pagkalason sa mga kemikal, kung ang sarap ay tinanggal mula sa isang maruming biniling lemon.

Ang balat ng lemon na itinaas sa bahay ay hindi ginagamit lamang kung may mga kontraindiksyon.

Mga kontraindiksyon sa pagkuha ng lemon peel

Nararamdaman ng isang tao ang pinsala ng lemon peel kung gumagamit siya ng produkto, sa kabila ng mayroon nang mga kontraindiksyon. Hindi maaaring gamitin kung mayroon kang mga sumusunod na sakit at kundisyon:

1. Heartburn.
2. Gastritis.
3. Ulser sa tiyan.
4. Pamamaga ng maliit na bituka.
5. Mga ulser sa bibig.
6. Tumaas na kaasiman.

Paano magbalat ng lemon zest

Mayroong 3 mga pamamaraan para sa pagbabalat ng kasiyahan.

1. Grater. Kumuha ng isang ordinaryong kudkuran sa kusina, ang pinakamahusay. Mag-apply ng isang piraso ng foil, dapat butas ng mga prong ang ibabaw. Kuskusin ang balat ng lemon. Ang dilaw na bahagi lamang ang dapat na alisin. Matapos ang buong layer ay tinanggal, ang foil ay maingat na tinanggal, ang kasiyahan ay mananatili dito.
2. Magbalat ng kutsilyo o gulay. Mula sa hugasan na limon, ang sarap ay pinutol sa isang manipis na layer tulad ng isang balat ng patatas. Mahalagang tiyakin na ang minimum ng puting layer ay tinanggal.
3. Espesyal na kutsilyo para sa kasiyahan. Tinatanggal ng aparato ang manipis na pag-ahit, napakadaling gamitin - i-scrape lamang ang alisan ng balat.

Bilang karagdagan, mayroong isang paraan ng pag-alis gamit ang isang kudkuran na walang foil, pinuputol ang buong alisan ng balat ng isang kutsilyo, at ang ilan ay nagsisikap na magbalat ng isang limon sa parehong paraan tulad ng isang kahel.

Paglalapat ng mga lemon peel

Dahil sa mga pakinabang para sa katawan, ang balat ng lemon ay ginagamit ng mga sambahayan kapag naghahanda ng pagkain, para sa mga pampaganda sa bahay, kapag tinanggal ang mga maliliit na paghihirap sa sambahayan.

Sa pagluluto

Alam ng mga may karanasan na chef ang mga benepisyo at pinsala ng mga lemon peel. Ang mga pinggan ay tinimplahan:

• candied zest;
• frozen na alisan ng balat;
• tuyong pulbos.

Ang Candied ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng tinadtad na sariwang kasiyahan sa granulated na asukal, kailangan mo ng 1 bahagi na kasiyahan, 2 bahagi ng asukal.

Mag-freeze ng katas. Ang produkto ay halo-halong may katas ng peeled na prutas, inilagay sa mga hulma, inilagay sa freezer.

Upang makuha ang pulbos, kailangan mo lamang gilingin ang tuyong balat ng citrus. Pinapayagan na idagdag ang lahat ng mga uri ng pampalasa sa:

• mga sarsa;
• inumin (tsaa, kape, cocktail);
• mga panghimagas;
• mga lutong kalakal;
• puddings;
• karne;
• mga pinggan ng gulay;
• jellied meat, jellies;
• isda

Sa cosmetology

Ang mga benepisyo ng lemon peel ay hiwalay na isiniwalat sa mga homemade cosmetics.

1. Scrub Ginagawa nila ito sa dalawang paraan. Ang una ay ihalo ang asukal, langis ng oliba, durog na kasiyahan. Ang pangalawa ay idinagdag sa sabon na gawa ng kamay. Ang mas maraming kasiyahan ay idinagdag, mas mataas ang mga kalidad ng pagkayod ng tapos na sabon.
2. Ang pamamasa ng balat ng siko. Ang overdried area ay regular na hadhad ng sariwang balat ng lemon. Ang parehong pamamaraan na ito ay inirerekomenda para sa takong. Ang isang kahaliling pamamaraan ay ihalo ang kasiyahan, soda, kaunting tubig, kuskusin sa siko, takong. Ipinapalagay na ang balat ay magiging mas malambot, mas malambot.
3. Pagpaputi ng balat ng mga paa. Ang solo, daliri ng paa, at ang itaas na bahagi ay hadhad. Pinapayagan itong hawakan ito sa isang maikling panahon at pagkatapos ay banlawan ito. Pinapayagan na gumamit ng isang gadgad na alisan ng balat na binasa ng tubig.
4. Mask ng acne. Kailangan mong ihalo ang pipino juice, asukal, alisan ng balat. Ang halo ay inilapat sa mukha, hugasan pagkatapos ng 15 minuto sa tubig.

