Itim na mulberry: paglalarawan, benepisyo, paglilinang at pangangalaga, larawan

Karaniwan ang itim na mulberry sa mga bansang Asyano, ngunit lalong matatagpuan sa gitnang linya. Ito ay pinahahalagahan para sa mga masarap at malusog na berry. Para sa matagumpay na paglilinang ng mga mulberry, mahalagang makahanap ng angkop na lugar at regular na pangalagaan ang ani.

Paglalarawan ng black mulberry

Ang Black mulberry ay isang nangungulag na puno, kabilang sa genus na Mulberry at pamilya Mulberry. Kilala rin ito bilang puno ng mulberry, dito, ang puno ng mulberry. Ang kultura ay nagmula sa Timog-Kanlurang Asya, mula sa kung saan unti-unting kumalat patungong kanluran. Ang habang-buhay ng isang puno ng mulberry ay hanggang sa 200 taon.

Ang puno ng mulberry ay lumaki alang-alang sa mga kapaki-pakinabang na nakakain na prutas. Ang kahoy nito ay siksik at mabigat, ginagamit ito para sa paggawa ng mga instrumentong pangmusika, muwebles, materyales sa gusali. Sa Russia, ang pag-aani ng mga kahoy na mulberry ay ipinagbabawal ng batas. Ang mga dahon ng puno ay nagsisilbing mapagkukunan ng pagkain para sa mga silkworm, na ginagamit upang gumawa ng sutla.

Ang mulberry ay umabot sa taas na 10 - 13 m Ang mga dahon ay 10 hanggang 20 cm ang haba, pinahaba, berde ang kulay. Ang mga prutas ay madilim na kulay ube: halos itim. Binubuo ang mga ito ng maraming mga drupes mula 2 hanggang 4 cm ang haba. Sa panlabas, ang mga berry ay kahawig ng mga blackberry. Ang mga prutas na itim na mulberry ay nakakain, matamis sa panlasa, na may maasim na lasa.

Maaari mong masuri ang hitsura ng isang kultura sa pamamagitan ng pagtingin sa isang larawan ng isang itim na puno ng mulberry:

Kapag lumalaki ang itim na mulberry sa Central Russia, ang puno ay madalas na nagyeyelo, ngunit mabilis na gumaling. Pagkatapos ng pruning, ang ani ay lumago bilang isang palumpong. Pinahihintulutan ng itim na mulberry ang polusyon sa gas sa mga lungsod at angkop para sa pagtatanim sa mga parke.

Kung paano namumulaklak ang itim na mulberry

Sa isang timog na klima, namumulaklak ang puno ng mulberry noong Abril, sa Middle Lane - sa Mayo o Hunyo. Ang polen ng halaman ay dala ng hangin, pati na rin ng mga insekto. Ang Mulberry ay isang dioecious na halaman. Ang mga bulaklak ng mga uri ng babae at lalaki ay nasa iba't ibang mga puno. Samakatuwid, hindi bababa sa 2 mga puno ng mulberry ang nakatanim upang mabuo ang ani. Ang ilang mga nilinang lahi ay may parehong uri ng mga inflorescent at hindi nangangailangan ng mga pollinator.

Bakit kapaki-pakinabang ang itim na puno ng mulberry?

Ang mga prutas na mulberry ay mayaman sa mga nutrisyon. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay mababa: 50.4 kcal bawat 100 g. Ginamit ang black mulberry para sa pagbawas ng timbang at sa menu ng pandiyeta para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit. Tinatanggal nito nang maayos ang mga lason mula sa katawan, dahan-dahang nililinis ang mga bituka.

Ang mga pakinabang ng itim na mulberry ay dahil sa komposisyon nito, na kinabibilangan ng:

resveratrol - isang halaman na antioxidant na nagpoprotekta laban sa pagkalat ng bakterya at fungus;
bitamina A, B1, B3, C, PP, K;
beta carotene;
potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, sink, siliniyum, iron;
mga organikong acid;
mono- at disaccharides.

