Nilalaman
Maraming mga namumulaklak na hardinero na nagpasyang magsimula ng kanilang sariling ubasan ay madalas na takot ng tinatawag na mga teknikal na ubas na ubas. Kahit na iniisip ng ilan, sa labas ng kanilang karanasan, na ang mga ubas na ito, sa pangkalahatan, ay hindi angkop para sa pagkain, at maaari lamang silang magamit para sa alak pagkatapos ng naaangkop na pagproseso. Siyempre, ang mga nasabing ideya tungkol sa mga teknikal na pagkakaiba-iba ng ubas ay panimula nang mali, lalo na't karamihan sa kanila ay may mataas na mga katangian sa panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo pa napansin sa kung magkano ang kasiyahan ang mga maliliit na bata ay ginusto ang mga teknikal na ubas kaysa mga talahanayan na ubas. Ang paliwanag ay medyo simple - ang karamihan sa mga teknikal na pagkakaiba-iba ay may mataas na nilalaman ng asukal, na kinakailangan para sa paghahanda ng mga de-kalidad na alak. Bilang karagdagan, ito ay ang mga teknikal na barayti ng ubas na naglalaman ng isang mas malaking halaga ng malusog na elemento, mga amino acid at bitamina. At ramdam ito ng mga bata nang lubos na intuitive.
Ang Crystal ubas ay itinuturing na isang tipikal na teknikal o iba't ibang alak. Hindi iyon makagambala sa paggamit nito para sa paghahanda ng mga juice, compote, jellies at pastilles. Kung magtatanim ka ng isang ubasan sa isa sa mga rehiyon sa hilaga ng rehiyon ng Voronezh, kung gayon sa kasong ito ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Crystal, dahil sa higit na hindi mapagpanggap na ito, ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa iyo hindi lamang para sa paggawa ng alak at iba pang mga inumin, ngunit para din sa sariwang pagkonsumo. Sa kasong ito, isang larawan at paglalarawan ng pagkakaiba-iba ng ubas ng Crystal, pati na rin ang mga pagsusuri sa mga lumaki sa kanilang site, ay magbibigay-daan sa iyo upang sa wakas ay mapili mo.
Paglalarawan ng pagkakaiba-iba
Ang mga Hungarian breeders ay gumawa ng isang mahusay na trabaho nang sabay-sabay, tumatawid sa mga amur ng ubas kasama si Challozi Lajos, at doon lamang nagresulta muli ang nagresultang hybrid kasama ang unibersal na Hungarian variety na Villar blanc. Salamat sa mga Amur na ubas, ang Crystal ay nakabuo ng mahusay na paglaban ng hamog na nagyelo at hindi mapagpanggap sa maraming hindi kanais-nais na mga kondisyon at sakit. At mula kay Villard Blanc, kumuha siya ng mahusay na panlasa at paglaban sa amag at grey rot.
Noong 2002, ang pagkakaiba-iba ng ubas na Kristall ay kasama sa rehistro ng estado ng Russia at inirekomenda para sa paglilinang sa mga rehiyon ng Hilagang Caucasus at Lower Volga. Ang nagmula ay ang All-Russian Research Institute ng Viticulture at Winemaking. Potapenko, na matatagpuan sa lungsod ng Novocherkassk, rehiyon ng Rostov.
Dapat tandaan na sa kalakhan ng Ukraine, isang hybrid na form ng mga Black Crystal grapes ay lumitaw kamakailan, na walang kinalaman sa isang ordinaryong Crystal. Ito ay pinalaki ng amateur winegrower na si V.M. Kalugin, ayon sa kanya, sa pamamagitan ng pagtawid sa Talisman at ng Bulgarian variety na may napakalaking mga Veliki berry. Ang form na hybrid ay maaaring maging kawili-wili, ngunit halos walang maaasahang impormasyon tungkol dito sa ngayon, kaya't ang anumang impormasyon tungkol sa iba't ibang ito ay napapailalim sa karagdagang pag-verify.