Pinapayuhan ng ilang tao na kuskusin ang balat ng isang sariwang tinapay. Pinaniniwalaan na napaputi, pinapabago, kininis, natanggal ang acne.

Sa bahay

Ang mga pakinabang ng lemon peel ay lumalawak nang lampas sa iyong kalusugan lamang. Ang mga problema sa sambahayan ay nalulutas din ng lemon peel.

1. Madaling matanggal ang amoy ng fridge. Ito ay sapat na upang maglagay ng isang balat ng lemon sa bawat istante.
2. Paglilinis ng microwave na walang mga ahente ng paglilinis. Maglagay ng isang mangkok ng tubig sa loob, mga balat ng lemon. Pakuluan ng 5 minuto. Ang lalagyan ay tinanggal, ang oven ay pinahid ng isang ordinaryong basahan.
3. Ang kasiyahan ay makakatulong sa paglilinis ng mga produktong tanso, tanso. Paghaluin ang asin sa dagat, lemon pulbos, kuskusin ang tamang lugar, banlawan.
4. Upang alisin ang limescale mula sa mga chrome ibabaw, regular na kuskusin ang mga ito gamit ang lemon zest.
5. Aalisin ng suka ng lemon ang mga madulas na mantsa. Ang komposisyon ay inihanda tulad ng sumusunod: sa loob ng 2 linggo, ang balat ay ibinuhos ng suka, pagkatapos ng napagkasunduang panahon, ito ay nasala, ang suka ay pinahiran ng tubig (1: 1).
6. Ang paglalagay ng mga piraso ng alisan ng balat malapit sa mga pintuan, bintana, bitak, maaari mong takutin ang mga insekto.

Ang lemon peel ay kapaki-pakinabang para sa pag-alis ng mga mantsa ng tsaa at kape mula sa mga pinggan. Ito ay pinaniniwalaan na kailangan mong magbasa-basa ng lemon pulbos sa tubig, mag-apply sa mantsang, umalis sa loob ng 2-3 oras, banlawan ng tubig. Gayunpaman, ang anumang soapy sponge ay maaaring maghugas ng madilim na mantsa, at ang regular na paghuhugas ng tasa ay hindi bumubuo ng mga mantsa.

Paano matuyo ang lemon zest

Ang lemon peel ay hindi magiging kapaki-pakinabang kung matuyo nang maayos. Ang ilang mga tuyo sa oven, sa araw, o para sa higit sa 4 na araw. Ito ang mga maling pamamaraan. Magluto nang tama sa sumusunod na paraan:

1. Ang pag-alis ng isang manipis na may kulay na layer mula sa isang maingat na hugasan na lemon na may scalded na may tubig na kumukulo, ikalat ang mga shavings sa isang porselana, sakop na papel na sakop.
2. Iwasan ang direktang sikat ng araw sa loob ng 3 araw.
3. Gumalaw araw-araw upang matuyo nang pantay.
4. Ang natapos na produkto ay maaaring alisin kaagad, o durog sa pulbos.

Kung pinatuyo sa mataas na temperatura, sa araw, ang ilan sa aroma ay mawawala, nangyayari ang pagkupas. Babawasan nito ang kalidad ng produkto at ang mga benepisyo para sa katawan ng naturang lemon peel ay mas kaunti.

Paano maiimbak ang lemon zest

Ang mga benepisyo at pinsala ng lemon peel ay nakasalalay nang hindi mas mababa sa tamang pag-iimbak kaysa sa tamang paghahanda.

1. Ang kasiyahan ay dapat itago sa mahigpit na saradong baso (lata) na mga garapon sa isang madilim na lugar. Ang perpektong buhay ng istante ay 1 taon.
2. Ang Candied ay maaaring maimbak nang walang katiyakan, ngunit sa ref.
3. Ang mga lemon peel ay maaaring itago sa isang paper bag sa loob ng 1-2 buwan.

Huwag mag-imbak ng lemon zest:

• sa basahan na basahan, sa tabi ng masidhing amoy mga produkto nang mahabang panahon;
• sa lata, mga garapon ng salamin sa araw;
• sa isang tray, sa mga tasa, plato;
• sa mga plastic bag.

Konklusyon

Ang lemon zest ay kapaki-pakinabang, bagaman marami ang hindi nakakaalam tungkol dito. Mahalaga lamang na ilapat ito nang tama, isinasaalang-alang ang mga indibidwal na kontraindiksyon.

Inirekumendang mga entry

Lumalagong isang lemon (lemon tree) mula sa isang binhi sa bahay

Mga pagkakaiba-iba at uri ng mga limon para sa paglilinang sa bahay

Paano magtanim ng lemon sa bahay

Lemon Jubilee: mga review + larawan

Lemon para sa presyon

Lemon at kalamansi: ano ang mga pagkakaiba

Meyer's lemon: pangangalaga sa bahay