Ang mga prutas ng halaman ay prized para sa kanilang mataas na nilalaman ng potasa. Mayroon din silang diuretic, choleretic effect, at matagumpay na mapagaan ang pamamaga. Ang mga ito ay dinala para sa edema, mga depekto sa puso, upang mapawi ang sakit, igsi ng paghinga. Ang mga hindi hinog na berry ay ginagamit din para sa pagtatae, dahil mayroon silang isang astringent na epekto. Ang mga hinog na prutas ay makakatulong na mapawi ang paninigas ng dumi.

Mahalaga! Kung mayroon kang sakit, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago kumain ng mulberry.

Ang mga dahon ng mulberry sa anyo ng isang sabaw ay gumagawa ng isang antipyretic na epekto. Ang sariwang katas mula sa mga dahon ay nagpapagaan ng sakit ng ngipin. Ang katas ng berry ay epektibo para sa sipon, kakulangan sa bitamina, mababang kaligtasan sa sakit, mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos.

Ang bark ng black mulberry ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga decoction batay dito ay ginagamit para sa sakit sa bato. Ang pulbos na pulbos ay nakakatulong na pagalingin ang mga sugat at paso. Ang pagbubuhos mula sa mga ugat ay kapaki-pakinabang para sa bronchial hika at sipon, hypertension, sakit sa puso.

Itim na mulberry varieties

Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng itim na mulberry ay may maitim na kulay na bark at berry. Karamihan sa mga varieties ay gumagawa ng mataas na magbubunga at iniakma sa iba't ibang mga kondisyon.

Mulberry black Nadia

Ang puno ng mulberry na Nadia ay mukhang isang medium-size na puno. Ang pagkakaiba-iba ay may mataas na taglamig at paglaban ng tagtuyot. Ang black mulberry ay hindi mapagpanggap sa komposisyon ng lupa, ngunit hindi pinahihintulutan ang hindi dumadaloy na kahalumigmigan. Ang puno ay nagsimulang mamukadkad sa Mayo. Ang pagkahinog ng prutas ay pinalawig: mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang taglagas.

Ang mga prutas ay lila, halos itim, hindi masyadong malaki. Ang haba ng mga berry ay 2.5 - 3 cm Ang lasa ay kaaya-aya, matamis at maasim. Ang masaganang ani ay naani ng 3-4 taon pagkatapos ng pagtatanim. Sa parehong oras, hanggang sa 15 kg ng mga berry ang tinanggal mula sa puno. Ang Mulberry ay may isang dessert na layunin at angkop para sa pagproseso.

Mulberry Black Prince

Ayon sa paglalarawan, ang Black Prince mulberry ay isang puno hanggang sa 10 m taas na may isang malawak na korona. Ang kultura ay nakikilala sa pamamagitan ng lalo na malalaking prutas hanggang sa 5 cm ang haba. Ang kulay ng mga berry ay itim, ang ibabaw ay makintab. Ang lasa ay kaaya-aya, matamis at maasim. Ang mga dahon ay malakas, walang simetriko sa hugis na may jagged edge.

Ang iba't ibang mulberry na Black Prince ay namumulaklak noong Abril - Mayo. Ang prutas ay nagaganap sa ikalawang kalahati ng tag-init. Ang pagiging produktibo mula sa isang puno ng mulberry ay hanggang sa 100 kg. Ang mga berry ay nakaimbak ng 2 - 3 araw. Para sa pagbuo ng mga ovary, kinakailangan ng isang pollinator na namumulaklak sa katulad na oras. Ang Mulberry Black Prince ay hindi mapagpanggap sa lumalaking mga kondisyon at angkop para sa pagtatanim sa mga hilagang rehiyon.

Admiral's

Ang Mulberry Admiral ay isinama sa Rehistro ng Estado noong 2017. Ito ay isang huli na pagkahinog na pagkakaiba-iba, ang layunin ng mga berry ay unibersal. Ang pagkalat ng mulberry, mataas na lakas, ay bumubuo ng isang malakas na puno ng kahoy na may maitim na kulay-abo na bark. Ang mga shoot nito ay tuwid, berde. Ang mga dahon ng pagkakaiba-iba ay matte, medium-size, ovoid.