Ang ubas na Kristall ay nabibilang sa mga maagang pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng pagkahinog, ang mga berry ay kumukuha ng isang maipapakita na hitsura, bilang panuntunan, 110-115 araw pagkatapos magsimulang magising ang mga buds. Sa mga kondisyon ng gitnang zone, nangyayari ito ng humigit-kumulang sa gitna hanggang sa pangalawang kalahati ng Agosto. Ngunit kadalasan kung plano mong gamitin ang Crystal para sa paggawa ng alak, pinapayagan na mag-hang sandali para sa sapat na akumulasyon ng asukal sa mga berry at ang kanilang panghuling pagkahinog. Para sa pagkain, ang mga berry ay maaaring magamit nang mas maaga, kung nasiyahan ka sa kanilang panlasa.
Gayunpaman, sa parehong oras, ang kaasiman ng mga berry ay bumababa, hanggang sa 4 g / l, na mabuti para sa sariwang pagkonsumo, ngunit maaaring hindi magkaroon ng napakahusay na epekto sa kalidad ng alak.
Ang mga bushe ay karaniwang may katamtamang lakas. Ang isang mausisa na tampok ng Kristall variety ay ang posibilidad ng mga dahon na may iba't ibang antas ng dissection sa parehong bushes. Ang pagkakaiba-iba ay nakapagpakita ng mahusay na mga tagapagpahiwatig ng ani, dahil 85-90% ng kabuuang bilang ng mga namumunga na prutas ay sinusunod. Sa karaniwan, ang ani ng mga Kristal grape bushe mula sa isang ektarya ay tungkol sa 160 centner, sa kanais-nais na mga kondisyon maaari itong umabot sa 200 centners / ha.
Ang pagkahinog ng mga shoots ay mahusay, umaabot sa 100%. Ang kulay ng mga batang shoot ay mamula-mula. Sa average, mayroong tungkol sa 1.3 mga bungkos bawat shoot.
Ang mga bushes ay madaling kapitan ng pampalapot, kaya kinakailangan na regular na alisin ang mga step step, mahalaga na isagawa ang pamamaraang ito bago pamumulaklak, upang ang berdeng masa ay hindi aalisin ang nutrisyon mula sa mga peduncle.
Ang rate ng pag-rooting ng mga pinagputulan ng iba't ibang ubas na ito ay mahusay. Nag-ugat lamang sila sa lupa nang walang anumang mga problema, kahit na walang paggamit ng mga espesyal na root stimulant. Ang mga pinagputulan ay lumalaki din nang maayos sa halos anumang stock.
Ang mga bulaklak ng Crystal ay bisexual, kaya't hindi ito nangangailangan ng karagdagang mga pollinator, habang ito mismo ay maaaring magsilbing isang mahusay na pollinator para sa mga varieties na may isang babaeng uri ng mga bulaklak.
Ang mga bushe ay nadagdagan ang tigas ng taglamig, hanggang sa -29 ° C, kahit na ayon sa mga pagsusuri ng mga hardinero, kapag lumalaki ang Crystal sa gitnang linya, kailangan pa rin niya ng tirahan.
Ang pagkakaroon ng kaligtasan sa genetiko sa kulay-abo na mabulok ay napaka-kaakit-akit sa mga katangian ng iba't ibang ito, na kung saan ay napakahalaga sa kaso ng posibleng mamasa at maulan na panahon sa panahon ng pagkahinog ng mga berry.
Gayundin, ang mga kristal na ubas ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaban sa pangunahing mga sakit na fungal: sa amag - 2.5 puntos, sa amag - 2 puntos (sa isang limang sukat na sukat, kung saan 0 ay kumpletong paglaban).
Mga katangian ng mga bungkos at berry
Ang pagkakaiba-iba ng Kristall na ubas ay nakikilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian ng mga bungkos at berry:
- Ang mga bungkos ay higit na may katutot o cylindrical-conical na hugis at katamtamang density.
- Ang laki ng mga bungkos ay average, ang bigat ng isang bungkos ay maaaring mag-iba mula 180 hanggang 200 gramo.
- Ang mga berry at bungkos ay mahusay na nakakabit sa tangkay, kaya't hindi sila gumuho at maaaring mag-hang sa bush sa mahabang panahon.
- Ang mga berry ng mga ubas na Crystal ay hindi maaaring tawaging malaki, ang bigat ng isang ubas ay 1.8-2.5 gramo.
- Ang mga berry ay bilog o bahagyang hugis-itlog na hugis, ang kulay ay maaaring magbago mula dilaw hanggang puti-berde, sa maliwanag na sikat ng araw, isang maliit na kulay-rosas na kulay ang maaaring lumitaw.
