Nilalaman
Ang Currant ay isa sa mga paboritong pananim na berry sa mga hardinero ng Russia. Sa mga hardin sa bahay, lumago ang pula, puti at itim na mga pagkakaiba-iba. Napapailalim sa mga patakaran ng agrotechnical, maaari kang lumaki ng isang mapagbigay na ani ng masarap, malusog na berry. Ngunit hindi ito sapat upang mapalago ang isang malusog na bush, kailangan mong malaman kung paano umani ng mga pulang kurant.
Kailan pumili ng mga currant
Ang oras ng pag-aani ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at lugar ng paglaki. Sa mga timog na rehiyon, ang pagkahinog ay nangyayari sa kalagitnaan ng tag-init, sa mga lugar na may hindi matatag na klima, ang pag-aani ay nagsisimula sa huli na tag-init at nagtatapos sa unang bahagi ng taglagas.
Ang pagkolekta ng mga itim at pula na currant ay kinakailangan sa buong pagkahinog. Dahil ang isang hindi hinog na kultura ng berry ay walang mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi ito maaaring mai-freeze, matuyo at mapangalagaan para sa taglamig. Ang hindi pagkatunaw ng pagkain at pagkabalisa sa bituka ay maaaring mangyari kung ang mga hindi hinog na ispesimen ay natupok.
Kahulugan ng pagkahinog:
- Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang alisan ng balat ay nagiging lila o maliwanag na pula.
- Ang mga prutas ay mabilis na nahiwalay mula sa tangkay.
- Ang sanga ay nagbabago mula berde hanggang kayumanggi.
- Ang lasa ng mga mature na specimens ay matamis at maasim, ang aroma ay mayaman.
- Kapag labis na hinog, ang ani ay nagsisimulang gumuho mula sa palumpong.
Gayundin, kapag nag-aani, dapat tandaan na ang mga lumang pulang kurant bushes ay ripen isang linggo mamaya kaysa sa mga bata. Ang term na direktang nakasalalay sa klima, kaya't ang paglilinis ay isinasagawa sa iba't ibang oras:
Lugar ng paglaki | Itim na marka | Mga pulang pagkakaiba-iba |
Siberia | Dahil sa hindi kanais-nais na mga kondisyon sa klimatiko, ang ani ay ripens 45 araw pagkatapos ng simula ng pamumulaklak. Bilang panuntunan, nangyayari ito sa unang bahagi ng Agosto. | Sa mga rehiyon na may hindi matatag na klima, ang mga berry ay nakakakuha ng isang malalim na pulang kulay sa unang kalahati ng Agosto. |
gitnang rehiyon | Sa Gitnang Rehiyon, ang pag-aani ay isinasagawa sa ikalawang kalahati ng Hulyo. Kung ang tag-araw ay maulan at malamig, ang petsa ay ililipat sa pagtatapos ng Hulyo o sa simula ng Agosto. At kung mainit ang panahon, ang mga unang hinog na berry ay makikita sa unang bahagi ng Hulyo. | Ang rehiyon ng Gitnang ay mayroong napaka-hindi matatag na klima; ang mga tag-init ay maaaring maging malamig o mainit-init. Sa mga komportableng kondisyon, ang pulang kurant bush ay hinog sa kalagitnaan ng Hulyo. Ang mga maagang barayti ay hinog sa pagtatapos ng Hunyo. |
Timog | Sa timog, ang currant bush ay nagsisimulang mamunga nang maaga. Isinasagawa ang koleksyon sa kalagitnaan o huli ng Hunyo. Ang lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at pagsunod sa mga patakaran ng agrotechnical. | Sa mga timog na rehiyon, kung saan maaga ang pagdating ng tag-araw, ang mga pulang barayti ay nagsisimulang alisin mula sa bush noong unang bahagi ng Hunyo at matapos sa kalagitnaan ng Hulyo. |
Gayundin, ang oras ng pagkahinog ay nakasalalay sa mga iba't ibang katangian:
- maagang itim at pula na mga pagkakaiba-iba makakuha ng teknikal na pagkahinog sa kalagitnaan ng Hunyo;
- kalagitnaan ng panahon - huling bahagi ng Hunyo, unang bahagi ng Hulyo;
- huli - maaga o kalagitnaan ng Agosto.
Mga pamamaraan sa pagkolekta ng kurant
Ang pag-alis ng pula at itim na mga currant mula sa bush ay ginagawa nang manu-mano at mekanikal. Ang harvester para sa pagkolekta ng mga currant ay ginagamit kapag lumaki sa isang pang-industriya na sukat o kung ang isang malaking bilang ng mga bushe ay lumalaki sa site.
Mga aparato para sa pagkolekta ng mga currant mula sa isang bush
Ang pag-aani ng itim at pula na mga pagkakaiba-iba ay isang masipag at matagal na trabaho, kaya't ang mga hardinero ay gumagamit ng iba't ibang mga aparato upang mapadali ang trabaho.