Ang mga prutas ng iba't-ibang ay may isang masa ng hanggang sa 1.7 g, cylindrical, itim ang kulay, natatakpan ng isang manipis na balat. Ang nilalaman ng asukal ay 19.2%. Ang lasa ay matamis na may mga nagre-refresh na tala. Ang pagkakaiba-iba ng Admiralskiy ay nakikilala sa pamamagitan ng paglaban nito sa pagkauhaw at mga frost ng taglamig. Walang natagpuang sakit o pinsala sa maninira.

Royal

Royal - isa sa mga malalaking prutas na kulay ng itim na mulberry. Ang puno ay katamtaman ang laki, hanggang sa 8 m ang taas, bumubuo ng isang makapal na pagkalat na korona. Ang mga dahon ay makintab, berde ang kulay. Ang mga prutas ay umabot sa bigat na 20 g at isang haba ng 6 cm. Ang pagiging kasiya-siya ay masuri sa isang mataas na antas. Ang mga berry ay nakaimbak ng maraming araw.

Ang pagkakaiba-iba ng Korolevskaya ay pumasok nang maaga sa pagbubunga at nagbubunga ng ani sa unang taon pagkatapos ng pagtatanim. Maagang pagkahinog: nagsisimula sa unang bahagi ng Hunyo. Ang puno ng mulberry ay lumalaban sa hamog na nagyelo, kinaya ng mabuti ang tagtuyot sa tag-init.

Istanbul Itim

Mulberry Istanbul Black - isa sa mga malalaking-prutas na pagkakaiba-iba. Ang puno ay umabot sa taas na 7 m. Ang korona ay siksik at pandekorasyon. Ang prutas ay nagsisimula sa 2 o 3 taon. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga inflorescence sa anyo ng isang tainga. Ang mga dahon ay berde, may hugis-itlog.

Ang puno ng mulberry ay namumulaklak sa huling dekada ng Abril. Ang pagkakaiba-iba ay huli at pollin sa sarili. Ang panahon ng pagkahinog ay nagsisimula mula sa pagtatapos ng Hulyo at tumatagal hanggang Agosto. Ang mga prutas ay madilim, halos itim ang kulay, 3 cm ang haba. Ang lasa ay matamis, na may isang banayad na sourness.

Mahalaga! Ang pagkakaiba-iba ng Stambulskaya Black ay hindi mapagpanggap sa lumalaking mga kondisyon, pinahihintulutan ang mga frost ng taglamig nang walang anumang mga problema.

Staromoskovskaya

Ang Mulberry Staromoskovskaya ay isang puno na may spherical na korona. Ang taas ng puno ng mulberry ay hanggang sa 10 m. Dahil sa pruning, lumaki ito sa anyo ng isang palumpong o umiiyak na wilow.Ang mga prutas ay 2 - 3 cm ang haba, maitim na lila hanggang halos itim ang kulay. Ang lasa ay matamis, na may kaunting asim.

Ang pagkakaiba-iba ng Staromoskovskaya ay lumalaban sa mga frost ng taglamig. Ang kultura ay hindi nagkakasakit, mabilis itong umangkop sa anumang mga kondisyon ng panahon. Ang puno ng mulberry ay mayabong sa sarili: ang ani nito ay nabuo nang walang paglahok ng mga pollinator.

Itim na perlas

Ang Mulberry Black Pearl ay isang matangkad na puno na may spherical na korona. Kapag pinuputol ang gitnang konduktor, ang puno ng mulberry ay lumaki sa anyo ng isang bush. Pagkatapos ang mga shoot ay umabot sa taas na 3.5 m. Ang mga dahon ng halaman ay madilim na berde, malaki, ang korona ay kayumanggi na may isang mapula-pula na kulay. Ang prutas ay nagaganap sa Hunyo - Hulyo.

Ang iba't ibang mulberry na Black Pearl ay nagdudulot ng isang mataas na ani. Hanggang sa 100 kg ng mga berry ang tinanggal mula sa puno. Ang mga prutas ay kulay-lila-itim na kulay, hanggang sa 4 cm ang haba at tumitimbang ng hanggang sa 9 g. Nakatikim sila ng matamis at maasim. Kapag hinog na, ang mga berry ay gumuho, kaya inirerekumenda na huwag ipagpaliban ang pag-aani o maglatag ng isang pelikula sa ilalim ng puno.