- Ang mga berry ng iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahusay na binibigkas na prune o waxy bloom na sumasakop sa balat at nagbibigay ng karagdagang proteksyon laban sa pagtagos ng mga mapanganib na mikroorganismo.
- Ang balat mismo ay napakalakas, na tipikal ng karamihan sa mga teknikal na pagkakaiba-iba ng ubas.
- Ngunit ang pulp ay napaka makatas, malambot, na may mahusay na maayos na lasa nang walang karagdagang mga impurities.
- Ang mga ubas ay nakakakuha ng nilalaman ng asukal hanggang sa 18-19 Brix, at ang kaasiman sa unang panahon ng pagkahinog ay 6-7 g / l. Tulad ng nabanggit sa itaas, na may isang matagal na pananatili sa mga palumpong, ang kaasiman ay nagsisimulang bumaba at umabot sa 4-5 g / l. Kapag lumaki sa mga timog na rehiyon o sa isang kultura ng pader sa timog na bahagi, ang Crystal ay may kakayahang pumili ng asukal hanggang sa 23 Brix.
- Ang pangunahing paggamit ng ubas na Kristall ay ang paggawa ng mga dry table wines, tulad ng Sherry. Na-rate ng mga Taster ang lasa ng table wine na nakuha mula sa mga Kristal na ubas sa 8.5 puntos, at sparkling na alak sa 9.1 na puntos.
- Gayundin, ang isang napaka-masarap na katas ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang ubas na ito, habang ang nilalaman ng katas sa mga berry ay 70%.
- Siyempre, may mga binhi sa mga berry, ngunit hindi gaanong nadarama habang kumakain, mas nadarama ang balat.
- Ang pag-crack ng mga berry at mga gisantes sa ubas ay hindi sinusunod, ngunit ang mas mababang mga brushes na may matagal na pag-iimbak sa mga bushe ay maaaring magsimulang malanta.
Lumalagong mga tampok
Ang mga kristal na ubas ay nagsisimulang mamunga 2-3 taon pagkatapos ng pagtatanim. Dapat isaalang-alang ng mga baguhan na hardinero na ang unang dalawang taon pagkatapos ng pagtatanim, ang mga bushe ay hindi dapat masubukan para sa paglaban ng hamog na nagyelo - ipinapayong takpan ang mga ito. Sa edad, ang mga puno ng ubas ay maaaring ibababa lamang sa lupa, na pinapayagan silang matakpan ng niyebe. At sa mga timog na rehiyon, maaari mo ring subukang mag-iwan ng mga shoot sa trellis para sa wintering.
Mas mahusay na i-trim ito sa halip maikli - 2-3 mata. Ang pinakamainam na bilang ng mga buds na natitira para sa isang adult bush ay tungkol sa 60.
Ang pagkakaiba-iba ay medyo hygrophilous; na may kakulangan ng tubig, maaaring hindi ito maipakita sa pinakamahusay na paraan.
Ang mga ubas ng iba't-ibang ito ay tumutugon nang maayos sa pagpapakain ng micronutrient, lalo na bago ang pamumulaklak, dahil, halimbawa, ang kakulangan ng boron at sink ay maaaring makaapekto sa pagbuo ng mga ovary.
Hindi rin pinapayagan ang pampalapot ng palumpong, dahil ang ovaries ay maaaring mahulog mula rito at, bilang isang resulta, ang pagbaba ng ani, ang paglitaw ng mga bungkos ay lalala.
Mga pagsusuri sa hardinero
Ang mga kristal na ubas ay napakapopular pareho sa mga propesyonal na winegrower, na eksklusibong lumalaki para sa paggawa ng alak, at sa mga amateur hardinero.
Konklusyon
Ang mga berry ng kristal ay hindi lumiwanag sa kanilang pagtatanghal at, sa kabila ng kanilang mahusay na pangangalaga, ay malamang na hindi masyadong kaakit-akit sa mga mamimili. Ngunit sa mga tuntunin ng panlasa, maaari itong makipagkumpitensya sa maraming mga pagkakaiba-iba ng mesa, kasama ito ay lubos na lumalaban at hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Samakatuwid, bilang isang lutong bahay na ubas para sa personal na paggamit, siya ay magiging isa sa mga karapat-dapat na kandidato.
