Nilalaman
Ang mga hardinero ay nagsisimulang mangolekta ng mga gooseberry sa gitna o huli ng tag-init. Ang lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at mga kondisyon ng panahon ng rehiyon. Ang berry sa oras ng koleksyon ay hindi dapat maging labis na hinog, malambot. Ang proseso ng koleksyon ay kumplikado ng mga tinik na tumatakip sa mga shoots sa kanilang buong ibabaw. Ngunit alam ng mga may karanasan na mga hardinero ng baguhan kung gaano kadali na malutas ang problemang ito.
Kapag hinog ang mga gooseberry
Para sa napapanahong pag-aani, ang 2 yugto ng pagkahinog ng prutas ay dapat isaalang-alang - panteknikal at mamimili.
Sa teknikal na kapanahunan, ang pag-aani ay nagsisimula nang 2 linggo nang mas maaga kaysa sa buong pagkahinog. Ang mga gooseberry sa yugtong ito ay berde at matatag pa rin, ngunit mayroon silang sapat na tamis upang makagawa ng jam o jam. Ito ay masyadong maaga upang ubusin ito sariwa. Ang mga prutas sa yugtong ito ay may isang tipikal na sukat para sa pagkakaiba-iba, angkop ang mga ito para sa transportasyon.
Sa panahon ng pagkahinog ng mga mamimili, ang mga gooseberry ay ganap na handa para sa sariwang pagkonsumo. Ito ay nagiging kulay-rosas, amber, o lila, depende sa pagkakaiba-iba. Lumalambot ito, tumataas ang nilalaman ng asukal sa sapal.
Nabubuong ang mga termino depende sa pagkakaiba-iba
Lahat ng mga kilala at tanyag na mga pagkakaiba-iba ng mga gooseberry ay hinog sa iba't ibang oras. Ang lahat ay nakasalalay sa rehiyon ng paglilinang at mga pagkakaiba-iba nitong katangian.
Panahon ng pag-ripening at pagkakaiba-iba:
- "Dilaw ng Russia" - mula 6 hanggang Hunyo 8;
- "Annibersaryo" - ang huling linggo ng Hulyo;
- "Malachite" - mula sa simula ng Hulyo;
- "Invicta" - mula Hulyo 15;
- "English green" naani noong unang bahagi ng Hulyo;
- "White Night" ripens pagkatapos ng Hulyo 20;
- "Candy" ani noong August.
Kapag ang mga gooseberry ay hinog sa mga rehiyon
Ang mga kakaibang uri ng klimatiko na mga zone ng bawat rehiyon ng Russia ay tumutukoy sa pagkahinog ng mga gooseberry sa iba't ibang oras, anuman ang pagkakaiba-iba.
Sa rehiyon ng Moscow, nagsisimula nang mahinog ang kultura mula kalagitnaan ng Hulyo. Ang panahon ng prutas ay tumatagal hanggang kalagitnaan ng Agosto. Ang mga maagang ripening variety ay maaaring pahinugin isang linggo nang mas maaga, huli na mga ripening sa paglaon, ngunit ang kanilang prutas ay mas mahaba din.
Para sa Urals at Siberia, ang mga hard-variety na taglamig ay napili na makatiis ng mga frost hanggang - 20 ° C nang walang tirahan. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng huli na pagkahinog at maagang pagkahinog. Sa karaniwan, ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng kulturang ito ay nagsisimulang hinog sa mga Ural sa huling bahagi ng Hulyo o unang bahagi ng Agosto, namumunga nang 2 linggo.
Sa gitnang Russia at sa timog, halos lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga gooseberry ay maaaring lumaki, mahusay silang magkaugat, namumunga nang sagana, simula sa katapusan ng Hunyo. Ang pinakamaagang mga pagkakaiba-iba ay maaaring makuha sa kalagitnaan ng Hunyo.
Posible bang mangolekta ng mga hindi hinog na gooseberry
Ang mga berdeng prutas ay ani para sa karagdagang pagproseso. Dapat nilang maabot ang laki ng katangian ng pagkakaiba-iba, ang balat ay dapat na medyo matigas, ang berry ay dapat na ganap na berde o bahagyang rosas sa isang bariles. Pinapayagan ka ng koleksyon na ito na mapanatili ang palumpong, upang mabawasan ang pagkaubos nito. Ginamit ang mga hindi hinog na prutas upang makatipid at mag-jam.Gayundin, ang mga gooseberry sa yugtong ito ng pagkahinog ay angkop para sa pag-aani at karagdagang transportasyon, hindi mawawala ang kanilang pagtatanghal at panlasa.