Lumalagong at nagmamalasakit sa itim na mulberry

Upang makinabang mula sa itim na puno ng mulberry, mahalagang hanapin ang tamang lugar para dito. Sa panahon ng paglilinang, ang puno ay binibigyan ng patuloy na pangangalaga.

Pagpili at paghahanda ng landing site

Upang ang mulberry ay makabuo at mamunga, isang tiyak na lugar ang napili para sa pagtatanim. Ang kultura ay photophilous, inilalagay ito sa isang maaraw na lugar. Tiyaking magbigay ng proteksyon mula sa malamig na hangin sa anyo ng mga gusali o iba pang mga taniman.

Pangunahing mga kinakailangan para sa lupa:

kaluwagan;
pagkamayabong;
kawalan ng stagnation ng kahalumigmigan;
ang antas ng tubig sa lupa ay mas mababa sa 1.5 m.

Hindi pinahihintulutan ng puno ng mulberry ang asin at mga waterlogged na lupa. Ang lupa at mabuhanging lupa ay hindi angkop para sa pagtatanim. Kung ang lupa ay mabigat, kung gayon ang isang layer ng paagusan ng pinalawak na luad ay ginawa sa hukay ng pagtatanim. Ang pagdaragdag ng humus at luad ay tumutulong din upang mapagbuti ang komposisyon ng mabuhanging lupa.

Ang dalawa o tatlong taong gulang na mga punla ay pinili para sa pagtatanim. Ang mga halaman ay binili mula sa nursery. Ang mga Mulberry ay dapat na siyasatin bago bumili. Para sa pagtatanim, ang mga punla na walang basag, amag at iba pang mga depekto ay angkop.

Mga panuntunan sa landing

Ang mga Mulberry ay nakatanim sa Abril o huli na taglagas. Napili ang isang panahon kapag ang daluyan ng daloy ng mga puno ay nagpapabagal. Sa timog, mas mahusay na magtanim ng halaman sa Oktubre - Nobyembre, upang ang kultura ay may oras na umangkop bago ang malamig na panahon. Sa gitnang linya at sa hilaga, kung saan mayroong mga maagang frost, ang pagtatanim ay naiwan para sa tagsibol. Nagsisimula silang ihanda ang hukay 3 hanggang 4 na linggo bago ang pagbaba. Naiwan ito upang lumiit, na maaaring seryosong makapinsala sa punla.

Utos ng pagtatanim ng mulberry:

Una, ang isang hukay ay hinukay na may diameter na 50 cm sa lalim na 60 cm.
Upang mapunan ang hukay, isang substrate ang nakuha: 5 kg ng pag-aabono at 100 g ng superpospat.
Pagkatapos ng pag-urong, isang earthen punso ay nabuo sa hukay.
Ang punla ay inilalagay sa itaas. Ang mga ugat ay itinuwid at ang lupa ay ibinuhos sa itaas.
Ang lupa ay siksik at natubigan ng sagana.

Ang pamamaraan ng landing ay hindi nakasalalay sa panahon ng trabaho. Ang punla ay nakatali sa isang suporta, at isang layer ng humus ay ibinuhos sa trunk circle para sa pagmamalts.

Pagdidilig at pagpapakain

Pinahihintulutan ng mulberry ng mabuti ang panandaliang tagtuyot. Kung ang ulan ay madalas na bumagsak sa rehiyon, kung gayon ang kahalumigmigan ay maaaring maipamahagi. Ang puno ng mulberry ay natubigan lamang sa matinding tagtuyot. Kinakailangan ang tubig mula Abril hanggang Hulyo. Kapag lumalaki ang itim na mulberry, ang maligamgam na naayos na tubig ay ginagamit. Mahigpit na ipinakilala sa trunk circle, mas mainam na pumili ng umaga o gabi na oras.

