Ang kurant na may pulot para sa taglamig ay hindi lamang isang panghimagas, kundi pati na rin isang natural na lunas para sa pagprotekta sa immune system sa panahon ng sipon. Naglalaman ang berry ng isang malaking halaga ng mga bitamina at micronutrient na mahalaga para sa katawan, na makakatulong na labanan ang iba't ibang mga sakit. Lubhang pinahuhusay ng honey ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng natural na gamot na ito.
Mga resipe para sa pagluluto ng mga currant na may honey para sa taglamig
Sa halos anumang tag-init na kubo, maaari mong makita ang mga palumpong ng pula at itim na mga currant. At hindi lamang ito kaaya-aya maasim na lasa ng mga berry. Ang mga sangkap na nilalaman sa kanila ay tumitigil sa mga proseso ng pamamaga, linisin ang katawan ng mga lason at pagkabulok na mga produkto, pagbutihin ang metabolismo at gawing normal ang digestive tract.
Ang mga produktong Currant at honey sa taglamig ay isang mahusay na kahalili sa mga synthetic bitamina complex. Para sa mga bata, inirerekomenda ang mga jam at kurso ng kurant para sa anemia at sipon, para sa mga may sapat na gulang - para sa mga sakit sa vaskular at para sa pag-iwas sa mga atake sa puso at stroke.
Ang honey at currant delicacies ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga buntis
Tulad ng anumang produkto, ang mga kurant at honey jam at jellies ay may kani-kanilang mga kontraindiksyon. Hindi sila dapat ipakilala sa diyeta ng mga pasyente na may hepatitis at mga pasyente na may matinding anyo ng mga gastrointestinal disease.
Karamihan sa mga recipe para sa mga paghahanda ng berry para sa taglamig ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga sangkap at kadalian ng paghahanda. Maaari kang makakuha ng iba't ibang mga Matamis mula sa mga currant: pinapanatili, jam, jellies, marmalade.
Pagpapanatili ng pulang kurant na jelly na may pulot
Ang Currant jelly ay magiging isang mahusay na karagdagan sa agahan hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa tag-init. Maaari itong ihain gamit ang klasikong crispy toasts, pancake o cake cake.
Kakailanganin mong:
- pulang kurant - 1.3-1.5 kg;
- honey - 1 kg.
Mga Hakbang:
- Basahing mabuti ang mga berry gamit ang isang pestle at salain sa pamamagitan ng isang napkin o cheesecloth.
- Mula sa tinukoy na halaga ng produkto, maaari kang makakuha ng tungkol sa 1 litro ng katas.
- Ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng honey at lutuin sa mababang init hanggang sa magsimulang lumapot ang halaya.
- Huwag kalimutan na pukawin ang produkto habang kumukulo.
- Ilagay ang mainit na halaya sa mga pre-sterilized na garapon.
- Sa sandaling lumamig ito, isara ang mga garapon gamit ang pergamino, itali ng twine at ilagay sa lamig para sa pag-iimbak.
Ang kapal ng jelly ay nakasalalay sa iba't ibang mga pulang kurant at nilalaman ng pectin dito.
Ang jelly ay maaaring ihain hindi lamang sa tsaa, ngunit din bilang isang sarsa para sa karne
Kahit na sa una ang produkto ay tila masyadong likido, sa lamig mas mabilis itong nag-jellies at nakakakuha ng nais na pagkakapare-pareho.
Itim na kurant na may pulot para sa taglamig
Ang isa sa pinakatanyag na paghahanda ng berry para sa taglamig ay limang minutong jam. Dahil sa maikling paggamot sa init, ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement ay napanatili sa produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ang jam ng kurant ay maaaring magamit bilang isang tradisyunal na gamot.
Kakailanganin mong:
- itim na kurant - 1 kg;
- pulot - 200 g.
Mga Hakbang:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan sa tubig na tumatakbo at matuyo nang bahagya sa mga tuwalya ng papel.
- Magpadala ng honey sa isang enamel pot at ilagay sa mababang init upang ang produkto ay matunaw at uminit.
- Magdagdag ng mga currant, ihalo nang lubusan, maghintay hanggang sa magbigay ng katas ang mga berry, at pakuluan.
- Kumulo sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto.
- Ibuhos ang nagresultang siksikan sa mga isterilisadong lalagyan at i-roll up ng mga takip.
Sa sandaling ang mga lata ay ganap na cool, ipadala ang mga ito sa silong o kubeta para sa taglamig.