Ang mga hindi hinog na prutas ay maiimbak lamang na nakapirming naka-freeze, kung hindi inilalagay sa freezer, magsisimulang lumala at hindi maaabot ang buong pagkahinog sa bahay.
Kapag pumipili ng mga gooseberry para sa jam
Para sa jam, ang mga berry ay aani ng ilang araw bago sila ganap na hinog. Sa panahong ito, ang nilalaman ng asukal sa sapal ay sapat na mataas, at ang alisan ng balat ay malakas pa rin at nababanat upang mapanatili ang hugis nito sa paggamot sa init.
Ang mga berry ay dapat hawakan - dapat silang nababanat at hindi pinipiga, ang mga nasabing prutas ay angkop para sa paggawa ng jam. Gayundin, pagkatapos ng pag-aani, kapag nakakagat sa kanila, maaari mong marinig ang isang katangian na langutngot, na hindi sinusunod sa sobrang prutas pagkatapos ng pag-aani.
Halos lahat ng mga varieties ng gooseberry ay nagkakaroon ng maliit na madilim na mga specks sa mga barrels kapag sila ay ganap na hinog. Ang mga nasabing berry ay angkop para sa sariwang pagkonsumo at para sa winemaking - ang mga ito ay matamis at makatas, ngunit hindi sila angkop para sa jam - ang mga ito ay labis na hinog. Para sa paghahanda ng mga jam, ang mga prutas ay aani hanggang sa lumitaw ang mga madilim na spot sa kanilang ibabaw.
Sa panahon ng malakas na pag-ulan, ang mga gooseberry ay naani nang mas maaga, dahil ang kahalumigmigan ay nagpapalambot sa alisan ng balat, pumutok ito, at ang prutas pagkatapos ng pag-aani ay naging hindi angkop para sa pagproseso. Gayundin, ang pag-aani ay dapat gawin sa tuyong mainit-init na panahon, ang mga berry na ani sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak ng maraming araw nang hindi pinoproseso.
Ang mga prutas na gooseberry ay inalis mula sa bush sa mga yugto. Maliit at hindi hinog, naiwan upang mahinog.
Paano pumili ng tama ng mga gooseberry
Ang pagkolekta ng mga prutas mula sa mga matinik na palumpong ay mahirap. Upang hindi matusok o mapinsala ang mga gooseberry shoot, gumagamit ng mga espesyal na aparato o mga gadget na gawa sa bahay ang mga hardinero.
Manu-manong pagkolekta
Maaari mong protektahan ang iyong mga kamay mula sa matalim na tinik ng gooseberry na may makapal na mittens sa hardin para sa pruning roses. Ang mga kamay sa itaas ng pulso ay natatakpan ng mahabang manggas. Ang shoot ay kinunan ng tuktok, dahan-dahang ikiling upang hindi makapinsala dito, at ang bawat berry ay hiwalay na pinutol. Pagkatapos ng koleksyon, ang mga marupok na prutas ay inilalagay sa mga handa na lalagyan, maingat na hindi durugin ang mga ito.
Paano mag-ani ng mga gooseberry upang maiwasan ang mga prick
Hindi laging posible na mapanatili ang integridad ng berry kung ang mga guwantes ay isinusuot sa mga kamay. Para sa ilang mga hardinero, ang pamamaraang ito ay tila hindi masyadong maginhawa. Sa kasong ito, ang mga hardinero ay gumagamit ng ibang paraan ng proteksyon.
Paggamit ng isang plastik na bote
Madaling gawin ang ganoong aparato sa bahay. Ang isang hugis ng luha na butas ay pinutol sa isang ordinaryong plastik na bote. Ang malawak na bahagi nito ay dapat na nasa gitna ng bote, at ang makitid na ito ay dapat na mahiga malapit sa ilalim.