Payo! Lalo na mahalaga na subaybayan ang kahalumigmigan ng lupa sa panahon ng pamumulaklak at sa simula ng prutas. Ang ani ng puno ng mulberry ay direktang nakasalalay dito.

Ang Mulberry ay positibong tumutugon sa pagpapabunga. Sa tagsibol, natubigan ito ng isang solusyon ng urea o mullein. Naglalaman ang mga ito ng nitrogen, na nag-aambag sa paglago ng berdeng masa. Sa panahon ng pamumulaklak ng halaman at ang pagkahinog ng mga prutas, idinagdag ang superpospat at potasa. Ang mga sangkap na ito ay nagpapabuti sa lasa at kalidad ng mga berry. Para sa 10 liters ng tubig, sapat na upang magdagdag ng 40 g ng bawat pataba.

Pinuputol

Ang puno ng mulberry ay pruned sa panahon ng pagtulog. Ang panahong ito ay bumagsak sa unang bahagi ng tagsibol o huli na taglagas.Pinakamaganda sa lahat, pinahihintulutan ng puno ang pagproseso sa tagsibol: sa huli ng Abril o unang bahagi ng Mayo, kung ang mga dahon ay hindi pa namumulaklak.

Sa isang batang itim na mulberry, ang mga sanga ay ganap na inalis sa taas na 1.5 m mula sa puno ng kahoy at sa ibaba. Kung iniwan mo ang gitnang konduktor, ang puno ay lalago sa 5 - 6 m. Maaari mong i-cut ang tuktok sa taas na 2 m at bumuo ng isang korona ng 9 - 12 mga shoots. Sa hinaharap, ang napiling hugis ng halaman ay pinananatili at natanggal ang labis na mga proseso.

Sa taglagas, nagsasagawa sila ng sanitary pruning ng mga puno ng mulberry, inaalis ang mga luma, sirang, tuyo at may sakit na mga shoots. Ang mga mahihinang proseso at sanga na lumalaki sa loob ng korona ay aalisin din.

Paghahanda para sa taglamig

Kapag lumalaki at nagmamalasakit sa itim na mulberry sa rehiyon ng Moscow, dapat isama ang paghahanda para sa taglamig. Makakatulong ito na mapabuti ang malamig na tigas ng mga itim na mulberry. Sa taglagas, ang puno ay natubigan ng sagana upang ang basa-basa na lupa ay pinoprotektahan ang mga ugat mula sa pagyeyelo. Pagkatapos ang puno ng kahoy ay hilled at peat o humus ay ibinuhos sa malapit-puno ng bilog.

Ang isang batang puno ng mulberry ay protektado mula sa malamig na panahon gamit ang isang istraktura ng frame. Ito ay gawa sa kahoy o metal at pagkatapos ay inilalagay sa ibabaw ng punla. Ang Spandbond o agrofiber ay nakakabit sa mga suporta. Hindi inirerekumenda na gumamit ng polyethylene para sa kanlungan, na kung saan ay hindi maganda ang permeable sa kahalumigmigan at hangin.

Kapag ang itim na mulberry ay nagsimulang magbunga pagkatapos ng pagtatanim

Karaniwan, ang puno ng mulberry ay nagdadala ng unang ani 4 - 5 taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga Breeders ay pinamamahalaang bumuo ng mga pagkakaiba-iba na nagbubunga ng 2 - 3 taon. Ang oras ng pagbubunga ay naiimpluwensyahan din ng mga kondisyon ng panahon, pag-aalaga ng halaman, at pag-inom ng mga sustansya mula sa lupa.

Pag-aani

Ang pagbubunga ng kultura ay pinalawig sa paglipas ng panahon. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang pag-aani ay ani mula huli ng Mayo hanggang Agosto. Ang mga Mulberry ay inalis mula sa puno, na nakuha ang isang madilim na kulay. Ang mga hinog at sariwang berdeng prutas ay maaaring mag-hang sa mga sanga. Gayunpaman, ang ani ay madalas na gumuho habang hinog ito.