Ang paggamit ng mga produktong kurant ay nakakatulong upang linisin ang mga daluyan ng dugo
Sa ganitong paraan, maaari mong mabilis na maproseso ang isang malaking halaga ng pag-aani ng berry para sa taglamig.
Recipe para sa pagluluto ng mga currant na may pulot nang walang pagluluto
Ang mahabang kumukulo ay nagbibigay ng isang masarap, ngunit "walang laman" na produkto sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina. Ang kawalan ng paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng "live" na jam, ang paghahanda na magagamit kahit na sa mga nagsisimula.
Kakailanganin mong:
- currants - 1 kg;
- likidong pulot - 250 g.
Proseso ng pagluluto:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga labi ng halaman, banlawan sa tubig na tumatakbo, matuyo nang bahagya.
- Gilingin ang mga currant gamit ang isang pestle, magdagdag ng honey at masahin nang mabuti.
- Ilantad ang masa ng berry, na sakop ng gasa, sa araw sa loob ng 2-3 oras.
- Gumalaw muli, ayusin sa mga lalagyan ng salamin, takpan ng pergamino at itali sa ikid.
Ang mga Currant ay pinahid ng pulot - isang totoong "first aid kit" kung may sipon
Blackcurrant jam na may honey at kanela
Ang kombinasyon ng honey at kanela ay isa sa pinakatanyag sa pagluluto. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng itim na kurant, maaari kang makakuha ng isang mabango at napaka-malusog na jam para sa taglamig.
Kakailanganin mong:
- itim na kurant - 1 kg;
- pulot - 250 g;
- kahoy na kanela - 1 pc.;
- tubig - 100 ML.
Mga Hakbang:
- Ibuhos ang 100 ML ng mainit na tubig sa kanela at iwanan ng 5-7 minuto.
- Pagbukud-bukurin ang pangunahing sangkap, banlawan at giling sa isang blender.
- Ilagay ang bere puree sa isang makapal na pader na lalagyan o kasirola, magdagdag ng tubig ng kanela, honey, ihalo ang lahat at ilagay sa mababang init. Pakuluan
- Kumulo sa loob ng 20-25 minuto.
- Ibuhos ang siksikan sa mga isterilisadong garapon, igulong ang takip at hayaang cool.
Maaaring ihain ang Currant jam na may mga pancake, lutong kasama nito, ginagamit bilang pagpuno para sa mga pie.
Napakadaling gawin ng Currant jam
Walnut-honey currant jam
Upang maihanda ang jam na ito para sa taglamig, maaari mong gamitin ang parehong pula at itim na mga berry ng kurant. At ang mga walnuts ay magbibigay sa dessert ng isang hindi pangkaraniwang at hindi malilimutang lasa.
Kakailanganin mong:
- pula at itim na mga currant - 500 g bawat isa;
- pulot - 500 g;
- tubig - 50 ML;
- naka-shelled walnuts - 200 g.
Mga Hakbang:
- Palayain ang mga berry mula sa mga dahon at sanga, alisin ang mga tangkay, banlawan nang maayos sa tubig na tumatakbo.
- Ikalat ang produkto sa mga twalya ng papel at matuyo nang bahagya.
- Ilagay ang mga berry sa isang enamel saucepan, magdagdag ng tubig at kumulo sa mababang init hanggang sa bumuo ng juice.
- Kuskusin ang berry mass sa pamamagitan ng isang salaan.
- Tumaga ang mga mani gamit ang isang kutsilyo o giling sa isang blender.
- Pag-init ng honey sa isang oven sa microwave o sa isang paliguan sa tubig at ipadala ito sa pinaghalong berry kasama ang mga mani.
- Paghaluin nang mabuti ang lahat at kumulo sa mababang init sa loob ng 40-50 minuto.
- Ilagay ang mainit na halo sa mga isterilisadong garapon at ilunsad sa ilalim ng mga takip.
Matapos ang kumpletong paglamig, ang mga workpiece ay maaaring ipadala sa silong para sa taglamig.
Ang mga nut, honey at currant ay isang mahusay na kumbinasyon na pahalagahan ng parehong mga may sapat na gulang at bata.
Konklusyon
Ang mga currant na may honey para sa taglamig ay isang masarap, at pinakamahalaga, kapaki-pakinabang na paghahanda na makakatulong sa panahon ng trangkaso at malamig na panahon. Kahit na ang isang baguhang lutuin ay maaaring maghanda ng tulad ng isang panghimagas. At salamat sa pagkakaroon ng karamihan sa mga sangkap, ang napakasarap na pagkain ay lalabas sa badyet.