Upang makolekta ang mga prutas, kinukuha nila ang bote sa leeg, inilagay ang berry sa makitid na bahagi ng butas sa antas ng paggupit at hilahin ang bote patungo sa iyo. Ang mga gooseberry ay nahuhulog sa mas malawak na bahagi ng ginupit at mananatili sa loob ng bote. Sa sandaling ang lalagyan ay puno na pagkatapos ng pag-aani, ang ani ay ibinuhos sa isa pang lalagyan ng isang mas malaking sukat.
Paggamit ng isang berry harvester
Sa malalaking lupain ng agrikultura, hindi ipinapayong mag-ani ng mga gooseberry sa pamamagitan ng kamay. Para sa koleksyon, gumamit ng mga espesyal na makina ng pag-aani ng berry.
Kaya, ang kahusayan ng proseso ng pag-aani ay nadagdagan, ang posibilidad ng pinsala sa mga kolektor ng mga tinik na tinik ay hindi kasama. Ang proseso ay buong mekanisado.
Sa maliliit na bukid, ginagamit ang mga espesyal na tray at suklay, ang gawain ay nananatiling manu-manong. Ang aparato ay isang capacious box na may hawakan, ang gilid nito ay nilagyan ng suklay sa anyo ng isang maliit na rake.Ang suklay na ito ay inilalagay sa ilalim ng pagbaril at pinangunahan paitaas, ang mga berry ay nahuhulog sa pagitan ng mga ngipin, nagmula at nahuhulog sa katawan.
Iba pang mga picker ng gooseberry
Suklay ng kamay sa anyo ng isang thimble. Inilagay nila ito sa isang daliri at hinawakan ito kasama ang shoot. Ang mga pinagputulan ng berry ay nahuhulog sa pagitan ng mga ngipin at nabasag.
Sa ilalim ng bush, kailangan mo munang palitan ang isang lalagyan na maginhawa para sa koleksyon. Maaari itong maging isang parisukat na mga slats, na may isang tarp na hindi nakaunat nang mahigpit sa kanila. Ang mga berry, na nahuhulog sa sagging tissue, ay hindi masisira.
Ang isang tinidor o berry pick ay tumutulong na protektahan ang iyong mga kamay mula sa mga tinik na tinik. Sa pagbebenta, mahahanap ang mga ito mula sa kahoy o plastik, o maaari mo silang gawin mismo. Sa mga aparatong ito, nakukuha o naayos nila ang shoot, ikiling ito at kolektahin ang mga prutas gamit ang kanilang mga libreng kamay.
Vibrator para sa pagkolekta ng mga gooseberry. Ginagamit ito kasabay ng isang makapal na tela o tarp, na kumakalat sa ilalim ng bush. Ang pagtakas ay dinala sa plug ng patakaran ng pamahalaan at nakabukas. Sa ilalim ng impluwensiya ng isang pangpanginig, ang mga berry ay gumuho sa kumakalat na tela.
Paglilinis ng gooseberry at pagproseso ng pag-aani
Ang mga nakolektang prutas ay ibinuhos ng tubig at pinapayagan na magluto ng 15 minuto. Kaya't ang mga dahon at lahat ng mga labi ay tataas sa ibabaw ng tubig. Ulitin ang pamamaraan kung kinakailangan. Sa mga berry na may petioles o dahon, ang lahat ng labis ay pinutol.
Ang mga Gooseberry na naani sa yugto ng teknikal na pagkahinog ay dapat na maproseso sa loob ng 24 na oras. Ang mga prutas sa yugto ng pagkahinog ng consumer ay naproseso kaagad, nang walang pagkaantala. Ang maximum na buhay ng istante ay 12 oras sa isang cool na lugar.
Para sa pangmatagalang imbakan, pinapanatili, jams at compotes ang inihanda mula sa mga gooseberry. Ang mga sobrang prutas na berry ay ginagamit upang maghanda ng alak at halaya. Gayundin, ang ani ng ani ay maaaring ma-freeze at masiyahan sa mga prutas na nasa malamig na panahon.
Konklusyon
Ang pagkolekta ng mga gooseberry sa pamamagitan ng kamay ay mahirap. Ngunit ang talino ng paglikha ng mga modernong hardinero at industriya ng agrikultura ay magpapadali sa prosesong ito, na ginagawang mas traumatiko. Gamit ang mga modernong aparato, maaari kang mag-ani ng mataas na ani sa loob ng ilang oras.