Ang puno ng mulberry ay may mataas na ani. Ang isang puno ay namunga hanggang sa 100 kg ng prutas. Ang mga berry ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 2 - 3 araw, pagkatapos na naglalabas sila ng maraming katas at lumala. Ang ani ay hindi maaaring maihatid sa mahabang panahon, samakatuwid, ang mga mulberry ay dapat gamitin kaagad pagkatapos ng pag-aani.

Pagpaparami

Para sa pagpaparami ng mga mulberry, ang mga sumusunod na pamamaraan ay pinili:

Mga binhi. Para sa pagtatanim, sariwang mulberry seed ang ginagamit. Nagsisimula ang trabaho sa Oktubre. Ang mga achenes ay nalinis at itinatago sa tubig sa loob ng 3 oras na may pagdaragdag ng isang stimulant sa paglago. Pagkatapos ay nakatanim sila sa lupa. Kung ang pagtatanim ay pinlano para sa tagsibol, pagkatapos ang materyal ay stratified. Ang mga binhi ay nakatanim sa lalim ng 3 cm, at isang layer ng malts ang ibinuhos sa itaas. Ang mga seedling ay natubigan at pinakain. Sa taglagas, maaaring itanim ang mga mulberry. Ang pagbubunga ng mga punla ay magsisimula sa ika-5 taon. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang puno ay hindi palaging nagmamana ng mga katangian ng pagkakaiba-iba ng magulang.
Mga pinagputulan. Noong Hunyo, ang mga pinagputulan ay pinutol na may haba na 20 cm at 3 buds. Nakatanim sila sa isang greenhouse, kung saan lumilikha sila ng mataas na kahalumigmigan. Ang mga pinagputulan ay maaaring mag-ugat hanggang taglagas, ngunit inililipat lamang ito sa bukas na lupa hanggang sa susunod na taon.
Mga proseso ng ugat. Ang mga shoot na lilitaw sa base ng puno ng mulberry ay maaaring paghiwalayin at ilipat sa isang bagong lokasyon. Sa parehong oras, ang bagong halaman ay ganap na pinapanatili ang mga katangian ng isang ina.

Mga karamdaman at peste

Ang black mulberry ay may mataas na kaligtasan sa sakit sa fungal. Ang kultura ay pinaka-madaling kapitan sa pulbos amag, brown spot, bacteriosis. Ang mga pangunahing palatandaan ng mga sakit ay ipinakita sa hitsura ng madilim, dilaw o maputi na mga spot sa mga dahon ng isang puno ng mulberry, pati na rin sa kanilang pagkahulog. Upang labanan ang mga sugat, ginagamit ang mga gamot na Silit, Fitoflavin, Bordeaux likido.

Mahalaga! Ang mga kemikal ay hindi dapat gamitin 3 linggo bago ang hinog na mulberry ay hinog.

Ang puno ng mulberry ay umaakit sa moth, ang puting butterfly, at ang spider mite. Ang mga Insecticides na Actellik, Chlorofos, Kleschevit ay ginagamit laban sa mga peste. Para sa prophylaxis, ang mga nahulog na dahon ay tinanggal at sinusunog taun-taon, kung saan ang mga insekto ay madalas na hibernate.

Mga recipe ng itim na mulberry

Ang mga homemade na paghahanda ay makakatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na mulberry.Ang jam, jam, compote, marmalade, alak ay nakuha mula sa mga puno ng mulberry. Ang mga sariwa o naprosesong berry ay idinagdag sa mga panghimagas, smoothies, at mga lutong kalakal. Sumama ang mga ito sa peras, kaakit-akit, peach, raspberry, yogurt, cream cheese.

Isang simpleng resipe ng mulberry jam:

Mga sangkap:

hinog na berry - 1 kg;
asukal - 1.3 kg;
lemon - 3 mga PC.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

Ang mga limon, kasama ang alisan ng balat, ay na-scroll sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay magdagdag ng mga prutas at asukal.
Ang masa ay sarado na may takip at itinatago sa loob ng 3 - 4 na oras upang ang juice ay ilabas mula rito.
Ilagay ang kasirola sa kalan, buksan ang daluyan ng init at pakuluan.
Matapos palamig ang jam, pagkatapos ay ilagay muli sa apoy at pinakuluan ng 30 minuto. Ang buong pamamaraan ay inuulit muli.
Ang mainit na produkto ay ipinamamahagi sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip.