Ang kolektor ng berry ay ang pinakamahusay na tumutulong sa pag-aani.Ang tag-ani ng kurant ay matibay, magaan at napaka-madaling gamiting. Kapag nagtatrabaho, hindi siya kumukuha ng mga dahon at hindi durog ang berry. Sa isang tiyak na kasanayan, ang oras ay nabawasan ng 3-4 beses.
Para sa mabilis na koleksyon ng mga pulang kurant, maaari kang gumamit ng isang comb-harvester. Maingat niyang tinanggal ang ani mula sa brush, nang hindi sinisira ang bush at hindi pinunit ang mga dahon.
Mga panuntunan sa pag-aani ng kurant
Ang tagal ng imbakan ay nakasalalay sa pagsunod sa mga rekomendasyon. Mga panuntunan sa koleksyon:
- Hindi ka maaaring ma-late sa deadline, dahil ang mga overripe na specimens ay gumuho, pumutok at naging malambot.
- Isinasagawa ang paglilinis sa umaga o gabi, sa tuyong, hindi mainit na panahon. Kung ang pag-aani ay isinasagawa sa maulang panahon, kung gayon ang ani ay hindi maiimbak. Kapag nag-aani sa mainit na panahon, nawawala ang lasa, aroma at bitamina ng mga prutas.
- Bago mag-ani ng pula at itim na pananim, kinakailangan upang ihanda ang lalagyan. Dapat itong mababaw, tuyo at malinis. Ang isang tray o maliit na kahon ay angkop para dito. Ang ani ay inilalagay sa isang lalagyan sa isang manipis na layer upang hindi durugin ang ilalim na layer. Hindi inirerekumenda na magwiwisik ng madalas ng mga pulang kurant, dahil mayroon silang manipis na alisan ng balat, at maaari silang pumutok at kunot.
- Ang mga itim na prutas ay indibidwal na naani na may isang tangkay. Pula - inalis mula sa bush nang direkta sa isang maliit na sanga. Dahil ang itim ay mahinog na hindi pantay, ang koleksyon ay umaabot sa 2-3 na dosis.
- Kung ang mga hindi hinog na ispesimen ay nahuli habang nasa proseso ng koleksyon, maaabot nila ang teknikal na pagkahinog sa ref sa loob ng ilang araw. Ngunit ang mga katangian ng kapaki-pakinabang at panlasa ay magkakaiba-iba sa mga hinog.
- Pagkatapos ng pag-aani, ang pag-aani ay pinagsunod-sunod, ang mga pulang berry ng kurant ay inalis mula sa sangay, ang mga labi ng halaman at mga nasirang specimen ay tinanggal. Pagkatapos ay iwisik ang isang papel na tuwalya sa isang layer upang alisin ang kahalumigmigan.
Pag-iimbak ng mga berry
Ang mga sariwang pula at itim na prutas ay maaaring itago sa ref sa loob ng 1-2 linggo, habang hindi nawala ang kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Kapag nakaimbak ng sariwa, ang mga pulang currant ay hindi hugasan, sila ay lubusang pinatuyong, ang mga berry ay tinanggal mula sa sangay. Ang sariwang buhay ng istante ay nadagdagan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sariwang ani sa isang lalagyan na walang hangin o garapon ng baso.
Maaari mo ring i-freeze ang mga pulang kurant sa mga plastic bag. Ang buhay ng istante ay magiging 360 araw. Bago ilagay ito sa freezer, ito ay pinagsunod-sunod, lubusan na hugasan at tuyo.
Ang pangangalaga para sa taglamig ay isang tiyak na paraan upang mapanatili ang lasa at mga nutrisyon. Upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina, maaari kang gumawa ng hilaw na jam. Upang magawa ito, gilingin ang pulang berry at magdagdag ng asukal sa isang 1: 1 ratio. Matapos matunaw ang asukal, ang jam ay inililipat sa malinis na mga garapon at nakaimbak.
Maaari ka ring magluto ng mga pinatuyong prutas na berry. Ang ani ay pinagsunod-sunod, nahugasan at pinatuyo. Pagkatapos sila ay inilatag sa isang manipis na layer sa isang baking sheet at ilagay sa oven para sa 2-3 oras sa 200-230 ° C. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, para sa mas mahusay na sirkulasyon ng hangin, ang pintuan ay dapat na malapot. Ang antas ng kahandaan ay nasuri ng berry, ang isang maayos na pinatuyong produkto ay hindi naglalabas ng katas.
Konklusyon
Ang pag-aani ng mga pulang kurant ay isang mahaba at matrabahong proseso. Ngunit kung sinusunod ang termino at mga patakaran ng koleksyon, pagyayamanin ng berry ang katawan ng mga kinakailangang bitamina, na kulang sa taglamig. Ang mga pulang kurant ay maaaring ma-freeze, matuyo o maghanda ng pinatibay na compote at jam, na mag-aapela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga may sapat na gulang.