Upang makuha ang jam, ang mga berry ay pinagsama din sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay ilagay ang nagresultang masa sa apoy at lutuin hanggang malambot.

Mga bahagi para sa paggawa ng 2 litro ng mulberry compote:

mulberry - 1 kg;
granulated na asukal - 350 g;
tubig - 650 ML;
sitriko acid - 1 g

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng mulberry compote:

Ang mga hinog na berry ay banayad na hugasan ng maligamgam na tubig.
Ang mga tangkay ay inalis mula sa mga mulberry.
Ang garapon ay hugasan ng tubig at soda at pinainit sa oven.
Ang mga nakahanda na prutas ay ibinuhos sa lalagyan.
Ang isang syrup na binubuo ng tubig, asukal at sitriko acid ay inilalagay sa apoy. Ang komposisyon ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ang mga berry ay ibinuhos sa mga garapon.
Ang mga garapon na may compote ay pasteurized sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto at napanatili para sa taglamig.

Upang makakuha ng itim na mulberry marmalade, kailangan mo:

hinog na prutas - 1 kg;
asukal - 500 g.

Mga tagubilin para sa paggawa ng mulberry marmalade:

Ang mulberry ay hugasan at alisan ng balat mula sa mga tangkay. Pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang paghiwalayin ang mga binhi.
Ang asukal ay ibinuhos sa nagresultang masa at ilagay sa mataas na init.
Ang marmalade ay pinakuluan hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos.
Ang handa na marmalade ay inilalagay sa mga bangko.

Mga sangkap para sa paggawa ng lutong bahay na itim na mulberry na alak:

puno ng mulberry - 1 kg;
tubig - 0.5 l;
granulated na asukal - 150 g;
kanela - 5 g;
puting alak - 100 ML.

Ang proseso ng paggawa ng mulberry wine ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

Ang mga Mulberry ay aani sa tuyong panahon kapag umabot sa itim. Ang mga prutas ay hugasan at iniiwan upang matuyo nang 24 na oras.
Ang juice ay kinatas mula sa itim na mulberry sa anumang maginhawang paraan: mula sa 1 kg ng pag-aani, halos 500 ML ng juice ang karaniwang nakuha.
Paghaluin ang pantay na halaga ng mulberry juice at tubig, magdagdag ng kanela at asukal.
Ang likido ay ibinuhos sa mga garapon. Sa parehong oras, tinitiyak nila na ang isang isang kapat ng dami ng bawat isa ay maaaring manatiling libre.
Ang isang selyo ng tubig ay naka-install sa leeg, na maaaring gawin mula sa isang medikal na guwantes na may isang butas na daliri. Ang mga nilalaman ay naiwan na ferment para sa isang linggo.
Ang mga hilaw na materyales ay sinala, pagkatapos ay idinagdag ang puting alak dito.
Ang inumin ay itinatago sa loob ng 2 linggo sa isang madilim na lugar sa temperatura na 15 - 25 ° C: Kapag natapos ang pagbuburo, ang guwantes ay pinipisan. Ang alak ay ibinuhos sa isang bote na may dayami, nang hindi hinahawakan ang latak sa ilalim.
Ang bote ay hermetically sarado, naka-install ang isang selyo ng tubig at ang batang itim na mulberry na alak ay itinatago sa isang madilim na lugar sa 16 ^{tungkol sa}C. Sa oras na ito, kinakailangan upang suriin ang sediment at pana-panahon na itapon ito sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa isa pang bote.

Konklusyon

Ang black mulberry ay isang hindi mapagpanggap at mabungang pananim. Ang halaga nito ay nakasalalay sa mga prutas, dahon at bark, na may mga katangiang nakapagpapagaling. Ang puno ay hindi hinihingi sa panlabas na kundisyon, ngunit ang isang mahusay na pag-aani ay nakukuha na may patuloy na pag-aalaga.

Itim na mulberry: larawan at paglalarawan